小吃在古代叫什么
答最佳答案现代的小吃有很多都是古时候传承下来的，比如麦芽糖，在古代不叫麦芽糖，十九世纪中期，西洋饼传入中国，就有了把麦芽糖加在饼干中吃。还有大街上叫卖的糖葫芦，大人小孩都爱吃，制作方式简单，同样是流传下来，还有就是一些糕点，像桂花糕之类的，还有许多都说是美味
1、桂花糕。桂花糕是已有300多年历史，是用糯米粉、糖和蜜桂花为原料制作而成的美味糕点，中国特色传统小吃。历史悠久，美味爽口，做法简单，种类多种多样，满足人们对于味道的各种需求。并且拥有美丽的历史传说，更增添了桂花糕的历史价值。色泽黄白分明，无斑点，无杂质。组织滋润松软，细腻化渣，不翻粗，无糖子。口味香甜可口，具有浓郁的桂花清香。
2、绿豆糕。绿豆糕是传统特色糕点之一，属消暑小食。相传在古代是端午节吃的食物。按口味有南、北之分，北即为京式，制作时不加任何油脂，入口虽松软，但无油润感；南包括苏式和扬式，制作时需添放油脂，口感松软、细腻。有清热解毒，祛暑止渴、利水消肿、明目退翳等功效。它具有形状规范整齐，色泽浅黄，组织细润紧密，口味清香绵软不粘牙的特色。
3、马蹄糕是一种广东省，福建省福州及闽南地区的传统甜点小吃。相传源于唐代，以糖水拌合荸荠粉蒸制而成。荸荠，粤语别称马蹄，故名。其色茶黄，呈半透明，可折而不裂，撅而不断，软、滑、爽、韧兼备，味极香甜。
4、米糕拥有很悠久的历史，是中国特色传统小吃食品之一。米糕是用黏性大的米或米粉来蒸成，加工制作方便，耐贮藏，食用方法多样，所以很受大众欢迎。
汉朝对米糕就有“稻饼”、“饵”、“糍”等多种称呼。汉代的扬雄在《方言》一书中就已有“糕”的称谓，魏晋南北朝时已流行。古人对米糕的制作也有一个从米粒糕到粉糕的发展过程。
5、龙须酥为中国民间特色传统小吃，因外观洁白绵密、细如龙须而得名。
据说是古代皇帝吃的小食品，已流传民间二千余年了。正德皇帝游民间时，发现民间竟有味道、外形如此特别之糖，当时称之为“银丝糖”，入口极香、口味特别，因而对此物产生好感，于是下旨带回宫中，并取名为“龙须糖”、也被称为“龙须卷”及后再传入民间，一直是深受臣民们喜爱的食品。
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虽然古代的食材很匮乏，品种远不如现代的丰富，但是在古代还是有很多小吃，直到今天还是可以在日常生活中看到这些小吃的身影。
绿豆糕是我的童年的回忆，一直到今天绿豆糕也是我最喜欢吃的甜点之一。但是很多人都不知道，绿豆糕是古人发明的一项甜点，现代人在原来制作过程的基础上，加以改进便有了现在人们常吃的绿豆糕。绿豆糕非常地好吃，制作的过程也不是一件难事，将绿豆粉过筛，中火蒸制30分钟，加入绵白糖拌匀，加入香麻油和橄榄油拌匀，过筛后加入凉白开拌匀，入蒸锅蒸制15分钟待不烫手，将20克绿豆面压平，里面裹入10克红豆沙，滚圆后，入模压平，倒扣脱模后即可食用。
另一个古人爱吃的小吃便是冰糖葫芦，冰糖葫芦又叫糖葫芦，在天津又称糖墩儿，在安徽凤阳叫作糖球。从宋朝开始，吃冰糖葫芦变成了一个老少皆宜的小吃，现在冰糖葫芦已经成为一道传统的小吃，茶楼、戏院、大街小巷到处可见。《燕京岁时记》记载：冰糖葫芦，乃用竹签，贯以山里红、海棠果、葡萄、麻山药、核桃仁、豆沙等，蘸以冰糖，甜脆而凉。冰糖葫芦具有开胃、养颜、增智、消除疲劳、清热等作用。
除了绿豆糕和冰糖葫芦，还有龙须酥桂花糕等，这些都曾经是古人最喜欢的美食，一直到现在，我们仍然可以在大街小巷里见到它们的踪影。
餐馆在古代叫：食肆。
食肆，出售食品、饭菜、小吃的店铺。
出处：
宋陆游《老学庵笔记》卷二：“耀川山青瓷器，谓之越器，似以其类余姚县秘色也。然极麄朴不佳，惟食肆以其耐久，多用之。”
宋孔平仲《孔氏谈苑·夏竦西伐》：“元昊使人入市卖箔。陕西荻箔甚高，倚之食肆门外。”
冰糖葫芦和年糕都是很常见的。对于孩子们来说，冰糖葫芦是人间至味。而年糕就更是常见了。在古代，人们在过年的时候会蒸很多年糕，以备一年食用，而美味的年糕，不仅是可口解馋的小吃，也可以当主食充饥呢！
很多人好奇现在的小吃这么多，这么好吃，那么古人会有这么多的小吃可以吃吗？答案是当然了。每个时代都有属于自己的小吃，甚至很多我们现在所吃的小吃就是从古人那里流传下来的。比如小孩子喜欢吃的冰糖葫芦，这种小吃在宋朝的时候就有记载，相信那个时候的很多的小朋友也像现在的孩子那样很爱吃的呢。还有绿豆糕，相信很多喜欢看古装剧的女孩子会比较熟悉这个小吃，经常可以在宫廷里看到这个小吃，还有一个龙须酥，听这个名字我们就觉得会和古代的关系比较大，确实在古代就有了，而且现在的话，很多的糕点店里都会有。
如我们现在的人一样，古代也免不了嘴馋的时候，他们也会吃一些日常的小吃来解解馋，就如现在大街小巷能看见的冰糖葫芦来说，是从古代一直流传至今的小吃，还有就是爆米花，在古代可以说是极品的美食了吧，同时爆米花还是古代人们用来测量新一年运势的东西。
我们现代人所说的小吃与点心,是与大餐正餐相对而言的食 品,在古代通称之为“小食”。
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