白醋可以替代寿司醋吗？
用寿司醋浇再闷熟的米饭上可应用白醋做寿司要寿司醋吗
答最佳答案楼主你好，白醋的确可以和棉糖水调配寿司醋，但是寿司醋的讲究其实蛮多的，如果家庭做寿司不推荐，保留住稻香就好啦，如果家人爱吃酸，你可以去超市里购买小瓶的寿司醋，不贵一瓶价位在10元左右，如果是店里用，建议在网上购买大瓶，会比较实惠！
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寿司醋是可以自己调制的，在白醋里面放一点盐和白砂糖，加热后搅拌融化，然后晾凉以后就可以使用了，跟寿司醋的味道差不多，最简单的就是用柠檬汁代替，也可以达到提味除鲜的用处。
可以，其实寿司点也没有几个用寿司醋的，那个太贵。
用白醋，糖，盐按10：6：2 的来配就可以，
韩式紫菜卷 原料：寿司竹帘，大张紫菜，米饭，黄瓜，火腿肠，沙拉酱 配料：寿司醋（也可以用白醋替代） 做法： 1、米饭拌上少许醋均匀地铺在紫菜上，厚度约为0.5厘米，用力压平。 2、黄瓜、火腿肠切成长细条，放在铺好的米饭上面，注意不要累积，要平铺。 3、用力握紧竹帘，卷起米饭，稍压一会儿定型。 4、用刀切成适宜大小，每切一下，刀过一遍冷水，不易粘。 5、在紫菜卷的朝上的一头，涂上适量的沙拉酱。即可。 紫菜含有大量柔软的粗纤维，对排除毒素很有好处，100克紫菜里只有大约1.2 克脂肪，不用担心会发胖。而且对于想减肥的MM来说，大米相对于面食，是较理想的食品。北方女孩体格比较粗壮，其实和她们以面食为主是很有关系的。因为我和同学一起去北方上学，她改变了吃米的习惯而吃大量面食，一个学期就胖了快10斤！回到家连她妈妈都大吃一惊。这道料理中还加入了醋，就更不用担心了，有关专家认为，食用醋中所含的氨基酸，可以消耗体内脂肪，而且可以使糖、蛋白质等新陈代谢顺利进行。所以你可以放心享受紫菜卷饭，但是要注意，少沾点沙拉酱。
完全可以，没有限制的
你可以用白醋或者果醋，加糖，按照自己口味调制寿司醋
有专门卖的寿司醋 如果没有可以自己做 寿司醋材料：白醋600CC、白糖500克、盐80克 作法：将以上三种材料放进锅中，置于炉上小火搅拌至糖溶化即可，醋不可烧开，以免酸度减低。 寿司醋的保存法—— 材料：放置寿司醋的锅或容器是干燥的，置于墙角或阴凉处，夏天可放置三～四个月，冬季五～六个月。 寿司饭的煮法—— 食用米＋糯米以10：1比例，即可煮出又软又Q的寿司饭，用水量为一杯米对一杯水，若超过五杯米则减少最后一杯水之1／5水量。 饭与寿司醋的比例—— 一碗饭＋一汤匙寿司醋（一杯米可煮二碗饭，依此比例。） 寿司饭与醋的搅拌时间—— 1．电饭锅饭煮好约20～25分钟。 2．寿司饭在搅拌时须力求均匀，否则置久后没拌到醋的饭会变硬，搅拌均匀后，须置于通风处或用电风扇吹冷。 寿司饭的保存法—— 寿司饭若有剩余，可用二条干净湿布盖住即可，接触饭面之湿布不可太湿，略湿即可。 只用了原材料的1/5 因为用不了那么多 怕变质了 你也做1/5就可以了 如果再不经常吃的话 做1/10就够了 味道很好
若是在制作寿司的时候找不到寿司醋的话，也可以将糖、盐、白醋按照5:1:10的比例混合在一起，最后由它们混合出来的液体就可以用来做寿司醋的替代品。
寿司醋是一种制作寿司必不可少的材料，它的作用就是将米饭打粘，我们平时在吃寿司的时候可能尝到过寿司的米饭里面有一种淡淡的酸味，这种酸味就来源于寿司醋。
寿司醋是在米饭蒸好之后使用的，通常200ml的生米煮出来的米需要放50ml的寿司醋，我们只需按照这样的比例在刚煮好的米饭中加入寿司醋并搅拌均匀、晾凉即可。
扩展资料：
寿司醋什么时候放：
1、将饭煮好，若想米饭更松软可以再焖十分钟。
2、趁热加入寿司醋拌匀，放凉至15℃左右，寿司饭在搅拌时须力求均匀，否则置久后没拌到醋的饭会变硬，搅拌均匀后，须置于通风处或用电风扇吹冷。
吹冷、吹干就直接做寿司了，寿司饭必须吹干凉透才可以用来包卷，否则海苔遇热会回软，产生韧性，寿司便无法达到应有的口感。
3、寿司醋的保存法：放置寿司醋的锅或容器必须是干燥的，置于墙角或阴凉处。一般夏天可放置三到四个月、冬季五到六个月。
寿司醋是不可替代的，但是有一个简单的自制方法。
原料：白菊醋：600cc，砂糖：500克，盐：80克，加非林200克，加昆布一片 ，加柠檬数片，加清酒200克（生鱼的情况下砂糖的量可适当减少）。将上述材料放入锅中煮至全溶解。醋不可烧开，以免酸 各种寿司醋图集(10张)度减低。
寿司饭的做法：东北大米就可以（因为东北大米很接近日本米），用水量为一杯米对一杯水。
饭与寿司醋的比例：一碗饭+一汤匙寿司醋（一杯米可煮二碗饭，依此比例。）
寿司饭与醋的搅拌时间：
1、电饭锅饭煮好10—15分钟。
2、寿司饭在搅拌时须力求均匀，否则置久后没拌到醋的饭会变硬，搅拌均匀后，
寿司饭：将调制好的寿司醋加入，轻轻搅拌均匀，放置。
寿司饭的保存法：寿司饭若有剩余，可用二条干净湿布盖住即可，接触饭面之湿布不可太湿，略湿即可。
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