牛排骨牛腿骨去油有什么好办法？
答最佳答案“骨折吃什么好的快？首先，要看骨的生长愈合需要什么营养，骨的成分生长需要无机质、有机质。有机质主要是蛋白类的，可以多吃一些瘦肉、鱼、鸡蛋。无机质主要是钙的成分，补钙的食品，多喝牛奶，多吃奶制品、豆制品、海鲜，尤其带着皮不太硬的虾皮，多吃点，里边有些生物钙对骨折的愈合很有帮助...”
300斤得有
用牛排骨好
牛骨汤
主料牛骨500克
辅料白萝卜100克
调料食盐3克 姜10克
牛骨汤的做法
1.材料:新鲜牛排骨，白萝卜
2.牛骨入冷水锅加姜片大火煮开
3.煮开后继续煮几分钟把血水去净。(血水要去净才不会影响汤的味道和颜色，用筷子戳，戳不出血水就表示好了。)
4.焯完水的牛排骨用温水洗净，重新入锅，加姜片和足量的水煮开转小火炖3个小时左右。(温水洗不会使牛肉口感变柴，水要一次加足，中途加会影响汤的味道。)
5.白萝卜去皮切滚刀块
6.牛排骨炖至软烂，汤汁香浓
7.倒入萝卜，并加少许盐调味
8.小火炖至萝卜软烂即可
骨折与一般皮肉损伤不同，坚硬的骨质愈合时间比较长，短则1个月，长则半年以上。在医院对好位置，作了固定以后，常需在家继续休养、康复。做好家庭护理，促进愈合，尤其重要。
“民以食为天”，骨折病人也一样。让骨折病人吃好，是家庭护理中很重要的一条。
绝大部分骨折虽无内脏损伤，但由于经历了创伤或手术的打击、终日休息、运动减少，原先的生活规律被打乱，可能胃口不好，受伤后短时期内较为明显。老年患者和体质较弱或心理承受能力差的人，更容易发生。在心理护理的基础上，要在病人饮食花样、调配上多下功夫，做到营养丰富，色、香、味俱佳，以刺激食欲。手臂活动不便的，还要喂饭。适当多吃一些西红柿、苋菜、青菜、卷心菜、胡萝卜等维生素C含量丰富的蔬菜，以促进纤维骨痂生长和伤口愈合。
骨骼异常坚硬，主要由有机物和无机物所构成。无机物占比例最多的是钙。人体内99％的钙集中在骨骼内。受伤发生骨折后，人们自然而然地想到让伤员多吃些钙质，以加快愈合。不知从何时起，骨头汤成了骨折伤员的最好补品。但是，根据医疗经验及实验研究，却没有发现骨折伤员需要额外补充钙质的证据。骨折后受伤部位局部血液循环障碍，组织偏于酸性，骨折端可发生脱钙。但这些脱出的钙质并没有被运走、排泄，而是溶解在周围。等到局部创伤性炎症恢复正常后，便作为修复骨折的主要材料沉积下来。
根据最近的研究成果，骨折病人需要补充锌、铁、锰等微量元素。这几种元素，有的参与组成人体代谢活动中的酶，有的是合成骨胶原和肌红蛋白的原料。经测定，骨折后病人体内上述物质的血清浓度均明显下降。因此，在骨折早期适当补充，可能有利于愈合。动物肝脏、海产品、黄豆、葵花籽、蘑菇中含锌较多；动物肝脏、鸡蛋、豆类、绿叶蔬菜、小麦面粉中含铁较多；麦片、芥菜、蛋黄、乳酪中含锰较多，骨折病人可适当多吃。除此以外，也可服用含有这些物质的药物。
骨折早期因忧思少动，气机郁滞，无力推运，常有大便秘结，卧床病人更多见。宜多食含纤维素多的蔬菜，吃些香蕉、蜂蜜等促进排便。
骨折病人不需“忌口”，对饮食没有什么特殊的限制。但有一点要特别提出的，就是不要吸烟。
一般都说喝骨头汤有用
但是一些什么科学报告上却说没什么具体作用
其实吃什么并不重要
只要有良好的心态
好的自然就快了
补钙，多喝牛奶，多喝各种骨头汤。
为了促进骨折愈合
,骨折病人的饮食可以根据骨折愈合的早、中、晚三个阶段
,根据病情的发展
,配以不同的食物
,以促进血肿吸收或骨痂生成。
早期
(
1—
2周
)
:受伤部位瘀血肿胀
,经络不通
,气血阻滞
,此期治疗以活血化瘀
,行气消散为主。中医认为
,“瘀不去则骨不能生”、“瘀去新骨生”。可见
,消肿散瘀为骨折愈合之首要。饮食原则上以清淡为主
,如蔬菜、蛋类、豆制品、水果、鱼汤、瘦肉等
,忌食酸辣、燥热、油腻
,尤不可过早食用肥腻滋补之品
,如骨头汤、肥鸡、炖水鱼等
,否则瘀血积滞
,难以消散
,会拖延病程
,使骨痂生长迟缓
,影响日后关节功能的恢复。在此阶段
,食疗可用三七
10克
,当归10克
,肉鸽
1只
,共炖熟烂
,汤肉并进
,每日
1次
,连续
7—
10天。
中期
(
2-
4周
)
:瘀肿大部分吸收
,此期治疗以和营止痛、祛瘀生新、接骨续筋为主。饮食上由清淡转为补充高营养
,以满足骨痂生长的需要
,可在初期的食谱上加以骨头汤、田七煲鸡、动物肝脏之类
,以补给更多的维生素
A、
D、钙及蛋白质。食疗可用当归
10克
,骨碎补
15克
,续断
10克
,新鲜猪排或牛排骨
250克
,炖煮
1小时以上
,汤肉共进,连用
2周。
后期
(
5周以上
)
:受伤
5周以后
,骨折部瘀肿基本吸收
,已经开始有骨痂生长
,此为骨折后期。治疗宜补
,通过补益肝肾、气血
,以促进更牢固的骨痂生成
,以及舒筋活络
,使骨折部的邻近关节能自由灵活运动
,恢复往日的功能。饮食上可以解除禁忌
,食谱可再配以老母鸡汤、猪骨汤、羊骨汤、炖水鱼等
,能饮酒者可选用杜仲骨碎补酒、鸡血藤酒、虎骨木瓜酒等。食疗可用枸杞子
10克
,骨碎补
15克
,续断
10克
,苡米
50克。将骨碎补与续断先煎去渣
,再加入另
2味同煮粥进食。每日
1次
,
7天为
1疗程
,每
1疗程后间隔
3—
5天
,共用
3—
4个疗程。
水烧开了后放入牛排骨（牛腿骨）和萝卜（切成段，再用筷子在萝卜上扎些眼）煮10来分钟捞出，汤和萝卜不要，这样处理后既出油又除味。
牛排骨好，好肯，钙多，腿骨肉多
本文来自少年我念你投稿，不代表舒华文档立场，如若转载，请注明出处：https://www.chinashuhua.cn/22/380159.html
微信扫一扫 
