想自制奶茶，哪个牌子的红茶和牛奶搭配比较好
答最佳答案阿萨姆、祁红、大吉领等一些高香的红茶比较适合用于做奶茶。要做一个好奶茶，并不是把所有的茶叶混在一直就可以了，而是要根据各种茶叶的特性、你手中所具有的辅料（奶精、糖水）、和当地的口味，进行搭配。
扩展资料：
帮助胃肠消化。与其他茶相比红茶比较温和的，对身体刺激性比较小，即使脾胃虚弱的人群也可以饮用。常喝红茶可以帮助胃肠消化、开胃口、助养生、去油腻、利尿及消除水肿等多种作用。
消炎杀菌。红茶中的多酚类化合物具有消炎的效果，再经由实验发现，儿茶素类能与单细胞的细菌结合，使蛋白质凝固沉淀，来抑制和消灭病原菌。所以细菌性喇疾及食物中毒患者喝红茶颇有益，民间也常用浓茶涂伤口、褥疮和香港脚。
可以明目，红茶中所含的茶多酚具有抗菌消炎的作用，如果眼睛出现红丝，可以每天用红茶水洗几次。你会明显的发现你的视力变得清晰明亮，而且红血丝也减少了。
参考资料：
奶茶用普通的牛奶
因为普通牛奶中3%左右的脂肪，做出的奶茶味道最好
比例其实因人而异
有的人喜欢红茶味浓点的，牛奶可以稍微放少一点
喜欢奶味重点的增加牛奶量就可以了
你可以从1:1的比例（即100ml牛奶和100ml红茶）开始尝试
自己试着摸索一下吧，找到自己最喜欢的比例
做奶茶的话，记得红茶要泡得浓一些
比如纯红茶是400ml水和5g茶叶，奶茶用的红茶就是200ml和5g茶叶了
都可以，一般没有讲究的。
要做一个好奶茶，并不是把所有的茶叶混在一直就可以了，而是要根据各种茶叶的特性、你手中所具有的辅料(奶精、糖水)、和当地的口味，进行搭配。
扩展资料：
好的奶茶，一般是由多种茶叶配起来的，单一的红茶要做出好奶茶比较费劲，这个行业对茶味比较讲究的人会觉得:阿萨姆、祁红、大吉领等一些高香的红茶比较适合用于做奶茶。
红茶是一种全发酵茶，是茶文化中的主要茶品。红茶的产地主要有中国、斯里兰卡、印度、肯尼亚等地。
红茶是经过采摘、萎凋、揉捻、发酵、干燥等步骤生产出来的；比绿茶多了一个发酵的过程。发酵是指茶叶在空气中氧化，发酵作用使得茶叶中的茶多酚和单宁酸减少，产生了茶黄素、茶红素等新的成分和醇类、醛类、酮类、酯类等芳香物质。
红茶和牛奶当然能够煮出很好喝的奶茶，但是你一定要掌握茶和奶的比例。
奶茶不是煮出来的，是用沸腾的牛奶冲泡红茶两三分钟后滤去茶渣所得。
其实是不可以的，因为煮奶茶的时候除了放红茶和牛奶，还有其他添加剂。
在奶茶文化盛行的今天，许多人爱上了奶茶，甚至离开奶茶活不了。这时就有人突发奇思妙想，我们是否可以在家自制奶茶。自制奶茶需要提前了解什么，如何调制奶茶的味道，以及用什么茶煮奶茶？今天我们就来探讨一下自制奶茶。
1.煮奶茶所需要用的茶
网上有很多人都说红茶是最适合做奶茶的茶。但是所有的红茶都适合做奶茶吗？在做奶茶的时候，我们还需要对茶叶进行挑选。红茶选择最好的还是红碎茶（破碎工艺）。品种选择就包括了坦洋工夫、正山小种、祁门红茶。当然，不加拼配的阿萨姆红茶和斯里兰卡红茶也没问题，国外这两个滋味会重一些。
2.牛奶也需要挑选
大家可以根据自己的口味进行挑选牛奶。喜欢牛奶的人，可以选择全脂牛奶，脱脂牛奶不好喝。具体的配比一定要自己调配尝试自己喜欢的比例。不喜欢牛奶的（不喜欢牛奶的气味），可以用三花淡奶。
3.口味可以进行自己调配
有人喝奶茶喜欢味道比较浓一点，有人喜欢喝甜的，有人喜欢喝原味的。这些都是可以根据个人意愿进行调配。在煮奶茶的时候可以根据自己的口味放糖。首选果糖，木糖醇。口感清甜，无粘稠负担。液体状最佳。第二可选冰糖。第三黄糖。第四白砂糖。但是如果有人顺手有消化问题，就可以用蜂蜜，但是蜂蜜有蜂蜜独有的味道，所以并不建议。
牛奶是可以煮奶茶的，但是要注意方式方法。如果你们有更好的见解请多多提出。
奶茶喝多了会致癌，自制的奶茶应该也是买的奶茶粉吧？？
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