金观音茶叶做红茶怎么做才能保留原香
答最佳答案金观音是以铁观音为母本，黄金桂为父本，采用杂交育种法育成的无性系新良种。
红茶储存方法：
方法1、红茶干茶的含水量不高，所以吸水性很强，也容易四处散发香味，所以保存一定要使用专用的容器。
方法2、购买的时候会配备有茶叶罐或者茶袋的，只可以短时间保存，最好还是把茶叶放到专用的容器内保存。
方法3、最好能保证红茶茶叶能在恒温的地方保存，温差太大容易使红茶变质，所以要特别注意。
方法4、要把红茶放在干燥的地方保存，湿气重的地方也不适宜，希望红茶在吸收水分的同时也会消失香味。
方法5、选择专用的红茶茶叶罐，必须是密封性好的，一旦受潮变质，一罐红茶就全毁了。
方法6、红茶茶叶罐也不能放在右日光照耀的地方，阳光会使茶叶罐升温，温差大的话容易把红茶的香味逃逸，味道也不如之前。
金观音属于乌龙茶 金观音色泽黛绿，形如珍珠，汤色金黄，溢味鲜爽，香气清高，素有“绿叶红镶边，七泡有余香”之美称。金观音既是一种珍贵的天然饮料，又有很好的美容保健功能。经科学分析和实践证明，金观音含有较高的氨基酸，维生素，矿物质，茶多酚和生物碱，有多种营养和药效成分，具有清心明目，杀菌消炎，减肥美容和延缓衰老，防癌症、消血脂、降低胆固醇，减少心血管疾病及糖尿病等功效，闻名遐迩，畅销港、澳、台、东南亚、日本、欧美等地，深受消费者喜爱。
金观音,即以乌龙茶品种茶树按照独特的传统加工工艺制作而成的乌龙茶。属半发酵茶,以“形重如铁.美似观音”的品质特征而享誉国内外 。 金观音又名茗科1号,1978-1999年以铁观音为母本,黄旦为父本,采用杂交育种法育成。2000年通过福建省品种审定,2002年通过国家级品种审定,2004年获得福建省科技进步二等奖。 品质特点： 金观音制作的乌龙茶 ,外形色泽砂绿乌润.重实,香气馥郁幽长,滋味醇厚回甘,“韵味”显,汤色金黄清亮,叶底肥厚明亮,品质优异稳定。1996年获福建省名茶奖和优质茶奖,2003年获中国<武夷山>茶文化艺术节暨凯捷杯茶王赛金奖。 绿茶和 乌龙茶 是由同一种茶树所生产出来的。最大的差别在于有没有经过发酵这个过程。因为茶叶中的儿茶素会随着发酵温度的升高而相互结合，致使茶的颜色变深，但因此茶的涩味也会减少。这种儿茶素相互结合所形成的成分就是乌龙茶的多酚类。多酚类和具有抗氧化作用的儿茶素，都能够影响各种酵素在我们体内的活性化。茶叶中所含有的儿茶素大约有一半会转化为乌龙茶的多酚类。因此，在儿茶素的抗氧化作用和乌龙茶多酚类的双重作用之下，乌龙茶就显现出绿茶所没有的各种功效了。 虽然西方一直对“茶的减肥功效”持怀疑态度，但中国医学研究者日前声明，乌龙茶确实有分解脂肪、减肥健美等妙效。本届“宋庆龄儿科医学奖”获奖人郭锡熔认为，乌龙茶含有较多的茶多酶，会有效减少皮下脂肪。
铁观音属乌龙茶，这类茶因外形青褐所以也称青茶，个人感觉称褐茶更准确一些。从本质上说，铁观音属于半发酵茶，也就是茶叶发酵一半才炒青。而绿茶不发酵，红茶全发酵。近年来，铁观音制作发酵程度降低，更青一点，更象绿茶。
铁观音属于青茶．
我国茶叶有
绿茶（西湖龙井，桂平西山茶......）
红茶 (祁门红茶，小种红茶......)
青茶 (铁观音，大红袍......)
黑茶（广西六堡茶，普洱茶.....）
白茶
黄茶
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红茶的保存，储存容器选择 虽然购买茶叶的时候配备有茶叶罐或者茶叶袋，想要长时间保存最好选用专业的容器。茶叶容器最好以瓷器或者不锈钢或者马口铁罐最佳。在红茶放入之前，用塑胶袋包装，排除袋中空气，能够更好的保留茶叶香气。 红茶保存，储存环境条件 储存环境也直接影响着茶叶的保存质量，茶叶的最佳保存环境是，干燥、常温、避光。另外，放置的条件也不要潮湿，否则红茶容易吸水变质。阳光直射会破坏茶叶中的维生素C，并使茶叶的色泽、味道发生变化；温度太高的话，反而促使茶叶内有效成分的分解，营养价值会降低。 红茶保存，储存期限 即使你保存步骤都做得很好很到位，但是茶叶也不能永无止境的放下去，时间久了茶叶色相自然会慢慢消失殆尽。一般红茶的保质期在两年之内，新开封的茶叶最好在三个月内饮用完毕，如果购置了当年的新茶，建议放置十几天或者半个月再饮用，茶性会更加温和，避免刺激性物质损伤脾胃。 总结起来红茶的保存技巧就是避光、密封、常温、勿潮。做到这些的话，能够延长茶叶的使用期限，否则做的不好会影响茶叶的品质哦。学会正确的红茶储存方法，更能泡出一杯清香好茶。
中国茶叶分类，大体上分为六类。乌龙茶是其中一类，而在乌龙茶类中，按产地和执着的不同特点分，有分：闽北乌龙茶、闽南乌龙茶、广东乌龙茶、台湾乌龙茶。其中闽北乌龙茶以武夷岩茶为代表；闽南乌龙茶以铁观音为代表；广东乌龙茶以凤凰单丛为代表‘台湾乌龙茶以冻顶乌龙为代表。
乌龙茶又名“青茶”，属半发酵茶，具有红茶的醇厚又有绿茶的清香，乌龙茶因茶树品种的特意性而形成独特的风味，产地不同，其品质差异也十分明显。
铁观音，既是茶品名，又是最为繁复费工的乌龙茶制作技术。正统铁观音独具“观音韵”，琥珀茶汤飘散熟果浓香，回甘悠久，可谓“七泡有余香”。古人有“未尝甘露味，先闻圣妙香”之说。
观音王
观音王其实就是铁观音的一种，一般铁观音都是半发酵茶。观音王性温，去寒，暖胃，绿茶性凉，清热，提神.观音王是经过半发酵烘制而成的，发酵时茶叶在氧化酶的作用下变成红色氧化物，成为红茶。
红茶品性温和，味道醇厚，除含多种水溶性维生素外，还富含微量元素钾，冲泡后70%的钾可溶于茶水内。钾有增强心脏血液循环的作用，并能减少钙在体内的消耗。因红茶中所含的锰是骨结构不可缺少的元素之一，因而常喝红茶对骨骼强健也有益处。
金观音
金观音又名茗科1号，1978-1999年以铁观音为母本，黄旦为父本，采用杂交育种法育成。金观音制作的绿茶，外形色绿，花香显，味醇厚，制优率高。金观音既是一种珍贵的天然饮料，又有很好的美容保健功能。经科学分析和实践证明，金观音含有较高的氨基酸，维生素，矿物质，茶多酚和生物碱，有多种营养和药效成分，具有清心明目，杀菌消炎，减肥美容和延缓衰老，防癌症、消血脂、降低胆固醇，减少心血管疾病及糖尿病等功效，闻名遐迩。
半叶观音
“半叶观音”是新山地茶业与安溪高岩茶厂签定“品牌共享——2009高新战略合作”后联合开发的首个共享产品，“半叶观音”制作流程与传统工艺大致相似却又别出心裁：精选上等高山茶青（纯叶子），在粗制前后，新增一道裁切工序，用特制工具将茶青叶片中的中梗却除，同时保证原叶各种成份不受损害。相关制作工艺环节相对复杂，对各项制作技术严格要求，其形状、口感与色泽等多方面更加出色，大约15斤茶青才能制作出一斤半叶观音，而在裁切工序中，需要投入大量人力，两项成本注定半叶观音必然定位为高端铁观音茶叶。
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