最近全网都在做果冻，来凑热闹吧。事实上，在这个特殊时期，如果伊不想过去吃饭，她只能在家做。虽然买吃不贵，但是3块5块一小碗。现在街上的小吃摊还没开张，我就来分享一下详细的做法。我们会在家里为全家做一大碗。
超市有卖豌豆淀粉和绿豆淀粉。在这里，一袋只要十块钱，500克的袋子可以做一大锅。你可以在较大的超市买到。两种淀粉都可以做果冻，味道都不错。
【豌豆凉粉的具体做法】【豌豆凉粉的具体做法】
第一步：做淀粉糊
我选了500克豌豆淀粉。
将豌豆淀粉倒入盆中，加入500g清水，边倒边搅拌，搅拌成淀粉糊。
只是注意不要有气泡和颗粒。
将锅里的水烧开，倒入清水2500克。淀粉与水的比例为1比6500克，淀粉用清水3000克。锅里的水烧开后，转小火。倒之前，把淀粉糊搅拌一下，倒入锅中。
注意:边倒边搅拌，一定要快速搅拌，使淀粉糊受热均匀，稀稠。
如果没有，关火再搅拌。搅拌后，再火。搅拌过程中，保持小火，慢慢加热。
淀粉糊很快就会变得很稠。让我们把淀粉糊倒进盆子里。摇动面盆，让淀粉糊自由变平。温度降至常温后，放入冰箱冷藏一夜。
第二步：成品
第二天，经过十几个小时的冷藏，果冻已经成型的非常牢固。我们把盆子倒过来，倒出果冻。
用手拍拍，特别有弹性，说明果冻已经做成功了。
第三步：凉拌凉粉
我在网上买了一个果冻旋转器。我们把果冻刮成条状，放在碗里，放一点黄瓜丝在里面，可以让果冻离嘴更远。
准备一个小碗，倒入两勺蒜泥，加入一勺芝麻酱，少许芥末油和适量香醋。
根据自己的喜好，可以加入辣椒红油，加入适量的酱油，根据自己的口味放入适量的盐。倒入凉开水，搅拌调料，倒入果冻，撒上葱花。
其实，做这个凉粉特别的简单，就用一点豌豆淀粉，放在锅里面打成面糊，凉凉以后，就是凉粉。喜欢吃凉粉的朋友可以试一下。
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