用电烤箱怎么做披萨
答最佳答案如果不需要披萨的形状的话很简单，把面和好（面粉，鸡蛋，糖，盐，酵母，奶粉，）把面团擀的有1cm厚左右，上面撒上披萨酱，放上自己喜欢吃的东西，放上奶酪，，，，上下火都用200度就好，靠15分钟左右吧
家用小烤箱能烤披萨，做法如下：
一、做法
高筋面粉150g、白糖10g、牛奶90、毫升芝士150克、胡萝卜20g、培根150g、洋葱20g、青椒10g
二、做法
1.发酵好的面团做成饼皮放入8寸披萨盘中，中间叉一些小孔，防止面皮鼓起来，盖盖进行二发。洋葱切片、青椒、胡萝卜、火腿分别切丁。培根用锅煎一下去掉水。
2.菜丁炒一下，炒时不放油；二发好的饼皮上抹番茄酱；撒一层芝士，撒罗勒叶，放菜丁、火腿肠。
3.放芝士，放培根；放洋葱圈和芝士；烤箱预热200度烤20分钟就好了。
跟烤箱没关系，披萨的灵魂在于饼底和芝士
9寸饼底：中筋面粉155克、32摄氏度温水85克、色拉油2克、酵母粉8克。将原料揉和均匀后醒面3分钟，然后用包汤圆的手法揉成球状称为“豆”，要求表面光滑浑圆，然后将封口处向下放好，撒少量薄面加保鲜膜醒放3分钟。将醒好的豆擀成饼状，要求用力均匀（十分关键），擀好的饼底要求中心稍薄周边微厚。将干燥的饼盘内刷油并将饼底放入饼盘，使得饼底可于饼盘内自由滑动，将饼盘加盖放入43.5摄氏度的发酵柜中发酵1~1.5小时（依发酵程度而定），将发酵好的饼底放入1~4摄氏度的保鲜冰箱中冷藏2小时。
做好饼底后就可以做披萨了，用饼圈轻压饼底留出饼边，于饼内均匀涂抹调制好的披萨酱，然后均匀洒放底层芝士（起拉丝作用），在芝士上放好喜欢吃的食材（不可放置过多食材，避免无法烤熟），最后在食材上洒放上层芝士（防止物料烤糊、美观）取下饼圈就可以烤制了。（如果食材放置过多是需要加插导热针的）
将烤箱的上下火调制250度烤制15~17分钟。
最后说一下，如果你用的芝士是那种写着“马苏里拉芝士”的东西那么恭喜你买错了，那玩意是山寨货，不是人吃的。想做好披萨最次也得用真正的“马苏里拉芝士”，就是全英文包装的那种，价格相当高，一般的超市里很难找到，建议你去一些大型的批发市场看看，哪些地方什么都有，比如自制披萨酱需要的罗勒叶、百里香等等
材料：
披萨皮：高筋面粉250g（用普通面粉就可以）,酵母4g,黄油15g,奶粉一小勺,盐少许,温水125ML（40度左右）
披萨汁：番茄沙司，少许盐，少许糖，黑胡椒粉，少许水兑成
其他主料：口蘑，菠萝(现在正好有新鲜的），火腿肠，鲜虾，芝士
做法：
1.酵母溶于温水中静置5分钟，充分融化。
2.融好的酵母水慢慢的倒入面粉中充分搅匀，揉成有光滑的面团。
3.加入黄油和少许的盐，继续揉，揉至黄油和盐完全吸收，面团光滑且弹性。
4.把面团放入容器，盖上保鲜膜，放入微波炉开始第一次发酵40分钟（微波炉内放置一碗热 水，帮助面团更好的发酵）。发酵的时间来制作披萨汁。
5.取少量的黄油倒入锅内加热化开，加入切碎的洋葱，炒匀。
6.倒入拌好的酱炒匀（番茄沙司，少许盐，少许糖，黑胡椒粉，少许水兑成），熬好披萨汁。
7.此时面团也已发酵好，拿出来，把面团轻轻的挤压一会，擀成面饼，铺在烤盘上并用牙签叉孔（为了更好的透气）。
8.放入烤箱进行第二次发酵30分钟（烤箱里放一碗热水）。
9.准备主料。
10.饼皮发酵完毕，涂上披萨汁，把主料均匀地铺在饼皮上。
11..烤箱预热，250度烤11分钟。
12.出炉以后再洒上100g切丝的芝士，再入烤箱烤5分钟。
13.烤好后晾凉即可食用。
需要在预热好的烤箱设定220°，选择上下加热加风扇的模式，通常在7~10分钟之内就可以完成了。
如果是要加热整个披萨，这种办法就尤其有效。否则若过早放进烤箱，加热后的披萨就会在不该软的地方软下去。只有操作得当，才能保全披萨原有的风味。将披萨放入烤盘塞进烤箱。如果有陶瓷烤盘那更好，因为陶瓷的构造能够使得食物均匀受热。如果没有烤盘或烤碟也能用。
如果披萨上有的配料已经看起来不新鲜了，就要在放入烤箱前先将其处理掉。
扩展资料：
注意事项：
1、由于烤箱内温度较高，烘焙结束取出食物时不要用手碰触;取放烤盘时一定要烤箱手套和隔热垫，请勿用手触碰加热器或内腔其他部分，以免烫伤。
2、烤制食物前，一定要先预热烤箱。
3、电烤箱每次使用完毕，待冷却后要注意擦抹干净，烤盘、烤网可以用水洗涤，但烤箱门及烤箱内腔、外壳切忌用水洗，可用湿布擦抹。
4、内腔和烤盘、烤网上粘上食品汁液烤干炭化后不易洗净时，可用洗洁精轻轻抹擦掉。烤制油脂较多的西点或者中式烤肉时，滴下的油脂容易把底部弄脏，增加清洗难度，此时最好把黑色大烤盘放在底层接油或者在底部铺上锡箔纸，这样就能轻松解决清洗难的问题。
参考资料来源：
参考资料来源：
电烤箱都可以烤披萨，要根据你烤箱的大小来决定，里面配有烤盘可以直接用配来的烤盘进行烘烤。烘烤过程在面试视频中有详细教程。
你用什么牌子的烤箱？
就我所知用背管+风扇+下管加热的模式最好，是专门为做披萨定制的，一般的台式烤箱做的效果较差，只有上下管，买一款专业的烤箱很重要；
家用电烤箱可以烤披萨。
家用烤箱可以用来加工一些面食。如面包，披萨，也可以做蛋塔、小饼干之类的点心，还有烤箱可以烤鸡肉。做出的食物通常香气扑鼻，家用电烤箱分为台式小烤箱和嵌入式烤箱两种。
台式小烤箱是个过渡型的产品。是在人们对烤箱有一定了解和追求，但是作为尝试才买的一个产品。台式小烤箱能做一些简单的烘烤，但是由于功率较小、密封性差、隔热性差、温控不准等原因，逐步被市场淘汰。
扩展资料：
烤箱的使用：
1、清洁后过可以正常使用电烤箱：在烘烤任何食物前，需先预热至指定温度，才能符合食谱上的烘烤时间。烤箱预热约需10分钟，若烤箱预热空烤太久，也有可能影响烤箱的使用寿命。
2、小心正在加热中的烤箱，以免被烫伤：除了内部的高温,外壳以及玻璃门也很烫，所以在开启或关闭烤箱门时要小心，以免被玻璃门烫伤。将烤盘放入烤箱或从烤箱取出时，一定要使用柄，严禁用手直接接触烤盘或烤制的食物。切勿使手触碰加热器或炉腔其他部分，以免烫伤。
3、烤箱在使用时，应先将温度调好：烤箱在使用时,应先将温度调好上火、下火,上下火调整好,然后顺时针拧动时间旋钮，此时电源指示灯发亮,证明烤箱在工作状态。
4、每次使用完待其冷却后应进行清洁：应该注意的是，在清洁箱门、炉腔外壳时应用干布擦抹，切忌用水清洗。如遇较难清除的污垢时可用洗洁精轻轻擦掉。电烤箱的其它附件如烤盘、烤网等可以用水洗涤。
参考资料来源：
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