汉堡包是德国人发明的吗？
答最佳答案其实关于汉堡包的来历，传说很多。
有的说，汉堡包源于汉堡；有的说，汉堡包虽冠之“汉堡”二字，但与汉堡却毫不相干。
笔者将几种说法亮出，以供读者参考与判断。
关于汉堡包源于汉堡之说——
鞑靼人素有生食牛肉的习惯。
他们这一习俗传入俄国巴尔干诸省，接着又接力棒式的传入德国汉堡。
德国人似乎比俄国人还善食生牛肉，将鞑靼人的发明加以发扬光大；把牛肉剁成馅，拍成薄饼，蘸着佐料生吃。也有的烙成熟牛肉饼吃。
因此，有“汉堡牛肉饼”之称。
1889年，这种‘汉堡牛肉饼”传入美国。1903年又称“汉堡牛肉饼”为“汉堡”。
1912年，有人把牛肉饼夹在面包中间儿吃，并称之为“汉堡包”。实际上，这也就是三明治。
不久，“汉堡包”又得到新的发展，除了一块牛肉饼外，又加上不少配莱，如：蕃茄酱、蕃茄片、酸黄瓜、芥末、黄油等。
关于汉堡包源于北美之说——
一艘“汉堡——阿美利加”号油轮担负着从欧洲往北美输运移民的营业。它的有限的厨房，每天要供数千人的饮食，厨师实在难以应付。
在往返几趟之后，有一位厨师想出了一个省事的主意：把牛肉搅成肉馅，掺上洋葱、面包渣等做成牛肉饼，然后夹在面包当中卖给乘客。
其他厨师听了，也都赞成，说：
“这个主意不错。既省事又省钱，何不试一试呢？”
当他们将这一建议报告船长时，船长一时无语，只在厨房里踱了一阵又一阵，然后问道：“主意倒是个好主意，不过不知能不能赚钱……”
一个作船长的人，毕竟比常人想的更为周到——特别是不会漏掉一个重要因素：能否盈利。最先想出主意的那位厨师忙补充说：
“船长先生，想赚钱并不难。因为牛肉夹在面包中间，究竟是优质还是劣质，人们一时也无法分辨出来。我们可以买次等碎牛肉搅馅，然后以好牛肉的价钱出售，不就赚一笔差价了吗？”
船长眉目生辉，高兴地猛一拍那厨师的肩膀，高声道：你真聪明！不过应当再聪明一点：给这种夹牛肉馅面包起一个专名——比如说以我们油轮“汉堡”名之，还可以提高一个价钱！……”
于是，“汉堡一阿美利加”号开始向乘客供应“汉堡包”。
出乎船长与厨师们预料的是，这种食品倍受欢迎。
第一次摆上餐桌，就供不应求。
接着，一日三餐，几乎顿顿不落汉堡包。倘若哪一顿缺了这种食品，乘客往往会兴师问罪，大为不满。
究其原因么，倒也很简单：
一、这种汉堡包与其它食品相比较，算是省钱的。这对于与难民相差无几的广大移民来说，是经济实惠的。
二、这种汉堡包别具风味，又省时间，等于一种新型快餐。移民之所以移居北美，多为生活所迫，所以快餐很适于他们的需求。
从此，“汉堡——阿美利加”号从欧洲载移民横渡大西洋的途中，皆向移民供应独特的风味食品——汉堡包。
汉堡包的由来
汉堡包（Hamburgsteak），原是德国汉堡的一种油炸牛肉饼，19世纪末由德国传入美国， 1932年有人将这种油炸牛肉饼夹入表面撒有芝麻的小圆面包中作为主食或点心食用，所以得名汉堡包，意为有汉堡牛肉饼的面包。
近年来，除夹传统的牛肉饼外，还在圆面包的第二层中涂以黄油、芥末、番茄酱、沙拉酱等，再夹入番茄片、洋葱、蔬菜、酸黄瓜等食物，就可以同时吃到主副食。这种食物食用方便、风味可口、营养全面，现在已经成为畅销世界的方便主食之一。
但据许多了解国外食品行业的人士介绍，西方国家的汉堡食品主要有两种形式，一是像麦当劳、肯德基式的快餐连锁店售卖的现做现卖的热汉堡；另一种是冷冻的汉堡包，在食品店的冷冻柜中销售，由顾客买回家中微波加热后食用，像我们现在在超市、连锁店或小售货亭中所买到的带包装的汉堡包，可以说是一种中国特色的汉堡食品。
关于汉堡是谁发明的，美国两州曾起争议。2007年，得克萨斯州的共和党州议员布朗提出一项议案，宣称汉堡是于19世纪80年代在该州阿森斯发明的。她说，当时有一个名叫戴维斯的人发明了三明治，并在阿森斯法院前的广场上出售自己生产的汉堡。
随后，威斯康星州的民主党州议员纳尔森提出了针锋相对的议案，称汉堡是威斯康星州一个名叫汉堡·查理·纳格林的人于1885年发明的，纳格林后来在当地集市上出售了自己制作的汉堡。最终，两州也没得出定论。
不过，有辞典解释称，汉堡原是德国汉堡的一种油炸牛肉饼，19世纪末由德国传入美国。现在的汉堡的样子是在美国发明的，至于谁是发明人至今没有定论。在第二次世界大战后，美国不断增多的汽车催生了汽车餐厅，经过改良的汉堡演变成美式“肉夹馍”，它成为快餐厅的主餐，汉堡随之风靡起来。
扩展资料：
汉堡的祖先是“肉夹馍”。报道称，世界上第一个汉堡出乎美国人想象，不是美国发明，更不是起源于德国，而是来自中国。报道称，中国早在秦朝就制作出了汉堡，只不过，它的名字一直叫肉夹馍，它是汉堡的“祖先”。
《赫芬顿邮报》称，早在秦朝时期（公元前221-207年），中国人就把剁碎的肉块夹在饼里吃，只不过它的名字一直叫“肉夹馍”。尽管这种中国街头小吃和美式汉堡有些差异，但肉夹馍确实是世界上最早的汉堡。据美媒描述，肉夹馍起源于中国陕西，如今已是风靡全国的名小吃，大街小巷常能见到卖肉夹馍的店和吃肉夹馍的人。
各地的制作方法可能略有差异，但总的来说都是有嚼劲很美味的食物。馍由面粉、水和成面团制成，有时也许会加酵母，传统做法是放入火炉中烤，如今则多用平底锅；馍里夹的肉通常是剁碎的猪肉，也有牛肉、羊肉、鸡肉，都会加入多种香料炖制而成。
参考资料来源：
汉堡包一词为英语Hamburger的中文名，同时含有音译及义译的元素在内，有时也直接称为汉堡。汉堡包原名来自于德国的城市汉堡市(Hamburg)。在英语里头，Hamburger就是指“来自汉堡的”，可以是指汉堡包本身，或是包里面由牛绞肉或其他夹有牛绞肉做成的肉饼。这一种肉饼，现时在汉语普遍称之为汉堡排，而汉堡包则用来专指夹了汉堡排的圆包三明治。
1980年代，随著美国的连锁速食店麦当劳在亚洲地区的推广，中文的汉堡包一词已经演化成为所有带有小圆面包做成的三明治的代称。
亚洲地区的汉堡包的做法和材料随著不同的地区而异: 一般一定会有切开的小圆面包，中间夹著各式各样的食材和酱料，除了最典型的牛绞肉肉饼，生菜，番茄片，洋葱和渍黄瓜之外，还有凤梨(菠萝)，猪绞肉肉饼，海鲜等等不同的选择。而另一方面，汉堡包在亚洲以外的地区仍然是餐厅内标准的食谱之一。有不少亚洲人因为习惯了只在快餐店才可以吃到汉堡包，对于在餐厅内花十数美元来买一客汉堡包的行为会感到奇怪，因为他们会觉得不值得；但西方人则把它视作一般的菜色看待。
汉堡包，被称为西方五大快餐之一，如何起源的呢？
原始的汉堡包是剁碎的牛肉末和面做成的肉饼，故称牛肉饼。古代鞑靼人有生吃牛肉的习惯，随着鞑靼人的西迁，先传入巴尔干半岛，而后传到德意志，逐淅改生食为熟食。德国汉堡地区的人将其加以改进，将剁碎的牛肉泥揉在面粉中，摊成饼煎烤来吃，遂以地名而称为“汉堡肉饼”。1850年，德国移民将汉堡肉饼烹制技艺带到美国。后来花样翻新，逐渐与三明治合流，将牛肉饼夹在一剖为二的小面包当中，称为“汉堡包”。
说真的也算是中国人发明的！
德国人吧。
原始的汉堡包是剁碎的牛肉末和面做成的肉饼，故称牛肉饼。古代鞑靼人有生吃牛肉的习惯，随着鞑靼人的西迁，先传入巴尔干半岛，而后传到德意志，逐淅改生食为熟食。德国汉堡地区的人将其加以改进，将剁碎的牛肉泥揉在面粉中，摊成饼煎烤来吃，遂以地名而称为“汉堡肉饼”。1850年，德国移民将汉堡肉饼烹制技艺带到美国。后来花样翻新，逐渐与三明治合流，将牛肉饼夹在一剖为二的小面包当中，称为“汉堡包”。
究竟是谁发明了汉堡包？美国两州起争议
新华网华盛顿1月18日专电（记者潘云召 杨晴川）汉堡包是美国人喜爱的快餐食品。它最早是谁发明的？最近，美国两个州就此起了争议。
不久前，得克萨斯州的共和党州议员贝蒂·布朗提出一项议案，宣称汉堡包是于19世纪80年代在该州阿森斯发明的。她说，当时有一个名叫弗莱舍·戴维斯的人发明了三明治，并在阿森斯法院前的广场上出售自己生产的汉堡包，这段历史“证据确凿”。
随后，威斯康星州的民主党州议员汤姆·纳尔森提出了针锋相对的议案，称威斯康星州的西摩才是名副其实的“汉堡包之都”。他说，汉堡包是威斯康星州一个名叫汉堡·查理·纳格林的人于1885年发明的，纳格林后来在当地集市上出售了自己制作的汉堡包。
得克萨斯州和威斯康星州的争论看来一时半会儿不会得出结论。不过，有的辞典解释说，汉堡包的名称可追溯到从德国汉堡来到美国的移民。历史记载还显示，俄亥俄州的阿克伦和康涅狄格州的纽黑文也可能是汉堡包的起源地。
为什么要争汉堡包起源地的头衔？布朗说，这是因为汉堡包太有名了。（完）
是由一个黑心船长发明的
问起汉堡包的发明人，我们肯定最先想到美国人。因为世界上吃汉堡包数量最多的是美国人，让汉堡包风靡全球的也是美国人。不过，最先发明汉堡包的却是曾经占领过欧亚大陆的蒙古人。
蒙古人一直过着游牧的生活。1300年，在成吉思汗的统率下，蒙古人占领了整个欧洲和亚洲。他们在这片辽阔的疆域里任意驰骋，好不威风！不过，他们吃的却是硬邦邦的马肉。
“哎呀，这马肉实在太硬了！难道就不能做得好吃一点儿吗？”
慢慢地，蒙古人改进了马肉的吃法。他们先把肉切成片，再与面和在一起做好，这就是汉堡包最初的样子。
以后，这种吃法通过俄罗斯人传到了德国。在德国，用牛肉做成的食物在港口城市汉堡风行一时，人们把它叫做“汉堡包”。到了十九世纪八十年代，“汉堡肉片”又被很多法国移民传到美国。
美国人非常喜欢吃汉堡包，他们把切好的肉夹进面包里，吃起来又香又方便。现如今，“汉堡包”已经是风靡全球的快餐了。
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