泡茶叶之前用不用洗一下呀

问泡茶叶之前用不用洗一下呀答最佳答案必须要洗,你不知道茶叶装在漂亮的盒子里之前是多么的脏。茶道里就算是泡乌龙茶也会先把茶洗一下,是为了去除杂质。各种茶叶的冲泡次数不一样,要不要洗茶应根据茶叶品种而定。一般绿茶这种不发酵茶以不超过4次为好。如果一杯茶从早冲泡...

泡茶叶之前用不用洗一下呀

答最佳答案

必须要洗,你不知道茶叶装在漂亮的盒子里之前是多么的脏。

茶道里就算是泡乌龙茶也会先把茶洗一下,是为了去除杂质。

各种茶叶的冲泡次数不一样,要不要洗茶应根据茶叶品种而定。一般绿茶这种不发酵茶以不超过4次为好。如果一杯茶从早冲泡,连续加开水一直喝到晚的做法不可取。较佳的泡饮潮是每天上午泡一杯茶、下午重泡一杯茶,既新鲜又有茶味。

像白茶、黄茶、青茶这些半发酵茶,可以冲泡五至七次,而且这类茶颜色清亮,适合泡在玻璃杯,带有一定的观赏性。像红茶、黑茶这些全发酵茶,可冲泡的次数就比较多了,毕竟发酵度比较高,一般泡10次左右是没有问题的。

乌龙茶、铁观音、大红袍等由于加工时间较长,工序复杂,在制作过程中难免会混入灰尘和污垢。喝之前最好洗一下,有助去除茶叶表面的杂质,并且这类茶的叶子较为粗大,在沸水中,对人体有益的物质不会立即溶解。

但很多采用芽头做的比较嫩的茶,比如绿茶、白茶、黄茶等,则不需要洗茶。因为这些茶洁净程度高,耐泡度低。一遇沸水,茶叶中有益人体的营养物质就会迅速溶解,洗茶会让这些有益成分流失掉。

扩展资料:

茶叶不宜久泡。茶叶泡的时间过久,其中的茶多酚、芳香物质等会自动氧化,降低茶汤的色、香、味;茶中的维生素C、P、氨基酸等也会因氧化而减少,而降低茶汤的营养价值。如茶叶中的碳水化合物与蛋白质滋生细菌而引起霉变,更对人体健康造成危害。

茶叶不宜久泡,主要是因为茶叶中不仅咖啡因、鞣酸等物质会大量浸出,影响口感和茶汤品质,而且已浸出的有益成分也会因为氧化等原因而遭到破坏。

茶叶在冲泡时,前几泡已经将大部分可浸出内含物质都释放得差不多了,如继续以100℃以下的热水或温水浸泡下去,意义不太大。

参考资料来源:




看是什么茶叶,如果是绿茶泡三次,乌龙茶泡六七次,普洱茶泡八次。需要清洗,因为茶叶在制作时会有灰尘绿茶不用洗,一般泡3次.乌龙茶需要洗茶,一般泡5到6次.红茶需要洗,一般3次.黑茶需要洗,一般泡5次答案:第一,喝之前最好是先洗茶。去除茶叶在制作过程中的污垢。第二,茶叶泡多少次要换掉要看自己个人的喜好了,如果你觉得没什么味道了,或者说泡出来的味道你觉得淡或者不喜欢,你就可以换掉了。有一些好的茶叶可以泡多几次,有些差点的茶叶就只能泡两三次而已。泡的第一遍茶不要喝,隔夜茶不要喝,泡几次要换掉没有具体规定,感觉无味了

洗一下好,泡茶时先加入少量的开水,浸过茶叶即可,稍微摇晃一下,倒掉即可。

茶叶在销售之前绝对都是洗过了的,否则泡茶的时候泡出泥巴来,谁还买他的茶叶呢

茶叶所谓的洗也就是第一泡,称为洗茶,洗茶是茶道中的第一步,意义在于对客人的重视与尊重。名义上是祛除茶叶上的灰尘和残余农药。下面说一下洗茶的方法:
浸润洗茶法
浸润洗茶法就是在品茶之前,先将适量茶叶投入泡茶器具,然后注入开水,但对开水的注入量应有着严格的控制,以刚刚能够浸湿干茶为宜,然后迅速将水分倒掉,这样我们不妨心里告诉自己“我已经把茶洗干净了”(洗净心态),这也与专业上所讲的温润泡相吻合,而且如此操作还非常适合我们嗅闻干茶被热水浸润后所散发的鲜灵的“温润香”,尤其是在品饮高档名优茶时,“温润香”是非常高雅清幽的一种香气,其亦是茶叶价值的一项重要构成部分。待享受完“温润香”,再进入正常的冲泡程序。
浸润洗茶法既能温润了茶叶,使茶叶能够充分的发挥优良茶性品质,又起到“洗净心态”之功,可谓一举两得!
刮沫洗茶法
刮沫洗茶法就是在冲泡茶叶时,先将适量茶叶投入泡茶器具,注水时采用悬壶高冲的手法,一次性将开水注满泡茶器具,这时茶汤会有丰富的泡沫产生并漂浮在茶汤表面,我们习惯上往往认为泡沫就是茶叶中的脏东西(其实茶汤中的泡沫并非全是因为茶叶中有脏东西而产生的,恰恰相反,茶汤中的泡沫主要是因茶叶中所含有的一种叫茶皂素的物质而产生),然后只需把浮沫刮掉(一般会认为脏东西已经被洗去了)就可以放心的饮用了。这样既可以洗净心态,又不会流失多少茶叶的营养,茶童在“四君子茶艺”中即是采用的此种洗茶方式。

要先洗一下,因为花上或是茶叶上有灰尘或是杂质,洗一下,可以杀菌消毒,还有头泡茶口感不好,正好可以用来洗茶,接下来在喝第二泡。

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