如何做韩式年糕火锅
答最佳答案我上次在北京的一家店吃米字旁年糕火锅点吃过，真心好吃！当时听挺他们介绍了下，汤底是采用上乘昆布、银鱼、牛棒骨等配上32种韩国原装天然食材，会养颜的软化水，经过一天一夜的熬制而成。
这个见仁见智，但是韩国年糕的主要特点就是他的酱料和国内的差别较大，年糕的口味差别倒不是太大，其中有一种年糕是有夹心的。看你喜不喜欢了，然后就是将年糕用水煮开加韩式的酱料，然后加菜煮成一锅乱炖的吃法吧，说实话，我个人觉得很一般啦。通常加的的食材是：蟹棒、肉卷、 鱼糕、鱼丸、鱼豆腐（就是有啥放啥啦）加 韩式辣椒粉、韩式炒年糕辣酱和一些碎芝士 就差不多啦
做法：
在锅里放冷水和条状年糕一起煮开，水的高度刚刚沫过年糕就好~
2. 煮开之后放炒年糕辣酱，放了小半袋。一般进口食品店都有卖韩国的辣酱，他们辣酱的味道有点甜。我不是很喜欢，因为不辣。然后放其他材料煮就好啦
韩式炒年糕的特色:
甜甜辣辣的炒年糕，是韩国年轻人的最爱。比较特别的是，韩国年糕不用油炒，而是利用水煮方式，让年糕饱吸酱料，搭配脆脆的青菜，口感层次很丰富。
韩式炒年糕的制作材料:
主料:年糕12片、甜不辣或竹轮8个、开水240cc、白芝麻2小匙。
酱料:韩式辣椒酱4小匙、砂糖8小匙、洋葱1/4颗(切丝)、葱1根(切段)、高丽菜1碗(切成小方块)。韩式炒年糕的做法:1.将开水240cc、调味料及年糕放入锅中。
2.开火煮至水少掉1/3后，放入甜不辣再拌炒。
3.待水减少到1/2时，熄火，放入洋葱、葱及高丽菜拌拌即可。食用时撒上芝麻。
贴士:蔬菜最后放，可以保持鲜脆。
用料
火锅年糕250g
蟹柳250g
老豆腐半块
金针菇250g
肥牛250g
白菜250g
洋葱半个
大葱白少许
泡菜200g
辛拉面 1块
奶酪少许
海苔少许
韩式辣酱5勺
黄油少许
步骤 1
热锅，放入黄油、洋葱、大葱白，把洋葱和葱白炒出香味。
步骤 2
加入泡菜，继续煸炒出香味。
步骤 3
加入辣酱，翻炒片刻，加适量水。
步骤 4
水开后转小火，将蟹柳、年糕、豆腐、金针菇、白菜整齐的放入锅内。
步骤 5
再次煮开，放入泡面，泡面煮到软熟，放入奶酪、海苔，关火，用余温将奶酪融化。
主料
韩式辣酱一大勺 辛拉面调料粉一包
芝士年糕适量 泡菜适量
洋葱适量 小香肠适量
金针菇适量 圆白菜适量
鱼饼适量 盐一勺
土豆一个 苦菊一把
芝士年糕火锅的做法步骤
1. 把所有食材洗干净切好，找一个小锅然后把洋葱和圆白菜先放锅里面
2. 随后是一把泡菜，一大勺韩式辣椒酱，还有辛拉面的调料包都放进去
3. 然后把准备的所有剩余的食材码好，我这个码的不漂亮因为孩子耍了，哈哈
蔬菜你们也可以放香菇和西湖，因为我不太喜换所以我只放的苦菊和圆白菜金针菇。
4. 再放上辛拉面，锅里面加水，水位线正好到蔬菜部位即可，不要加太多。
5. 水开以后，调中火慢慢煮就可以，出锅之前如果味道淡的话放点盐就可以。
小贴士
在外面吃的那些年糕火锅好多都是甜口的。真的接受不了。我做的这个不甜，而且很符合咱们中国人的口味，咸辣的，很好吃。饭团和炸鸡是外卖的。不过回头可以研究研究这个饭团，因为饭团配着这个年糕火锅的汤。真的是绝配！
主料 牛肉片100G 泡面1份 年糕条100G 洋葱半个 鸡蛋1个 泡菜半颗 辅料 韩式辣椒酱1大勺 芝士片2片 香油适量 韩式年糕火锅的做法步骤 1. 材料准备齐全，咱就可以开始动手了，不过也别害怕，一共也就几步完成。从做到吃都用不上20分钟 2. 准备一个韩式烤肉带边的这种锅，当然了，您没有呢就用家里的平底锅。或者就大马勺，或者就炖锅，你家里总得有口锅吧？倒一点点橄榄油，放入洋葱丝 3. 然后把辣白菜切段，放入牛肉片，辣白菜，芝士片，泡面饼(咱们选泡面最好就告别康师傅李师傅的吧。这个还是选辛拉面或者韩式的泡面比较好，因为比较耐煮而且劲道弹牙） 4. 最后在表面放上年糕条，挖一大勺韩式辣椒酱，泡面调料包也别浪费一起倒入味道更浓郁。 5. 注入清水，放到卡式炉上烧开。煮至食材都8成熟的时候再磕入一枚鸡蛋，倒一点香油稍微煮一会就可以了。（记得煮的时候边煮边翻拌，泡面和年糕都是淀粉制品，容易糊锅） 6. 外面随便买一份就要四五十，看起来好像挺麻烦，其实真不难做。你看看这材料，自己在家做10来块钱就全部搞定。还吃的饱，可以顺便加量。
韩式年糕火锅里面的哪个红红的汤汁是放了辣椒酱
红汤年糕条
原料：
火锅年糕、尖辣椒、葱、泡菜适量、韩式辣椒酱、白糖、生抽、米酒、鸡精、水适量。
做法：
1、年糕切条，泡菜和尖椒切丝，葱切大片。
2、锅烧热，油热后，放入葱，泡菜和尖椒炒出香味，然后放入年糕条和韩式辣椒酱，白糖，生抽，米酒翻炒。
3、加入水煮到年糕熟了，即可放鸡精，然后出锅，多留一些汤水为好。
韩式年糕火锅
韩式年糕火锅的做法
主料
牛肉片100G 泡面1份
年糕条100G 洋葱半个
鸡蛋1个 泡菜半颗
辅料
韩式辣椒酱1大勺 芝士片2片
香油适量
韩式年糕火锅的做法步骤
1. 材料准备齐全，咱就可以开始动手了，不过也别害怕，一共也就几步完成。从做到吃都用不上20分钟
2. 准备一个韩式烤肉带边的这种锅，当然了，您没有呢就用家里的平底锅。或者就大马勺，或者就炖锅，你家里总得有口锅吧？倒一点点橄榄油，放入洋葱丝
3. 然后把辣白菜切段，放入牛肉片，辣白菜，芝士片，泡面饼
4. 最后在表面放上年糕条，挖一大勺韩式辣椒酱，泡面调料包也别浪费一起倒入味道更浓郁。
5. 注入清水，放到卡式炉上烧开。煮至食材都8成熟的时候再磕入一枚鸡蛋，倒一点香油稍微煮一会就可以了。（记得煮的时候边煮边翻拌，泡面和年糕都是淀粉制品，容易糊锅）
恩，我觉得是真的挺好吃的，米字旁先锋韩餐这家的韩式年糕火锅是我吃过的最正宗最好吃的，5分钟就能吃到，非常棒，环境也好
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