2011年最火的小吃资料哪里可以买
答最佳答案目前最火的小吃是手抓饼。
其实这种来自于台湾的小吃，大陆原本是没有的，而当初引进手抓饼的人——柴磊，原本只想靠这个小生意来补救自己生意惨淡的面馆，谁曾想，无心插柳柳成荫，他反而靠着这种小吃，开创了一个品牌。
03年，柴磊辞去法院公务员工作，开了一家叫“粮全其美”的面条加工厂，可工厂的生意并不好，因为当地大部分面馆都已有了固定的合作面厂，而他的面条售价较高，根本无人问津。
2005年，心情烦闷的他选择去台湾散心，在夜市闲逛的时候，他发现街边有许多推着车摆摊的小吃，夜市上人流量大，小吃摊前个个生意火爆。闲逛时，他买了一份叫做“葱抓饼”的小吃果腹，没想到这种制作流程简单的小吃，口感和味道却意外的好。
于是他决定引进这种小吃，放在自家店里卖，想试试看能不能为自家的小面馆挣一点人气。但没想到这种来源于台湾的小吃，销量却意外的好。那时候整个大陆市场就只有柴磊在卖这种特色小吃，人们都没吃过，所以一下就被这种新鲜小吃吸引了去。
目前最火的小吃是烧烤类的一些烤鸡翅、烤鱿鱼、烤面筋等。
这类小吃通常只是人们餐前饭后的点缀，很难起到充饥的作用。而喜爱这类食物的人群多是一些年轻人群，他们普遍的生活压力小，喜欢的就去买，也更注重口感的需求。而选择烧烤摆摊地点也应切合这类年轻人群的需要，通常比较适合在旅游景点、夜市来做烧烤小吃。
我觉得是各种小吃 像麻辣烫 什么的 花甲 臭豆腐什么的呢
目前最火的小吃应该是煎饼果子。
煎饼果子是地方小吃，过去都是家庭自做自食，一般不拿到市场上出售。煎饼的口味非常多，煎饼果子、五香煎饼皮、煎饼卷菜、豆角鸡蛋煎饼、西葫海米煎饼、茴香鸡蛋煎饼等，一年四季都可以卖，既可作主食，又可当作小吃。如果根据人们的口味，制作各种特色煎饼，把它打入饮食市场，一定颇受人们的喜爱。
煎饼有四大特点：一是薄如纸，极易成熟或加热，食用方便，还可卷上各类菜肴一起吃。二是纯粮制作，富含纤维，无糖，便于人体消化吸收。
三是存放时间长，不宜变质，不需添加防腐剂，因它含水分极少，出售前已经晾干。四是硬度和韧性高于其它面食，咀嚼时间长，可生津健胃，促进食欲，还能带动面部神经运动，保持视觉、听觉和嗅觉神经的敏锐性，延缓衰老，不失为一种天然绿色保健食品。
煎饼是用发酵后的面粉调成糊状的杂面摊烙成圆形而成，旧时多由粗粮制作，现多用细面制作。烙成饼后水分少较干燥，形态似牛皮，可厚可薄，方便叠层，口感筋道，食后耐饥饿。
目前最火的小吃是炸鸡排、特色烧烤烤羊腿。
1、炸鸡排
炸鸡排原属于闽菜，主要食材是鸡大腿或鸡脯肉，工艺是炸，味咸辣。鸡肉中蛋白质含量高，但是油炸食品食用量宜控制。鸡胸肉是在胸部里侧的肉，形状像斗笠。
肉质细嫩，滋味鲜美，营养丰富，能滋补养身，所以深受大家的喜爱，目前是非常火的小吃美食品种之一。
2、特色烧烤烤羊腿
烧烤可以说在中国已经火了很多年了，因为它可以随意取材，各取自己的口味，所以每到暑期，街头巷尾路边或者烧烤店，都是吃货们的乐园，只要有特色，只要好吃，生意都非常好。呼伦贝尔烤羊腿，爱吃烧烤的朋友都知道，这个可是烧烤里的大菜了，做法考究，并配有10几种天然调料，所以鲜而不腻，回味悠长。深受吃货们的欢迎。
做小吃是非常好的选择，适合一个人做的小吃——章鱼烧。章鱼烧是一款用章鱼烧粉、章鱼烧酱、海苔、木鱼花、章鱼烧甜酱、沙拉酱、章鱼段、包菜、鸡蛋等精选食材制作而成的休闲煎制小吃。章鱼丸子具有外皮金黄焦脆，内里柔和鲜嫩，酱料丰富多样，馅料章鱼口感劲道的特点。千里之香的章鱼烧 制作时鲜香四溢，制作出的章鱼烧圆滑饱满，光泽油亮，很受青年男女、学生们的喜爱。有4粒装和6粒装可以选择。透明化的方案，设备 原料 技术 齐全，欢迎品尝。
您这么问是绝对得不到适合您的答案的。街边的小吃品类是不是能卖的火决定的因素很多，您所在的城市顾客的饮食习惯，您要卖小吃的商圈客流场景是什么样，是早餐，还是午餐晚餐多一些，人均消费客单价是多少？您打算几个人营业？很多因素都决定了您打算卖什么，您在营业初期要做好充分的市场调研之后再决定您打算卖什么小吃。
所以很抱歉，越是负责任，就越是没有办法单独的给您推荐一个品类让您投资试水。
您可以把您的情况简单私信说明一下，私信与您继续交流
小吃是一类在口味上具有特定风格特色的食品的总称，可以作为宴席间的点缀或者早点、夜宵的主要食品。世界各地都有各种各样的风味小吃，因当地风俗而异，特色鲜明，风味独特。小吃就地取材，能够突出反映当地的物质文化及社会生活风貌，是一个地区不可或缺的重要特色，更是离乡游子们对家乡思念的主要对象。现代人吃小吃通常不是为了吃饱，除了可以解馋以外，品尝异地风味小吃还可以藉此了解当地风情。也有些人因胃口小或由于疾病不能吃得太多，三餐不足以供应必要的营养，需要在正餐后额外吃一些小吃补充。小吃一般售卖起点低，价格不高，普通人都可以买得起
小吃特写二(15张)越大，再加上工作紧张，人们开始厌弃正餐青睐小吃。因为小吃不必讲究礼仪，随时方便地解决饥饿问题。但由于小吃的营养不全面，得来方便，可以随时取用，所以小吃也是造成肥胖比较普遍的一种原因。
在国内，小吃通常不作为家庭的正餐，人们会到小吃店或小吃摊位上购买。然而在台湾、新加坡等地，小吃经常做为正餐的替代品。因此某些人选择以经营小吃摊位做为行业，某些做得特别出名、符合大众喜爱口味的小吃店或摊贩上食客排队如长龙。
南京小吃
简介
藕粉圆子
南京小吃，因历史悠久，品种繁多，自六朝时期流传至今，已有千年历史，多达百十多个品种。名点小吃有荤有素，甜咸俱有，形态各异，其中代表是秦淮河夫子庙地区，其风味小吃是中国四大小吃群之一，夫子庙的点心小吃许是缘于当年的秦淮画舫，手工精细，造型美观，选料考究，风味独特。经过多年的努力，其中七家点心店制作的小吃，经专家鉴定，将八套秦淮风味名点小吃正式命名为“秦淮八绝”。除夫子庙外，在湖南路、新街口、朝天宫、长乐路、山西路、中央门、惠民桥、燕子矶等地，也逐渐形成了比较集中的点心小吃群。
夫子庙小吃
南京夫子庙小吃群位于繁荣的秦淮河畔。这里小食摊贩经营的油炸干、豆腐脑、五香回卤干、五香茶叶蛋、乌龟子、酥烧饼、小笼包饺、千层油糕、华飞四季旺酸辣粉、多种浇头的各式汤面等品种，价廉物美，尤以配套装笼的什色点心最受消费者欢迎。
代表有小笼包子、拉面、薄饼、葱油饼、豆腐涝、汤面饺、菜包、酥油烧饼、甜豆沙包、鸡面干丝、春卷、烧饼、牛肉汤、小笼包饺、压面、蟹黄面、长鱼面、牛肉锅贴、回卤干、卤茶鸡蛋、糖粥藕等。
秦淮八绝
第一绝：永和园的黄桥烧饼和开洋干丝
南京豆腐脑
第二绝：蒋有记的牛肉汤和牛肉锅贴
第三绝：六凤居的豆腐涝和葱油饼
第四绝：奇芳阁的鸭油酥烧饼和什锦菜包
第五绝：奇芳阁的麻油素干丝和鸡丝浇面
第六绝：莲湖糕团店的桂花夹心小元宵和五色小糕
第七绝：瞻园面馆熏鱼银丝面和薄皮包饺
第八绝：魁光阁的五香豆和五香蛋
苏州小吃
苏州玄妙观小吃历史悠久，小吃文化丰富多样。玄妙观小吃群位于苏州闹市中心观前街，集姑苏点心、小吃于一市，著名的有廖排骨的五香排骨、升美斋的鸡鸭血汤、小有天的藕粉圆子、炸酥豆糖粥等，此外还有千张包子、观振兴面馆的各种苏式面条、净素菜包子等等；此外还有供人们茶余酒后闲吃的品种：盐金花菜、腌黄连头、去皮油氽果玉、油氽黄豆、酱螺蛳、油氽臭豆腐、油氽粢饭糕、烘山芋、油三角粽等，均是价廉物美，具有浓郁江南风味的小吃。
代表有(1）梅花糕/海棠糕；（2）糍饭团；（3）
梅花糕
萝卜丝饼；（4）三角包；（5）虾籽鱼；（6）玫瑰瓜子；（7）陆长兴香姑面；（8）朱鸿兴闷肉面；（9）松鹤楼卤鸭面；（10）担子糖粥、八宝粥；（11）蜜汁豆腐干；（12）松仁粽子糖；（13）藏书羊肉；（14）黄天源糕团、猪油咸糕；（15）震源生煎、哑巴生煎、山塘黄天源生煎；（16）义昌福包子、南园包子；（17）绿扬馄饨、绿扬蟹黄小笼包；（18）枣泥麻饼；（19）茉莉花茶、碧螺春茶；（20）桂花酒酿；（21）陆稿荐酱汁肉（始与康熙年间唯一老字号以“陆稿荐”为注册商标的）；（22）一品香卤
姑苏小吃名堂多，味道香甜软酥糯。生煎馒头蟹壳黄，老虎脚爪绞连棒。千层饼、蛋石衣，大饼油条豆腐桨。葱油花卷葱油饼，经济实惠都欣赏。
香菇菜包豆沙包，小笼馒头肉馒头。六宜楼去买紧酵，油里一氽当心咬。茶叶蛋、焐熟藕，大小馄饨加汤包。高脚馒头搭姜饼，价钿便宜肚皮饱。
芝麻糊、糖芋艿，油氽散子白糖饺。鸡鸭血汤豆腐花，春卷烧卖八宝饭。糯米粢饭有夹心，各色浇头自己挑。锅贴水饺香喷喷，桂花藕彩海棠糕。
臭豆腐干粢饭团，萝卜丝饼三角包。蜜糕方糕条头糕，猪油年糕糖年糕。汤团麻团粢毛团，双酿团子南瓜团。酒酿园子甜酒酿，定胜糕来梅花糕。
笃笃笃笃卖糖粥，小囡吃仔勿想跑。赤豆粽子有营养，肉粽咸鲜味道好。鸡头米、莲子羹，糖炒栗子桂花香。枣泥麻饼是特产，卤汁豆干名气响。
保定小吃
大慈阁香油
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