深度烘焙咖啡特点是什么？
深度咖啡特点还有浅度的要特点如口味苦没酸味等
答最佳答案咖啡豆烘焙的时间不同:
深度烘焙的味道会重一些，苦一点，浓郁一些，适合做浓缩咖啡（Espresso）然后调制成意式咖啡（拿铁，卡布奇诺，焦糖玛奇朵，摩卡）。
中度烘焙的咖啡豆会酸度高一些，味道淡一些，适合煮咖啡。
看你的口感和需要了。
illy中焙的咖啡豆色泽较浅，口感以酸甜味为主，更多的保留了原产地咖啡豆的风味，而深焙咖啡豆色泽较深， 浓而不苦涩，浑厚甘醇。
制作不同的的咖啡，所需要采用的咖啡豆不一样，咖啡豆的烘焙深度也不一样，一般做单品咖啡采用的豆子烘焙深度不深，做意式咖啡采用的豆子一般都是深度烘焙的豆子，而且多是拼配豆。
中烘焦糖类：中等挥发性，增加香气和嗅觉，烘焙过程中的焦糖化反应产生；焦糖，巧克力，奶油黄油等类型；
深烘干馏类：低挥发性，增加嗅觉及余韵，烘焙过程纤维组织断裂；咖啡，烟丝等类型。
扩展资料
生咖啡豆本身是没有任何咖啡的香味儿的，只有在炒熟了之后，才能够闻到浓郁的咖啡香味儿。
所以咖啡豆的烘焙是咖啡豆内部成分的转化过程，只有经过烘焙之后产生了能够释放出咖啡香味的成分，我们才能闻到咖啡的香味儿。
烘焙大致分为浅烘焙（Light）、中烘焙(Medium)、城市烘焙(City)和深(Deep)烘焙。
浅烘焙的咖啡豆：会有很浓的气味，很脆，很高的酸度是主要的风味和轻微的醇度。
中烘焙的咖啡豆：有很浓的醇度，同时还保存着一定的酸度。
城市烘焙的咖啡豆：表面带有较深的褐色，酸度被轻微的焦苦所代替，风味大部分已经被破坏。
深度烘焙的咖啡豆：颜色为深褐色，表面泛油，对于大多数咖啡豆醇度明显增加，酸度降低。
参考资料： 百度百科－咖啡烘焙
深度烘焙，比较而言，苦甜参半的风味更加浓郁。从咖啡豆中提取出来的香味是与烘焙时间成正比的。
烘焙度越深，咖啡因含量越少，酸度也越小。深度烘焙的咖啡豆颜色介于富有缎面光泽的巧克力色到油亮的棕黑色。烘焙度越深，你所尝到的焦糊感越重，咖啡豆本身的风味越轻。
特别深度烘焙的咖啡豆会有一股烟熏的味道，它更适合作一般的咖啡，而不适合作意式香浓咖啡。
深度烘焙，豆子表面会有油光。一包豆子里面还是几个品种的咖啡豆拼配的。做出来的咖啡油脂越多越好，越红越好
中度烘焙的咖啡口感适中，酸苦味均衡，适合绝大多数人的口味。深度烘焙的咖啡口感比较强烈，苦味稍重，适合喜爱口感浓郁的买家。喜欢ESP的童鞋可以考虑买深度烘焙。。。
同一款咖啡深度烘焙要比中度烘焙的咖啡豆味道会重一些，苦一点，浓郁一些，适合做浓缩咖啡然后调制成不同的意式咖啡。
中度烘焙的咖啡豆相对会偏酸一些，味道淡一些，适合煮咖啡。
深烘焙（FULL-CITYRoast）：
烘焙程度；微深度烘焙，又名深城市烘焙。
较中深烘焙度稍强，颜色变得相当深，苦味较酸味强，属于中南美式的烘焙法，极适用于调制各种冰咖啡。
极深烘焙（FrenchRoast）：
烘焙程度；深度烘焙，又名法式烘焙。
又称法式或欧式烘焙，属于深度烘焙，色呈浓茶色带黑，酸味已感觉不出，在欧洲尤其以法国最为流行，因脂肪已渗透至表面，带有独特香味，很适合咖啡欧蕾，维也纳咖啡。
极深烘焙（ItalianRoast）：
烘焙程度；极深度烘焙，又名意式烘焙。
又称意式烘焙，烘焙度在碳化之前，有焦糊味，主要流行于拉丁国家，适合快速咖啡及卡布基诺。多数使用在Espresso系列咖啡上。
咖啡豆烘焙分三大程度，浅，中，深，细分还有挺多，其他条件不变情况下，越深咖啡越苦，越浅越酸。
烘焙程度是根据咖啡豆的风味特点来烘的，
比如耶加雪啡，特点就是丰富的果酸，喝他就是喝酸味呢，所以耶加基本都是浅烘，烘深了苦味重，酸味没了，喝着就没意义了。
在比如巴西，特点是酸苦均衡，有坚果味，巧克力味，一般是中度或者中深烘焙，浅了深了都不适合。
同一个豆在正常的烘焙程度内，不同深度表现的风味特点不同，哪个更好喝就要看个人喜好了
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