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节气& 谷雨。& “玉茶”又叫“谷雨”，是谷雨季节生产的春茶。春季气温适中，雨量充沛，再加上冬季茶树半年的休养生息，使春梢芽叶肥美，色泽翠绿，叶质绵软，使春茶滋味鲜爽，香气宜人。
雨前，即谷雨前，即4月5日至4月20日，嫩芽制成的茶，称为雨前茶。雨前茶虽然没有明前茶(清明前采摘的茶叶)嫩，但由于气温高，芽叶生长相对较快，积累的内含物丰富，雨前茶往往味道清新持久。
明代，当谈到采茶季节茶稀时，许次纾说:& 清明太早，长夏太晚，谷雨前后，时间适中。对于江浙一带的普通炒绿茶来说，清明过后，谷雨之前，确实是最适合收获春茶的季节。都说从时间上来说，明前茶是极品茶，雨前茶是茶中的上品。
在10月到来年5月底干季期间，4月上旬左右会下春雨，在此之前所采摘的茶菁,称之为;雨前茶&;。因气候因素,低温、雨量少，;雨前茶&;的特色为叶身薄而短、香气扬、味微苦.性强质重。在云南，因为二、 三月份较为低温干燥对于茶树生长与茶菁质量有负面影响。
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