澳门有哪些好些的牛排餐厅？介绍一下.
答最佳答案餐厅常见的牛排种类根据部位区分有菲力牛排、西冷牛排、T骨牛排、肉眼牛排、战斧牛排，而口感方面，一般是看嫩度和肥瘦，特别是肥瘦，每个人的爱好不一样，选择也就不一样。
菲力牛排
正式名称是去脂腰里肌肉，又叫嫩牛柳、牛里脊，位于牛腰背的内侧后段肌肉，一条牛只有两条，是牛脊上最嫩的肉，几乎不含肥膘。
由于该部位较少运动，因此在牛肉中是肉质最柔嫩的，牛排中的首选，不喜欢吃脂肪的小伙伴可以选择这个部位。当然，菲力牛排在价钱上也是最高的。
西冷牛排
全名叫前腰脊肉，又叫西冷、牛外脊，在美国就叫纽约客，含一定的肥油，由于是外脊，所以在肉的外延带一圈呈白色的肉筋。
从嫩度来看，西冷和肉眼部位在这5个牛排中是排末尾的，同时西冷也是脂肪含量最高的部位，总体口感韧度强、肉质硬、有嚼头，适合年轻男性，毕竟肥瘦相间才是男人的浪漫！
T骨牛排
骨的前腰脊肉，又叫T骨牛排，因为带T字形肋骨而得其名，在骨头的两边一边是菲力，一边是西冷，可以同时吃到两个部位的肉，享受双倍的快乐。
T骨牛排特别适合刚接触牛排的小伙伴，一边是最嫩纯瘦肉的菲力，另一边是脂肪含量最高的西冷，让你最快找到适合自己“肥瘦”的牛排。
肉眼牛排
带骨牛小排，是取第6--8节肋骨部位横切下来的带骨部位，有丰富的油花脂肪，肉质柔软，是最好的炭烤食材，闻名遐迩的台塑牛小排就是这个部位的。
一般去骨叫牛小排，而带骨会叫牛仔骨。但用作牛排烹饪的话，多数选用去骨的牛小排，其大理石纹非常丰富，肉质非常鲜美，用来煎非常合适。
看到这里，相信你已经找到了自己喜欢的牛排部位了，至于说到几成熟，这看个人喜好就行，不用在意别人的看法，君不见特朗普吃的也是全熟牛排。
菲力牛排TENDERLOIN，就是牛里脊肉，四种里面最嫩的，也是婷姐最爱的，最适合小盆友和老人。
肉眼牛排RIB-EYE，牛肋上的肉，有肥有瘦，因为含有肥肉，煎起来满屋飘香久久不散。
西冷（沙朗）牛排SIRLOIN，是牛外脊上的肉，含一定肥油，而且带有些肉筋，相对更有嚼劲，适合牙口好的年轻人。
T骨牛排T-BONE，是牛背上的脊骨肉。T型两侧一边量多一边量少，量多的是西冷，量稍小的便是菲力，中间被肋骨隔著。这种牛排在美式餐厅多见，由于法餐讲究制作精致，对于量较大而质较粗糙的T骨牛排较少采用。
烹饪至五分熟，一面煎60秒，另一面45秒。牛排内部为粉红色，但是夹杂着熟肉的综褐色，整个牛排温度口感均衡，口感不会太嫩，有层次有厚重感。
我没有去过香港，不过你百度一下就知道
每个西餐厅的牛排不一定都一样
比如黑胡椒牛排，威灵顿牛排
站在中国人的角度，我们不喜欢吃太生的
半生不熟的也不适应
吃全熟的又没~感觉~
所以一般还是七分熟的比较合适
五分的有的都不好切割
1. TENDERLOIN（嫩牛柳，牛里脊)
TENDERLOIN又叫FILLET(菲力)，是牛脊上最嫩的肉，几乎不含肥膘.因此很受爱吃瘦肉朋友的青睐.由于肉质嫩，煎成3成熟， 5成熟和7成熟皆宜。
2. RIB-EYE（肉眼牛排）
瘦肉和肥肉兼而有之，由于含一定肥膘，这种肉煎烤味道比较香。
食用技巧：不要煎得过熟，3成熟最好。
3. SIRLOIN（西冷牛排，牛外脊）
含一定肥油，由于是牛外脊，在肉的外延带一圈呈白色的肉筋，总体口感韧度强，肉质硬，有嚼头，适合年轻人和牙口好的人吃。
食用技巧：切肉时连筋带肉一起切，另外不要煎得过熟。
4. T-BONE（T骨牛排）
呈T字型，是牛背上的脊骨肉。T型两侧一边量多一边量少，量多的是肉眼，量稍小的便是菲力。注释：此种牛排在美式餐厅更常见，由于法餐讲究制作精致，对于量较大而质较粗糙的T骨牛排较少采用。
直观的理解牛排的熟度可以做如下解释。
Very rare steak：牛排内部为血红色而且温度不高。
一分熟牛排（rare）：牛排内部为血红色且内部各处保持一定温度（高于very rare steak）。
三分熟牛排（medium rare）：内部为桃红且带有相当热度。
五分熟牛排（medium）：牛排内部为粉红且夹杂着浅灰和综褐色，整个牛排都很烫。
七分熟牛排（medium well）：牛排内部主要为浅灰综褐色，夹杂着粉红色。
全熟牛排（well done）：牛排内部为褐色。
不知道你要什么价位的。
我去过星际酒店的自助餐很好298葡币加15%服务费，还有一个中餐单点的，都很好吃。两个人得600左右。
海立方的3楼下午茶，什么都有，不贵，每样20-50。
凼仔的金龙酒店下午茶
永利楼上的的中餐厅，2位得700左右
美高梅一楼的法国菜，我和老公2个人呢，一瓶红酒，一份海鲜头盘，里面有丰盛的海鲜龙虾，贝类，法国蜗牛等，一份鹅肝加牛排，一份三文鱼扒，3000多。
中档：
星际酒店楼下，过一条街，有一个火锅店很有名，很好吃，2人500多
十六铺码头那条叫海边新街有一家叫“新宝记”的火锅也好吃，有濑尿虾，手那么大的虾，龙虾是，蛏子王，都有，比起大酒店的划算很多，还有90元1罐的澳洲大生蚝
大三巴牌坊那里，喷水池附近的叫-板障樘街的，有一间寿司，每周我都去，2人300，什么都有，好吃。那里还有很多10多年的老店，澳门小吃，咖喱鱼丸，哈根达斯冰淇淋，
剩下路边的港式茶餐厅都一个味道，只是凼仔有一个-新宝茶餐厅，好吃，不贵，在新濠峰酒店楼下附近。
1. 莫尔顿牛排坊
地址：上海浦东新区世纪大道8号国金中心商场4楼15-16号商铺(近银城中路)
推荐理由：
牛排都是要的5分熟，一刀切下去超多汁，好有食欲啊。超级喜欢这家的美式牛排，牛排火候控制的相当好。如果考虑性价比，可以选中午套餐，牛排的288套餐，还配上餐前超大只的面包，花点钱在顶级牛排店尝个鲜还是一件很开心的事。
2. 王品台塑牛排(仙霞店)
地址：上海长宁区仙霞路80号(遵义路口)
推荐理由：
台塑牛排是没有几分熟的，都是全熟的，他家按照中国人口味研发的全熟型牛排，一头牛只供六客噢，听起来就很嗲，分量十足，鲜嫩又有嚼劲，超级好吃，味道真的一个字，赞！全吃完了之后，觉得肚子好饱啊。
3. 罗斯福顶级牛排馆
地址：上海徐汇区太原路160号太原别墅瑞金宾馆内(近永嘉路)
推荐理由：
名字挺牛的，罗斯福，据说和美国这位总统还有点渊源。顶级的牛排，顶级的价格，环境也没话说。牛排分量超大，又厚又大一块肉上来，纹理清晰，下刀就可以感觉到肉质的档次，晚间套餐吃一次要1000块，想大块吃肉还真心痛钱包啊。
4. 西堤牛排(天钥桥店)
地址：上海徐汇区天钥桥路315号4楼(近南丹东路)
推荐理由：
典型的享受型西餐，环境挺有情调，适合约会。牛排喜欢加州厚牛排和意大利松茸，菲力牛排的建议5分熟就够了，不然容易太老。选套餐的话，所有前菜、汤、主食、甜点什么的都已经搭配好了，相比外面很贵的牛排，价格还是蛮适中的。
5. 满迪牛排馆
地址：上海卢湾区雁荡路69号(近南昌路)
推荐理由：
开在雁荡路上的小洋房，环境绝对是一流，有那么些法国餐厅的味道。牛排是按照盎司算价钱的，肉眼牛排，三分熟，真的哈嗲，看着就很诱人，火候恰到好处，肉汁四溢，鲜嫩肥美，价格上虽然有点小贵了，不过偶尔来吃吃还是很赞的。
6. 高峰美式牛排馆
地址：上海卢湾区陕西南路5-7号城市酒店5楼(近巨鹿路)
推荐理由：
城市酒店的5楼，整个餐厅弥漫着西部牛仔的味，牛排也走美国西部的粗旷风。特级菲力牛排，外香里嫩汁水滑口，配上土豆泥和豇豆，真的是非常嗲。这边牛排也和美国的一样肉质厚，平时吃5分熟的人，叫3分熟就可以了。对面是马勒别墅，劈情操不错。
7. 斗牛士(美罗店)
地址：上海徐汇区肇嘉浜路1111号美罗城2楼(近漕溪北路)
推荐理由：
走“平民路线”的牛排馆，超值牛排挺给力，热气腾腾铁板上来，好有气势，霹拉作响，听着就有食欲。套餐很划算哦，88大概有三四种牛排，可以选一种，牛排一人一份，汤沙拉饮料甜品畅吃，价格还是实惠的，味道也还OK，不太挑剔的话，随便吃吃不错。
8. JW万豪加州扒房
地址：上海静安区南京西路399号JW万豪酒店40楼(近黄陂北路)
推荐理由：
风景不错，40楼俯视夜上海，如果坐在靠窗位用餐，那感觉一定很棒。特级肉眼牛排，好大的一份，两人share一份都够了，3分熟吃起来还算嫩，切下一块放入嘴里，满口的香味，好满足，一下就满足了你的食欲。
9. 好地方精烧扒轩(愚园路店)
地址：上海静安区愚园路1号宏安瑞士大酒店1楼(近常德路)
推荐理由：
地道的美式牛排馆，环境蛮有情调，服务没话说。牛排按分量计，他们家限量供应的慢烤肉眼牛排，外稍焦脆，内部很好锁住了肉汁，切开来里面是很漂亮的粉红色，外层烤得鲜香的味道扩散在嘴里，咀嚼之间肉汁慢慢流出，大口咬下去的感觉，真是幸福啊。
10. 四季牛排屋
地址：上海静安区威海路500号四季酒店2楼(近石门一路)
推荐理由：
五星级酒店的牛排馆，用餐的氛围相当的好啦。服务生会为你详细介绍每一个主菜的特色，并推荐你享用几分熟的牛排，开放式的厨房，可以清楚地看到厨师制作美食的过程。牛排的味道和价格成正比，很嫩很香，一口咬下去，汁水香裹着牛肉的感觉，真令人难忘。
澳门威尼斯人西餐厅,美式牛排馆Morton's The Steakhouse由Landry's Restaurant Group全资拥有、享誉国际的美式牛排馆Morton's of Chicago Macau
嘿嘿,我在澳门也去过很多餐厅,给你介绍几家非常不错的喔,离关口最近的乐斯餐厅,皇朝的金龙,富华,新聚龙轩都还是不错得,最主要还是实惠噢,希望可以找到你想要的
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