大家喜欢传统的碳烧烤肉，还是环保的电烤肉？？
答最佳答案碳拷的
现在的碳也有环保的
木炭无烟烧烤炉原理
木炭在燃烧的过程中是释放的一氧化碳，它是无色无味的，而且木炭就是燃烧过的，本身就没有烟。普通的烧烤炉在制作产品时有烟，是因为在制作产品时把油和调料掉到碳火的缘故。
燃气烧烤炉原理
一般的都采用不锈钢炉体,通过电子脉冲点火，使用石油液化气或是天然气的燃烧的了、热量来加热上面的四条独立耐高温水晶红燃气加热板再在铁板上烘烤食物。看节能分量控制,电子脉冲开关还可以控制火苗的大小可以来控制铁板的温度实用方便。
电烧烤炉原理
一种热源直接作用于食物的直烧式电烧烤炉，烧烤时食物油脂马上滴落，没有油质的反复浸润，也就是没有油质煎、炸的过程，所以食物所含油脂较少，烧烤出的食物是真正的烧烤味道。
微波烧烤炉原理
微波炉利用微波可以穿过玻璃、陶瓷、塑料等绝缘材料，但不会消耗能量；而含有水分的食物，微波不但不能透过，其能量反而会被吸收的这些特性制作的。微波炉的外壳用不锈钢等金属材料制成，可以阻挡微波从炉内逃出，以免影响人们的身体健康。装食物的容器则用绝缘材料制成。微波炉的心脏是磁控管。这个叫磁控管的电子管是个微波发生器，它能产生每秒钟振动频率为24.5亿次的微波。这种肉眼看不见的微波，能穿透食物达5cm深，并使食物中的水分子也随之运动，剧烈的运动产生了大量的热能，于是食物"煮"熟了。
其实每种都以自己的优点和缺点，这要跟据你们当地的情况来看，客户喜欢什么样的产品
西格玛食品机械设备网有各种烤肉炉，各种价位的都有，你可以去参考下！
电的是干净些，可是那不知道还能不能算烧烤。我比较喜欢传统的，有烟熏的味道。
机制木炭其实就是传统木炭的替代者，我觉得现在的传统木炭的炼制工艺没有以前那么纯正，烧法也是千奇百怪，所以质量也很难保证，而机制木炭的烧炼同传统木炭类似，如果是经营性的烧烤还是要用质量好的那一种，第一能保证你烧烤味的纯正，第二在成本上要比质量差的那种节约，所谓两全其美矣！
那还是用电吧，起名环保，要是环境比较干净，你就麻烦点，每次没有客人时就清理一下，擦擦油剂呗
用碳的还是要处理垃圾的
机制木炭和传统木炭的区别
机制木炭在含炭量，发热值，燃烧时间上均优于传统木炭。而且原料为木材加工厂遗弃的木屑，属于废物再利用。其用途和传统木炭相似，多用做餐饮业燃料和民用取暖。目前工业用途尚未打开。
多商家-主要是销售机制木炭设备的厂家大力宣传，说机制木炭的用途很广。这是极其不负责任的，是对投资者的误导。机制木炭由于生产成本高，根本不能用于工业领域，并不是工业领域不适合用，而是用不起。现在工业上基本使用传统的原木木炭，价格仅为机制木炭的一半。除非原木木炭绝对的禁止烧并且市场上零销售。因为生产成本高于原木木炭，所以生产机制木炭的厂家不可能赔本销售于工业使用，那么理论上机制木炭的工业用途等于零。其实无论在国内还是在国外，机制木炭主要用于烧烤，烤肉，火锅。
有人说机制木炭点不着
引火炭系列产品包括球形引火炭、蜂窝形引火炭等。用木炭粉制成，形状可根据用户要求制作。燃烧时无 烟无味，可燃烧3个小时，是烧烤的最佳选择。
四角机制炭又分为四角长炭和四角短炭。
以木屑等天然素材为主要原料, 取材兼具环保特质, 容易燃烧、无烟、无臭, 热量在7400卡以上，规格统一,取用方便, 且燃烧时间长; 适合各类聚会的户外或室内烧烤活动, 同时也是专业烧烤店的最佳生财利器!!木屑炭, 不但是传统木炭的最佳取代品, 也是符合21世纪环保经济潮流的新产品!
四角长炭
用途：生活上用于烧烤、火锅、壁炉、水厂净化过滤水质等；工业上用于有色金属冶炼、无氧铜杆制造等；医疗上用于制药，去除有毒物质；军事上用于黑火药、炸药的配置。
我看都可以
我个人更喜欢碳烤的，因为觉得燃烧的烟可以慢慢熏烤，那个味道是烤肉最大的诱惑！但是电烤的没有那个味道，但是更干净卫生，就像烧饼用炉子和电饼铛烙出来还是有点区别的，至于燃气那就不是很清楚，但是应该还是没有炭烧的香！
从口感来说碳烧好，从卫生角度看还是电烧好。
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