珍珠奶茶是用什么做的？可不可以常吃？？？

珍珠奶茶里的珍珠可以吃的,但不宜多吃.珍珠不是奶精做的,是木薯淀粉或纯淀粉为主要材料。

1、珍珠奶茶又称波霸奶茶,简称珍奶,是一项流传于台湾的茶类饮料,将粉圆加入奶茶之后,就成为珍珠奶茶，口感特殊。

2、珍珠奶茶一般使用较大颗粒的粉圆,烹煮后的直径约在7毫米以上,否则直径太小时很容易满嘴珍珠,也不方便吞咽咀嚼.但大多数的珍珠奶茶商家仍有提供小颗粉圆的珍珠.当然也有一种“琥珀珍珠”这种珍珠是用100%的红糖来做的。

珍珠奶茶中的香精和色素对人体又有什么影响呢?“如果奶茶中的香精和色素是按照国家食品添加剂标准添加的,而你也喝得不多,基本不会有什么危害.但如果添加得太多,或者你又大量饮用的话,就不太好了,尤其是幼儿.过量饮用奶茶对孩子智力发育和行为健康,都可能有不良影响。

当然可以啊！一般是红薯粉做的啊！其实不健康的是奶精啊！市面上出售的大多数奶茶使用的“奶”是一种奶精，而奶精的主要成分氢化植物油是一种反式脂肪酸，与鲜奶根本搭不上边。
“奶精不仅价格便宜，而且味道更香浓，原因就是奶精中含有一种名为植脂末的化学物质。而这种物质中含有铅、铜等有害物质，长期摄入，可增加患冠心病、肿瘤、哮喘等疾病的几率，幼儿智力会受影响。”总结说，正常情况下，奶精中含有的反式脂肪酸易导致冠心病，每天一杯500毫升珍珠奶茶中反式脂肪酸含量已超出正常人体承受极限。

原料：
珍珠，红茶6包（五包普通红茶，一包伯爵红茶）奶精30克，糖
各种原料的用量可根据个人口味适当增减，伯爵红茶是增为了表现出独特风味，若不喜欢可不使用
用具：锅，搅拌勺
操作方法：
1、将水烧开，放入珍珠煮15分钟然后停火，自然冷却10分钟左右，然后用冷水过滤装入杯子待用
2、用3人份的开水泡好红茶待用
3、用1.5白糖：1份的水在火上加热5分钟制成糖浆待用
4、将泡好的红茶与奶精（即咖啡，植脂末）同放入一容器，充分搅拌，制成奶茶
5、将以珍珠，糖浆加入奶茶中即成！
怎么样，是不是很简单。其实在家里制作珍珠奶茶并不比外面便宜，其主要原因是成本高（奶精贵），但你可以体验到前所未有的乐趣！也许这就是DIY的真谛所在吧。
以前总以为珍珠奶茶是由牛奶制成的，其实错了，奶精做出的珍珠奶茶才有独特的风味
PS：
珍珠一定要用足一次的用量，否则用不完会变硬的，不过糖浆用不完可以放到冰箱里保存起来，在奶茶中加入少许咖啡就变成了咖啡珍珠奶茶！

珍珠奶茶＝自来水＋色素薯粉
炎炎夏日，又是各种饮料热销之时，而珍珠奶茶更是大受青少年的青睐，一些路边档纷纷销售珍珠奶茶。然而，近日省消委会对一些珍珠奶茶进行检查，发现许多不符合卫生标准，有10组样品菌落总数严重超标，街边小店的珍珠奶茶有90％以上不合格。
据了解，许多街头小店的店主求财心切，随便跟人学习制作技术，未达到卫生条件要求，就开档营业了。为此，记者跟踪追击，在新市嘉禾发现一名“教授”，以每位600元的价格专门传授珍珠奶茶技术，已经有10多人交费学艺，之后纷纷在附近开设无牌珍珠奶茶档，其制作的奶茶卫生状况令人作呕。
目击街边奶茶制作
记者根据线报来到广州市白云区新市嘉禾，只见在路边一间待拆的二层店铺里的，某无证珍珠奶茶店，这间奶茶店共出售20多种奶茶品种，几名顾客正在光顾，他们有的是来购买奶茶的，有的是来学习制作技术，然后在附近开档的。记者在门前观察，只见一名女子带着2名徒弟，正在向顾客大谈奶茶制作技术，她见到记者，以为是来学艺的，一下子来了精神，立即现场传授制作方法。
只见她拿起一只胶杯，倒入几粒冰块，再放进几粒“珍珠”，然后放小量的“有色糖水”及奶粉或巧克力，在手中摇了几下，待到冰块融化后，这样就是一杯珍珠奶茶了，整个过程不足3分钟。
据观察，这间无证奶茶店除了传授制作技术外，还大量批发及零售珍珠奶茶，以一杯2元的价格出售。
传授“技术”要收600元
记者故意问：“这样的制作方法实在太简单了，何必要交600元学艺呢？”这名女子故弄玄虚，她对记者说，以前学艺收费的价钱是每位2000元的，只因现在传授这种技术的人多了，所以只收600元，不要看这么简单，其实是十分复杂的，比如糖分以及香料等配搭要得当，否则是不能制作出奶茶的，她吹嘘，自从其开档以来，已经有许多人来这里交费学艺完毕，先后各自开设了珍珠奶茶店发达了。
邋遢奶茶每杯2元
记者离开某珍珠奶茶店后，在加禾圩附近观察，发现马路两旁相隔不到100米便有7档珍珠奶茶店，这些无牌无证的珍珠奶茶点由一两名大人或小孩看档，除档主穿着十分邋遢、满手指甲乌黑之外，一部斗车或三轮车、一把太阳伞、几个破旧的玻璃瓶、一个里面装着碎冰块用于冷冻的大保温桶便是他们的全部家档，他们把写有“珍珠奶茶”的牌子挂在附近，见有路人过来便大声吆喝，如对方要买，他们就把一些早已做好一杯杯奶茶从冰桶里拿出来卖给对方；若对方说要现做的，他们马上从玻璃瓶里倒出“糖水混合剂”＋“珍珠”＋奶，在塑料杯里当着对方的面摇它几下，一杯现成的珍珠奶茶便完成了———2元一杯。
一些每天都看着“珍珠档”卖珍珠奶茶的知情人对记者说：这些“糖水混合剂”其实是自来水、糖蜜素再加色素混合而成，而“珍珠”是用一些薯粉之类做的，天气热时，外加冰块混合其中就能卖2元一杯，像这样的即做珍珠奶茶档，在新市的棠涌谢家巷等地，昨日记者便发现10多档，虽然这些街边奶茶档严重不符合卫生，但每天都有不少饥渴的路人“帮衬”。
不要购买不洁奶茶
正当记者在嘉禾了解和拍摄时，一名老妇人拉着其孙子走到记者面前说：“这些邋遢珍珠奶茶差点害死人，已经有不少人饮后又屙又呕。”原来，老妇人8岁的孙子也是因喝了路边的珍珠奶茶，回家后不到20分钟，便出现恶心呕吐、随后又拉肚子。起先父母问他吃了什么，儿子不肯讲，由于屙得厉害，最后儿子才说是偷了父亲2块钱到路边买了一杯珍珠茶喝了。
消委会提醒市民：不要购买街边不洁饮料；对散装饮料要注意观察，确定外包装没有破损，饮料内没有杂质，或污染物，体质较弱的老人或小孩应尽量不要饮这些散装饮料。

奶茶的口味浓郁，十分香甜，而且又有茶的清爽，而“牛奶”和“茶”，都是营养宣传中的健康食品，所以，大家都很容易相信奶茶是饮食中的健康饮品，其实不然。实际上，大家在街上喝的珍珠奶茶大多既不含“奶”，也不含“茶”，而是加有大量对人体有害的劣质奶精。专家提醒，奶茶多喝无益，过量饮用易导致心血管等疾病。
大多奶茶无奶无茶有添加剂
随着塑化剂风波，饮用奶茶是否健康的问题再次引起了大家的关注。大街小巷饮料店里的奶茶到底是用什么来制作的呢？那些五颜六色的调料又是如何勾兑的呢？
据了解，一杯正宗的珍珠奶茶应由三部分组成：糖、奶、茶。而市场上奶茶店用的奶，几乎都不是鲜奶，也不是奶粉，而是奶精。奶精比鲜奶和奶粉便宜得多，口感较好，奶味浓郁。奶精也分高低档次，质量也有好坏，好的奶精奶味浓一些，差的基本没奶味。其次是糖，一般用的都是白砂糖，好点的店会用果糖浆，有的小店用蛋白糖，就是糖精，丢一点进去，甜味是白砂糖的十几倍。茶分为茶叶包和茶粉，便宜的茶叶包，一包不到一角钱，没什么茶味。
所谓的“珍珠”主要是木薯淀粉。为了使“珍珠”弹性十足和更有“嚼头”，大部分珍珠奶茶还加入小麦蛋白、人工合成高分子材料，这就是塑料。五颜六色则是由果粉调配出来的，有20多种口味，成分配料大多是食用香精和色素。
劣质奶精会导致心血管等病
专家指出，所谓的奶茶与奶比起来要缺少钙质和大量的维生素，而且蛋白质含量很低。牛奶中的有用养分，它基本都没有。但是奶茶却含有大量的脂肪和热量，多喝对身体不利。另外，正规生产的奶精、糖精等食品添加剂并不可怕。但目前不少奶茶店为了降低成本，使用劣质奶精和糖精，这就属于非法添加物，对身体健康有巨大的危害。
奶精又名植脂末、粉末油脂、脂肪粉等，主要成分包括食用植物油、麦芽糊精、酪元酸钠，是国家允许使用的一种合法添加物，但在用量上需要严加控制。
据专家介绍，真正的奶精是从奶油中提炼出的，成本很高。但日常生活中奶茶店、蛋糕店所使用的奶精，制作过程中可以说没有一滴牛奶或奶油，它就是在植物油中加水、添加剂混合搅拌而成的类似牛奶的东西。其中的植物油，更具体说是氢化植物油含“反式脂肪酸”。“反式脂肪酸”可引起血脂代谢异常，使心脑血管病发病率明显升高。另外奶精中还有砷、铅、铜等有害物质，长期摄入，可增加冠心病、肿瘤、哮喘等发病的几率。儿童食用，将会影响身体发育，尤其是干扰神经系统，影响记忆和思维能力。
曾有专家进行过试验，发现奶精样品反式脂肪酸含量的平均值不低于3.5%。那么制作一杯250毫升的奶茶大概需要30克奶精，按照这个标准计算，一杯奶茶含有的反式脂肪酸在1克左右。按照国际标准，人类对反式脂肪酸每日的最高摄入量为2克，而如果喝两杯奶茶，可能就会超标，对人体健康带来危害。反式脂肪酸不容易被人体消化，容易在腹部积累，导致肥胖，所以多喝奶茶还会造成肥胖现象

小赵同学说得是对的，其实真正好的奶茶都不放什么珍珠之类的东西的，所谓的珍珠奶茶好多都是用奶精冲的然后加那些不好的珍珠，没营养不说，吃多了对身体也不好。

淀粉珍珠
粉圆就是珍珠奶茶里的珍珠,在台湾俗称叫粉圆
珍珠奶茶里面的珍珠是用木薯粉做的

珍珠奶茶里的珍珠可以吃的，但不宜多吃。珍珠不是奶精做的，是木薯淀粉或纯淀粉为主要材料。
补充：
珍珠奶茶又称波霸奶茶，简称珍奶，是一项流传于台湾的茶类饮料，将粉圆加入奶茶之后，就成为珍珠奶茶。由于口感特殊，所以相当受到青少年欢迎。
珍珠奶茶一般使用较大颗粒的粉圆，烹煮后的直径约在7毫米以上，否则直径太小时很容易满嘴珍珠，也不方便吞咽咀嚼。但大多数的珍珠奶茶商家仍有提供小颗粉圆的珍珠。当然也有一种“琥珀珍珠”这种珍珠是用100%的红糖来做的。
珍珠奶茶使用的“珍珠”，是由地瓜粉(南方说法，即淀粉)制作而成的粉圆，而粉圆在加入奶茶之前，通常还会先浸泡糖浆，确保粉圆在偏甜的奶茶中，仍可以保持甜味。奶茶的基底通常使用红茶，但也有店家提供使用绿茶的珍珠奶茶(称为珍珠绿奶或珍珠奶绿)。也有许多店家以咖啡冻、豆花、布丁、仙草、等类似口感的食物添加进奶茶里，让客人自由选择以增加口感。