我想卖烤鸡,请问奥尔良腌鸡料哪个牌子的好啊?求干过的,用过的,赐教
答最佳答案我是这样做的,先把鸡翅洗净,然后按照料肉比例进行腌制个5.6个小时,我用的是cook奥尔良腌制的,香甜辣的味道,鸡翅也比较脆软嫩,特别好吃的。
那个配料是叫的名字就叫《奥尔良》不过外面是买不到那个配料的那个是奥尔良给加盟店的配料,一般能买到的不是加盟商就是跟加盟商有关系的,让帮忙多进几袋。
奥尔良质量好的,你如果用量大,可以联系我。
我之前用过酷克壹佰的料,做起来很方便,味道也很棒
跟肯德基一个味道
如果只是自己家里面做,在家自己做多卫生、多方便
奥尔良烤料微辣,打开后有方便面调味料的气味,烤制中,单靠此调味料烤制的鸡味道一般,所以还需添加其他香料辅助。
原料:
奥尔良烤鸡粉、蜂蜜、料酒、柠檬汁、老抽、生姜、食盐、整鸡
做法:
1、去掉鸡头和鸡屁股,清洗鸡腔;
2、腌制整鸡
3、将70克奥尔良烤鸡粉和水,并入蜂蜜、料酒、柠檬汁、少许老抽、生姜和食盐混合;
4、均匀遍抹在鸡身上,鸡腔内壁一并涂上,并涂上少许食盐;
5、装入保鲜膜,倒入腌料;
6、入冰箱12小时。
提示:
加入孜然味道更好!
辅料:
金针菇、洋葱、香菇
7、腌制好后,从冰箱拿出整鸡,将金针菇,洋葱和香菇从鸡尾部填入鸡腔,并用牙签扎缝严实,辅料不掉出即可。
8、使用烤叉将整鸡插牢,烤盘铺锡纸,置入烤箱,烤箱温度设为200度,烤时60分钟;
中途将烤鸡翻转,并双面涂抹蜂蜜和食用油。
奥尔良烤鸡的做法
材料
主料:奥尔良烤鸡粉、蜂蜜、料酒、柠檬汁、老抽、生姜、食盐、整鸡
配料:金针菇、洋葱、香菇
做法
1、去掉鸡头和鸡屁股,清洗鸡腔;
2、腌制整鸡
3、将70克奥尔良烤鸡粉和水,并入蜂蜜、料酒、柠檬汁、少许老抽、生姜和食盐混合;
4、均匀遍抹在鸡身上,鸡腔内壁一并涂上,并涂上少许食盐;
5、装入保鲜膜,倒入腌料;
6、入冰箱12小时。
7、腌制好后,从冰箱拿出整鸡,将金针菇,洋葱和香菇从鸡尾部填入鸡腔,并用牙签扎缝严实,辅料不掉出即可。
8、使用烤叉将整鸡插牢,烤盘铺锡纸,置入烤箱,烤箱温度设为200度,烤时60分钟;
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