什么茶叶泡完了满屋香味

好茶泡完了都有淡淡的茶香，满屋香应该是茉莉花茶！香味太重都是添加了香精，茶香都是很淡雅的香味！

茉莉花茶
兰花茶
特制石斛茶
可以做到满屋飘香。

什么茶泡好了，都会有不同的香气
不过每种茶的香气是不一样的
【祥源茶专业解答】茶叶香气的九大类型
茶叶香气组成复杂，形成也受到许多因素的影响，品种、地域、栽培条件、
鲜叶质量、
加工方法等都会影响着茶叶的香气。
著名茶叶专家施兆鹏在其主编的
《茶叶审评与检验》
一书中，
将成品茶香气归纳具以下九种香气类型，
不妨一起
看看，你杯中的茶是什么香型？
1.毫香型
干茶白毫显露，
冲泡时茶叶所散发出的特有香气，
称之毫香。
凡有白毫的鲜
叶，嫩度在一芽一叶以上，经正常制茶过程均可能会有毫香。
茶叶示例：
如银针茶一般都具有典型的毫香，
另外部分毛尖、
毛峰则有嫩香
带毫香。如白毫银针、君山银针、黄山毛峰等。
2.嫩香型
茶叶的一种鲜嫩香气。凡鲜叶新鲜柔软，一芽二叶初展，制茶及时，会带有
嫩香。
茶叶示例：
如各种毛尖、毛峰等，如都匀毛尖、紫阳毛尖、峨眉峨蕊、雁荡毛峰等。
3.花香型
茶叶散发出类似的各种类似鲜花的香气，
按花香青甜的不同，
又可分为
青花
香和甜花香
两种。青花香香型可包括兰花香、枙子花香、珠兰花香、米兰花香、
金银花香等。甜花香的有玉兰花香、桂花香、玫瑰花香和墨红花香等。其品种很
多，一般鲜叶嫩度为一芽二叶，制茶合理，会有一些花香特点。
茶叶示例：
属花香型的茶有青茶、花茶和部分绿茶、红茶。青茶如铁观音、
包种、凤凰单枞、水仙、浪菜、台湾青茶等有明显的花香。花茶，不同茶品有其
各自的花香，其中以茉莉花香占的比例较大。绿茶中如桐城、舒城小兰花、涌溪
火青、
高档舒绿等有幽雅的兰花香。
作为世界三大高香红茶之一的祁门红茶有令
人愉悦的独特花果香，特以“祁门香”命名。
4.果香型
茶叶中散发出类似各种水果香气，如毛桃香、蜜桃香、雪梨香、佛手香、桔
子香、李子香、香椽香、菠萝香、桂圆香、苹果香等等。
茶叶示例：
闽北青茶及部分品种茶属此香型，
红茶常带有苹果香，
如白琳工
夫、滇红工夫等。
5.清香型
香型包括清香、清高、清纯、清正、清鲜等。一般见于鲜叶嫩度在一芽二、
三叶，制茶及时正常的绿茶等；另外，少数闷堆程度较轻，干燥火工不饱满的黄
茶和青茶类摇青、做青程度偏轻及火工不足的，香气也属此香型。
茶叶示例：
清香属绿茶的典型香，如竹叶青、恩施玉露、蒙顶黄芽、清香型
铁观音等
茶叶中散发出类似各种水果香气，如毛桃香、蜜桃香、雪梨香、佛手香、桔
子香、李子香、香椽香、菠萝香、桂圆香、苹果香等等。
茶叶示例：
闽北青茶及部分品种茶属此香型，
红茶常带有苹果香，
如白琳工
夫、滇红工夫等。
5.清香型
香型包括清香、清高、清纯、清正、清鲜等。一般见于鲜叶嫩度在一芽二、
三叶，制茶及时正常的绿茶等；另外，少数闷堆程度较轻，干燥火工不饱满的黄
茶和青茶类摇青、做青程度偏轻及火工不足的，香气也属此香型。
茶叶示例：
清香属绿茶的典型香，如竹叶青、恩施玉露、蒙顶黄芽、清香型
铁观音等。
6.甜香型
该香型包括清甜香、甜花香、干果香、甜枣香、桔子香、蜜糖香、
桂圆香等。凡鲜叶嫩度在一芽二、三叶，红茶制法，可能会出现这些特点。
茶叶示例：
甜香为工夫红茶的典型香型，如宜红工夫、滇红工夫、闽红工
夫等。
7.火香型
凡鲜叶较老，含梗较多，制造中烘焙火温高、充足、糖类焦糖化。该香型包
括米糕香、高火香、老火香及锅巴香在内。
茶叶示例：
属此类型的有黄大茶、武夷岩茶等。
8.陈醇香型
像云南普洱茶、
广西六堡茶和湖南黑茶，
在长时间的存放过程中，
伴随着持
续的后发酵等一系列变化，
随着时间的推移，
逐渐呈现出陈醇香型。
很多普洱茶
爱好者所推崇的“越陈越香”及“陈韵”，主要指的就是这类香型。
茶叶示例：
属此类型的茶有陈放的普洱茶、六堡茶等。
9.松烟香型
凡在制造干燥工序用松柏或枫球、黄藤等熏烟的茶叶，一般具有松烟香。
茶叶示例：
属此香型的茶有小种红茶、沩山毛尖、六堡茶及黑毛茶等。
很多时候也是各种香型的综合呈现，
可能以一种或几种为主。
上述列举茶中
所含各种香气类型，
是茶叶审评专家学者，
对成百上千种成品茶的香型进行鉴评
和科学检验的成果，
是鉴评茶叶质量的重要标准之一。
总体上，
一般绿茶以清新
鲜爽，红茶以强烈纯正，花茶以清香扑鼻，青茶（乌龙茶）以馥郁清幽为好。
品茶时，不妨细细品味下它属于什么香型，它会给人们的日常饮茶、品茗
增添雅兴和乐趣。（李姿筱提供）

茶叶好喝并且有清香味有永佛手，

茶叶泡在透明杯子里好看是绿茶。

1 1、凤凰单丛，它的香气，贯穿着整个从闻到喝完的过程，在口腔中的留香时间也很持久！满口生香，回味悠长，即是如此。
2、武夷岩茶，肉桂水仙等多个品种，都具有很高的香气，不过大部分发酵度稍重，香气不如凤凰单丛清幽。还有其他乌龙茶类，其实，从实际上来说乌龙茶本身以香气贯穿始终为特点！香味特点上是其他茶叶所不具备的，令不少茶迷拜倒，甚至好多人为此只乌龙茶不饮。
3、普洱茶，普洱生茶（古树）的香气也非常丰富、持久，并且通过存放转化之后，香气口感也得到了更好的升华，是爱茶人毕生追求！好的熟普也非常迷人，只是好的熟普是可遇不可的！
4、滇红/祁红/小种，以花果香、薯香为主要特征，并兼具有花果味的口感，甜而不腻，草香轻微。并以此风靡全球，足见它的受欢迎度有多高！
其中滇红金针采摘选料非常的考究，芽尖茶色金黄鲜明，干茶麦芽糖香味浓郁持久，色、香、味俱佳，冲泡后汤色色泽红黄透亮，麦芽糖香味四溢，喝后口中甜滑持久，香高味醇，滋味浓强，属滇红中的上品。
5、绿茶，名优绿茶，喝起来会让人觉得喝仙汤的感觉，香气清新自然，豆花香板栗香兰花香等等，香气种类很多。
因工艺特色绿茶的“自然原味”保留的更为完全，因此绿茶的香味更为接近于草木本身原有的香味，那句“人间有仙品，茶为草木珍”的真实味道其实更接近于绿茶
其他茶叶也有香气怡人的，还有整体上来讲，一款好茶，必须具备原料优质、工艺精湛、存放恰当、冲泡得宜，具备好茶特征的茶，香气口感都不会让人失望！
影响茶叶香气的是茶叶中的芳香物质，即茶叶中挥发性物质的总称。鲜叶中的芳香物质以醇类化合物为主，低沸点的青叶醇具有强烈的青草气，高沸点的沉香醇、苯乙醇等，具有清香、花香等特性。
不同品种茶叶的香气是不一样的，产地不同香气也不一样。茶叶的香气，主要是由芳香物质的种类、浓度决定的。据研究证明，刚采摘的鲜叶中，具芳香物质有50多种，香型为青草气。经加杀青和干燥，香型会随之发生变化
品牌什么的，其实并不重要，重要的是遇对一两个靠谱的茶人，然后买到正经放心的茶其实往往比品牌的作用重要得多！市面上很多滥竽充数的茶叶太多，用包装取胜，实际茶叶却是泛泛之辈不足一提的有很多，想要品尝到真正的好茶，切记这一点。

晾干之后将茶叶稍稍加热就会散发出茶香味

好茶，上品茶泡出来才有浓浓的香味

一)泡茶“三要素” 好茶必须有好水和好的茶具，但是如果只有这些，而没有掌握好泡茶技术，还是得不到好的效果。泡茶技木包括三个要素：第一是茶叶用量，第二是泡茶水温，第三是冲泡时间。茶叶用量就是每杯或每壶中放适当分量的茶叶，泡茶水温就是用适当温度的开水冲泡茶叶，冲泡时间包含有两层意思，一是将茶时泡到适当的浓度后倒出开始饮用，二是指有些茶叶要冲泡数次，每次需要泡多少时间。 1．茶的用量 要泡好一杯茶或一壶茶，首先要掌握茶叶用量。每次茶叶用多少，并没有统一标准，主要根据茶叶种类、茶具大小以及消费者的饮用习惯而定。茶叶种类繁多，茶类不同，用量各异。如冲泡一般红、绿茶，茶与水的比例，大致掌握在1：50~60，即每杯放3克左右的干茶，加入沸水150～200毫升。如饮用普洱茶，每杯放5～10克。如用茶壶，则按容量大小适当掌握。用茶量最多的是乌龙茶，每次投入量几乎为茶壶容积的二分之一，甚至更多。总之，泡茶用量的多少，关键是掌握茶与水的比例，茶多水少，则味浓；茶少水多，则味淡。 2．泡茶水温 以刚煮沸起泡为宜，用这样的水泡茶，茶汤香味皆佳。如水沸腾过久，即古人所称的“水老”。此时，溶于水中的二氧化碳挥发殆尽，泡茶鲜爽味便大为逊色。未沸滚的水，古人称为“水嫩”，也不适宜泡茶，因水温低，茶中有效成份不易泡出，使香味低淡，而且茶浮水面，饮用不便。泡茶水温的掌握，主要看泡饮什么茶而定。高级绿茶，特别是各种芽叶细嫩的名绿茶，不能用100度的沸水冲泡，一般以80度左右为宜。茶叶愈嫩、愈绿，冲泡水温要低，这样泡出的茶汤一定嫩绿明亮，滋味鲜爽，茶叶维生素C也较少破坏。而在高温下，茶汤容易变黄，滋味较苦(茶中咖啡碱容易浸出)，维生素c大量破坏。正如平时说的，水温高，把茶叶“烫熟”了。泡饮各种花茶、红茶和中、低档绿茶，则要用100度的沸水冲泡。如水温低，则渗透性差，茶中有效成份浸出较少，茶味淡薄。泡饮乌龙茶、普洱茶和沱茶，每次用茶量较多，而且茶叶较粗老，必须用100度的沸滚开水冲泡。有时，为了保持和提高水温，还要在冲泡前用开水烫热茶具，冲泡后在壶外淋开水。少数民族饮用砖茶，则要求水温更高，将砖茶敲碎，放在锅中熬煮。一般说来，泡茶水温与茶叶中有效物质在水中的溶解度呈正相关，水温愈高，溶解度愈大，茶汤就愈浓，反之，水温愈低，溶解度愈小，茶汤就愈淡，一般60度温水的浸出量只相当于100度沸水浸出量的45~65%。这里必须说明一点，上面谈到，高级绿茶适宜用80度的水冲泡，这通常是指将水烧开之后(水温达100度)，再冷却至所要求的温度；如果是无菌生水，则只要烧到所需的温度即可。 3．冲泡时间和次数 茶叶冲泡的时间和次数，差异很大，与茶叶种类、泡茶水温、用茶数量和饮茶习惯等都有关系，不可一概而论。如用茶杯泡饮一般红绿茶，每杯放干茶3克左右，用沸水约200毫升冲泡，加盖4～5分钟后，便可饮用。这种泡法的缺点是：如水温过高，容易烫熟茶叶(主要指绿茶)：水温较低，则难以泡出茶味；而且因水量多，往往一时喝不完，浸泡过久，茶汤变冷，色、香、味均受影响。改良冲泡法是；将茶叶放入杯中后，先倒入少量开水，以浸没茶叶为度，加盖3分钟左右，再加开水到七八成满，便可趁热饮用。当喝到杯中尚余三分之一左右茶汤时，再加开水，这样可使前后茶汤浓度比较均匀。据测定，一般茶叶泡第一次时，其可溶性物质能浸出50~55％；泡第二次，能浸出30％左右，泡第三次，能浸出10％左右；泡第四次，则所剩无几了。所以，通常以冲泡三次为宜。如饮用颗粒细小、揉捻充分的红碎茶与绿碎茶，用沸水冲泡3～5分钟后，其有效成份大部分浸出，便可一次快速饮用。饮用速溶茶，也是采用一次冲泡法。 品饮乌龙茶多用小型紫砂壶。在用茶量较多(约半壶)的情况下，第一泡1分钟就要倒出来，第二泡1分15秒(比第一泡增加15秒)，第三泡1分40秒，第四泡2分15秒。也就是从第二泡开始要逐渐增加冲泡时间，这样前后茶汤浓度才比较均匀。泡茶水温的高低和用茶数量的多少，也影响冲泡时间的长短。水温高，用茶多，冲泡时间宜短，水温低，用茶少，冲泡时间宜长。冲泡时间究竟多长?以茶汤浓度适合饮用者的口味为标准。