肯德基早餐汉堡制作
我感刚加入肯德基对于早餐制作还不是很熟悉想相关人士帮忙指导下
答最佳答案猪柳蛋 哄堡28秒 不打酱. 一片芝士 一个潴留 一个鸡蛋.
芝士蛋 一枪10g汉堡酱.一片芝士。一个鸡蛋.
完成！
我是北京10家24小时肯德基店之一 的一家的大夜班员工...
早开我都会 。 。
加分！哈
早餐别吃垃圾食品!
我给你一个图，上面是KFC的所有早餐了
炸鸡汉堡什么的。只有中午吃了。
当然可以 我在肯德基上班
早餐汉堡：
猪柳蛋汉堡：3.5寸汉面 压热好后 放一片芝士，然后放猪柳，在放上一片鸡蛋 （这个汉堡不放酱）
芝士汉堡：3.5寸汉面 压热好后 打一枪汉堡酱10g 然后放上一片芝士，然后是一片鸡蛋
培根烧饼：烧饼从中撕开 打10g酱 在放10g生菜 一片培根肉 一片鸡
果汁：
①.鲜果汁制作方法：
榨果汁机把橘子、广柑等水果洗净去皮，加工后去渣加水和少量白糖
②.番茄汁制作法
将熟透的番茄洗净，放在开水中烫一下，去皮切碎，用干净的纱布包好，用力挤压，使鲜汁流出，加少许白糖和水
③.香蕉杂果汁
1.苹果洗净，剥皮去核，切成小块，浸於盐水中。
2.橙剥皮，去除果囊及核或用绞柠檬器绞汁。
3.香蕉剥皮，切成数段。
4.将所有材料放入搅拌机内约搅拌30至40分钟。
心得：
1.苹果切开後，最好浸在盐水中，这样做可防止果肉变黄。
2.香蕉要买熟透的。在制作果汁时，要尽量用完，否则切开后放置太久会变色。
④.高VC鲜果汁
1.先将番茄削去外皮，待用。
2.柳橙、柠檬榨出新鲜果汁，待用。
3.将番茄和新鲜果汁放入果汁机中，调入蜂蜜和冰块搅拌，即可倒入杯中享用。
⑤.
1.剥掉桃子皮,削下果肉。
2.将牛奶加入蜂蜜，用果汁机搅拌，然后加进冰块，继续搅拌。
3.把削下的果肉放进牛奶中，搅拌约30～40秒。
心得：要注意的是，如果搅拌过久，会产生很多的泡沫。
饭：
皮蛋瘦肉粥：
用料： 一小杯米， 两个皮蛋， 大约半磅里脊， 小葱， 姜， 盐
步骤：
1， 冷水下米煮粥， 同时把里脊切碎， 越碎越好， 加料酒、姜片和盐渭上。
2， 皮蛋剥皮， 不切。 粥锅水开下整皮蛋跟着一块煮。
3， 水再开时小伙炖粥， 加盐。
4， 炖差不多2、3十分钟米就开口了， 挺好炖的， 把皮蛋捞出晾凉。 然后另拿一锅， 放油， 油热后下肉末， 翻炒至肉刚变白盛出， 把姜片捡出扔掉。 把皮蛋切成碎丁， 这时皮蛋经煮过很好切， 很成型。 然后把皮蛋丁和肉末下进粥锅， 再炖10几20几分钟。 起锅前放葱末， 盛到碗里可以切几段油条放粥上。
1.先将中种材料中的酵母溶于水中，待酵母全部溶于水后混合中种材料中的高粉和盐，用手揉成表面柔滑的面团(手揉约5分钟)，覆盖保鲜膜入冰箱冷藏17小时以上备用(不超过3天)。
2.制作面团，取出冷藏发酵后的中种面团用手撕成小块后与主面团里除去无盐奶油外的所有材料混合后搅拌至表面光滑，放入切成小块的无盐奶油继续搅拌至拌至扩展阶段(撑开面团有较厚的膜，破洞边缘处成锯齿状)，滚圆后松弛25分钟。
3.松弛完毕，把面团切割成约55克的小面团6份，每份小面团再次滚圆松弛10分钟，余下的面团我另外整了些火腿面包。
4.取一个面团，用擀面杖轻轻擀成扁圆形后放入装有胚芽的小盆，让面团表面裹满胚芽(图中用的是玉米粉)，放入方形模具，6个全部整形完毕开始二发。
5.二发完成后，送入预热180度的烤箱，烘烤约20分钟左右。
6.烤完后即可放在烤架上晾凉。
7.制作帕尼尼汉堡，取一个帕尼尼面包胚用面包刀分割成上下两等份，切面朝下放入平底锅小火煎至略上色。
8.两层面包中间依次放入车打芝士片、热的汉堡肉饼、适量酸黄瓜片和西红柿片即可。
9.配上一杯香浓咖啡或是港式奶茶，一顿自制肯德基帕尼尼就完成了。
一个汉堡大约3元成本。
肯德基汉堡种类概况：
香辣鸡腿堡/劲脆鸡腿堡
新奥尔良烤鸡腿堡
至珍全虾堡
田园脆鸡堡
川香双层鸡腿堡
早餐的有：
香嫩烤肉堡
芝士猪柳蛋堡
火腿蛋堡
是的，只有早餐汉堡
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