顾客如果问牛排哪里来的,怎么回答
答最佳答案好吃的牛排是这家吗?那是绝对的。
要从牛排的质量，比如怎样的嫩阿，怎样的绿色阿啊，以及牛排的味道入手，必要时说一下卖得好，别人点这个的多。
西餐厅之所以提供这种柠檬水，是用来给顾客洗手的。
很多人去西餐厅吃饭的时候，最常点的食物就是牛排。
煎牛排 首先，锅要烧得非常热，这样牛排下锅时，高温会迅速把肉的表面封住，让鲜美的汁留在里面。煎牛排可以用植物油，也可以用黄油，因为不是炸，所以油不用太多，薄薄一层就可以。厨师推荐最好是用橄榄油，营养价值最高。牛排一般有二成熟、五成熟、八成熟和全熟，全凭煎的时间长短。最后再加盐和黑胡椒粉（后放盐是因为：如果先放会把肉里的汁吸出，影响肉的鲜嫩度）。
牛排的生熟程度，在西餐中称“几成熟”。三成熟：切开牛排见断面仅上下两层呈灰褐色，其间70％肉为红色并带有大量血水。五成熟：切开牛排见断面中央50％肉为红色，带少量血水。七成熟至全熟：切开牛排见断面中央只有一条较窄的红线，肉中血水已近干。
影响牛排口味的因素很多，如食用速度，当牛排上桌后，享用牛排的速度可以决定牛排是否好吃。因为牛排中既有牛油又含血水，温度如果稍低，牛排的鲜香度会随之降低。将牛排切成小块、粗略嚼几下便吞咽是常见的吃法。吃牛排讲究火候，而并非享受酥烂口感，这也是在西餐中炖牛肉和煎牛排的区别。
据介绍，牛排的种类非常多，常见的有以下四种：
牛里脊，又叫FILLET（菲力），是牛脊上最嫩的肉，几乎不含肥膘，因此很受爱吃瘦肉朋友的青睐。由于肉质嫩，煎成三成熟、五成熟和七成熟皆宜。
肉眼牛排 瘦肉和肥肉兼而有之，由于含一定肥膘，这种肉煎烤味道比较香。食用时不要煎得过熟，三成熟最好。
西冷牛排 即牛外脊，含一定肥油，由于是牛外脊，在肉的外延带一圈呈白色的肉筋，总体口感韧度强、肉质硬、有嚼头，适合年轻人和牙口好的人吃。食用中，切肉时连筋带肉一起切，另外不要煎得过熟。
西餐一直以来都颇受人们的欢迎，很多人去西餐厅吃饭的时候，最常点的食物就是牛排。
不得不说，跟自己的亲朋友好友，点上一份精致的牛排，坐在优雅浪漫的西餐厅中，真的是一件舒服的事情。
想必很多人在吃牛排的时候都遇到过这种情况，在人们坐下后，服务员会先上一杯柠檬水，这是为什么呢？要是喝了可就尴尬了哟。
在某些西餐厅，人在牛排上桌前，服务员会为顾客先端上一杯柠檬水，这种柠檬水用一个开口较宽，深度较浅的杯子装着，很多顾客以为这是喝的，于是就把它喝下去了，于是闹出了笑话。
有些顾客正打算喝，还好被服务员及时阻止了。那么，这种柠檬水既然不能喝，为什么还要端上来呢？难道放桌上当摆设？
其实是这样的，西餐厅之所以提供这种柠檬水，是用来给顾客洗手的。
之所以用柠檬水洗手，是为了在清洁手部的同时，留下柠檬的味道，这样人们在吃牛排的时候，可以闻到指间散发出来的阵阵清香，吃起东西来心情也更好，这在一定程度上增强了顾客在餐厅的体验感。
当然啦，有些餐厅也会在上牛排的时候，单独提供一份食用的柠檬水，食用的柠檬水通常装在细长的水杯中，顾客在吃牛排的时候喝上一些，可以适当减少油腻的感觉。
各位网友，你们在西餐厅吃牛排时，有遇到过柠檬水洗手的情况吗？大家有没有误以为是喝的呢？欢迎在评论区交流你们的看法。
原材料没选好，也许原材料根本不是牛肉，买来是腌制牛排吧，顾客是你的上帝，不能忽悠的，只有换采购,建议你选用澳格芬原味牛排，大品牌比较放心
1、选择合适的店铺位置。
火锅店的位置对生意是否红火起着决定性的作用。我们要根据自己的资金实力选择人流量相对较大的地方。
2、对店铺进行精致装修。
在装修方面既要凸显出我们火锅的特色，又要为顾客营造一种舒适的环境，让顾客感觉来这里吃饭是一种美的享受。
3、凸显火锅店的特色。
具有优于其他火锅店的特色对顾客选择我们的具有很大的作用。所以特色一定要凸显出来。
4、美味可口的饭菜。
顾客来店中是吃饭的，所以，在饭菜方面我们一定不能马虎，要让顾客感觉到我们的饭菜比别好吃。
5、优质的服务。
用餐时的服务也是非常重要的。顾客在需要服务员帮忙时，一般都希望服务员能随叫随到，所以我们在服务方面一定要满足顾客。
6、价格实惠。
如果价格比较贵那么在一定程度上已经将大部分顾客拒之门外。所以在价格方面一定要实惠。
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