海上通的超低温速冻海鲜与普通速冻海鲜的区别
答最佳答案海鲜一元拍是一个B2C拍卖平台，主要拍卖一些稀有优质的超低温海鲜。而海上通海鲜交易平台是一个B2B的海鲜交易平台，是一个去中间环节，帮助渔船供方和市场需方打通供需平衡和空间平衡的电商平台，让渔民和消费者得到更多实惠，让海鲜卖出应有的价格！
有以下三种方式：
1.清水解冻
将整个包装袋放入盛水的水盆里，水没过包装袋，海鲜变软即可。
2.室温解冻
在室温下自然解冻。
3.冷藏解冻
放置在0℃的冷藏库中冷藏解冻8小时。
冻肉一定要冷水解冻
放在冰箱冷冻室内的冷冻鱼、畜肉、禽肉等肉类，在用的时候，有的人常常用热水冲泡解冻后立即烹调，其实这种做法是不科学的。
科学的解冻方法是将冷冻的鱼、畜肉、禽肉类等食物放在冷水中浸泡或放在4℃～8℃的地方，使其自然解冻。
这是因为肉类食物在速冻的过程中，其细胞内液与细胞外液迅速冻成了冰，形成了肉纤维与细胞中间的结晶体。这种汁液的结晶体是一种最有价值的蛋白质和美味物质。如果用热水解冻，不但会失去一部分蛋白质和其香味物质，更主要的是会生成一种称为丙醛的一种强致癌物。所以，冻肉一定要用冷水解冻或使其缓慢地自然化解。
经过的，在海鲜商品上架前，海上通海鲜交易平台会安排质检，确保描述和实物相符，如果不相符，平台是不会让海鲜上架的。
普通冷藏一般指的是-18℃的冷冻状态。普通速冻海鲜虽然在一定时间内能保证鱼货不变质（通常在三个月内），但是普通冷藏会影响鱼货的肉质及色泽，水分也容易流失。口感大大受影响，变得松弛、无味。海上通超低温速冻技术采用-60℃保存。让海鲜保持最原始的状态，不破坏海鲜的原有结构，与冷冻前的海鲜状态、口感、色泽等都相差无几，接近一致。采用超低温技术存储的速冻海鲜，不添加任何防腐剂，对寄生虫有着更强的灭活能力，保存时间长（最长可到18个月）。
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