带骨牛排好吃吗
如题我是要大家谈谈个人的感受复制党别来
答最佳答案牛排也叫牛扒，可能是英译的原因，但是和骨头没有多大关系，大部分常用的牛排都是没有骨头的，按照部位分有，西冷牛排、上脑牛排、菲力牛排、肉眼牛排、小米龙、大米龙、和尚头、牛小排等。少数带骨头的有T骨牛排、牛肋排、牛仔骨、战斧牛排。
打字大半天，采纳哦，有不懂的可以搜一下澳 @ 格 % 芬
楼主，你好。
羊骨：
羊骨具有强筋骨、治虚劳的羸瘦的作用。有骨质疏松的人可以多吃。
同时，筋骨挛痛、体恤者可以多食哦！中医常说“肾主骨，生髓”，即人身的骨骼都与肾功能相关，并主张以形补行。
羊骨补肾的记载，早在古代就出现了，后经现代医学证实，羊骨中含有磷酸钙、碳酸钙、骨胶原等成分，这些元素都具有补肾、温中止泻的功效。
牛骨：
补钙。
牛骨中含有较高的磷酸钙、碳酸钙，能补充钙质。
美容，牛骨中丰富的骨胶原，使皮肤更加靓丽有弹性适
适宜人群
一般人群均可食用牛骨。患关节炎者食用牛骨能辅助治疗。
禁忌人群
久病体虚人群不宜食用牛骨；湿热、阴虚体质者不宜食用；虚热体质、常年多病者应少食牛骨。
楼主、记得采纳哦！谢谢！
主料：T骨牛排250g
辅料：油适量、盐适量、番茄酱适量
步骤：
1、浸泡水中解冻
2、拆开包装 放在盘中准备
3、小火把黄油化开
4、入锅煎
5、继续煎
6、翻面
7、煎成七八成熟吧。可以根据自己的口味，煎久一点就老一点
8、煎好了，可以享用啦
饭店里吃到小的牛排，叫雪花牛仔骨，味道还不错，不过不知道做法。
带骨牛排可以用厨房切肉机和专门的切骨刀切割，最好是用厨房切肉机的铡切机切割带骨牛排。具体如下：
一、厨房切肉机切割
厨房切肉机中的铡切机是针对于现代生活厨房生活中切骨头费劲而根据传统铡刀设计出来一种产品，主要针对于家用刀具切骨头麻烦。铡切机一块中间挖槽的塑料，一把带有短柄的不锈钢刀为厨房斩骨小铡刀，在长方形槽处安有其固定作用的零件，以防骨头等食物来回滑动。只要一手将要切得食物放到小铡刀的平面上，此刀的刀尖部位插入木槽里固定。另一只手握住刀柄向下用力，食物就被切下来了。
二、切骨刀切割
选择专门的切骨刀，了解所选牛排牛骨，沿着牛排的骨头缝隙进行切割。要注意几点：第一，刀要大，水果刀和万能刀什么的不要用会弄坏的，刀背厚的斩骨刀极好。第二，刀可以适当用水湿润，刀面要适量沾水；第三，切割时，下刀的位置尽量避免在骨头上。另外要剔除油筋的话，不拿刀的那只手轻摁住油筋，刀面成45度角切下去，贴着牛肉缓缓剔除，便可切除。
带骨牛排怎么做
材料
蒜台，花生，青椒，红椒，葱，姜，蒜
做法
1.蒜台切段，青椒切丝，经热水煮熟，不要太烂哦！
2.花生适量，经开水煮熟备用。
3.生姜切丝，葱蒜剁沫。
4，将以上材料拌匀，调味，红椒切丝，置于热油中爆香，浇于拌好的凉菜上。
按价格来排,由低到高是：莎朗牛排、菲力牛排、T骨牛排.（不过你的叫法让我觉得很陌生,我们一般都不这么叫.我们通常叫做西冷扒,牛柳扒,T 骨扒）
西冷在外观上能看到一条脂肪条,肥瘦分明.肉质较筋,最多5成熟,否则嚼不动了.
牛柳就是牛里脊,肉质较嫩,不带一点肥肉,所以香味略逊些.
T骨肥瘦相间,肉质很嫩.不是带骨头的牛肉就是T骨扒.严格的说它是牛排第几根和第几根（具体我想不起来了）肋排之间的肉.
用料
带骨牛排
洋葱
大蒜
带骨牛排的做法
全家福
黑胡椒腌制下
洋葱，黑胡椒，大蒜
大蒜切碎，做黑胡椒酱
橄榄油
完美~
本文来自是我太自作多情投稿，不代表舒华文档立场，如若转载，请注明出处：https://www.chinashuhua.cn/22/287054.html
微信扫一扫 
