早餐，想自己做汉堡，怎么做
答最佳答案早餐汉堡：
猪柳蛋汉堡：3.5寸汉面 压热好后 放一片芝士，然后放猪柳，在放上一片鸡蛋 （这个汉堡不放酱）
芝士汉堡：3.5寸汉面 压热好后 打一枪汉堡酱10g 然后放上一片芝士，然后是一片鸡蛋
培根烧饼：烧饼从中撕开 打10g酱 在放10g生菜 一片培根肉 一片鸡
果汁：
①.鲜果汁制作方法：
榨果汁机把橘子、广柑等水果洗净去皮，加工后去渣加水和少量白糖
②.番茄汁制作法
将熟透的番茄洗净，放在开水中烫一下，去皮切碎，用干净的纱布包好，用力挤压，使鲜汁流出，加少许白糖和水
③.香蕉杂果汁
1.苹果洗净，剥皮去核，切成小块，浸於盐水中。
2.橙剥皮，去除果囊及核或用绞柠檬器绞汁。
3.香蕉剥皮，切成数段。
4.将所有材料放入搅拌机内约搅拌30至40分钟。
心得：
1.苹果切开後，最好浸在盐水中，这样做可防止果肉变黄。
2.香蕉要买熟透的。在制作果汁时，要尽量用完，否则切开后放置太久会变色。
④.高VC鲜果汁
1.先将番茄削去外皮，待用。
2.柳橙、柠檬榨出新鲜果汁，待用。
3.将番茄和新鲜果汁放入果汁机中，调入蜂蜜和冰块搅拌，即可倒入杯中享用。
⑤.
1.剥掉桃子皮,削下果肉。
2.将牛奶加入蜂蜜，用果汁机搅拌，然后加进冰块，继续搅拌。
3.把削下的果肉放进牛奶中，搅拌约30～40秒。
心得：要注意的是，如果搅拌过久，会产生很多的泡沫。
饭：
皮蛋瘦肉粥：
用料： 一小杯米， 两个皮蛋， 大约半磅里脊， 小葱， 姜， 盐
步骤：
1， 冷水下米煮粥， 同时把里脊切碎， 越碎越好， 加料酒、姜片和盐渭上。
2， 皮蛋剥皮， 不切。 粥锅水开下整皮蛋跟着一块煮。
3， 水再开时小伙炖粥， 加盐。
4， 炖差不多2、3十分钟米就开口了， 挺好炖的， 把皮蛋捞出晾凉。 然后另拿一锅， 放油， 油热后下肉末， 翻炒至肉刚变白盛出， 把姜片捡出扔掉。 把皮蛋切成碎丁， 这时皮蛋经煮过很好切， 很成型。 然后把皮蛋丁和肉末下进粥锅， 再炖10几20几分钟。 起锅前放葱末， 盛到碗里可以切几段油条放粥上。
汤种
高筋面粉 20g
牛奶 100g
主面团
高筋面粉 200g
牛奶 50g
全蛋液 30g
黄油 25g
糖 35g
奶粉 12g
酵母 3g
盐 2g
装饰
全蛋液 适量
白芝麻 适量
夹馅
西红柿、火腿、奶酪片、生菜、沙拉酱
营养早餐汉堡的做法
首先将牛奶、糖、蛋液放入面包桶
再倒入高筋面粉和奶粉
最后在高筋面粉中间挖个小洞放酵母，盐放在角落里
启动面包机的iMix模式揉面20分钟
制作汤种:牛奶和面粉倒入奶锅里不停搅拌
小火煮至粘稠状态
达到65度就可以离火了
稍微放凉后，把汤种倒入面包桶内继续和面，揉面15分钟后加入黄油
一般揉两个iMix程序，即40分钟就能拉出不容易破的手套膜,揉好的面团拿出来
盖好保鲜膜室温发酵至两倍大
用手指沾粉在中间戳一个洞，若不回缩不反弹就是发酵好了
然后取出面团按压排气
均匀分成6等份，并且揉圆
放汉堡模上常温发酵至两倍大，轻按面团有弹性不凹陷就是发酵好了
汉堡胚表面刷一层薄薄的全蛋液，撒上白芝麻
放入烤箱中层上下火180度烘烤18分钟
出炉后，放到烤网上晾凉
锅中倒入少许油煎鸡蛋，撒一点点盐
汉堡胚中间切开，加入沙拉酱、生菜、西红柿、鸡蛋、火腿、奶酪片，再盖上汉堡胚
一顿营养丰富又快手的早餐就做好了
用料
汤种
高筋面粉 20g
牛奶 100g
主面团
高筋面粉 200g
牛奶 50g
全蛋液 30g
黄油 25g
糖 35g
奶粉 12g
酵母 3g
盐 2g
装饰
全蛋液 适量
白芝麻 适量
夹馅
西红柿、火腿、奶酪片、生菜、沙拉酱
营养早餐汉堡的做法
首先将牛奶、糖、蛋液放入面包桶
再倒入高筋面粉和奶粉
最后在高筋面粉中间挖个小洞放酵母，盐放在角落里
启动面包机的iMix模式揉面20分钟
制作汤种:牛奶和面粉倒入奶锅里不停搅拌
小火煮至粘稠状态
达到65度就可以离火了
稍微放凉后，把汤种倒入面包桶内继续和面，揉面15分钟后加入黄油
一般揉两个iMix程序，即40分钟就能拉出不容易破的手套膜,揉好的面团拿出来
盖好保鲜膜室温发酵至两倍大
用手指沾粉在中间戳一个洞，若不回缩不反弹就是发酵好了
然后取出面团按压排气
均匀分成6等份，并且揉圆
放汉堡模上常温发酵至两倍大，轻按面团有弹性不凹陷就是发酵好了
汉堡胚表面刷一层薄薄的全蛋液，撒上白芝麻
放入烤箱中层上下火180度烘烤18分钟
出炉后，放到烤网上晾凉
锅中倒入少许油煎鸡蛋，撒一点点盐
汉堡胚中间切开，加入沙拉酱、生菜、西红柿、鸡蛋、火腿、奶酪片，再盖上汉堡胚
一顿营养丰富又快手的早餐就做好了
相比直接法，65度汤种法（在面团中加入熟面糊）提高了面包的持水量，使得面包倍加柔软
这份量能做6个汉堡胚
用料
主料
吐司两片
鸡蛋两个
辅料
金华火腿
适量
大白菜
适量
盐
适量
植物油
适量
蜂蜜芥末酱
适量
土司营养汉堡的做法
1.
白菜.火腿根据自己喜好切碎，备用！
2.
两颗鸡蛋搅拌均匀.加上切好的白菜.火腿.少许的盐！搅拌均匀！
3.
炒锅预热加油（植物油），油热后将准备好的蛋液入锅翻炒！不要炒的太干！
4.
将准备好的土司片上抹上蜂蜜芥末酱（可根据自己口味加酱，如番茄酱等酱料）
5.
将炒好的鸡蛋放在土司片上，在将另一片土司片放在鸡蛋上面就可以吃啦！
用料
吐司片 两片
自己钟意的酱酱 少许
洋生菜 一叶
土鸡蛋 一个
培根 一条
西红柿 一片
吐司汉堡的做法
将两片吐司的其中一片涂抹上自己钟意的酱酱 如果喜欢口味重一点 可以两片都抹上(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵)
这是我选择的酱酱 大家可以根据自己喜欢 变化之 比如沙拉甜酱 芝麻酱 凯撒都可以的
铺上新鲜洗过沥过水的洋生菜 我这棵洋生菜特别白 所以颜色不够好看
接着铺上煎过的土鸡蛋 煎煮过程 撒点细盐巴 口感更佳
之后再铺上煎过的培根 尽量平铺
最后铺上新鲜西红柿(づ￣ ³￣)づ
最后盖上另一片吐司 (❁´◡`❁)*✲ﾟ*
食材明细
面包
2片
培根
1条
鸡蛋
1个
生菜
1片
早餐奶酪
1片
其他
口味
其他
工艺
十分钟
耗时
简单
难度
土司版汉堡的做法步骤
【土司版汉堡】---- 快速营养早餐的做法步骤：1 1面包2片。
【土司版汉堡】---- 快速营养早餐的做法步骤：2 2其他配料图。
【土司版汉堡】---- 快速营养早餐的做法步骤：3 3锅中热油，煎好荷包蛋。
【土司版汉堡】---- 快速营养早餐的做法步骤：4 4用余油煎好培根。
【土司版汉堡】---- 快速营养早餐的做法步骤：5 5取一片土司，铺上洗净无生水的生菜，再铺上培根。
【土司版汉堡】---- 快速营养早餐的做法步骤：6 6放上煎好的荷包蛋。
【土司版汉堡】---- 快速营养早餐的做法步骤：7 7放上一片早餐奶酪。
【土司版汉堡】---- 快速营养早餐的做法步骤：8 8再盖上另外一片面包即可。
是拿一种专门做鸡蛋的模子作的,跟汉堡包的模子一个意义.
首先按你说的我分析一下当你和那个早餐店老板谈起时他的心理。
第一，他考虑的不仅仅是你能给他带来多少的利益，而是你做的东西要好吃，能卖好。因为假设你们的合作成功了，顾客会认为你们是一家店，所以你的东西做的好可能会给他的早餐带来更多的顾客，我想你也一定是想利用他们家早餐人来带动你的顾客。万一你做的东西不好，他一定不会同意的，因为人家会认为这家店做的东西不好吃，他会连自己早餐的顾客都损失掉。
第二，早餐虽然每天只是早晨卖，但是准备时间可能更早，而且我不确定他在卖东西的前一天晚上或者说下午要不要开始准备。有些东西应该是需要提前准备出来的，那么可能他还是需要用到店铺的，如何才能双方协商好公用店铺时候的一些东西，是很需要洽谈的，这也算是你能否成功的一个关键点。
第三，必须有可观的利益摆在面前，他才会和你合作。
其次，从你的角度出发，你的优势我想到了以下几点。
第一，和上述他的角度一样第一条，你卖的好的话，这个合作绝对是共赢的。
第二，你做的东西是汉堡和奶茶，占用的空间不大，也就是说，对他的影响不大。
第三，他会获利。
最后，其实你说的这个互不耽误不像是个生意人，你和他都是生意人，两个人应该打开天窗说亮话，直接把他的利益摆出来，你的想法一说，就是这样。我相信如果事情和你说的一样的话，这个生意可能会是共赢的。但是最后还是那句古话，投资有风险，投资需谨慎。
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