海鲜咖喱炒饭怎么做好吃
答最佳答案咖喱要好 海鲜要鲜~ 有没听过 只要材料棒 就算你厨艺一般 做出来的饭一样可以很好吃
泰式红咖喱海鲜炒饭制作步骤如下：
第一步骤：圆椒切丝，姜蒜拍碎切细；泰国小红泡椒切碎；香菜切段。
第二步骤：海鲜洗净沥干水分备用（虾去壳去皮留尾巴，或者喜欢带壳带头的保留也可以，一切凭自己喜欢）。
第三步骤：米饭准备好（如果结块儿了，先用筷子或者木铲子划散）。
第四步骤：鸡蛋加少许盐打散备用。
第五步骤：把鸡蛋煎熟，盛起来备用。
第六步骤：锅里热油，爆香小红泡椒和姜蒜，然后下海鲜翻炒至变色，随后加入圆椒丝翻炒。
第七步骤：加入泰国红咖喱酱和鱼露，喜欢的话再加点儿椰糖或者红糖，翻炒均匀。
第八步骤：加入米饭和熟鸡蛋，翻炒均匀。
第九步骤：尝尝味道，如果觉得不够咸就加点儿盐调味，最后放入香菜段翻炒均匀即可。
注意：1.咖喱酱和鱼露都有一定咸味所以最后加盐的时候事先尝尝味道，以免过咸。
2.如果不吃海鲜，可以换成鸡肉或者其它肉，配菜也可以随意更换，喜欢和方便就好。
用料
虾
鱿鱼
蟹肉
隔夜米饭 一大碗（我用的新蒸熟的印度米）
泰国红咖喱酱
绿圆椒
橙圆椒
鸡蛋 两颗
香菜 适量
泰国小红泡椒 （可省）
鱼露椰糖 （可省）
盐
油
姜
蒜
泰式红咖喱海鲜炒饭的做法
圆椒切丝，姜蒜拍碎切细；泰国小红泡椒切碎；香菜切段
海鲜洗净沥干水分备用（虾去壳去皮留尾巴，或者喜欢带壳带头的保留也可以，一切凭自己喜欢）
米饭准备好（如果结块儿了，先用筷子或者木铲子划散）
鸡蛋加少许盐打散备用
把鸡蛋煎熟，盛起来备用
锅里热油，爆香小红泡椒和姜蒜，然后下海鲜翻炒至变色，随后加入圆椒丝翻炒
加入泰国红咖喱酱和鱼露，喜欢的话再加点儿椰糖或者红糖，翻炒均匀
加入米饭和熟鸡蛋，翻炒均匀
尝尝味道，如果觉得不够咸就加点儿盐调味，最后放入香菜段翻炒均匀即可
小贴士
1，泰国红咖喱酱有些比较讲究的人会自己在家里做，怕麻烦就直接买现成的，非常方便味道也不错；
2，咖喱酱和鱼露都有一定咸味所以最后加盐的时候事先尝尝味道，以免过咸；
3，如果不吃海鲜，可以换成鸡肉或者其它肉，配菜也可以随意更换，喜欢和方便就好；
材料
米饭，虾，鲜贝，鸡蛋，盐，白胡椒，料酒，芹菜，洋葱，青红黄甜椒，咖喱粉，椰子粉
做法
1、虾剥壳、鲜贝洗净，用盐、白胡椒、料酒腌渍；芹菜、洋葱、青红黄甜椒切粒待用。
2、起油锅，打散俩鸡蛋入锅划散成型，先装碗里待用。
3、锅里续点油，把虾仁、鲜贝下锅爆变色，下入芹菜、洋葱、青红黄甜椒粒，炒到五六成熟，加入冷米饭，事先划散的鸡蛋，放盐、咖喱粉、椰子粉继续爆炒熟，入味后，即可装盘。
小诀窍
1、调味品中咖喱的最佳拍挡就是椰浆。一般情况下，咖喱比较冲口，用椰浆调和后会起缓冲、温和的作用，且可以提升咖喱的味道，我一般做咖喱鸡、咖喱虾、咖喱土豆烩牛肉时，无论用黄咖喱、红咖喱、绿咖喱都用椰浆加牛奶调和，味道才能足够提升，达到绝佳境界。
2、当然炒饭不能用椰浆，因此就考虑用椰粉增香，这个椰子粉原来在网上买泰国进口的，后来有朋友从海南给我带回春光的椰子粉，试用了一次，味道也不比泰国进口的逊到哪去，成本还低，所以现在基本网购春光的椰子粉用。
3、用虾油炒咖喱海鲜饭应该更好，我前两天炸了一瓶虾油，居然忘记用来炒这饭了。
用料
虾仁
鸡肉 1块
胡萝卜 1根
玉米粒 少许
青豆粒 少许
洋葱 小半个
鸡蛋 三个
咖喱粉
盐
咖喱海鲜鸡肉炒饭的做法
鸡肉切丁，腌制；虾仁去皮就，筋，切丁，撒点盐；胡萝卜，青椒，洋葱 切丁
煮一锅水，将胡萝卜，玉米和青豆粒过水，熟了捞出，沥干
起油锅，依次下洋葱，胡萝卜，青椒熟透出锅；再炒鸡肉，八九成熟出锅；最后海鲜入锅，加酒，加盐，出锅
鸡蛋炒碎，倒入饭，不停翻炒，大火，不能戳，到饭粒粒均匀
加入先前炒虾的汁水，再加入所有食材翻炒
最后加入咖喱粉，盐
鸡蛋炒饭还是营养又好吃。
作料：鲜鸡蛋一个，葱少许，盐，味精
做法：1、锅烧热放油，油在锅里冒青烟的时候，将调好的鸡蛋倒入
2、煎好以后将冷饭倒入里面继续炒一会儿，加适量盐和味精，起锅前加上葱花，一盘香喷喷的鸡蛋饭就出来了
咖喱海鲜炒饭原料：米饭200克，鸡蛋1个，植物油、精盐、白糖、咖喱粉、虾仁、鲜贝丁、青红椒丁各适量。
咖喱海鲜炒饭的做法：
(1)将虾仁、鲜贝、青豆、胡萝卜、青红椒下入开水锅焯一下，捞出控水；鸡蛋磕入碗内加精盐打散。
(2)炒锅注油烧热，下入葱头丁爆香，倒入蛋液炒熟。
(3)炒锅注油烧热，放入米饭炒松散，加入虾仁、鲜贝、胡萝卜、青红椒、精盐、咖喱粉、白糖炒匀即可。
西班牙的海鲜饭不放咖喱。
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