长沙小吃鸭架是鸭子的哪部分？
答最佳答案炖汤的鸭架生的还有熟的都是可以用的。鸭架就是鸭子跟那些肉肉片下来的骨头啊！
一般炖汤的鸭架就是烤鸭的骨架子，就是鸭子的背部那一块
炖汤的鸭架也有熟的也有生的，它们都可以炖汤喝，相对来说还是生的鸭架炖汤好喝。
生的鸭架就是冷冻食品批发市场或者农贸市场出售的鸭架，一般来说都是十公斤㎏一箱，鸭架就是鸭子骨架把肉剔除干净的骨架。
熟鸭架炖汤喝多是烤鸭店里，吃完烤鸭卷饼，剩下的鸭骨架作为餐后汤类炖制的鸭架汤。
生鸭架怎样挑选当然是选择带肉多的鸭架，但是一般不会让你挑选店家都是整箱发货。
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鸭架骨是鸭子的颈椎和肋骨。
吃鸭子的好处：鸭肉中的脂肪酸熔点低，易于消化。所含B族维生素和维生素E较其他肉类多，能有效抵抗脚气病，神经炎和多种炎症，还能抗衰老。鸭肉中含有较为丰富的烟酸，它是构成人体内两种重要辅酶的成分之一，对心肌梗死等心脏疾病患者有保护作用。
炖汤用的鸭架，主要是鸭子的脊骨，一般都是生的
鸭架是鸭子全身去除鸭腿 、鸭头、鸭脖、鸭胸肉和内脏以后的骨骼。
你图中的不是鸭架，是鸭舌头。鸭架和鸡架是完全一样的东西，鸭和鸡都是去掉了头、脖子，翅膀、胸肉、腿以及所有的内脏以后剩下的脊背+胸骨部分的骨架！
鸭架是用鸭子做的，什么鸭子都可以，去掉鸭头、鸭脖、鸭爪、鸭腿、内脏和部分肌肉做其他熟食外，剩余部分就是鸭架，经过卤、煮等程序加工成熟食，挺好吃的。
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