牛排用高压锅压多少分钟合适呢?求大神指教
答最佳答案先用高压锅加清水,多少以加入牛肉后汤刚刚好没过牛肉为好。
放入牛肉煮开,撇去浮沫,然后加入各种作料(放啥调料自愿,建议先不要放盐和面酱或酱油,最后再说),盖上盖,注意这里不用换水加汤,就用刚刚撇去浮沫剩下的汤。
大火炖20分钟到半小时,根据自己家里煤气灶的火力大小自己掌握时间浮动量,静置一段时间,待锅内压力正常开盖加入盐,如果要吃清炖,再煮一下让它入味就可以了,如果是酱牛肉,就加盐和面酱煮开入味入色即可。
Ps:加啤酒炖味道很好
用高压锅压上20-30分种,还应将牛肉用好的陴县豆瓣,豆油等,盐,味精,椒面,三奈八角(粉状的)腌制入味。
拓展资料
高压锅又叫压力锅,是近十几年来新兴的一种炊具,它以独特的功能普及到千家万户,大大缩短了做饭的时间,节约了能源,还能做出一般锅做不出来的味道。但是一些家庭由于使用不当,伤人毁物的事故屡有发生。
一忌选用不当。首先是要有选择地购买压力锅,一定要挑有牌号、有厂家、有说明书的、质量合格的压力锅。不要购买冒牌货。压力锅从规格上分,一般有20、22、24、26厘米四种型号。
您家人口少可买小号的;人口多,自然要买大号的。但要是从热效率考虑,您宁可挑大一点儿的为宜。压力锅从原材料上分,一般分为铝制的、铝合金的和不锈钢的三种。三种各有其特点:铝制的重量轻、传热快、价格便宜,使用寿命可达20年以上。
二忌不学就用。有人买了高压锅,不问不学,拿起来就,这是最危险的!初次使用压力锅,您必须阅读压力锅使用说明书。一定要按说明书要求去做,或者向懂行人请教。万不可不学就用。
三忌用前不查。使用时,首先要认真检查排气孔是否畅通,安全阀座下的孔洞是否被残留的饭粒或其他食物残渣堵塞。若使用过程中被食物堵塞,则应将锅移离火源,强制冷却后,清洁气孔才能继续使用,否则使用中食物会喷出烫伤人。
四忌上下手柄不重合。锅盖的手柄一定要和锅的手柄完全重合,才可放到炉子上烹制食物,否则会造成爆锅飞盖事故。
五忌擅自加压。使用时有人擅自在加压阀门上增加重量,为的是使锅内的压力加大,强行缩短制作的时间。
参考资料:百度百科-高压锅
高压锅压20-30分种(要看牛肉的多少)
喷气后关小火,10分钟,然后等气排光就行了,高压锅压牛肉40分钟的话,那没法吃了,水都烧干了,5分钟的话不是太酥烂
扩展资料:
牛肉含有丰富的蛋白质,氨基酸。其组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对生长发育及手术后、病后调养 的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜。
中医食疗认为:寒冬食牛肉,有暖胃作用,为寒冬补益佳品。中医认为:牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功能。适用于中气下陷、气短体虚,筋骨酸软和贫血久病及面黄目眩之人食用。
参考资料:
高压锅小火煮至上汽后再等10分钟即可。
炖牛排做法:
1,将牛排洗净后放入高压锅中,放入没过牛排的水。
2,放入老抽。
3,放入料酒。
4,放入盐和味精以及干红辣椒,盖上盖子用小火煮至上汽后再等10分钟即可关火,放气后即可装盘
5,接下来就是享用美味了。
高压锅压牛排20分钟够了吧
牛排高压锅压:
二十五到三十分钟。
高压锅压牛排20分钟够了。
望采纳!
现在我们的生活节奏都是很快的,做什么都要讲究效率,特别是在做饭上,很多人都会感觉很麻烦的,想要快速的做饭的工具,高压锅就很受欢迎,用这样的锅做饭是很快的,也符合了我们现在人的生活的节奏,特别是高压锅炖肉很方便,那么高压锅炖排骨要多久。
很多人都爱吃排骨,但是在平时生活中的时间又很少,一般都是晚上下了班才有时间做饭,都是如果用普通的锅炖排骨就会花费很长的时间,很多人就会选择高压锅,高压锅炖排骨要多久,很多主妇想了解。
1、先将大小合适的排骨洗净,放入锅里,放的水以淹没排骨两厘米以上或不超过压力锅的最高水位线为宜,超过最高水位线的话,水沸腾后安全伐只会喷水,灶台上会溅污许多汤汁。
2、把锅放到灶上,别盖锅盖,开火烧涨,打去浮末后,加调料,如黄酒、姜、蒜,草果、八角、砂仁、豆蔻等等。根据自己口味加调料。
放盐适量,滴几滴醋,盖上锅盖,放上限压伐,至限压伐放汽,开始计时。
3、限压伐开始放汽时,将火调到限压伐能放汽就行,高压锅炖排骨时间:15—20分钟即可关火,让其自然冷却,或等不得时可将压力锅拿到水龙头旁洒水冷却,至轻轻抬起限压伐时已未有汽排出时,将限压伐拿开后才可将锅盖打开。再将锅放到灶上,不再加盖,加其他蔬菜烧煮即可。
4、注意事项:使用压力锅前应检查锅盖垫子是否完好到位,拦渣网是否完好,排汽孔是否畅通,防爆门是否完好,弹簧式安全伐是否灵活好用。否则需更换以后才能使用。
食材明细
小排500克,料酒 一汤匙,生抽 一汤匙,老抽 半汤匙,香醋 三汤匙分两次放,糖 三汤匙,盐 半茶匙,味精 半茶匙,芝麻 半茶匙。
烹饪步骤
小排500克焯水后,用高压锅炖15分钟。
用一汤匙料酒,一汤匙生抽,半汤匙老抽,二汤匙香醋(不是白醋)腌渍20分钟。
捞出洗净控水备用,炸制金黄,油别放多,可以省油,只要翻身的勤就好了。
锅内放排骨,腌排骨的水,三汤勺白糖(大胆的放糖吧,三汤匙,别怕多)。
半碗肉汤大火烧开,调入半茶匙盐提味。
小火焖十分钟大火收汁,收汁的时候最后加一汤匙香醋,那个酸甜口就出来了。
临出锅撒葱花芝麻,少许味精。
高压锅炖排骨要多久,通过介绍我们知道炖排骨的时候如果用高压锅就会很方便,只要15-25分钟就能够把排骨炖好了,和普通的锅比起来真的是有很大的优势,是不是能够很好的节省时间呢,同时它还很方便,把排骨放在高压锅里就行了,不需要来回的翻炒。
本文来自西狸森溪寒风投稿,不代表舒华文档立场,如若转载,请注明出处:https://www.chinashuhua.cn/22/263593.html