炸鸡不仅肉质鲜嫩多汁，而且外皮酥脆。炸鸡买多了吃不完，放冰箱保存后会失去酥脆的口感。今天，边肖将教你如何正确加热隔夜炸鸡以恢复松脆！
首先，在烤箱里加热炸鸡。
炸鸡在烤箱中加热，严格来说很难保证和刚出锅的炸鸡一样100%的酥脆，但还是可以恢复一定的酥脆。你可以按照下面的步骤。
1.加热炸鸡前30分钟，把炸鸡从冰箱里拿出来，让它从冷藏时的低温变回室温。这样不仅可以缩短炸鸡的加热时间，还可以使整只炸鸡受热更加均匀。
2.把烤箱预热到180度。
3.把烤架放在烤盘上，然后把炸鸡放在烤架上。这样做，可以避免炸鸡与烤盘直接接触，防止因水被憋死而导致表皮变软腐烂。
4.烤盘连同炸鸡一起放入烤箱烘烤15分钟，或者直到炸鸡内部温度达到65℃左右。如果你想测量食物的内部温度，你需要一个特殊的烹饪温度计。
5.将烤箱温度提高到200℃，继续烘烤5 ~ 8分钟，或者当炸鸡内部温度达到70℃左右时，炸鸡就会被加热！
第二，用微波炉加热炸鸡。
用烤箱加热炸鸡需要一点时间。如果觉得太慢，也可以用微波炉加热。但是经过微波后，炸鸡皮的酥脆程度不会像烤箱里那么脆，但是加热时间确实比烤箱里快很多。您可以遵循以下步骤。
1.把炸鸡从冰箱里拿出来，解冻到室温。其实不只是炸鸡。所有冷藏的食材都建议先除冰，然后加热，以保留食物中的水分。
2.取出一个可微波的盘子，在盘子上铺一张厨房纸巾，然后将炸鸡放在纸巾上，这样可以避免在微波过程中，炸鸡外层的面条外皮会因为接触盘子而变软腐烂，使用纸巾可以吸收一部分水分。
3.将炸鸡放入微波炉，每次微波30秒，直到炸鸡完全变热。不要微波太久，因为炸鸡会变干。
第三，用小电烤箱加热炸鸡。
如果家里的烤箱是小电烤箱，也可以按照以下步骤加热炸鸡，但是会需要微波炉的辅助。
1.烤箱预热200℃，烤盘上铺一层铝箔。
2.将炸鸡放在微波炉加热的盘子上，然后用干净的厨房纸巾盖住炸鸡和盘子。
3.把盘子和炸鸡一起放在微波炉里。微波1 ~ 2分钟后，将盘子从微波炉中取出，然后将盘子上的炸鸡移到电烤箱的烤盘上。
4.把烤盘放在电烤箱里烤2 ~ 3分钟左右，就可以烤出香脆的炸鸡皮了。
小提醒:
食品安全专家表示，烤箱和微波炉是非常安全的加热工具，但炸鸡在冰箱中冷藏时间不应超过3天。如果超过了，不建议再吃！
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