50人的烧烤要准备哪些东西？
答最佳答案人蛮多的耶~肯定要和厂家联系，定个大单，多少钱，不要省，钱多点，事办得顺，各色烤串多多的！饮料也要的，烧烤吃多了会渴，别的小食品也准备些，放心，有很多人吃不多的、、、、
我们有共同爱好哦！我也喜欢自己烧烤，在野外烧烤，约上几个志同道合的朋友，像森林公园就有烤炉、烤网、可以出租，碳、烤签、扇子都有。 你只要准备一些吃的如：香肠、肉（要在家切好阉一下）鸡翅、鸡爪（这两种要在家里先煮熟）、土豆、黄瓜、藕、茄子、香菇、馒头、臭干子都可以。 调料就是：盐、鸡精、孜然粉、芝麻、辣椒粉、葱花、小刀一把，还有一次性碗、筷。 当然带上一幅扑克和零食就更好了。
一斤肉大概的样子能穿30串。具体需要多少肉你得看是能吃的还是不能吃了这个要根据实际情况买肉不能瞎说，省的到时到吃不完糟蹋东西。需要的东西吗。炉子，无烟碳。盐。孜然和辣椒面。要是有喜欢别的口味的话去超市看看买点蒜蓉辣酱和烧烤酱叉烧酱兑一下刷上去就行。
烧烤架，钎子，优质碳。这个都是必须的
适宜烧烤的食物
比较常见的几类
肉类：香肠、羊肉、牛肉、鸡翅、各类鱼丸、虾丸、贡丸、墨鱼丸、羊腰、羊根筋、鸡脖、鸡胗、鸡柳、羊鞭等。
鱼虾：鱼（各类）、鱿鱼、墨鱼仔、虾、螺肉、干鱼片、蟹、带子、鲜贝。
蔬菜：玉米、红薯、蘑菇、土豆、青椒、萝卜、生菜、洋葱、西兰花、芋头、山药、大葱。
水果：香焦、甘蔗、菠萝。
其它：面包片、馒头片、小包子、小烧饼、巧克力、棉花糖、豆筋、豆腐皮、豆干、豆腐块、
可以配一些烧烤酱和蜂蜜，烤鸡翅刷点蜂蜜比较好吃。
肉类的，你可以用可以不用，随便。
调料 孜然粉，盐，姜末，味精适量， 海鲜酱。。芝麻酱。。辣椒酱。。
鸡翅什么的，放里面腌一下再烤，这个是我在电视上学的，烤鸡翅的时候用过。味道不错，有点印度风味。
烧烤技巧
1.“直接烧烤”和“间接烧烤”
烧烤可以有烧、焖、烘、煎等多种方式，其中的“烧”属于明火烧烤也称直接烧烤；而其他的几种则称为间接烧烤。
A、直接烧烤
①把球碳放在烧烤炉碳架的中央。
②把蔬菜肉类放在烤网中央直接烧烤。
B、间接烧烤
①球碳点燃后置于碳架的两端。
②肉类蔬菜摆放在烧烤架中部。
③盖上炉盖，用风门调节火候，靠熏焖将食物制熟。
2.常见食品的烧烤时间与火候掌握
烧烤食物的好坏受到烧烤时间的长短、火候的掌握、烧烤设备的选择甚至是当时的环境等诸多因素的影响。要取得最好的烧烤效果，以上几方面的因素都是不容忽视的，尤其是烧烤时间与火候的控制更是其中的关键。
一般情况下，采取间接烧烤方式比直接烧烤方式所用的时间要长。
3．烧烤步骤
①在炭网上铺一层木炭并堆成金字塔形，倒入酒精等助燃剂并让木炭充分吸收，时间约一分钟，点燃预先准备好的条状纸条放进炉中，木炭开始燃烧。如果怕清理麻烦可在木炭下垫一张铝箔，但燃烧会受一定影响。
②木炭开始燃烧，伴随有少量黑烟。此时加上烤网。燃烧10－15分钟后，明火逐渐减小或消失，木炭表面出现白色灰状物，表明已到达理想的烧烤温度。此时将木炭均匀摊开，将手置于烤网上方，手有炙热感。
③将需要烧烤的食物均匀摆在烤网中央，力争各处食物受热均匀。
④烧烤过程中按需要对食物的位置作调整，以使各部受热均匀。如烧烤的是牛扒等大且厚的食品应在烤熟一边以后再另一边，否则将很难烤熟并有可能烤焦。
⑤烧烤的时候，不要忘记在食物串上涂抹少许油，并不时翻动食物。这样烤出来的食物味道更香，也不易烤糊。食物熟的时候，涂抹自己喜爱的酱类，加入调料。
穿串 先将应烤的肉、蔬菜洗净，然后把肉切成2-4厘米长、宽0.8厘米的方形肉条（也可自定）：排骨根据你地市价自定切块定价；鱼打鳞后破开清除肚肠洗净切成长12厘米的块或长不限的全鱼：藕以穿生藕。然后竹签穿成串：肉穿成丁字形：鱼、茄子等大串每串用两根签子。
四、烤制
1、生火：先将烤炉清理干净放好，加入木炭（粟炭）点燃，放炭充分燃烧，再把炭火用火钳刨开铺成厚度为1.5-2厘米高的火层。
2、烤制：将食品串放在炉面上，凡是肉、排骨类的直接刷油（两面都刷）烤制，再翻来覆去地烤。串子看上去油泡翻滚，颜色变白变黄表示成熟，鸡爪等应烤到有炸响声，鸡翅烤成焦黄泡大，鸡腿边烤边用小刀破口刷油烤至焦黄，里面没有血水溢出表示成熟。烤制时间长短应根据火候大小，、串子品种而定，但千万不能烤焦。边烤边刷油，待食物烤到九成熟时及时撒上辣粉、孜然角或粉。刷上油，稍烤一下既可起炉出售，不吃辣的不加辣粉。
3、蔬菜类的应将串放在炉面上后，再加入蔬菜香粉，用油刷刷湿刷匀，翻来覆去把茄子等烤软烤小烤黄既可撒上辣粉、孜然后，刷油在烤几秒种起炉
烤架。
烧烤的食物：肉类：鸡翅，骨肉相连、鱿鱼、火腿肠等等
素菜：生菜、韭菜、玉米等等
饮料啤酒。
去租个专门烧烤的地方，那里的东西都齐全，只要自己带吃的喝的就可以了。
烧烤汁，辣椒面，烧烤用的油。如果去的那里没有火，还要自己带烤架和钢碳。还有自己带喜欢的东西去烤
最重要的烧烤架和碳，如果是电用的要考虑电源的问题，然后是带刀具和餐具，如果不带小凳子的话，建议带桌布，可以坐着休息，有条件的话可以带帐篷或大的遮阳伞，带水和你们准备烧烤的吃食，也可以带点水果，建议烧烤点选在离水源近的地方
自己弄的话带的东西比较多了，工具：烧烤架和碳，刷子（刷油烧烤汁等），一次性碗筷，各种自己喜欢吃的食材，要切好噢，还有烧烤料之类的
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