开奶茶店之前要做哪些准备？

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资金问题：根据自己的资金来规划奶茶店的店面、奶茶材料、租金等问题，每一个部分都要合理分配资金，避免出现资金周转困难的问题。

市场分析：开店之前要做好市场分析，确定好自己的市场目标，根据自己的不同的客户制定不同的销售价格；留意大众的口味和社会潮流，好设计宣传计划。

店铺位置：店铺的选址非常重要，奶茶店选址要注意开在人流量密集，年轻人居多的地方，还要看看店铺周围有没有同样类型的店铺竞争。

技术问题：这是奶茶店的核心问题，奶茶好不好喝，直接影响店铺的收入，所以一定要有自己调制奶茶的技术，如果技术不足，建议可以加盟其他奶茶店。

人才招聘：根据店面的大小以及生意情况合理的招聘员工，不要忙的时候极缺人，闲的时候又闲太多人。

最后就是要用心经营吧，用料要用好的，不要贪便宜，只看到利益而忘了道德。不用心经营再好的宣传，再好的店面也于事无补。

扩展资料：奶茶店是指在一定的场所，公开地对一般大众提供奶茶、饮料等餐饮的设施或公共餐饮屋。奶茶店最早起源于台湾的高雄市。

在当前的生活中健康的美食总是会获得广大消费者的支持，香甜的奶茶便是目前人们生活中缺少不了的营养饮品，新鲜的奶茶保留了鲜奶中的养分，也让消费者有了好的选择。随着人们对营养美食需求量的增加，所以开一家奶茶店也是不错的选择，在当前的市场上奶茶创业要选择一个好的品牌，其对于奶茶的标准化制作流程分析。
2019年小本创业开奶茶加盟店怎么样奶茶市场稳定，让这个品牌获得好的发展前景，奶茶店主要经营奶茶、鸡米花等系列特色美食小吃，系列小吃符合人们生活中的日常需求。随着奶茶市场前景好，各个品牌已经在多个城市开设了连锁门店，在原料的进货渠道以及运输渠道上都有着标准的机制，能使原料和食材的健康。
开店需要注意哪些问题：
1店面选址，县城做快餐在起步时，不需要太大的门面，一般有个几十平方米的临街房也就可以了。您选址要能处于来往人群比较集中的地方，比如闹市区里，选择后者的话租金要贵些。具体要结合两者来定位快餐的消费对象。
2装修，装修应简单，采用明快的色调，给顾客带来一种愉悦的感觉。要勤于打扫快餐店的桌椅、餐具、厨具、地面等卫生，工作人员还要注意个人卫生，总之要保持快餐店整洁舒适的形象。
3服务态度，店内的服务员的态度热情周到细心，给人如沐春风的感觉，这样客户从进来吃饭那一刻，到吃饱饭离开的这个过程中，都是愉快的体验，才能留下深刻的印象，并且愿意向身边的朋友帮忙宣传。
4价格优点，特色餐饮店的价格不能太过高于周边的餐饮店，如果周边餐饮店太高，即使你店铺很有特色，但吸引过去吃饭的人还是有限的。所以，价格的定位可以高地价错开，有同等价位的菜式，也有高价位的菜式，但要使同等价位的菜式，不能太过差哦。

开奶茶店，选址考察人流量消费群体
考虑店面大小怎么装修
考察机器设备技术原物料
了解开店开的售后和服务

市场调查和分析
开奶茶店的第一步工作，就是先了解清楚奶茶的市场，切忌只看表面现象，一定要做深入的调查了解，可以先从对本地奶茶店的观察和了解开始，看看成功的店应该具备那些条件，做得不好的店又缺乏了什么，可以暗自对比一番，若是换了自己能做得比别人更好吗? 当然，有些东西是无法比较的，如某奶茶店生意很火，是因为位置好；有些店的生意很旺，则是产品组合和品质好；有些店回头率特高，是因为服务水准高和产品有特色；有些店很赚钱，则是它采用合理的管理制度以及良好的激励机制。
另外，要了解消费者们的需求，他们喜欢什么样的奶茶和相关美食，喜欢什么样的味道和口感，喜欢什么样的环境和氛围，能消费到什么样的价位等等。只有真正了解消费者的需求，才能更好地把握他们的喜好，然后对症下药。接着就要了解支撑你开店的资源状况，弄清楚奶茶原料和设备的供应商地点，本地有没有，品种全不全，是否能采购到所有的原料和配料。若本地没有，或采购不全，从外地采购的成本是否很高等等，这些都是要考虑到的问题。
把开店前的市场调查完成以后，要根据数据做成本的预算，比较一下投入产出比，若利润率低于30%,则开店的风险比较大，需要重新评估；若利润率高达70%，则可以开始下一阶段的准备工作。
进行经营定位
首先是个人的经营管理能力，其中包括运筹能力，性格脾气，情绪心态，组织能力，沟通能力，面对危机时的决断力和应变能力，看自己是否适合当一名经营者。再者，考虑个人的资金实力：一是自有的资金，二是家人的支持程度，三是向亲朋好友或外界筹集资金的能力，四是抵抗风险的能力。
在个人的能力与经济实力都具备的基础下，还要制定一套关于奶茶店经营的发展战略以及市场定位策略。开店成功仅仅只是开始，而长期稳定的赢利才是事业发展之道，因此每个经营者必须对奶茶店今后的发展进行认真的思考。在这一点上很多人都欠考虑，所以我们会看到很多的奶茶店，包括一开始做得很成功的店，一两年后甚至几个月后就无法持续赢利了，最后不得不关门大吉，这样的例子比比皆是。定位策略最好能根据本地的市场竞争态势，以及未来的发展需要，做出比本地经营档次要高的定位，主打高端消费市场，并不断地提升和完善，牢牢地占据奶茶市场的制高点，这样不仅能远离低端店低价倾销的恶性竞争，也能远离中端店开得过剩而引发的风险危机，这对于塑造品牌形象，引领消费潮流或扩大规模都是至关重要的。
　 此外，店面的装修、员工的招聘、设备的配置、产品形象的设计等等都是经营者们不可忽视的问题。

一、行业分析。要对这个行业有一定的理解度，不要只看表面现象就想着要做，或是看到朋友或是别人做得好就以为自己也能做到。有些东西是不可复制的（某些 店生意很火，它的位置你有吗？有些店的生意很旺，它的管理水平你能做到吗？有些店回头率特高，它的品质你能做到吗？有些店很赚钱，它经历过多少风雨，你清 楚吗？），男人怕入错行，女人怕嫁错郎。就是这个道理。当你分析清楚这个行业的基本走势和行情的时候，再进行下一步的准备。 二、分析自己。俗话说：知己知彼，百战百胜！在这里说开可不是那么简单。 1、首先要分析自己的个人经营管理能力，运畴能力，性格心态，看是否适合当一个店的老板。这很重要！ 2、其次评估自己的近环境：一是家人的支持程度；二是经济能力（看能做多少投资，会不会影响其它已有事业或产业，不要做到只剩下奶茶店了才知道奶茶不能当饭吃。）；三是风险抵抗能力。 三、分析你所想开店的地方的行业情况（也就是了解你将来的敌人或是说战略伙伴），这就是知彼。一定要以实际数据来说明情况，这个要花一定的时间、精力和财力，希望想开店的朋友不要省了这一点工作。 四、开店的基本条件准备。 五、找铺。按自己的投资能力和竞争能力进行找铺，要看到现时的铺位情况，也要对以后发展情况作估算。要对铺位消费水平进行评估，低消费的地方不宜大投 资；同样的，高消费的地方不宜低投资。还有旁边或是周边有无同行，价格质量怎样，如果找的铺现在没有竞争，以后有无可能出现竞争者。特别是资金短少投资 者，这一点要认准了。在赢亏平衡测算里有条数据是对铺面的：铺租不要超过平均最低营业额的15%。 六、找到铺面后就可以确定产品菜单了。根据店面的消费水平及消费习惯和消费文化进行店面产品菜单的定位。确定好菜单的同时可以进行宣传资料的策划和设计。 七、店面装修。这也是按照你的投资额度及消费水平和产品搭配情况来进行装修设计并装修的。装修的风格要做到概符合消费能力，又显得舒服、卫生、简洁、大 方。特别注意吧台的流水设计，要根据产品需求和设备配备情况进行程序设计，操作流畅的同时尽可能考虑产品的更进和设备的添加所需空间。这里面也包含水电的 布局和水力电力要求（我碰到过一个店老板老是说会跳匝，我去了一看，呵，10KW的总设备，电力只供到3KW，不跳才怪）。 八、人才招聘 。很多人刚当老板的时候很高兴（哈，终于当上老板了！），清醒点，招人可马虎不得，宁愿要笨点的，不要太精明的，因为太精明的容易反骨。根据店面的可能工作量进行人员数量定位，尽量少用亲人。这个涉及到人力资源问题，这里不多详述。 九、生财设备的配备。这也是按产品菜单来采购的。好的高质量的设备就能做出更多的上品质的产品，而且能提高速度和效率。就是我现在的店也会因为设备原因 无法做出更多更好的好产品。遇到过很多人问开个奶茶店设备要多少钱？我说一万到十万的时候，对方说：你不懂。我只能说我不懂了。店面设备要和店面水力电力 拾配得上，特别是店面小的步行街区，要考虑另找厨房的配备协调。生财设备的配备应该基本和店面装修同步。 十、当装修进行到七七八八时，就可以 进原料了（当时设备应该已经全部到位）。原料全部到位也是装修完毕之时，这时人员招聘也基本到位，即可进行产品调试和操作培训。操作和技术是两回事。一般 的操作是傻瓜型的，就是已经成为半成品的产品拼配。而技术则是半成品的前期泡制工作。技术主要由老板或是老板亲信来撑控。如果是加盟的也是这样去实施这一 步骤。我记得台湾的某一奶茶品牌进行加盟说明磋商的时候明确指定老板一定要带一亲信或是夫妻俩一起就是这个道理。 十一、产品调试完毕即可试业，分内部试业和对外试业。试业可以进行员工的分工并熟练程序，提高速度和效率。同时做好开业的准备。 十二、吉日开张和宣传。（这个很多人都懂，就不多说。） 下一步就是：用心经营。 再说奶茶技术 在这里，我要说说怎样才是真正的奶茶技术。根据我所了解到的情况，现在的奶茶技术已经开始分成很多流派，繁杂而乱。自从奶茶从台湾传入大陆，已经发展出 很多种奶茶的花样做法。现在我所在地广州奶茶的调味技术已经结合调酒工艺要求来操作，我也很着重于这方面的提升。因为能把调酒工艺应用到饮品（和别是奶 茶）里，是一种质的飞跃，也是一种艺术享受。如果有人跟我说喝街头小摊上一元一杯的奶茶是一种艺术享受，我相信那个小摊老板很快就亏本走人。 学奶茶技术，首要的是要学会品味各式奶茶。 要了解真正的所谓奶茶，先从其主要配方成份拆分来说明，它的主要成份就有：奶粉、茶叶、糖、水（及冰）、香料（珍珠奶茶还包括珍珠）。不要小看了这里边 的每一个单位元素，就拿水来说，不同的水做的奶茶味道相差很远！你用的是自来水？还是矿泉水？还是山泉水？海水？过滤水（一道过滤？二道过滤？三道、五 道、八道---过滤？）？冰也是，制冰的程序也会严重影响每杯奶茶的品质。当你对这几样成份所需原料了如指掌，并懂得其中的原理及变化应用，那你就算是真 正的开始懂得奶茶技术了。要说懂得更深的就是知道大量厂商的原料的基础成份和特性（呵呵，是不是很难？厂家的，别来砸我啊，这是事实吧？）。现在网上流行 的厂商或是加盟公司教你的所谓怎么煮怎么调奶茶的方法，不会告诉你这些的。我晕啊！那是技术吗？当你拆分开来看奶茶成份表，你会发现，你原来学到的奶茶技 术一文不值。按调酒技术的要求，要配出一杯好喝的奶茶，要基本懂得以下几点：1、学会品味奶茶；2、原料成份配方；3、、调味份量与时间；4、设备的应用 与调味火候； 5、调味手法；6、奶茶的保存；7、奶茶的包装要求；8、奶茶的变化（包括样变与质变，比如：拉花。）。

一是品牌问题。是选择自己创品牌还是加盟？
二是选址问题。奶茶店的占地不大，但其地址位置确相当关键，可以决定创业的生死存亡。道理很好理解，奶茶虽然利润高，但是每一杯的利润也是很小的，更多需要的是销售量。开店之前要做好市场调研，充分了解周边的消费状况，是否已经有奶茶店。所以奶茶店最好开在商业步行街、学校附近、娱乐场所等等。
三是装修问题。装修是否认真对待、设计是否合理，对装修资金的需求量、后期的工作开展是否便利，是否为客户所认可，影响很大。建议装修风格应该向舒服、简洁、卫生、大方考虑。要统筹好封口机、制冰机、开水机、奶昔机等的布局。
四是办证问题。开奶茶店需要办理卫生经营许可证、工商营业执照、税务登记证。办证时需要准备的资料有身份证复印件、本人彩色照片、工商执照申请书、租房协议复印件等。
五是自己问题。想创业做老板，要提升自己的经营管理能力，资金核算能力，评估下自己的现状、家庭是否支持，自己的风险承受能力，对奶茶店的未来发展要有清晰的规划，遇到困难要坚定信念，不能退缩。创业从来都不是一件简单的事，因为创业中遇到的所有事情都是自己的事。
除了品牌、选址、装修、办证等，还要提前谋划宣传、运营等方面。

在创业者开奶茶店之前，需要做好准备工作。有4点需要大家注意：
1、预备投资的金额数。简而言之就是，你要清楚自己手上有多少资金或者说你准备投资多少额度的资金去开这家奶茶店，了解清楚自己的预算成本。
2、调查市场上开一家奶茶店大概的投入支付金额是多少！前期一定要做好市场调研，这样才能知己知彼百战百胜。
3、根据调查的情况选择是自营还是加盟，是合资自营还是加盟自营等方式。
4、确定好开店方式后，就是店铺选址及装修问题了，最后选择好开业日期，做好前期预备推广。
创业不是盲目跟风，而是做好万全的准备之后的一心向前。开一个奶茶店，需要做很多琐碎的调查，但是都是有意义的。这能让你少走弯路，更好更准确地做出投资决策。有开店想法的人，不妨多做了解再开始行动，毕竟想一百遍都不如做一遍，不是吗？

近些年，奶茶大火，很多人想要开一家奶茶店创业。可是你真的准备好了吗？开奶茶店你要确定，你的奶茶准备卖给谁？她们在哪里？有什么样的消费习惯？
因为不同的消费群体消费心理和消费习惯不一样。这里总结了关于开奶茶店需要做的一些准备工作，可以参考一下 (仅供参考)。
一、市场调查
不管是因为什么原因准备投身奶茶行业，盲目创业都是不可取的，要打有准备的仗。你需要了解你准备创业区域的市场行情，分析适合选址的店铺位置，附近有哪些竞争者， 他们的店铺经营状况如何， 之前都有过哪些店关门了或运营不好，找出其中的原因。
然后根据自己了解到的信息，确定自己店铺的运营方法。除此之外，还要确定你的奶茶店周围主要是哪些消费人群，这些人的消费能力如何等，这都是为奶茶店定位、产品定位做准备。
二、店铺的定位
在市场调查之后，也对同行的相关信息有了一定的了解，结合自己的资金预算，加上前期调查的结果，可以将店铺的定位确定出来。一般来说，店铺定位分为客户群定位、店铺形象和装修风格定位。
我们可以在同行店铺定位的基础上，结合本店特色，做一个差异化的定位。这是茶饮行业饮品同质化严重、行业竞争激烈现象下，所有创业者做出的必然选择。
三、目标人群的定位
引导消费是社会定律，当我们在意向的区域进行店面选址考察的时候，关于该区域的消费群体组合，以及他们的消费能力如何等，我们都需要了解清楚。甚至包括消费人群的性别比例，年龄段层次分布，消费能力等。
从男女性别上看，女性对奶茶的消费更积极，年龄段的话，则年轻人偏多。关于消费能力来看，白领阶层对价格的敏感度更低一些，但往往这个群体更注重饮品品质和服务体验。
如果要开一家奶茶店，一定要开在年轻女性聚集的地方，比如电影院、小吃街、商场等等。同时，对店铺的装修，也可以多站在女性消费者的角度考虑。
四、产品的定位
产品是奶茶店赖以生存的核 心。产品的定位则包括产品的用料、口感、外观、定价等等。而产品的定位又需要结合店铺和目标人群的定位一起考虑。
因为，只有当你的产品跟上你的店铺档次，符合目标消费者的审美，而你的产品定价，在消费者经济能力承受范围内。这样才能有更多的消费者上门，你店铺的销量才会上去。
五、店铺选址
店铺选址是决定店铺存活的关键！所以，在前期的考察过程中，需要大了解了周围商圈的同行店铺分布情况，比如商场、街边、商务区、校园、社区等有多少店铺分布。
除此之外，还要考虑门店周边的步行人流量、租金、门店的立地、面积、店宽、视野性、通行方向等。门店的选择最好是在城市主商圈，如果资金不是很充足，可以选在繁华区的旁边，以此减轻房租压力。
六、店铺装修的风格
选址完成之后，通过装修将店铺定位的形象实际效果做出来。店铺装修风格的好坏直接影响客户的购物体验。顾客来店铺喝奶茶主要是想放松自己、享受生活。
所以，店铺的装修主要是为消费者营造一种时尚简洁、温馨舒适、干净整洁的环境和氛围，让顾客感觉呆在这里很放松。
当然，不同的店铺定位，有不一样的装修风格要求。最重要的是，先确定你的消费客户群，然后根据你的顾客的消费习惯，去确定店铺装修风格。
配方
牛奶和茶的比例是1：1，可以根据个人口味调整。奶茶的配方：红茶包：1包、白砂糖：1小勺、开水：1杯、纯牛奶：1杯。1、红茶包放入杯中，倒入开水泡3分钟2、另外准备一个干净无水的杯子，然后杯中加入适量的白糖3、倒入泡好的红茶4、搅拌一下，让白糖完全溶化5、牛奶放微波炉里微波1分钟，然后倒入杯中搅拌均匀即可6、完成