烧烤用普通盐好吃还是椒盐好吃
答最佳答案普通盐，孜然，辣椒粉
椒盐是花椒和盐的组合；孜然是一种调料或者说香料。
烤盐是经过高温烤制的“熟”的食盐，并非烧烤专用盐。
烤盐一般选取优质天然海盐为原料，经洗涤去杂、高温烤制、粉碎、加碘（或不加碘）、分装而成。经过800摄氏度高温烤制，有效去除了原料盐中的不良微生物，使食盐更加纯净、卫生；在高温烤制后，食盐性质发生变化，PH值呈碱性，适应了消费者对弱碱性食品的需求，有利于身体健康；经烤制后海盐由“生盐”变为“熟盐”，口味进一步改善，用其烹饪菜肴味道更加鲜美。
特性
弱碱
选取的优质原料海盐经高温烤制，盐粒发生爆裂，其中的碱土金属（含碱金属）氯化物分解为氧化物，盐的PH值升至8—10而显碱性，有利于调节人体酸碱平衡。
健康
经高温烤制，去除了原料盐中的不良微生物，使食盐更加纯净、卫生，保证了食品安全。烤盐中的微量碱性元素便于人体吸收，促进新陈代谢，维护人体健康。
美味
我国许多地区的居民有用盐爆锅或把盐炒熟后再烹调、腌制的习惯，认为“熟盐”口味更香。但这样会使食盐中添加的碘酸钾遇高温挥发。烤盐是先烤“熟”再加碘，满足了补碘和吃“熟”盐两方面的需求。另外在肉类烤制中，经烤制过的盐粒更容易以分层溶化的形式被吸附，使人更能体验到咸淡变化带来的丰富感受。
烧烤盐比较细，粉末装
1、椒盐为中国各个地区常见的调味料。可以用小中火将花椒粒与盐炒约一两分钟至花椒香气溢出，盛起待凉即可。
椒盐是花椒和盐的组合，将白花椒粒炒干出香味．打成粉末．把红干小辣椒打成粉末．少许味精也打成粉末．把精盐也打成粉末下锅炒热再加以上三种粉末 炒匀就是椒盐了
2、孜然，是一种调味品，成品是褐色的粉末，味道独特，主要流行于陕西、甘肃、新疆一代。
孜然主要分布于印度、伊朗、土尔其、埃及、中国和俄罗斯的中亚地区，孜然为调味品之王，适宜肉类烹调，也可以作为香料使用。
扩展资料：
孜然的药用价值：
1、孜然具有特殊的香味，是为新疆名特小吃烤羊肉配制咖喱粉的主要香料，其风味成分枯茗醛，即对异丙基苯甲醛，
是食用香料，也具有安神、止痛、行气、开胃、防腐等医疗保健功能，是新疆重要的民族药。
2、该药有驱风散寒、暖胃健脾、利水逐水，散结水肿等功效，可治疗胃寒呃逆，食欲不振，腹泻腹胀，胃腹胀痛，淋病，小便不利，血凝经闭，睾丸肿胀，疝气等疾病。
3、孜然的提取物制成的复方卡力孜然酊可治疗白癜风。
椒盐营养分析：
1、花椒气味芳香，可除各种肉类的腥膻臭气，能促进唾液分泌，增加食欲；
2、日本医学院研究发现，花椒能使血管扩张，从而能起到降低血压的作用。
参考资料：
基本上不用啦 还是要自己尝尝味道的。现在烧烤行业很火啊 你要是想做生意还是去专门学吧！
烧烤盐按行话说是 自制椒盐 不是普通的1块钱一袋的 碘盐！自制椒盐可以防止烧烤上味时偏咸或者没盐！而且味道比普通盐还！！这就是区别
食盐
盐是五味之手，一般调料不全的情况下，烟可以解决问题了。
另外 椒盐的成分里主要的还是盐，加上鸡精 味精白糖等等。烧烤的话用盐和孜然粉辣椒面即可。
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