一般的小咖啡店都需要什么样的小吃或点心？

你要考察一下啊。很多地方小型的不好开，不如中型的。咖啡店当然可以有别的啊。不要狠死板了。例如什么新型的饮品之类的。你说的都可以啊。奶茶。饮料，水果，小吃，差不多的咖啡店都有哦。还要有些花样的小点心最好了。

推荐在北京鼓楼附近的奶粉：一般为8-10元的小点心，如芒果布丁、木屑芝士和手工制的各式小饼干和棉花糖等，还有奶茶、咖啡都很好。大连大连高新园区翰林观海旁环州购物内的八度咖啡则是以意式美式咖啡为主，还有布丁和提拉米苏，其他个口味的奶茶和创意饮品都很不错。可以去看看

冰淇淋做法
材料
蛋黄2个，纯牛奶1盒，白糖40克
做法：
1、把牛奶倒进锅里，煮至微开（锅边起小泡）
2、把蛋黄和白糖混合在一起，用打蛋器打成乳白色粘稠就行了。
3、把煮好的牛奶慢慢倒入蛋液中，边倒边搅拌。
4、把搅拌好的蛋奶液再倒回锅中，小火一边煮一边搅拌，快要煮沸时关火（注意别煮成蛋花汤）
5、倒入容器晒晾后，放进冰箱冷冻，每半小时取出搅拌，大约3-4次。
6、冷冻至少3小时以上见凝固就可以了，用勺挖出球形状。
酸奶冰激凌
材料：蛋黄3个、砂糖3tbs、忌廉或鲜奶或淡奶200ml、味权优酪乳500ml。 　 制法： 1、蛋黄加糖打至奶白色（用电动打蛋器会省力很多）； 2、忌廉倒入锅中，用小火煮至锅边起泡（不可煮滚），慢慢倒入打发的蛋黄，拌匀； 3、倒回锅中，小火煮至浓稠，要不停搅拌，煮约15分钟，直到木匙背面能沾起雪糕浆（不知道应该是什么样子的，用在别的书上看来的方法，用手指划过木匙背面粘的糊，如果能留下一条清晰的沟即可）； 4、放凉后倒入味权优酪乳拌匀； 5、冷冻40分钟，取出后用电动打蛋器打松，再次冷冻； 6、根据情况重复步骤5，吃的时候可以淋上巧克力酱或自己喜欢的果酱。
焦糖鸡蛋布丁
材料：A.糖 50克，热水60克 B.鸡蛋2个（只要淡黄），香草精，牛奶240克（正好一个袋装的），糖40克，Gelatin 10克，水20克 焦糖做法：1）将A中的糖放在锅中小火加热，一边搅拌一边加热，成褐色离火（小心烧糊），加入热水搅拌。热水要慢慢的放，不然会溅的很厉害的 2）将焦糖水放入容器里，要是想要成品层次分明些，建议放在冰箱冰一下 布丁液做法：3）将B中的蛋黄、香草精、牛奶、糖拌匀，用中火加热，不用烧开，只要使糖融化就可以。 4）Gelatin先加冷水拌匀，再加少许热水融化开。 5）将融化的Gelatin加入蛋液中，搅拌均匀。 6）布丁液倒入放好焦糖的容器中，等稍凉后放进冰箱，使其结冻即可 A）锅里放糖熬成焦糖；B）做好的焦糖；C）倒入布丁液
朗姆巧克力蛋糕
制作方法： 　 材料1： 无糖或糖分较少的黑巧克力一大块，隔水加热至融化。 材料2： 一小勺朗姆酒与适量香草粉与1/4杯软化的奶油混合均匀，再混入两个打散的蛋黄。 做法： 将材料2倒入材料1中，用力搅拌均匀（搅拌时可以加入杏仁片、切碎的榛子等），倒入模具中，入冰箱冷藏成型。夏天吃一块冰凉的巧克力蛋糕，滑软细腻、酒香浓郁，那正是梦中"浓得化不开"的滋味。
热情果椰子慕斯蛋糕
材料： 清蛋糕一片 椰子慕斯材料： 浓椰浆130g、鲜奶油220g、Malibu椰子酒20ml、吉利丁7g 准备工作： 1.椰浆煮热，加入已泡软的吉利丁片，搅拌至溶解，加入椰子酒，放凉备用； 2.鲜奶油打发至五成，加入上述材料中，搅拌均匀。 热情果慕斯材料： 蛋黄60g、砂糖100g、鲜奶油20g/220g分装、热情果汁180g、淀粉10g、吉利丁5g 做法： 1.蛋黄、砂糖和淀粉搅匀； 2.鲜奶油20g和热情果汁一起加热，不要烧开，加热之后冲进步骤1的成品中，搅拌均匀； 3.加入已泡软的吉利丁片（或粉末），迅速搅拌，放凉； 4.鲜奶油220g打发至五成，加入上述材料中，搅拌均匀。组合： 慕斯圈（制作软点的空心模具）内放一片蛋糕，倒入椰子部分，冷藏，再倒入热情果部分，继续冷藏至整体凝固。 备注： 1.热情果为热带水果，又名百香果、西番莲，若买不到可用其他酸甜果汁代替。 2.Malibu为椰子口味的朗姆酒，各大超市和洋酒行有售。
原料： 李子脯150克，白砂糖100克，玉米粉50克，柠檬汁20克，食盐，肉桂粉少许。 制法： 1.将李子脯加冷水300克浸泡过夜，次日在锅中煮20分钟，去核留汁留脯待用。 2.用另一锅加300克冷水，放糖盐及肉桂粉煮沸，然后将少许冷水与玉米粉拌合成浆，徐徐倒入煮沸的水中，不停地搅拌均匀。 3.将玉米糊与果脯汁，果脯肉，柠檬汁混合在一起，装入碗中摊凉后送进冰箱。 4.食用时不用将碗中物倒出，直接取用。 提醒： 无李脯时可用其他果脯代替。
银耳木瓜冰糖水
基本材料： 　 银耳约30克，木瓜约350克，冰糖约150克，姜2片，陈皮适量。 制法： 1、银耳用清水浸透，剪去较硬的蒂部，木瓜去皮，切粒，陈皮浸软，去瓤。 2、清水4杯烧煮，放入姜片和陈皮煮片刻。 3、捞去姜片和陈皮，下银耳和木瓜粒，慢火煮15分钟。 4、最后放入冰糖，煮至糖溶解便成。
巴伐利亚甜冻
材料： 1.冷开水120克，明胶3大匙 2.鸡蛋黄6个、细砂糖140克、盐少许 3.牛奶570克、鲜奶油380克、香草精少许、白兰地酒少许 制法： 1、材料1搅匀，隔水加热溶化，备用。 2、材料2的蛋黄打散，加入糖及盐打至乳白色。 3、牛奶加温至50-60℃，慢慢冲入作法2的成品中，搅拌均匀。 4、置于炉上用小火煮，并不停地搅动，以防粘锅，并在沸腾前离火。 5、加入作法1的成品搅拌，过滤；再放入香草精及酒，轻轻拌匀，待冷却。 6、将鲜奶油打至六分发，加入拌匀后，倒入模型中，置于冰箱冷藏至凝固即可。
材料: cream cheese150克、butter100g、牛奶150g、抹茶粉6g、玉米粉20g、低粉15g、蛋黄40g（约2个）、细砂糖35g、蛋白120g（约3个）、细砂糖70g 制法： 1.将cream cheese和牛奶隔水加热融化，搅拌均匀。 2.抹茶粉和玉米粉过筛后拌入芝士糊，再加入蛋黄和35克细砂糖。 3.蛋白加糖打至湿性发泡，分次拌入芝士面糊。 4.将面糊倒入模型，烤箱预热150度，热水烘烤30钟，关掉上火继续烘烤30分钟。
日式芒果CHEESE CAKE
材料:牛奶 250g . CREAM CHEESE 280g .BUTTER 88g .低筋面粉60 g. 蛋黄76g 大约两个 .蛋白150g 大约两个. 糖43g. 果珍 芒果味 20g (喜欢什么味道的就加什么味道的就可以喽). 做法：1果珍和水(大约10-12g)混合 2。牛奶+BUTTER,煮到butter融化 加入切成小块的CREAM CHEESE 拿打蛋器充分搅拌成无颗粒状态 面粉过筛, 加入搅拌好的液体中,乘热快速搅拌 然后加入泡好的芒果汁和蛋黄搅拌均匀 3，，打发蛋白,糖分3次加入 蛋白打到湿性发泡 4.。把1/3的蛋白加入到面糊里面. 快速搅拌均匀 剩下的2/3也加入.轻轻的混合均匀 5.将模子放在另外一个考盘中,注入一些温水. 210度10分钟130度30-40度. 我烤了50多分钟才好. 总觉得蛋糕还有点没烤好的样子 香蕉蛋糕(低卡路里哦~~~)
3个鸡蛋 100克的糖.. 160克的面粉 1/3的发酵粉 3-4勺的油 3到4个熟的香蕉 2-3勺的rhum 1.香蕉切片.锅里放上油..6成热时放香蕉.撒上2搓糖..在+rhum..煮2到3分钟 2.在各大碗里打3个鸡蛋+糖.打到发白.然后+面粉+发酵粉 3.把1放到2里搅拌好..送烤箱180度..大概30-40分钟..
提拉米苏
材料： 蛋黄4个、蛋白2个、意式浓咖啡60ml、糖2大匙、鲜奶油、手指饼、Mas－carpone奶酪150g、Marsala酒3大匙。 做法： 1.蛋白、1匙糖和鲜奶油一起打发； 2.将1匙糖和酒加入蛋黄，隔水加热至浓稠状，混合Mascarpone搅匀； 3.手指饼以咖啡浸泡，铺在杯底，倒上一层Mascarpone混合料、一层鲜奶油混合料，如此重复至满杯，最后铺上一层巧克力粉。 备注： 1.手指饼也可用清蛋糕代替。 2.Marsala甜酒产自意大利西西里岛，必要时可用Kahlua酒来代替。 3.黏土状质地的Mascarpone奶酪既少见又昂贵。替代方法是用3勺鲜奶油加糖打发，再加入稀薄的奶油乳酪。
可以吃的勺子 原料： 面粉，水，鸡蛋2个，酵母粉，糖
做法： 1、面粉加鸡蛋加适量水、糖和酵母揉成面团。 2、发酵到两倍大。 3、擀成面片。4、取几个瓷勺子，把面片贴合勺子曲线，多余的切割掉。5、烤箱预热150度，把磁勺子和上面的面片一起送进去，上下火20分钟。 注意用锡纸盖一下，免得表面变焦。 好了，取出来。舀点果酱或巧克力酱，就着酱把勺子一起吃掉。
秋天最浓郁的味觉诱惑----------奶酪火锅
家用奶酪火锅 　 材料：奶酪(最好是市场买配好的、格律耶尔Gruyere et Vacherin)一公斤 也可以用国产软奶酪代替百葡萄酒一瓶草菇、蒜、全买面包片、白葡萄酒、淀粉、盐、黄油，小西红柿、西兰花、胡萝卜、菠萝 您说没锅具，没关系，买个底子厚点的小酒精火锅就可以因陋就简，不要假专业、死教条。
做法： 1、蒜一半切片一半切蓉，西兰花切小块、菠萝切小块、杨桃切片胡萝卜切条。全麦面包，切成小块、用以蘸溶解了的奶酪吃。 2、西兰花、胡萝卜、草菇用开水加盐、黄油焯熟捞出待用。 3、专煮火锅用的容器先用蒜片蘸黄油擦一遍锅底，把软奶酪放入、用蒜茸、淀粉、水、白酒调制的汤汁放进专煮火锅用的容器里，再加酒用慢火一边煮一边不停的搅动，直至奶酪开始溶化成为糊， 4、然后把锅搁在已经准备好的小火炉上便成。为了不使奶酪变硬，再加酒用慢火一边煮一边不停地搅动。要一边吃一边不停的搅。 5将原料摆盘与奶酪火锅同时上桌，边聊边涮，要有叉子叉着菜和水果涮，千万别不小心掉原料在火锅里啊，会被罚跑圈的哈哈。
自制好喝的珍珠奶茶
材料：珍珠10到15克，阿萨姆红茶叶(如果想方便的就选立顿吧)1克，水50克，奶精、果糖、焦糖随意(如果贪方便的，可以直接下奶精和焦糖搞掂)。 　 主要步骤： 1.珍珠用糖水煲熟后，放在加了冰块的糖水里备用。 2.茶叶和水以1∶50的比例煮开，然后焖10到15分钟，焖的时候若想减低涩味，可在锅底外部垫冰块。 3.放奶精两茶匙。 4.放果糖+焦糖随意。 5.把半成品倒进调酒器，再按1∶8的比例摇上5秒左右。 这样一杯好喝的珍珠奶茶就完成了。
完美戚风蛋糕
材料：全蛋 5个（冰过），砂糖 90克（Caster Sugar），色拉油 70克，橘汁 70克(没有橘汁,用柠檬汁代替的)，香草粉2克（我用奶香粉代替的），低筋面粉90克，泡打粉（Baking Powder）2克，盐2克，塔塔粉 2克 　 1.分开蛋白与蛋黄备用。开始做蛋黄糊： 2.橘子水+色拉油（边到边搅会比较匀，用打蛋棒来搅拌，打到油和水溶合。）3.加低粉，泡打粉，香草粉（所有粉都要过筛，这样做可以防止结块。吃起来口感细腻。进行这步操作要用手动打蛋棒来打，如果用机器太快，就会把面粉打发，蛋糕口感就硬了）。 4.分两次加入蛋黄。用手用打蛋棒打，打完后用布盖着，防干。打发蛋白： 5.打发蛋白：放蛋白，塔塔粉，盐。 6.慢慢逐步加入细砂糖，中速打到中性发泡。（所谓中性发泡就是把蛋白用刮刀挑起来，有个尖，并且有点颤动的感觉）。 7.抓出1/3放蛋黄糊中，和蛋白糊混合。 8.剩余蛋白与蛋黄糊混合均匀。（混合的时候，注意要用刮刀切拌，或者用虎爪来兜着拌匀。不要搅拌，否则会消泡）。 9.将混合好的蛋糕糊放入烤盘中（没有烘焙纸了，只好放在模具里烤了，这个分量刚好够做一个6寸，一个8寸的），放烤箱前轻轻磕一下烤盘（或模具），消除里面的空气。 10.烤温：放烤箱中层，180度 ，时间 15分钟（请根据自家烤箱的温度来掌握）。没有分上下火的烤箱，用170度--180度烤15分钟。用竹签插一下，如果拔起后没有面粉等粘黏物即可。取出来后再磕一下。
甜并苗条着--鲜奶水果捞
用料： 鲜牛奶 400ml 西瓜、火龙果、杨桃、菠萝 适量 （或者其他任意你喜欢的水果） 做法： 1、将西瓜、火龙果、杨桃、菠萝切块放在容器内，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏至凉。 2、浇上牛奶即可食用。
美味冰可可
可可液： 　 牛奶200克动物鲜奶油（淡奶油）40克黑巧克力60克可可粉2匙糖适量 装饰: 动物奶油（淡奶油）适量可可粉适量 做法: 1、牛奶、动物鲜奶油倒入锅中小火加热，煮至微微沸腾，关火 2、放入黑巧克力、可可粉，搅拌均匀，如需要增加甜味，放适量糖 3、降温后，放入冰箱冷藏 4、打发动物奶油，挤在可可液的表面，再撒上适量可可粉 五色冰激凌
冰激凌基础材料： 　 中等大小蛋清4个，淡奶油250克，白糖120克，水40克做法： 1、淡奶油打至湿性发泡，放入冰箱冷藏备用（我打得有点过了） 2、白糖+水混合小火煮开至115度，同时打发蛋清 3、将115度的糖水一点一点加入正在搅打的蛋清中，打至蛋清至湿性发泡 4、打发的蛋清和奶油混和拌匀，即可加入各种附加材料 5、拌好倒入密封盒，放入冰箱冷冻四小时以上，中途不需搅拌 6、成品非常细腻，一点冰碴都没有
杏仁草莓奶拌早餐
主料：草莓口味奶拌 20g,牛奶 1杯 　 辅料：大杏仁 适量杏仁草莓奶拌早餐的特色：牛奶是早餐必不可少的一份子，无论是西式还是中式早餐，都别忘记喝牛奶。提高钙的摄取可以减少脂肪的沉积，而钙的最好来源正是牛奶。所以，就让早晨从一杯甜美可口的草莓牛奶开始吧！ 杏仁草莓奶拌早餐的做法： 准备时间：5分钟 烹饪时间：5分钟 1. 将草莓口味奶拌放入杯子里备用。 2. 牛奶用微波炉或者奶锅加热后，冲入杯子里，用汤匙充分搅拌，即可饮用。 3. 搭配一些可口的大杏仁，滋味更好，营养更全面。 提示：一日之计在于晨，早餐是一天中的第一餐。有人以为不吃早餐能减少热量的摄入，从而达到减肥的目的。殊不知不吃早餐对人体伤害极大，无益健康，还会影响一天的工作。可别因为起晚了或是怕麻烦而错过早餐，因为这可能是迈向肥的第一步
香蕉冰奶昔
材料： 香蕉1根，牛奶1袋（250ml)，冰块若干、香草冰激淋1盒做法： 先将冰块装保鲜袋中，放进微波炉用高火加热20秒左右,然后用擀面杖砸成小块，然后放到搅拌机里打碎；(一定要把冰先打碎，如果把把香蕉放进去再打就会滑滑的，很难打碎了）； 香蕉切小块，放入搅拌机，加入牛奶； 再打30秒； 装杯，用挖球器挖出三个香草冰激淋，放在上面即可。
提拉米苏
用料：淡奶油125克、蛋黄2个、细砂糖50克、吉利丁片2片、奶油芝干士250克、戚风蛋糕2片、 　 咖啡粉5ML、朗姆酒10ML、水50ML、可可粉适量 做法：一、蛋黄加25克糖打发至乳白色 二、吉利丁片用凉水泡软 三、咖啡粉、朗姆酒、水混合成酒糖液 四、将泡好的吉利丁片加入做法（一）中搅拌至融化 五、在做法（四）中加入奶油芝士拌均 六、另取一干净容器，将淡奶油加入25克糖打发至湿性发泡后倒入做法（五）中拌均 七、取模具，先铺上一层蛋糕片，刷上酒糖液，倒入一半的做法（六），再铺上一层蛋糕片，刷上酒糖液，将余下的做法（六）全部倒入 八，冷藏四小时，取出均匀地筛入可可粉即可
巧克力奶茶冻
做法： 巧克力奶茶冻： 一、在锅内放入牛奶，煮开后加入茶叶，泡开了滤去茶叶，再将茶汁加热至80度 二、加入泡软的吉利丁片拌匀 三、加入细砂糖拌匀至融化 四、苦甜巧克力融水加热至化，取三分之一的茶汁与巧克力酱混合，静置2分钟后拌匀，再将余下的茶汁分两次倒入拌匀即成 五、将巧克力奶茶冻倒入杯中至六分满，冷却后放入冰箱冷藏至凝固备用 牛奶蛋糊 一、将鲜奶油、牛奶及砂糖煮至融化，加入香草粉拌匀。另取一容器，放入全蛋及低粉拌匀后加入香草牛奶液，加热至浓稠状，冷却后将牛奶蛋糊倒入巧克力奶茶冻的杯中至八分满即成
提拉米苏
纽约芝士蛋糕
饼干100g 　 黄油50g 1）饼干放入保鲜袋 2）用擀面杖将饼干压碎 3）八寸活底模下面包上锡纸 4）黄油50g放入碗中 5）隔热水融化黄油 6）压碎的饼干放入模具 7）倒入化好的黄油 8）带上一次性手套拌匀压实 9）放入冰箱冷藏备用 奶油奶酪：250g 鸡蛋：4个砂糖：65g 低粉：60g 牛奶：50ml 酸奶：50ml 1）鸡蛋分开，蛋黄放入碗中备用，蛋白放入无油无水的打蛋盆中 2）奶酪切碎，与牛奶混合，隔水加热搅拌融化 3）搅拌好的奶酪糊加入鸡蛋拌匀 4）倒入酸奶拌匀 5）筛入面粉 6）切拌均匀备用 7）蛋白加几滴白醋打至粗泡，放入全部砂糖 8）蛋白打至湿性泡发 9）打发的蛋白和拌好的奶酪蛋黄糊轻轻切拌均匀，倒入模具 175度预热，烤20分钟，转150度烤40分钟（中下层水浴），若不想上色太重，最后25分钟可以将上面蒙盖锡纸
奶油奶酪可可棋格蛋糕
寸可可戚风所需材料：蛋5个、细砂糖糖80+20克、牛奶75ml、油75ml、低粉80克、可可粉20克、盐、醋少许 　 八寸可可戚风制作过程： 1、 蛋黄加20克细砂糖用手动打蛋器拌匀；（蛋黄不需过分打发，因为蛋白要用电动打蛋器打发，所以这里用手动打蛋器比较方便，不需要再清洗，节省中间过程） 2、 蛋黄分次加入牛奶和色拉油，混合均匀； 3、 低粉、可可粉、盐过筛到蛋黄糊中，轻轻切拌均匀，不可沿一个方向搅拌，避免出筋； 4、 蛋白加醋打至粗泡，分三次加入80克细砂糖，打发至干性， 可转低速再打发一会儿，以免产生过多的大泡； 5、 取三分之一蛋白加入到蛋黄面糊中，切拌均匀，再加入三分之一蛋白切拌均匀，最后将剩余蛋白倒入，切拌均匀成蛋糕糊； 6、 烤箱180度预热；（根据各人烤箱温度不同，据说长帝会越用越热，我原来用180度，现在用175或170度就可以，所以要根据各人的烤箱调节温度） 7、 将蛋糕糊倒入八寸蛋糕模具中，约七八分满，轻敲模具震碎大泡； 8、 放入烤箱中下层，烤40-50分钟； 9、出炉后倒扣放凉。 奶油奶酪糊所需材料： 奶油奶酪250克、淡奶油500克、牛奶100克、细砂糖50+100克，吉利丁片4片、咖啡粉、朗姆酒少许 奶油奶酪糊制作过程： 1、 牛奶、糖、奶油奶酪隔水加热，混合均匀至无颗粒； 2、 加入少许咖啡粉和朗姆酒调味： 3、 吉利丁用清水泡软，放入隔水小火加热拌匀；（加热到使吉利丁融化的程度就可以，但不要过热） 4、淡奶油加入50克细砂糖打至七分发； 5、将淡奶油和奶酪糊切拌均匀即为奶油奶酪糊。 棋格蛋糕做法： 1、把蛋糕上层不平的去掉，切成两片；（我在做的过程发现，最好切成三片，留一片蛋糕做底。） 2、把两片蛋糕片用牙签固定； 3、用刀均匀的划出几圈； 4、取八寸脱底蛋糕模，铺上一层锡纸（也可用烘焙纸，因为底部没有完整的蛋糕片） 5、把蛋糕片相隔的三个圈铺在最底部； 6、用裱花嘴将奶油奶酪糊填在空白的地方； 7、再取相隔的两个蛋糕圈，交错铺在上面，用奶油奶酪糊填平，依次铺好四层； 8、最后用抹刀将电上层的奶油奶酪糊抹平，放入冰箱，冷藏四个小时； 9、取一张白纸，画出方格，用剪刀剪去相隔的空格，铺在蛋糕表面上，撒上可可粉，再撤去纸张，即成方格图案。
手指饼干所需材料：蛋黄80克、砂糖50克、蛋60克、砂糖50克、低筋面粉100 克 　 手指饼干制作过程： 1、蛋黄加砂糖打发； 2、蛋白加砂糖打发； 3、蛋白部分与蛋拌匀； 4、加入面粉拌匀； 5、加入剩下的蛋白糊拌匀； 6、烤盘上铺上烘焙纸，用裱花嘴挤出长条； 7、烤箱180度预热，中层烤25分钟即可。
大理石奶酪蛋糕（参考份量：8寸浅模或6寸深模）
材料：消化饼干碎100克，溶化的黄油25克，细砂糖5克（垫底用），奶油奶酪250克，细砂糖50克，鸡蛋1个，酸奶120克，牛奶50克，玉米粉20克，巧克力50克（装饰用） 做法： 1．将消化饼干碎和溶化的黄油及细砂糖混合均匀放入烤模底部，用擀面杖压紧实放入冰箱冷冻15分钟后备用； 2.将奶油奶酪在室温下放软加入砂糖用打蛋器打松发，接着将鸡蛋打散一点点加入奶酪中，充分搅拌均匀； 3.将酸奶和牛奶加入奶酪糊中，搅拌后将玉米粉过筛加入其中； 4．烤箱预热160度，烤盘加温水放烤箱中下层； 5．将混合好的奶酪糊倒入铺了饼干底的模具中，把巧克力溶化后装入裱花袋，挤细线条在奶酪蛋糕表面，用牙签从巧克力线条中滑过即可出花纹图案； 6．将烤模放入烤箱热水盘中，烤60分钟左右，取出晾凉即可食用，放入冰箱冷藏4小时味道会更好。 **一个奶酪蛋糕的灵魂在于它的质感，而质感又取决于其中奶酪的含量。奶酪蛋糕有轻、中、重之分。轻奶酪蛋糕几乎像海绵蛋糕般的松软，但是多一点乳酪的香味，乳酪含量很少。重奶酪则质感绵密幼滑，口味浓郁，乳酪含量很多。中乳酪介于两者之间，这款大理石就属于中度的奶酪含量的蛋糕； **烤制的奶酪蛋糕的一般都把蛋糕模放入装满温热水的烤盘中一起烘烤，这样称做水浴，水浴的目的能保持乳酪蛋糕的湿润感，避免蛋糕表面开裂。另外还有冻制的乳酪蛋糕不需要烘烤； **大理石的花纹漂亮又简单，只要会了方法就可以随自己的喜欢做各种图案
绿茶慕斯蛋糕
绿茶慕斯所需材料：蛋糕片两片 　 A 蛋黄3个，砂糖25克，牛奶120克 B 吉利丁片3片 C 绿茶粉6克，朗姆酒7克 D 淡奶油250克，白砂糖50克 绿茶慕斯制作过程： 1 A料加热搅拌至糖融化。 2 吉利丁片冷水泡软加入1中搅拌至融化。 3 加入绿茶粉搅拌均匀，加入朗姆酒拌匀。 4 淡奶油隔冰加白砂糖打发至6-7成发后加入3中搅拌均匀。 5 在模具底部铺上蛋糕片（事先烤好的蛋糕坯），到入一半做好的料，再铺上第二层蛋糕片，然后到入剩下的料，放入冰箱至凝固即可取出
减肥美白一茶饮------还玫瑰茄菊花茶 　 原料：玫瑰茄（洛神花）10朵 菊花10朵 冰糖10颗 做法： 1）将玫瑰茄（洛神花）放在冷水中清洗2遍，不需要久泡。洗净后放入壶中。 2）把菊花也放入壶中，倒入开水，放入冰糖，搅拌均匀后即可。夏季适合冰镇后饮用。 **玫瑰茄，学名洛神花，有人也叫它洛神葵。能活络气血，消除肝火和心火，还可以去除口腔的怪味道。 **玫瑰茄（洛神花）当中含有果酸，果胶，可以去除身体的油腻，具有减肥的功能，让你远离臃肿的身材。当中富含的大量维生素C，可以抗氧化，减缓皮肤的衰老，并且有美白肌肤的功效。 **玫瑰茄（洛神花），在超市卖茶的地方一般有售，如果你当地的超市没有，在中药店也可以卖到。买回后，应该放在密封罐或密封袋中，放在干燥处的地方保存，这样它的香气才可以保持。 **泡茶之前，一定用冷水清洗两次，不要用热水，也不要长时间的浸泡。冲洗掉表面的尘土即可。 **玫瑰茄（洛神花）一般我只冲泡一次，第2泡的味道和颜色都淡了很多，无需再喝

喝咖啡是非常随便的一件事情，只要注意一些基本的礼仪就可以了。
一般来说，咖啡厅不同种类的咖啡有很多，你如果不高兴研究那些细节问题，其实点哪一个都可以，不过男士的话不推荐你点卡普琪诺。拿铁，蓝山咖啡，都可以的。如果是普通的咖啡，会有奶和糖给你，这要看是什么样的咖啡厅了，高级一点的话是用瓷器装的奶和方糖，一般放两粒，普通的咖啡厅的话就类似KFC的了小包装的奶和糖。放完之后呢，小勺子用来搅拌，千万不能用力过猛弄得叮叮当当的。搅拌完之后把勺子放回托盘就可以慢慢喝，不是喝水一样的牛饮。

在当地报纸上做广告，推出咖啡半价周等优惠形式；
丰富食品，增加些小吃、 慕斯之类的甜品,薯条,洋葱圈,鸡米花,蝴蝶虾,等等,下午茶还可以配点瓜子,花生,锅巴,好多都可以水果，将咖啡厅兼具聊天茶室的功能；
装潢格调要明亮些，昏暗的咖啡厅很难吸引顾客。
咖啡一词来源于阿拉伯语的“qahwah”，有权利的意思。在小编看来，“权利”这个词是诠释咖啡本质的最好方式。咖啡是世界上消费最广的饮品之一，也是人类流行文化和社会生活的一部分。当你需要补充能量时，用一杯咖啡来开始新的一天是个不错的选择。在你工作的时候，或者是在派对上跟家人朋友聊天的时候，咖啡是最完美的饮品。同时，咖啡和香烟也是一对“好朋友”。常言说，品咖啡如品人生，这十种最经典的咖啡就是你的“一生”，好好品尝吧。
埃塞俄比亚被视为是咖啡甜品的起源国。但是今天，在世界每一个角落，咖啡都有其“特使”。一些读者可能因自己喜欢的咖啡没能入选而不高兴。但，不幸的是，榜单里只能挑选十个。希望你能喜欢这次的世界“咖啡之旅”。
10.咖啡牛奶
咖啡牛奶是指咖啡风味儿的牛奶，类似于巧克力牛奶，主要区别就是，不用巧克力浆，而用咖啡浆。大概在20世纪30年代初，咖啡牛奶被引进到了美国罗德岛。我第一次点这个饮品时，服务员显得有点茫然。“您是说要把液体的咖啡浓浆跟牛奶混合？是吗，先生？就像我们在雀巢速溶咖啡里加巧克力牛奶那样？”我的回答是“应该是的”。不管怎么说，我不后悔点这个；这是一种新奇的饮品体验，只是对我的口味来说有点甜了。
9.玛罗奇诺咖啡(也叫摩洛哥咖啡)
别被这个咖啡的名字欺骗了。玛罗奇诺咖啡创于意大利，而不是大多人根据名字联想的那样，创于摩洛哥。在小玻璃杯里来点儿意式浓咖啡，加一些可可粉和牛奶泡沫，就可以饮用了。这种咖啡尝起来毫无疑问要比普通浓咖啡要更甜更绵柔一些。在意大利一些地方，会在这种咖啡里加一些浓的热可可，让它变得更甜更浓。玛罗奇诺咖啡，这个名字来源于其颜色。玛罗奇诺是一种淡棕色的皮革，用来制作发箍。如果你怎么都找不到供应这种咖啡的地方，那么就试试意式浓咖啡好了，这两个几乎是一样的。
8.越南冰咖啡
这种咖啡有点类似于希腊法拉沛。在一些国家这种饮品更多的是被称作“Ca phe
da”，而越南冰咖啡这个名字仅仅是为了显示其越南“血统”。制作这种冰咖啡，得用上好的越南本土生长的深色现磨咖啡，把其单独煮好后，用金属制成的法式小滴滤壶，过滤进杯子里，加上咖啡一半量的甜炼乳，搅拌一下，加一点冰块。咖啡是由法国殖民者带进越南的，所以越南咖啡里的法国味儿特别浓重。在19世纪，当这种咖啡从法国引入到越南时，当局限制鲜牛奶的供应量，所以用甜炼乳替代，这个最初的做法一直沿用到现在。如果你正在寻找一些新奇的咖啡体验，一定要试试这个。
7.爱尔兰咖啡
制作爱尔兰咖啡的方法有好多种，但是我在这里要讲的，只是我自己亲身体验过的感受。那是在我特别喜欢去的一个爱尔兰当地酒吧里的享受。那个咖啡喝起来特别棒，所以我觉得非得跟吧主要一下制作方法才行。感谢我的好运气，吧主没嫌麻烦，直接给我了。
找个咖啡杯，先在底部填一勺红糖，因个人喜好在上面加一些苏格兰或者是爱尔兰威士忌，然后要用热咖啡把杯子填满。最后，在咖啡上面漂上一层搅打好的奶油。尝完你绝对不会后悔的。味道美妙极了！
6.法拉沛(也叫希腊刨冰)
用速溶咖啡粉制成冰咖啡，上面漂一层奶泡，这就是法拉沛。这种咖啡在希腊和塞浦路斯非常受欢迎，现在也已大量传播到其他国家。尤其近几年来，在纽约和墨尔本，法拉沛非常流行，这要感谢在这些城市中的大量希腊移民的到来。这是很受大家喜爱的夏日饮品。对超级喜欢喝咖啡的人来说，能在闷热的天气喝上一杯法拉沛，绝对是一大享受。每年夏天，有数百万人因去希腊度假而爱上这种饮品。这种咖啡制作简单。用速溶咖啡，如果喜欢可以加上鲜奶油，用传统的做法——摇晃，而不是搅拌。所以你需要准备一个可以摇晃咖啡的容器，加上2到3勺冷水，1茶勺速溶咖啡，2到3块糖。确定容器封闭好后，开始摇晃，一直摇到里面全是泡沫就行，大概需要25到30秒。然后在里面加上一杯冷水，一些冰块(3-4个)，一点牛奶，把所有东西搅拌一下就可以了。要记得拿根吸管，这样你就可以直接享用了。
5.卡布奇诺
在意大利最受欢迎的咖啡可能就是卡布奇诺了，同时它也是意大利饮品的真正象征。每一个自尊自爱的意大利人每周(不是每天)至少会喝上一杯卡布奇诺。在意大利每一个街角都能看见的美丽小咖啡屋里来上一杯上好的咖啡，对卡布奇诺的忠实粉丝来说，就像心中的祈祷文一样神圣。
卡布奇诺大体的做法是，用意式浓咖啡加上热牛奶，蒸牛奶泡。人们习惯用瓷杯喝卡布奇诺。瓷杯要比玻璃杯或者是纸杯更能保温些。咖啡上的牛奶泡沫层有隔离作用，持续保留温度，能让咖啡的热度更持久一些。
4.希腊咖啡/土耳其咖啡
关于这个咖啡最早出现的地方——希腊和土耳其两个国家有着长久以来的争斗，这一点是这个咖啡最有趣的地方。
希腊咖啡，或者是在土耳其叫做土耳其咖啡，是由烘烤得恰到好处，而不是过分烘烤的咖啡豆制成。如果你用制作意式浓咖啡的咖啡粉，也是可以的。但是希腊咖啡/土耳其咖啡粉的颗粒更细小一些，所以为了能品尝到正宗的口味，费一些功夫是很有必要的。这种咖啡粉的奥妙在于咖啡豆的研磨上。在咖啡作坊里，必须使劲研磨咖啡豆。关于这种咖啡，大家需要注意到的一点是，喝咖啡时，杯底子会有一层厚厚的咖啡沫，所以也没必要像在喝速溶咖啡一样把杯子里的全部喝完。
希腊咖啡跟土耳其咖啡还是稍有不同的。希腊咖啡更像是巴西咖啡和菊苣咖啡，香醇、爽滑、但没有那么浓烈。土耳其咖啡有点类似于哥伦比亚风咖啡，更浓烈一些。
3.法布奇诺(也叫星冰乐)
众所周知，美国是个大熔炉，融和了不同文化、宗教、种族和民族。当然，食物也不例外。就咖啡来说，两种非常好的咖啡——意大利卡布奇诺和希腊法拉沛混合在一起就成了法布奇诺。在星巴克，法布奇诺被当作标志性的混合咖啡来销售。简单来说，它就是咖啡中的“明星”。在零售商店或者是自动售货机，也可以买到瓶装的法布奇诺。我们必须承认，一些投资者真是富有创造力，他们知道如何吸引年轻人的眼球。制作法布奇诺的这个实验成就了巨大的商业成功，(通过星巴克)向全世界打着招呼。嗨！它品相和味道都相当不错哟。
2.咖啡欧蕾(也叫法式咖啡)
用传统的法国方式在咖啡里加上牛奶，就是咖啡欧蕾。要想做好这种法式咖啡，秘诀在于咖啡豆。什么样的咖啡都能在咖啡机里压磨，但是如果没有好的咖啡豆，就无法做出好的咖啡。你放进的是次等咖啡豆，出来的就是次等的咖啡，就这么简单。你需要做的是先把咖啡豆磨成粗粒，用勺子放进滤压壶里。如果对咖啡要求非常高，可以往机器里倒点热水先预热一下。往咖啡里加上刚烧开的水，盖上盖子，等上5分钟。打开开关，把咖啡倒出来。稍微晾一会儿，加点上好的全脂乳和糖，就可以享用了！
1.意式浓咖啡
意式浓咖啡跟卡普奇诺是完全相反的。浓咖啡适合“匆忙者”，他们匆忙赶路，需要补充大剂量的咖啡因，好让自己完全苏醒，开始充满能量的一天。如果你喝的是这种咖啡，说明你没有时间好好和朋友来场闲谈，所以你甚至会站着匆匆忙忙地把咖啡喝完。从20世纪80年代开始，浓咖啡在全球流行起来。在那之前，在意大利，甚至是欧洲，这种咖啡以各种版本就很受欢迎。这一类咖啡的主要区分点在于大小和长度。大小分为单份浓咖啡、双份浓咖啡和三份浓咖啡，长度有小量浓缩咖啡、中等浓缩咖啡和加长浓缩咖啡。与此相应的，前者指的是同等杯量中的浓咖啡的含量，后者指的是萃取咖啡所用的时间长短。如果有谁是浓烈的纯苦咖啡的超级粉丝，那么肯定会对上好的意式浓咖啡相当钟情。

没有具体的，小吃所包含的太多的，早餐早点，午点，夜宵。面、粉、粥、包子、馒头.......
应该是餐饮服务许可证上的小吃店吧，小吃店：是指以点心、小吃为主要经营项目的单位。
小吃是一类在口味上具有特定风格特色的食品的总称，可以作为宴席间的点缀或者早点、夜宵的主要食品。世界各地都有各种各样的风味小吃，特色鲜明，风味独特。小吃就地取材，能够突出反映当地的物质及社会生活风貌。

如果是属于固定经营场所的小吃车，需要办理营业执照，也就是在房内的经营，如果属于流动经营，归城管管理，不办理营业执照。

餐饮服务营业执照的办理需要提供的许可证比较多，但是每个地区对许可证的要求都不尽相同，《餐饮服务许可证》、《环保批文》、《卫生许可证》（很多地区要求不同，有些地方需要，有些地方不需要，根据所处位置不同要求也不同）、《消防许可》（根据经营场所和操作方式不同，需要办理的规格也不同） 。这些许可证多数地区已经改为后置许可，也就是可以先办理营业执照，然后办理许可证。

拓展资料：

根据工商总局日前起草的《个体工商户登记管理办法》（公开征求意见稿），个体工商户营业执照有效期最长为4年；登记机关可以根据个体工商户经营场所的使用期限核定营业执照有效期，有效期最短为6个月。个体工商户应当于营业执照有效期届满前1个月内向登记机关申请换领新营业执照，登记机关机关应当依法及时换发。

工商总局日前起草了《个体工商户条例》的配套规章《个体工商户登记管理办法》（征求意见稿），并向社会各界公开征求修改意见和建议。

根据这一办法，有经营能力的公民经工商行政管理部门登记，领取个体工商户营业执照，依法开展经营活动。

个体工商户营业执照分为正本和副本，正、副本具有同等法律效力。营业执照正本应当置于个体工商户经营场所的醒目位置。

个体工商户应当每年向登记机关申请办理年度验照，登记机关依照《个体工商户验照办法》，对个体工商户的登记事项和上一年度经营情况进行审验。

个体工商户变更登记涉及营业执照载明事项的，应当换发营业执照。营业执照遗失或毁损的，个体工商户应当在公开发行的报刊上声明作废，并向登记机关申请补领或者更换。

参考资料：

办小餐桌直接去相关部门办理就可以了。
具体流程如下：
1、核名：到工商局去领取一张"企业（字号）名称预先核准申请表"，填写你准备取的公司名称，工商局检索是否有重名，如果没有重名，就可以使用这个名称，就会核发一张"企业（字号）名称预先核准通知书"。这一步的手续费是30-50元（可以帮你检索5个名字，所以一般常见的名字就不用试了，免得花冤枉钱）。
2、租房：租房后要签订租房合同，并让房东提供房产证的复印件。签订好租房合同后，还要到税务局去买印花税，按年租金的千分之一的税率购买，例如你的每年房租是1万元，那就要买10元钱的印花税，贴在房租合同的首页，后面凡是需要用到房租合同的地方，都需要是贴了印花税的合同复印件。
3、编写"公司章程"：可以从网上下载"公司章程"的样本，修改一下就可以了。章程的最后由所有股东签名。
4、刻私章：去街上 的地方刻一个私章，给他们讲刻法人私章，费用大概20元左右。
5、到会计师事务所领取"银行询征函"：联系一家会计师事务所，领取一张"银行询征函"（必须是原件，会计师事务所盖鲜章）。
6、去银行开立公司验资户：所有股东带上自己入股的那一部分钱到银行，带上公司章程、工商局发的核名通知、法人代表的私章、身份证、用于验资的钱、空白询征函表格，到银行去开立公司帐户，你要告诉银行是开验资户。开立好公司帐户后，各个股东按自己出资额向公司帐户中存入相应的钱。 银行会发给每个股东缴款单、并在询征函上盖银行的章。投资人（股东）必须缴纳足额的资本，可以以贷币形式出资，也可以以实物、房产、知识产权等出资。到银行办的只是货币出资这一部分，如果你有实物、房产等作为出资的，需要到会计师事务所鉴定其价值后再以其实际价值出资，比较麻烦，因此建议你直接拿钱来出资，公司法不管你用什么手段拿的钱，自己的也好、借的也好，只要如数缴足出资款即可。
7、办理验资报告：拿着银行出具的股东缴款单、银行盖章后的询征函，以及公司章程、核名通知、房租合同、房产证复印件，到会计师事务所办理验资报告。一般费用500元左右（50万以下注册资金）。
8、涉及特种经营项目的，需办理各种特种经营许可证。如卫生许可证、烟草专卖许可证等。
9、办理注册登记手续：到工商局领取公司设立登记的各种表格，包括设立登记申请表、股东（发起人）名单、董事经理监理情况、法人代表登记表、指定代表或委托代理人登记表。填好后，连同核名通知、公司章程、房租合同、房产证复印件、验资报告一起交给工商局。大概3个工作日后可领取执照。 登记注册费用按照注册资金的千分之零点八收取。
10、凭营业执照，到公安局指定的 社，去刻公章、财务章。后面步骤中，均需要用到公章或财务章。
11、办理企业组织机构代码证：凭营业执照到技术监督局办理组织机构代码证，费用是80元。办这个证需要半个月，技术监督局会首先发一个预先受理代码证明文件，凭这个文件就可以办理后面的税务登记证、银行基本户开户手续了。
12、去银行开基本户：凭营业执照、组织机构代码证，去银行开立基本帐号。最好是在原来办理验资时的那个银行的同一网点去办理，否则，会多收100元的验资帐户费用。 开基本户需要填很多表，你最好把能带齐的东西全部带上，要不然要跑很多趟，包括营业执照正本原件、身份证、组织机构代码证、公财章、法人章。 开基本户时，还需要购买一个密码器（从2005年下半年起，大多银行都有这个规定），密码器需要280元。今后你的公司开支票、划款时，都需要使用密码器来生成密码。
13、办理税务登记：领取执照后，30日内到当地税务局申请领取税务登记证。一般的公司都需要办理2种税务登记证，即国税和地税。费用是各40元，共80元。 办理税务登记证时，必须有一个会计，因为税务局要求提交的资料其中有一项是会计资格证和身份证。你可先请一个兼职会计。
14、申请领购 ：如果你的公司是销售商品的，应该到国税去申请 ，如果是服务性质的公司，则到地税申领 。
最后就开始营业了。注意每个月按时向税务申报税哦，即使没有开展业务不需要缴税，也要进行零申报，否则会被罚款的。

有的咖啡店是有冷饮和热饮,还有小点心,干果什么的。