说到寻找性价比高的酒，有个有趣的现象。很多酒友为了找到性价比高的酒，买了满屋子的酒，才发现喝不了那么多酒。更何况，随着对白酒认识的逐渐深入，有时候我会忍不住想，为什么以前会买那么多没用的酒。

也正因为如此，在谈及寻找性价比高的酒这个话题时，我经常会谈到为什么要找性价比高的酒，如何消费。至于商品，值得买不是因为性价比。值得购买的前提是我们对它们有需求，可以是消费的需求，也可以是金融的需求，但一定要有需求。有的酒友看到性价比好的酒就买，买了之后再考虑需求。对于这样的酒客来说，过了几年，往往家里就堆了一堆白酒，喝不下去，虽然很多都涨价了，但是卖不出去。

对于平时不喝白酒的朋友来说，如果不是为了交朋友和挣钱而玩白酒，我真的不建议你买很多酒。有时候，可以转圈看资料。就算碰到性价比不错的酒，买一两瓶也足够解惑了。白酒和红酒一样，有很多品类，也有很多创新。每次遇到喜欢的，都能攒几瓶。再过几年，家里的小储物间就不够用了。

其实在酒圈里，不需要酒，有经济需求的酒友玩酒就容易多了。毕竟他们可以对佛没有欲望。相比之下，有葡萄酒需求和资金需求的饮酒者，建议多花时间，多琢磨，多思考。毕竟你花了很多钱。用酒精的时候最好事半功倍。在金融领域，高增值效率最受欢迎。对于这种买酒，其实就像投资一样，可以深思，穿衣取乐，有时候还能玩出点有价值的东西。尝了一点之后，很容易成为被屠宰的肉鸡。毕竟卖酒的人都不是闲人，对这个行业有很深的了解。

正因为如此，我建议你多了解平台信息，多看不同作者的文章，掌握不同的信息，分析筛选。深入了解白酒行业，积极加入群体，在酒友圈子里多主动交流，慢慢观察，找到志同道合的酒友，一起做小群体讨论。这种玩法的目的很简单。毕竟“道理越辩越明”，“众人拾柴火焰高”，玩起来成本低，效率高。

对于一个酒友来说，当你对白酒行业和市场有了一定的了解，有一群志同道合的酒友在你身后琢磨讨论，你基本上就可以在白酒圈里轻松一下了。对于白酒领域出现的一些信息和商品，也可以大致判断是坑还是漏。

说到寻找性价比高的葡萄酒，是有一定规律的。比如行情不好的时候，很多酒确实有性价比。现在高端白酒和酱香酒市场好，高端白酒和酱香酒基本上做不出性价比高的产品。相比之下，大众白酒市场在逐年萎缩，主要是白酒大众消费越来越理性，经济不景气导致的大众消费疲软拖累了大众白酒销量。也正因为如此，在大众白酒领域，市场处于供大于求的状态，有时候也能找到一些性价比高的产品。

当然，并不是每个大众市场的酒都会卖性价比。大众市场酒的主要消费渠道是传统渠道，这个渠道需要利润来促进量。如果完全没有利润，这样的商品就没有存在的意义。也正因为如此，在浓香型的低端品牌白酒中，我们还没有看到它的销售性价比。

所以在大众化的酒水中，真正高性价比的白酒往往是非传统渠道白酒，有些是酒厂垂直销售的线上白酒，有些是和大商家合作定制的白酒。比如宝丰高品质Tan30是酒厂的线上销售酒，而宝丰九九是大商家的定制酒。

虽然市面上有很多性价比不错的酒，但是并没有对传统渠道市场造成很大的冲击。两者的定位看似矛盾，却可以共存。在大众市场，传统渠道的酒是销售主力，经销商定制占据了部分市场，而酒厂的线上直***品只占据了较小的市场份额。造成这种现象的主要原因是目前绝大多数人对白酒的质量不太了解。毕竟人们不像我们这样经常去比较和琢磨白酒的好坏。很多人喝品牌和包装，认为柔和易喝才是上品。对于这一点，很多酒圈的朋友都会有同感。在一些地区，我们把青花郎送给当地人，他们甚至认为质量不如二锅头。也正因为如此，现在的传统渠道酒广告多，包装好。虽然不卖性价比，但是也可以卖。至于性价比高的产品，其实是对这个市场的细分，主要针对酒圈饮酒者或者有品鉴能力的消费者，提升酒质，压缩渠道，简单包装，卖性价比。

虽然现在市面上有一些垂直渠道在卖性价比的大众白酒，但并不是所有看起来这样的产品都卖性价比，这需要喝的人去品鉴和筛选。一些白酒品鉴的独立作者在这个领域探索有价值的产品，但在探索的过程中容易引发矛盾。一方面，一些打着这个口号的酒利用不透明的信息牟取暴利，嘴里的性价比就是忽悠消费者，这必然会引起这类产品销售者的抵触。另一方面，对于品牌酒厂来说，独立作者将自己的高性价比产品与传统渠道旗舰产品进行对比讨论是大忌，因为这样会造成酒厂不必要的内耗竞争。也正因为如此，当一些独立作者说一些品牌酒垂直产品性价比高的时候，酒厂往往会表示沉默甚至暗中反对。

由于性价比酒会的讨论涉及各方利益，舆论圈各派会越来越混淆这个话题。有的人打着性价比的口号忽悠消费者赚钱，有的人用各种方式抹黑作者，让普通人看不懂哪些酒性价比高。

也正因为如此，当我讨论性价比高的酒这个话题的时候，我更喜欢讲规则和道理，因为当大家都明白道理的时候，也就知道怎么去找性价比高的酒，看到一款酒也知道怎么去判断，网上的各种谣言也不会影响到你。说到这些谣言，在高性价比产品面前简直是雾里看花，精彩纷呈。相反，这些雾给了饮酒者一个先入为主的机会。

我呢，喜欢讨论这类话题，也因此受到过攻击。有人认为我坚持讨论这个话题是为了获得一些关注。其实这个意义不大。之所以说这个话题，是想告诉大家，真理和客观规律是不以人的意志为转移的，无论多少人的意志。无论真相面前的迷雾有多浓，总会重见天日。对于独立品酒，我们谈酒的品质，谈道理，谈规则。很多时候，我们只是随波逐流，并没有改变世界的能力和野心。

所以对于饮酒者来说，要找到性价比高的白酒，首先要有一定的品鉴能力，对白酒品牌、营销、定位有一定的了解。只有这样，你才能找到探索高性价比白酒的正确方向和足够的信仰。所以在这个领域，学习很重要。一般来说，进入酒圈讨论交流，结交志同道合的酒友组成小团体进行讨论，可以提高效率。虽然酒团里人多，诱惑多，但是多观察可以慢慢辨别出里面的鬼鬼怪。它们的存在可以起到负面的教育作用，加深饮酒者对白酒的认识。

那么，要找到性价比高的酒，我们需要了解哪些信息和规律呢？首先，做性价比高的酒，原因无非是市场不好。你我都卖性价比；酒厂传统渠道***产品(主要靠***力度)；酒庄前期推广的战略产品；葡萄酒品牌的高垂直产品(比如线上销售产品和一些大商家的定制产品)；品牌不起作用的传统渠道产品。对于这五种情况，前三类需要看时机，不是经常；后两类需要品鉴筛选。在品鉴筛选之前，可以看看酒庄的实力和定位。

另外，还要了解白酒的酿造成本、利润、执行技术、酿造水平。熟悉这个可以帮助我们知道白酒的底价。目前一些小镇酒商在舆论圈坚持推高茅台酒的酿造成本，主要目的就是为了让自己哭，卖性价比。对于大部分香型白酒来说，一般酿造成本不会超过一斤30元(这里只是酿造，没有储存成本。有的香型白酒可以短期存放，有的可以长期存放。如果一年十点存，时间久了肯定贵)。大曲浓香型白酒、凤香型白酒、老白干型白酒，小曲酒的酿造成本往往不超过15元一斤。

对于酒厂酿造工艺的执行，大部分酒厂在劳动上是成熟的，主要区别在粮食原料、酿造机械化程度、工艺模式(如固态法、固液法、液态法)上。很多名牌酒公司执行的是高端酒技术，所以可以批量生产高端酒。比如茅台酒，天妃茅台酒就是它的量产酒，也正因为如此，天妃茅台酒的生产成本才不贵。事实上，对于茅台酒来说，生产成本只有陈年茅台酒及以上的酒才高。毕竟它的基酒年份比较长，调味酒比较特殊，但是卖的比较贵，对酒厂来说还是有非常高的利润的。

既然很多酒厂都酿造高端酒，那么很多低端酒是怎么生产的呢？高端酒质筛选(比如轮次不好、颗粒不好、分数不好的酒)确实可以筛选出一些低端酒，但更多的是不同工艺执行和勾兑方式的应用。比如有的酒厂用固液法和液体法酿造低端酒。当然，用食用酒精勾兑更简单粗暴。相对于高端酒，中端酒尤其是低端酒的利润要低很多，但是酒厂还是要做。毕竟大品牌酒是做体系的，市场上各个价位都有相应的消费需求。对于酒厂来说，虽然赚的少，但还是有得赚的。

正因为如此，了解一个品牌主酿造的质量水平是非常重要的，因为这种酒是可以批量生产的。与更高端的葡萄酒相比，从生产的角度来看，它的生产成本低，批量条件低，性价比高。除非酒厂有更好的工艺来酿造这个等级以上的葡萄酒，否则推广将是有限的。以现在的雅西窖藏酒为例。稀有的黑金是其酿造水平的代表产品，价格便宜，性价比高。最高端的酒甲子窖，相对于稀有的黑金，在品质上并没有太大的提升，酒体比底窖酒更突出，更浓烈。但是在其他方面并没有太大的提升，只是这款酒的价格比稀有的黑金贵了很多。从性价比的角度来说，我不推荐雅西窖酒的甲子窖。

此外，由于稀有的黑金售价***十元，并显示出主要酿造工艺的水平，其产品大多在几十至几百元之间，200元以上的产品并不多。这主要是因为雅喜酒窖的传统渠道并不强大，稀有的黑金限制了其他渠道的酒的价格空，所以酒庄很少有高价产品。

当然，很多酒厂的主酿根本不卖性价比，这取决于市场环境和酒厂的实力和定位。比如现在的酱香型白酒市场火爆，很多酱香型白酒品牌的优质原酒供不应求，这就是酱香型白酒卖的不划算的原因。现在很多品牌的浓香型白酒也是如此，尤其是一些产能不足的品牌，其中低端的直系白酒连质量都无法保证。怎么才能和你做一个性价比？在浓香型白酒的大品牌中，五粮液中低端白酒的性价比最好，这与五粮液的经营模式有关。五粮液水晶包的后续产品，大部分都是和大商合作的产品。也正因为如此，五粮液的中低端酒以无序著称。以五粮春、五粮春、六合液为例。这些酒是五粮液酒厂提供的。而大商家的实力不足以推动其价格上涨，这就使得这些品牌酒的价格很少能涨到300元以上。这也让五粮液出现了一个神奇的现象。它的300元-800元价位之间没有什么烈性酒。事实上，就品质而言，五粮液有所有酒等级的产品。但由于其中端产品驱动力不足，买不起价格。以五粮春为例，其销售价格低于300元，品质可与水晶剑南春、洋河水晶M3、古井贡酒年份原浆16、方水晶井台相媲美。

品牌浓香型白酒企业虽然没有太多精力卖性价比，但是在这个市场上确实有三四线的小品牌。毕竟这个市场还是供过于求。虽然大品牌酒不愁卖，但是小品牌酒有时候就不行了。鸭窖酒就是这样一个品牌，它的毛玻璃瓶小雷泉和珍贵黑金(不是精品黑金)都是性价比非常高的产品，酒企通过互联网垂直销售。对于这种酒，因为没有太多溢价，也没有广告成本，所以推的人比较少。消费这种酒的人，更多的是酒圈的朋友，更多的是反复购买的粘性客户。

与浓香型白酒、酱香型白酒相比，大曲清香型白酒生产周期短、产能提升快、资金变现快，能够在短时间内快速发展，这也使得品牌大曲清香型白酒具有性价比的空间。所以在大曲清香型白酒领域，汾酒的性价比领先。除此之外，来自中国的名酒宝丰酒也有很多高性价比的产品。也正因为如此，在饮酒者的圈子里，孝昌大曲清香型白酒并没有孝昌浓香型白酒和孝昌酱香型白酒那么活跃，因为汾酒扼杀了他们空的空间。这也揭示了一个性价比酒的规律:真正能做出绝对性价比酒的是大品牌酒。一旦大品牌酒性价比高了，就没有小品牌酒了。

目前汾酒的高性价比产品主要出口汾酒，出口汾酒的普通玻璃瓶质量相比15年同期的老白干没有太大压力。这个性价比确实不错，但是对于汾酒来说，其实还有进一步降价的空间。在大曲清香型白酒领域，宝丰酒业也是如此，这是好事。其线上销售的优质坛30出口到汾酒，直接与汾酒的高性价比产品竞争，这也限制了汾酒，使其不能只抛弃高性价比产品，这也让汾酒经营此类产品感到酸溜溜的。毕竟大力运营会影响老**等传统渠道产品的销售，但完全不运营会让宝丰酒在这个市场有机会。

一般来说，高性价比白酒的生产与白酒市场环境、酒厂定位、策略、产量等因素有关。是我们对白酒行业、市场、品质的判断找他们来检验。对于喝酒的人来说，真的需要花时间和精力去琢磨和研究。对于有空闲时间的酒友，可以慢慢玩。毕竟要靠积累。进入酒群，讨论，寻找志同道合的酒友，可以提高效率，但还是要对酒友进行筛选。毕竟不同的饮酒者有不同的看法、态度、立场和玩法，他们的观念和想法也大相径庭，不可能粘在一起。进酒团找酒友，前期恐慌是不可取的。积极主动地观察很重要。为此，记住质量比数量更重要。

对于工作忙，有接待需求，需要消耗大量白酒的酒友来说，这个确实比较难。毕竟他们要急着花钱，没时间学习，又怕用错了被忽悠。对于这种酒友，建议从大厂的白酒开始。小厂的白酒虽然有性价比高的产品，但是坑多漏少，需要品鉴和筛选。目前很多酒商乐于推广一些小品牌和定制酒，主要是因为利润高。很多酒商会送酒样，或者邀请他们去自己的酒馆体验。毕竟这样的客户对于酒商来说才是真正有价值的客户。对于酒的评价，我个人建议比较家庭正式酒里名牌酒的安静盲品感。一些小品牌的酒，为了方便自己的产品推广，会把品鉴酒做的更好，这也是我建议你找正规品酒的原因；有些酒馆会在标牌的酒样上做一些手脚，在顾客品鉴上进行一些引导和宣传，干扰顾客的感受。目的是让客户觉得自己的酒质量好，性价比高。正因为如此，我强烈建议正在寻找替代品的饮酒者，在寻找的过程中，在家对自己的正规葡萄酒进行安静的对比品鉴，因为这样的环境和对比酒样是最客观的。最后，作为饮酒者和行业，你怎么看待我对寻找性价比高的酒的建议？欢迎在留言区留言，大家一起探讨。