合肥创业小吃培训
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合肥俊武乌饭
俊武乌饭
俊武乌饭简介随着人们生活品质的改善与提高，健康、美食、时尚成为当下人们为品味美食生活的追求：俊武乌饭创业人赵俊武先生在金陵古都南京从事传统乌饭加工销售20余年。这次，赵先生首次独家在合肥市率先推出“俊武乌饭”加工，专供合肥市民享用。欢迎有志人士加盟、合作、销售。以传统原生态的美食加工业，在古城庐州大地掀起一股纯天然、黑色保健美食旋风。带动一个人就业，创业。
主原料：江南水、土产优质糯米、纯天然野生乌饭草（南烛叶）又名青精叶。绿色环保加工流程：蒸熏，当天加工新鲜出售。因而是老中幼人群皆宜的时尚、健康、美容的黑色保健美食。合肥示范点：1.鼓楼商厦宿州路口2.女人街东侧
乌饭营养
【俗名】南烛叶、墨饭叶。【性味】性平，味酸。【功效】益精气，强筋骨，明目。【宜食】适宜血虚风痹，腰脚痿弱乌饭树叶乌饭树叶无力酸痛，神经痛之人食用；适宜贫血衰弱，视力减退之人食用；适宜头发早白，多睡嗜睡之人食用。《本草拾遗》：“止泄除睡，强筋益气力。”《本草汇言》：“益气添髓，凉血养筋。”《本草经疏》：“发者，血之余也，颜色者，血之华也，直热则鬓发早白面颜枯槁。凡变白之药，多是气味苦寒，有妨脾胃，惟南烛气味和平，兼能养脾。”【忌食】乌饭树叶性平益气，诸无所忌。
乌饭的来历
说起乌饭节，人们便会想起目莲救母的民间故事。目莲的母亲因故被阎王打入十八层地狱。出于对母亲的孝敬，叩求到地藏王所赐能打开地狱之门的如意杖，给母亲送饭。目莲每次送给母亲的白米饭，都被看守地狱的恶鬼抢去吃了，母亲经常挨饿。为了不让母亲饿肚子，目莲翻山越岭，遍尝百草，发现—种汁液发乌的树叶，清香生津，提神开胃，因其煮成的糯米饭，虽然颜色发黑，却十分可口。目莲煮成乌饭，送往狱中，恶鬼见饭乌黑，不敢吃，只好给目莲妈吃。从此，目莲的母亲就不再饿肚子了。目莲为使母亲摆脱地狱之苦，一心向佛，苦心修练，终于感动了佛祖，使母亲得以复活。目莲终于和母亲重新团聚。千百年来，人们一直被目莲救母亲的孝心和事迹所感动。也出于对各家逝去的亲人不受饥饿折磨之苦的美好心愿，便在目莲第一次为母送饭的农历四月初八《也是佛诞日）煮吃乌饭。这种习俗至今在当涂县部分乡村仍有沿袭。
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