那位“大明白”知道麦当劳汉堡中的煎蛋是怎么做的？
就是单面煎的太阳蛋，但通常自己做的都没有他那么漂亮整齐又火候适中。br说的越具体越好
答最佳答案他们是用模具做的,把蛋打在模具里煎的,自己做有一个方法比较简便,就是把买来的洋葱纵向切,这样会切出好多的洋葱圈,找其中你觉得最合适的,热锅(最好是平底锅),先放入洋葱圈,然后打鸡蛋,这样也可以做出类似形状的鸡蛋了.而且洋葱也能吃.
肉馅300克
洋葱半个
盐
黑胡椒粉
酱油
鸡精
糖
料酒
花椒面
麦当劳味道的巨无霸肉饼的做法
1 1）肉馅内放入所有调料，洋葱切碎后拌入顺时针搅拌均匀。
2 2）肉馅静置10分钟
3 3）平底锅放少许油或者不放油也可热锅
4 4）圆形煎蛋器内放入肉馅抹平小火煎二分钟，翻面煎熟即可。
食材
主料
纯牛肉
1块
土豆
2个
黄瓜
1根
车厘茄（小番茄）
适量
鸡蛋
适量
辅料
盐
适量
生抽
适量
食用油
适量
糖
适量
步骤
1.将牛肉一块剁馅。
2.把土豆泥加进去，再加洋葱末也可以，黄瓜切片、小番茄也切片备用。
3.牛肉末和土豆泥混合加盐、生抽、一点糖和油调味拌匀。
4.将调好的牛肉捏成汉堡坯一般大小的圆饼，下油锅小火煎熟或隔水蒸熟都可以。
5.最后把蒸好的肉饼、荷包蛋、黄瓜片、番茄片都夹进买的汉堡饼坯，喜欢的话再挤上一点番茄酱，大功告成。
麦当劳早餐蛋的做法：
原料：鸡蛋2枚、豌豆粒、火腿丁、红黄椒丁、紫菜碎、洋葱圈2个
做法：
1、将豌豆粒、火腿丁、红黄椒丁、紫菜碎与鸡蛋在碗中搅拌均匀备用；
2、洋葱切成洋葱圈，取出圈圈备用；
3、锅中放油，将洋葱圈放入，然后将鸡蛋液小心的推倒洋葱圈内，小火煎熟即可。
自己做的话有个办法，就是蛋打在热油中后，调小火，用一点点水围着蛋周围滴进去，1分钟多一点就好了，在日本料理书上看的，不妨试试。
呵呵，这个啊。麦当劳里的鸡蛋呢，是这样的。通常被放在汉堡里的鸡蛋是通过“蒸蛋器”制作的。蒸蛋器像一个小型的平面煎炉，上面有6个圆圆的圈，要制作鸡蛋之前，先在圈内刷上黄油，然后将生鸡蛋打入每个圈内，也就是说，只有一面是直接接触到加热板的。然后，在鸡蛋的蛋黄上划一个十字口，让蛋黄不是整个的，然后盖上盖子，在盖子上有一个小凹槽，是倒入热水用的。到入大概2汤匙的热水后，水会渗入盖子下面，其实，鸡蛋几乎是被蒸熟的。然后按一下加热钮，大概4分钟左右，就可以打开盖子了。这个时候，你说的漂亮的，整齐的，只有一面煎的鸡蛋就做好了。
谁知道~~~
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