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英语作文胡萝卜羊肉火锅的制作过程

答最佳答案

羊肉火锅做法，带皮羊肉剁小块，用水浸泡2小时，中途换水两回，冷水下锅，加料酒，生姜，给羊肉焯水。

焯水好的羊肉再次投入水中，浸泡备用，胡萝卜，大葱，洗净备用，各式配料备用，胡萝卜切滚刀块，大葱切段备用，热锅冷油，下八角，桂皮，干辣椒，生姜，花椒小火翻炒。

炒出香味后，下火锅底料翻炒，入羊肉块翻炒，炒到肉皮略焦黄，沿锅边淋入少许料酒，一次性加足够量的水，转大火烧开，入大葱段和桔子皮。

转小火炖1小时后入胡萝卜，再炖半小时，加盐调味，转入电锅中，铺上香菜，边加热边吃。

味型：咸鲜微辣。

技法：炖。

制作：

1羊肉剁块，漂净血水，萝卜切块。

2将萝卜焯水煮熟垫底（加盐）。

3锅内放入水，将羊肉焯水，冲净浮沫，沥干水，锅中放入油，下以上香料煸香，再下姜片，豆瓣酱炒香，在倒入羊肉炒出油脂及香味，加入水，压8-10分钟，调基本味，胡椒粉，少许三五火锅底料，炖出肉香味，起锅，撒大蒜，成菜。

羊肉具有补肾的功效，主要是具有温补肾阳的作用。羊肉是日常生活中比较常用的一种食品，营养价值非常丰富，含有维生素、微量元素和矿物质，其中锌含量非常高。

羊肉性热，是种大热的食品，对于肾阳不足引起的腰膝冷痛，四肢厥冷，小便频数、小便不利等，有很好的调理和治疗作用。但是如果平时肾阴不足，表现为手心脚心发热，腰膝酸软，口干舌燥的症状不适合食用。

1
将买回的羊分解，一部分用食盐腌渍，一部分吃新鲜的，取其中的一部分剁好现做来吃；
2
将大蒜去皮，姜洗净切成片，干辣椒洗净切成末，桂皮、八角洗净备用；
3
将胡萝卜洗净，切成块，放在清水中煮开，烧至七成熟后滤掉水，立干备用；
4
锅里放入冷水，将切好洗净的羊肉放入锅中，焯水，水烧开后，再煮一会，然后将水和浮沫滤掉；
5
锅里放入食油，稍微多放点油，油少了，羊肉会沾锅；
6
加入花椒炸出麻香味，它是去除羊肉膻味的好帮手；
7
将姜蒜放入锅中，爆香；
8
加入适量豆瓣酱，迅速炒一会，炒出香味，炒的时间不要长；
9
加入干辣椒末、桂皮、八角，炒一下；
10
将羊肉倒入锅中；
11
迅速不停地反复翻炒，炒的功夫越到位，羊肉越好吃；
加入适量料酒；
加入适量蚝油；
加入适量食盐；
迅速炒匀，使味料混合均匀，被羊肉充分吸收；
然后加入水煮，多煮一会，做羊肉最好不用高压锅，这样味道更鲜美；
烧开后加入适量麻辣鲜；
待羊肉开始煮烂后，加入焯了水的胡萝卜；
用锅铲将胡萝卜和羊肉混合均匀；
改为小火，慢慢煮；
待胡萝卜熟后，起锅，好吃的羊肉火锅就做好了。

羊肉火锅配料及做法具体如下:

配料:新鲜羊肉，胡萝卜，大葱，桔子皮，花椒，生姜，干辣椒，桂皮，八角，羊肉火锅底料。

做法:清汤羊肉火锅需要准备适量羊肉，一些八角，干辣椒，葱，姜，蒜，大虾，干姜，花椒以及盐，首先把这些材料全部都搭配在一起放进锅中，加入适量的水用大火煮开，再改成小火慢慢煮30分钟。

随后加入适量的盐，煮到香气浓郁，底料就做好了，只需要把羊肉放进去煮熟或者把羊肉切成薄片，一边加热一边吃。

羊肉火锅的营养价值:

羊肉火锅可以让身体获取充足的热量，让抵御严寒的能力变得更强，而且还可以保护胃壁，增加消化酶，让胃粘膜得到修复，脾胃消化功能也能变得更好，抵抗衰老的作用非常不错。

羊肉火锅里面还含有非常丰富的营养物质，对于生产以后气血两虚，贫血，哮喘，气管炎，肺结核，腰膝酸软，营养不良，身体虚弱，怕寒等问题都有很好的改善作用，还能达到补虚温中以及补肾壮阳作用。

一、先将羊肉清洗干净切成块。

二、洗好的羊肉块冷水下锅，中火开煮。

三、至血水浓厚时倒掉，重新加冷水再煮。水开后焯一下水打出浮沫再把羊肉捞出。一定要煮至羊肉无血水。不然会影响口感。

四、准备调料：花椒、大料、姜切、干红辣椒、料酒、盐、香叶，另外胡萝卜切块备用。

五、锅中加油小火烧热，将羊肉倒入不沾锅内，开中火。加花椒、大料、姜切、干红辣椒、料酒、盐、香叶、倒点料酒，一起煸炒至焦香出油。把羊肉的美味换发出来。

六、加一大勺生抽，大碗水，盐，胡椒，烧至水开，即转小火炖1个半小时。

七、羊肉熟后，加入去皮的胡萝卜块，继续炖5~6分钟后，一盆出锅，一盆鲜香奇美的羊肉火锅制作完成。

原发布者:jyl1254

《关于食物的英语作文》简介：1、Onthecontrary,thecoursesareexquisitelyprepared.sochineseenjoythediningatomspheremost.2、whenhewentbacktoitali,hetriedtomakedumplingsbyhimself,butunfortunatly,heforgothowtoputthepilingintothedough,thus,hejustsprayedthemonthesurfaceofthepizzaandbakedit.3、Therearecountlessreasonstoprovethestrenghofchinesecusine,hereijustpickthreeofthemtoshowtheadvantageofthechinesecusine.　chinesetakeprideintheirfoodculturejustasfrenchdo.totasteadish,whatwouldyoucaremost,thenutritionoftheingredients,thetasteofthedish,theatomsphereyouenjoyorthefunyoumayhavewhenyouareeating.Thewayiseeit,chiesepaymoreattentiontotheatomsphere.itiseasytoprove.Justthinkofhowmanythingsdoyoutakeduringthespringfestivaldinner.peopletalk,laugh,butseldomeat.Theyspendmostofthetimeondrinkingandtoasting.Myfathersaythathecannoteatanthingafterseveralboutsofwine.CanwesaydishesmadeduringtheSpringFestivalnotdilicious?Onthecontrary,thecoursesareexquisitelyprepared.sochineseenjoythediningat

红烧羊肉
原料:
羊肋条肉500克，胡萝卜20克，青蒜段50克，豆油30克，白酒30克，绍酒40 克，辣椒酱5克，酱油10克，白糖2克，葱段姜片 20克，八角4颗
制作过程:
1、切配：
将羊肋条肉洗净，切成4厘米见方的块。放入锅内，加清水适量，放入少许葱段姜片、白酒，烧开，焯水约1分钟，随即捞出放清水中洗净。胡萝卜洗净切成片。
2、烹调：
炒锅上火，舀入豆油烧热，放入葱段姜片煸炒出香味，再将羊肉放入煸炒，然后加绍酒、白糖煸炒1分钟即可。
特点:
该菜属于中国中原地带名菜，羊肉营养丰富，只要烹制方法得当，可去其膻味，存其美味。该菜汤鲜肉美，色泽红润，香气浓郁，为佐餐佐酒良菜。而且富含营养，滋补健身。
2》红烧羊肉
用料：
羊肉(1磅)、胡萝卜(1个) 干葱(10余粒)、白罗卜(1/2个)、老抽(1-1/2汤匙)、盐(1/2茶匙)、糖(1茶匙)、 胡椒粉(少许)、水(适量)
做法：
1>羊肉出水洗净，放入白罗卜块同煮，至羊肉5成熟，取出白罗卜弃去。
2>胡萝卜去皮切块，干葱去皮保持原粒。
3>烧热1汤匙油，将干葱及羊肉同爆香，放入调味料及过面水份，煮滚后，改用中火煮。
4>将胡萝卜块加入同焖至烂，汁收浓即可上碟供食。
3》红烧羊肉
特点：软香可口。
用料：熟羊腰窝肉250克、水发木耳、水发玉兰片、水发黄花菜、葱丝各15克，姜丝5克，水粉芡25克。
作料：
盐水5克，酱油15克，味精1克，料酒10克，花生油750克（约耗50克），汤250克。
制法：
1、将羊肉切成象眼块，放入粉芡、酱油打成的糊里，拌匀。
2、锅放火上，六成热时，将羊肉逐块下入，炸成柿黄色捞出滗油。
3、锅内留油少许，放火上，下入姜丝炸一下，再下羊肉、配料、作料和汤烧制，待汁浓肉烂，出锅即成。
回答者：靓宝宝鱼 - 见习魔法师 二级 2-11 16:55
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对最佳答案的评论 共 1 条
太差了！还没我的好！
评论者： 电脑孙喻 - 助理 二级 其他回答 共 5 条
羊肋条肉1500 g洗净切块，在开水锅中略烫，放入砂锅内。另取胡萝卜2根，切成块，放入砂锅内，再加大茴香2颗，干辣椒2个和葱、姜、酱油、清水适量，用大火烧沸后改用小火炖烂，收稠卤汁即成。
回答者：o0黑州非人0o - 秀才 三级 2-11 16:53
上边的老师们好厉害呀，我不知道你们是不是和我一样是做厨师的，呵呵～～说的好详细呀，我都不知道怎么说了！～～
回答者：我比李大嘴强点 - 试用期 一级 2-11 22:06
好吃!
回答者：vennee - 门吏 二级 2-13 14:32
到底红烧跟红焖有什么不一样的地方？刚才有朋友说北京所说的红焖指的是象吃火锅一样，我是不认同的。
我也没做过红烧羊肉。琢磨着可能跟红烧肉区别不大。但是应该是要多加一些去腥的材料比如姜蒜料酒之类。另外还特地多加了一些豆瓣酱，味道重点更下饭~
配料：姜蒜料酒芹菜梗花椒粒干辣椒段剁碎的豆瓣酱。萝卜
原料：羊肉1500克，红枣75克，葱50克，姜50克，酱油150克，糖80克，味精20克，啤酒、干椒、盐少许，黄酒100克，香料孜然，茴香，八角，桂皮等 。
制作：1．先将羊肉焯水，洗净，过油。
2．葱、姜煸香将羊肉下锅，加黄酒、啤酒、酱油、香料、红枣、水一起煮，至酥烂再加糖、味精，汤汁稠浓即成。
3．食用时可以略加大蒜，更具有特色。
特点：色泽金红，味浓鲜香。
冬季御寒吃羊肉.
羊肉在我国北方地区是人们冬令时节餐桌上常见的食品。羊肉性温热、补气滋阴、暖中补虚、开胃健力，在《本草纲目》被称为补元阳益血气的温热补品。温热对人体而言就是温补，比如冬季老年人比较怕冷，适时地吃些羊肉就会感到暖和，可见羊肉是人们冬令进补的最佳食品。
羊肉肉质细嫩，含有很高的蛋白质和丰富的维生素。羊的脂肪溶点为47度，因人的体温为37度，就是吃了也不会被身体吸收，不会发胖。羊肉肉质细嫩，容易被消化，多吃羊肉能提高身体素质和抗疾病能力。
红烧羊肉
原料：
羊肉1500克，胡萝卜2根，大茴香2颗，干辣椒2个，葱、姜、酱油、清水适量。
做法：
1、羊肉洗净、切块，在开水锅中略烫，放入砂锅内。
2、胡萝卜切成块，放入砂锅内，再加大茴香、干辣椒、葱、姜、酱油、清水适量，用大火烧沸后改用小火炖烂，收稠卤汁即成。
回答者：13953735680 - 魔法学徒 一级 2-13 14:40
红烧羊肉
【特点】羊肉营养丰富，只要烹制方法得当，可去其膻味，存其美味。该菜汤鲜肉美，色泽红润，香气浓郁
【原料】
羊肋条肉500克。配料：胡萝卜20克，青蒜段50克。调料；豆油30克，白酒30克，绍酒40 克，辣椒酱5克，酱油10克，白糖2克，葱段姜片 20克，八角4颗，红枣75克，葱50克，姜50克，酱油150克，糖80克，味精20克，啤酒、干椒、盐少许，黄酒100克，香料孜然，茴香，八角，桂皮等 。
【菜系】
清真菜
【原料】
羊膝（没买到羊腿），土豆，红萝卜，腐竹，葱，姜，蒜，干辣椒，桂皮，花椒，八角，香叶。 (HaoChi123.com)
【做法】
葱切长条，姜切成片状，掰大概6，7个大蒜一个土豆，两个小胡萝卜，切大块羊肉切大块,焯水，洗净，过油。用冷水大火煮沸，劈沫，捞出炒香葱，姜，蒜，干辣椒倒入羊肉，同炒，大概炒3，4分钟的样子，加入桂皮，八角，花椒，香叶，盐（ 不要太多）黄酒、啤酒、酱油、香料、红枣、水一起煮，果想让肉快点炖烂可加如少许陈皮，如果怕膻味，可加一些萝卜和羊肉一起炖待羊肉炖软后，在另一个锅里炒胡萝卜和土豆捞起炖好的羊肉块把肉加到配菜里，加花雕酒大火沸加入腐竹去酒香后，加酱.... 至酥烂再加糖、味精，汤汁稠浓即成。倒水，稍微盖过羊肉，大火烧开，改小火焖至6成烂（约一小时）。食用时可以略加大蒜，更具有特色。
2．葱、姜煸香将羊肉下锅，加黄酒、啤酒、酱油、香料、红枣、水一起煮，至酥烂再加糖、味精，汤汁稠浓即成。
3．
特点：色泽金红，味浓鲜香。

制作食物的英语作文 带翻译，不知道你说的是什么做的，什么英语作文，你可以用微微信扫一扫，然后将这些汉字然后扫一层英文就可以了。