山药豆薯和山药是两种常见的食物。他们的皮肤很像，但大小差别很大。山药豆比较小，山药比较大。但是，它们是同一种植物的产物，营养价值相对较高。适量食用有益健康。
山药豆和山药是长在同一棵植物上吗？
是
山药实际上生长在同一种植物中。山药豆是地上藤蔓的果实。它的颜色有点像土豆，但体积比土豆小很多，而山药是植物地下的根部分。这两种营养素的营养价值相差无几。
山药是薯蓣科植物的果实。山药是地下块茎部分，而山药豆是上腋之间的果实。果实期为7月至11月。他们都长在一棵树上，但他们有不同的外表。如山药豆多为肾形或椭圆形，直径约1、2厘米，约4、5厘米，表皮呈褐色或深褐色；山药呈条状，通常有30-60厘米长的根茎和杆状茎。有些山药可以长到100厘米，它们的皮通常是棕色的。
山药和山药豆哪个营养更高？
都比较高。
山药和山药豆虽然属于同一植物的不同部位，但都含有丰富的淀粉、蛋白质、维生素和矿物质。食用后，它们可以为人体补充多种营养。它们不仅可以吃，还可以入药。健脾和胃，促进消化，强身健体，补肾益精。
因此，山药和山药豆具有很高的营养和药用价值。对于大多数人来说，平时可以适量食用。
山药和山药豆有什么区别
1.山药是山药植株的地下茎，而山药豆是山药地上叶叶腋间的肾形或椭圆形珠芽，也称备用种、山药种。
2.山药豆和山药功效差不多，都有很高的营养价值。而山药豆山药是极佳的秋冬保健品，能健脾润肺，滋养温和肌肤。
3.山药豆对人体健康有益。首先，山药豆含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，可以促进消化吸收。其次，山药豆中的粘蛋白可以降低血液胆固醇，防止心血管系统中的脂肪沉积，保护动脉，防止动脉硬化。最后，山药豆中的皂甙和粘液有利于肺镇咳作用。
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