成都哪里可以吃到惠灵顿牛排，就是地狱厨房里面那种，好想吃
答最佳答案首先你要明白一个概念
带血丝≠生的 相同的 生的≠带血丝
牛排是熟度大致就是全生 半生 3 5 7 全熟这几种
全生牛排一般是拿来作为西餐的凉菜 类似于很有名的牛肉塔塔就是将牛肉生切成粒加入洋葱香草等配料放入模具做成的 全生牛排对牛肉的要求比较高 吃的就是牛肉自然的奶香
半生牛排 就是把牛排下锅煎上色后直接食用 虽然表面上看上去是熟了 内部基本都是生的 这是高品质牛排的吃法 只有少部分老饕会这么吃 但是别有一番风味
3成 牛肉内部是粉色的带有可见的肌红蛋白（也就是你看到的血红色）
5成 牛排内部是粉色的有少量可见的肌红蛋白（也就是里面基本全粉很少一丝是血红色）
7成 牛排内部部分粉色 接近全熟
全熟顾名思义就是基本不见血色 但是一般好的餐厅就直接把七成定义为全熟 因为真正的全熟牛排是难以入口的
至于你的问题 参加地狱厨房的选手基本都是对料理有极大兴趣 或者很擅长料理甚至是职业的厨师 他们煎牛排的时候不会犯把牛肉煎过头的错误 而更多的错误在于 他们害怕牛肉过熟所以在上色之后太快出锅 导致牛肉太生 完美的惠灵顿牛排应该是外面面皮酥脆金黄 内层蘑菇泥散发清香有风味 火腿只是点缀牛肉的味道 而中间的菲力应该在三成熟接近于五成的程度是最好的 因为这道菜有一个裹上面皮进入烤箱的步骤 所以对时间的掌握要十分精准 牛排先煎成什么熟度在计算烤过后会变成什么熟度 所以难度比较大 连戈登自己处理起来也要很认真
您发的这张图片大概就是五成的情况
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