一个类似于疯狂厨房的节目，是美国的，每期都是吃一些高热量的食物，超大型披萨，汉堡什么之类的

请问谁知道是什么节目

宾夕法尼亚州立大学的营养学教授芭芭拉路斯做了关于食物“卡路里密度”，即食物所含卡路里与重量的比值的专门研究。高水分含量的食物——水果、蔬菜、汤、炖品以及煮熟的粗粮——所含热量低并且使人吃得满足。这些食物大多富含纤维素(一只苹果含3克纤维素，一杯熟大麦含6克纤维素)，使你吃得饱。不知是否有是意识地，瘦人常遵循这样的战略：一开始就吃大份的汤或者沙拉，这样接下来的正餐就会吃得更少。路斯的研究发现吃正餐时从低卡沙拉(3杯才100卡路里)吃起的人，很可能总体上摄入的热量更少。这样吃法帮助你减少12%的卡路里摄入量，路斯说。她还补充说，含大量水分的食物会让你觉得你已经吃了很多。同时她还发现，在吃饭时喝水，是没有这个功效的。

瘦人留心食物的份量

瘦人们总是留心他们要吃什么以防变胖，大多数时候他们只往自己的盘子上放水果、蔬菜或者瘦肉。他们同样使用一些战略，例如只点一样招牌菜，吃有份量控制的冰冻食品，不去家庭式大份量的餐厅，以及使用比普通尺寸小的盘子。国际体重控制登记 (NWCR)是一项对5000多人进行的研究，研究他们长期减肥后的如何保持他们的体重。研究发现成功的体重保持者倾向于每天吃5小餐而不是3大餐，这样比较容易控制份量。

瘦人把自己放在第一位

注册营养师安妮，《享“瘦”一生》的作者，在肥胖诊所里工作了5年。“我经常见过那些不肯把自己放在第一位的女性，”她说，“她们生活的全部就是给予，给予，再给予——尽管这并不是一个错误，但是有时候你需要把自己放在第一位。”瘦的女性的生活优先次序是吃得恰当，经常运动，以及减压，这些都是保持苗条的妙方。更适当地讲，是关于如何照顾好你自己。当人们燃起生活激情的时候，他们就会发现控制体的秘密已经在他们心中，而不是一些流行的神奇减肥食谱，弗来彻说。

瘦人运动多站立多

瘦人每天站立超过2个半小时，一年可减重15公斤。每天可在身上带一个步程计，看看自己的步行数字距离提倡的每天一万步差多少。每天还应加上30分钟伸展运动，保持良好的健康生活习惯，不乘电梯爬楼梯，如果精力允许的话还可擦擦地板。计算一下这些运动燃烧了多少热量。

瘦人睡得多

瘦人每周平均比超重人群多睡2个多小时，也就是每天多睡17分钟而已，比起每天一大堆时间表来，把多睡17分钟加入其中也并非什么难事。工作之余找点时间打个盹，对成年人而言已经达到多睡的目的了。

瘦人懂得照顾自己

瘦人把自己放在第一位，瘦女性的生活优先次序是吃得恰当，常运动及减压，更懂得照顾自己。

瘦人的父母也很瘦

肥胖一方面是基因作用，剩下的都是环境作用。”科罗拉多大学健康科学中心负责人，NWCR的创办人詹姆斯O.希尔博士说。如果你坚持运动，健康饮食，多吃未加工食物，一直坚持这些习惯，你保持苗条身段的机会大大增加了。霍莉约翰逊今年45岁，是一个8岁小孩的妈妈。她形容她爸爸像“一支竹竿”，她妈妈的体重“和她跟爸爸结婚的时候相差不过3磅”。尽管她的基因似乎对她控制体重很有帮助，但她把维持健康体重的原因归功于健康的饮食。“我们一家经常一起吃早餐和晚饭，”她说，“我吃住家菜长大，而现在我们的家人每晚都一起吃饭。健康的饮食对我来说非常重要。”

瘦人不会不吃饭

苗条的人不会当他们的肚子开始叫时就放下手头上所有事情去吃东西，但他们也不会让自己饿得太久。“我接触过15000个病人，不吃东西最容易导致人失去对自己的控制。”心理学家史蒂芬说。为什么呢？过于饥饿导致过度贪吃，使失去你对暴饮暴食的控制力。40岁的剧作家艾利斯奥尼尔对这个现象非常熟悉。“不吃饭对我来说很致命，因为我变得非常饿，而我再也无法忍受。”她说，“然后我会开始吃任何东西，而且暴食。有时候我还把饥饿当成允许自己吃一些不健康食物的借口，比如比萨或者炸薯条。”

增肥方法：
中国医学认为，体病多因脾胃功能低下，气血不足所致。脾为后天之本，气血生化之源。脾胃健，气血盛，则肌肉丰腴，肢体强劲。反之，则身体消瘦，肢软乏力。医治体瘦先要排除因甲亢、肝病、肾病以及肿瘤等多种慢性病。然后采用中药治疗，会有很好的效果
瘦弱测试
一个人是胖是瘦不是凭眼睛看就能测算的，可以根据以下公式算出自己是否瘦弱了点：用身高的厘米数减去100后乘以0.9，得出的答案就是本人标准体重。如个人身高180厘米，标准体重就是（180-100）×0.9=72公斤，低于或高于标准体重10%都属于正常现象。如果你的实际体重低于标准体重10%以上，就要考虑自己是否偏瘦了。
特别提醒
一般情况下，体重过轻与遗传因素有关系，同时，一些情绪容易亢奋的人，由于内分泌的影响就可以加速热量的消耗。有些人容易紧张，结果可能是漏掉一餐或者食欲不振，一次损失上千卡热量自然不在话下，这样肯定不会胖。
如果发现自己的体重过轻，身体过瘦，首先要查一下是不是疾病的潜在影响。如甲状腺、糖尿病、肾上腺、消化系统疾病等，都容易造成体重过轻。排除了疾病的情况，才可以实施增肥计划。
身心愉快
瘦弱男女在饮食方面，有不少都存在挑食和偏食现象。因此，应改掉这些不良习惯，增加膳食的摄入量，膳食应丰富多样。多吃碳水化合物，面食最管用，此外，高蛋白食品、蔬菜和水果一样都不能少，平日里更要口不离那些健康的零食，如花生、奶糖等，喝完啤酒再喝点果汁也是不错的主意。
在摄入足够蛋白质的情况下，宜多进食一些含脂肪、碳水化合物（即淀粉、糖类等）较丰富的食物。这样，多余的能量就可以转化为脂肪储存于皮下，使瘦弱者体态健壮起来。胃肠功能较弱的瘦子，可选择鸡、鸭、鱼、羊的肝脏来食用，除此，鱼类也易消化和吸收。
饮食多样
要想增肥，首先应当做到科学增肥，为健康增肥。平衡饮食外，还应保持充足而良好的睡眠。人的睡眠若比较充足，胃口就比较好，而且也有利于对食物的消化和吸收。不少瘦人喜欢过夜生活，动不动就玩个通宵，第二天又要强打精神去上班，严重影响了睡眠的质量，这样下去不瘦才怪。
还要注意的是个人心理健康。工作中的紧张和压力、生活中一些小事的想不开、超出人体负荷的“疯狂”学习或工作等，都会使人愈加消瘦。相反，愉快的心理状态、和谐的人际关系则有助于增肥。
适当运动
对于那些长期坐办公室的瘦人来说，每天应抽出一定的时间来锻炼，这不仅有利于改善食欲，也能使肌肉强壮、体魄健美。人体的肌肉是“用进废退”，如果长期得不到锻炼，肌肉纤维就会相对萎缩，变得薄弱无力，人也就显得瘦弱。
在运动方式上，慢跑是个不错的选择，因为人在慢跑的时候肠胃蠕动次数明显增多，这样可以消耗人体能量，在进餐时胃口就好。一般来说，大运动量运动、短时间运动和快速爆发力运动都能起到增肥效果，也是欲减肥的人最应忌讳.
附：食物增肥一方
山药粥
成分：山药、乳酪、白糖。
其制法可分为两种。一种是将鲜山药洗净，捣泥，待大米粥熟时加入拌匀，而后调入乳酪、白糖食用；另一方法是，将山药晒干研粉，每次取30克，加冷水调匀，置炉上，文火煮熟，不断搅拌，两三沸后取下，调入乳酪、白糖即可食用。
山药性味甘平，可补虚赢，长肌肉、润皮毛，为治消瘦、美容之妙品。乳酪可养肺润肤、养阴生津。两者合用，可健运脾胃，资助化源，故于虚瘦病人，效果甚佳。
常常听到体瘦者抱怨，现在减肥药满天飞，就是没有增肥药。其实，一般瘦弱欲增肥健身，无需求助于药物，只要恰当饮食，用食疗来调补，就能收良效。
体瘦之人，多有阴虚、血亏津少，故饮食上宜多食甘润生津之品，如牛奶、蜂蜜、鸡蛋、鳖（甲鱼）、海参、银耳等。常用有效食疗方有：核桃牛乳饮，蜂蜜饮料，海参膏，龟肉百合红枣汤，甲鱼滋肾羹，参麦甲鱼，银耳鸽蛋，百合鸡子黄汤等。
阴虚往往内心热，体瘦者多见烦躁易怒、口干咽痛、性欲亢进等虚热内生现象，故在滋养的同时，还要注意清虚火，可选食蛤蜊麦门冬汤、菊花肉片等。
1.均衡的饮食
可以使用奶油或其它食用油、果酱、糖类等高油脂、高糖类食物来增加热量，虽然体重增加较为快速，但长期或过量食用，会破坏食欲，并可能带来慢性疾病危及健康。采用均衡饮食及渐进式的增加食量，避免强迫性的供给，破坏食欲。
2.养成良好的饮食习惯
定时定量，少量多餐，细嚼慢咽。
3.改变进餐的程序
先吃浓度高，营养密度高的食物，再吃其它食物。
4.选择适度烹调的食物
选择经适度烹调的食物，如：蒸、炖、卤、炒、煮..等，避免因油炸、煎、烤..等导致食物坚硬，不易消化。
5.保持心情愉快，布置良好的进餐环境，集中精神用餐。
紧张和焦虑不但影响食欲，肠胃道消化吸收功能也不好，代谢率提高相对地消耗较多的热量。
如果还是没有办法改善您颀长消瘦的身材时，建议您还是请专业的医师帮您一起找出为什么肉肉长不出来的原因，用一个健康的方式长健康的肉肉喔！
增肥可以考虑牛奶、杏仁、芝麻、腰果等食物，您可以将杏仁和芝麻粉加入牛奶来喝，腰果则可以当作零食来吃，如此会有不错的效果。
在社会的人口分布结构中，体重不足也是很常见的一个族群。只是目前社会一片减重风潮之下，那些体重过轻的人，反而是一般人羡慕的对象。可是，实际上体重不足者很容易发生营养不良、容易疲倦、抑郁、肌肉耗损等症状。严重者更会出现免疫力变差、容易生病，尤其对于患有慢性病的老人，还会增加并发症、愈后不良的机率。

研究表明消瘦的主要原因：1）食欲差，挑食厌食，长期不想吃饭，消化不好。2）能吃能睡，胃肠道吸收功能差，服用各种补品或营养品均无济于事，对营养物质吸收利用不好，3）发育迟缓，对各种营养物质的吸收与消化不彻底。4）长期睡眠不好，身体得不到充分的休息，体能消耗过大。体形消瘦的人多属阴虚。促进肌体正常发育代谢，使机体全面强壮起来须从根本上彻底解除消瘦的形成原因。如果你没有病，尤其是没有导致消瘦的疾病,例如肠道寄生虫、长期活动性结核病、贫血、糖尿病、甲亢、恶性肿瘤、垂体功能减弱症和某些代谢性疾病等疾病，那么：1.要调整脾胃功能，中医认为脾主运化，食物要消化好，并且吸收好。能补脾气的山药、鲫鱼、红枣、莲子、大枣、南瓜、胡萝卜、小米，它们能通过强健脾气使脾经所到之处都能气血充盈，不仅是乳房，还有循行过的面部。所以一个脾气强健的人，肯定是线条紧致，气色很好的。最好请中医给开个药方；2.人们常说“马无夜草不肥”，人体的生物钟运行显示21点后人体各器官功能已基本处于微弱状态，这正是积累脂肪的时刻。每天吃夜宵，以高热量的食物为主，蛋白质不会使人发胖，糖类才会使人发胖。注意不要吃冷藏过的米饭。正常晚餐所吃下的东西需要5个小时才能被完全消化掉，这多余的热量，日积月累会造成皮下脂肪堆积，肥胖也就降临了。3.平时吃些零食，香能舒脾。吃香的：炸鸡腿、炸薯条，喝可乐啤酒等。吃山楂，猪肚等助消化吸收的。好的脾胃功能是根本。适当的体育锻炼，有助于全身各器官的功能改善。附：15种高热量的食物：全麦苏打饼506 大卡罐装果汁：255大卡(一罐) 薯片：548 大卡，巧克力：586 大卡，普通可乐：168卡，啤酒：147卡(一罐) 热狗肠：307 大卡，曲奇饼：546 大卡，白砂糖：400 大卡，烧鸡：218 大卡，牛角面包：375 大卡，栗子肉：212 大卡，罐装咖啡：127卡(一罐)，腐竹：457千卡(以上固体食物都是以100克的含量)短时间增肥，最容易反复。根本的办法是把脾胃调整好，稳扎稳打持续半年以上。才能有效地转变偏瘦的状态。

像一些食品呀，比如说一些辣条，还有一些饼干，还有一些膨化食品，如果平时吃的比较多的话，对身体是没有任何好处的，包括一些油炸性食品，麻辣烫之类的，都是需要少吃一些的，因为他们油脂含量特别高，而且里面的激素各个化学配料也比较多，吃多了对身体是非常不利的。

膨化食品油炸食品还有一些辣条之类的三无产品需要少吃含有大量的激素容易对身体造成危害。

Discovery旅游生活频道系列节目《挑战美食堂》
主持人亚当里奇曼