如何做海鲜炒饭
答最佳答案食材用料
鲜虾200克
鱿鱼须1只
干瑶柱1小把
紫甘蓝2片叶相克食物
大黄椒半只
红萝卜半只
白米饭1碗
葱1根相克食物
姜半小块相克食物
蒜头1瓣相克食物
花生油适量
芝麻油适量
酱油适量
蚝油1茶匙
料酒1茶匙
盐适量
海鲜炒饭的做法
海鲜炒饭的做法图解11.准备好鲜虾和鱿鱼须
海鲜炒饭的做法图解22.虾和鱿鱼须都分别放沸水中焯一焯
海鲜炒饭的做法图解33.捞起后，虾去头去壳，然后在背上开刀，挑去虾线，鱿鱼须每条切开两段
海鲜炒饭的做法图解44.准备好大黄椒、紫甘蓝、红萝卜分别切丁，葱段切花
海鲜炒饭的做法图解55.再备好白饭1碗和鸡蛋1只
海鲜炒饭的做法图解66.干瑶柱浸泡5分钟后捞起，姜块和蒜头用刀拍扁
海鲜炒饭的做法图解77.所有材料准备好后，热锅下油，把鸡蛋放锅里煎好搅散，然后盛起备用
海鲜炒饭的做法图解88.再把姜和蒜头放下去煸香，然后倒虾仁、鱿鱼须和干瑶柱下去爆炒，加食盐和蚝油、溅小许料酒下锅边之后快速炒匀，然后盛起备用，挑去姜和蒜头不要
海鲜炒饭的做法图解99.用锅里的余油，将大黄椒、紫甘蓝和红萝卜丁放下去炒至断生
海鲜炒饭的做法图解1010.这时便可以把白饭放下去，锅铲以向下压的方式把米饭炒散，加适量食盐和小许酱油后炒匀
海鲜炒饭的做法图解1111.再把虾仁、鱿鱼须、干瑶柱和鸡蛋碎倒下去一起翻炒
海鲜炒饭的做法图解1212.临起锅前撒上葱花，滴几滴芝麻油便可上盘了，尽情享受美味吧！
主料 1人份
剩米饭1碗、鸡蛋1个、红极参25克、磷虾15克、玉米粒40克、豌豆20克
辅料
花生油适量、料酒适量、精盐适量、酱油适量、胡椒粉适量
海鲜炒饭步骤1
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磷虾和红极参从冰箱冷冻层取出，红极参切小粒状
步骤2
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剩米饭和其他食材均准备好
步骤3
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水煮玉米粒和豌豆4分钟左右，捞起备用
步骤4
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剩米饭搅散开，加入鸡蛋
步骤5
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拌匀开来，使每一粒米饭都沾上蛋液
步骤6
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麦饭石锅加入适量油，油烧热后倒入米饭
步骤7
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快速推炒，炒至米饭水份收干关火
步骤8
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另起锅加适量油，倒入玉米粒和豌豆
步骤9
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再倒入磷虾和红极参，加入一点点酒翻炒片刻
步骤10
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将炒好的食材倒入米饭中
步骤11
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加入盐和胡椒粉，翻炒
步骤12
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最后加入少量生抽炒几下即可
步骤13
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香喷喷的米饭
材料
剩饭1碗，虾适量，鱼适量，鱿鱼适量，黄瓜适量，姜适量，红葱头适量，盐适量，胡椒粉适量，橄榄油适量
做法
1.将饭准备好，将虾去皮切段，鱼拆肉，鱿鱼切小块，黄瓜切粒，姜、葱头准备好。
2.烧热锅，倒入橄榄油，爆香姜、葱头，下黄瓜炒至八成熟。
3.将海鲜倒入锅里煸炒，加盐、胡椒粉调味。
4.将饭倒入锅中，炒拌均匀。
5.香喷喷的海鲜炒饭出锅了，呵呵。
三文鱼海鲜炒饭的做法
将虾洗净放盐、生抽、蚝油、料酒、生粉腌制15分钟。
三文鱼切块放盐、生抽腌制。
煮熟玉米及豌豆，黄瓜切块备用。
炒鸡蛋
炒熟腌制好的虾，出锅。放少许油用小葱炝锅，下锅炒胡萝卜，玉米、青豆。放大米饭，翻炒。放鸡蛋翻炒，放盐，翻炒。放炒熟的虾翻炒，放三文鱼翻炒，放黄瓜，翻炒出锅装盘。
海鲜炒饭的用料：
虾仁6个、鱿鱼或目鱼适量、鱼肉适量去皮去骨、芹菜2段、小葱2根、冷饭1碗
海鲜炒饭的做法：
1、芹菜、小葱洗净切末；将蛋白、蛋黄分开打入碗里分别打散；鱼肉、鱿鱼/目鱼分别切成丁
2、将鱼肉丁、鱿鱼/目鱼丁、虾仁分别加入少许胡椒粉、盐、料酒、蛋清、淀粉上薄浆；放入滚水中快速氽一下捞出；蛋黄（如果蛋清没有用完可以加入一起炒）倒入油锅中快速翻炒至凝结
3、锅内倒入1大勺油烧热，爆香芹菜末，加入米饭、调入少许盐翻炒至均匀受热，放入事先准备好的海鲜材料和蛋黄，炒匀后撒上葱末即可装盘
主料
三文鱼6片 甜虾8只
小北极贝3只 鸡蛋2个
柠檬汁少许 香葱少许
盐少许 黑胡椒粉少许
油适量 胡萝卜
三文鱼海鲜炒饭的做法步骤
1. 准备好食材，洗净
2. 该切的切，该剥壳的剥壳，鸡蛋加少许盐加葱打散
3. 起油锅，讲胡萝卜和海鲜食材一起略加热炒，起锅
4. 再加油炒鸡蛋、炒饭，把蛋炒饭炒到鸡蛋和饭粒均匀，把刚才的海鲜食材一起加入进来继续翻炒
5. 差不多临起锅的时候，加少许盐和适量黑胡椒粉，稍微翻炒几下，就OK了
6. 把海鲜炒饭装在圆碗里，再倒扣进盘子了，漂亮的造型就完成了，可以开吃啦#^_^#
主料剩饭1碗虾30克鱼30克鱿鱼30克黄瓜30克 辅料姜适量红葱头适量盐适量胡椒粉适量橄榄油适量
步骤
海鲜炒饭的做法步骤11.将饭准备好，将虾去皮切段，鱼拆肉，鱿鱼切小块，黄瓜切粒，姜、葱头准备好。
海鲜炒饭的做法步骤22.烧热锅，倒入橄榄油，爆香姜、葱头，下黄瓜炒至八成熟。
海鲜炒饭的做法步骤33.将海鲜倒入锅里煸炒，加盐、胡椒粉调味。
海鲜炒饭的做法步骤44.将饭倒入锅中，炒拌均匀。
海鲜炒饭的做法步骤55.香喷喷的海鲜炒饭出锅了
海鲜炒饭加油醋汁，与之前的和风蔬菜沙拉差不多
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