中国牛排十大品牌
答最佳答案牛排是王公贵族们的高级肉品，尊贵的牛肉被他们搭配上了当时也是享有尊贵身份的胡椒及香辛料一起烹调，并在特殊场合中供应，以彰显主人的尊贵身份。
牛排，或称牛扒，是块状的牛肉，是西餐中最常见的食物之一。牛排的烹调方法以煎和烧烤为主。
国内牛排十大品牌有
万福犇
牧标
科尔沁
尚品尚
正是
瑞轩
潮乡源
牛仔世家
比夫家人
牧思客
牛排是西方传统饮食，国内做牛排要明白中西差异，最大的不同就是由于中西方食用牛的品种不同而导致的肉质有根本上的区别。用国内的牛肉做牛排不能参照欧美的做法，主要就是因为欧美做牛排所用的牛肉是专门的品种，非常细嫩，不经过前期处理就能十分软嫩。网上流传的牛排做法大都有着根本的错误，因为不光忽略了肉质的不同，而且对于牛排处理的原理也是一知半解，以下列出牛排烹饪的原理和简易做法，供大家参考。
牛排可煎可烤，但想要内部嫩滑，并且肉香扑鼻，最有效的办法就是将制作温度分为两段。
以煎为例，牛排第一次下锅煎炸一定要大火高温，这时牛肉表面一层肉脱水变硬，发生美拉德反应，颜色变为深褐色，并且散发出煎炸的香味，在牛肉变焦之前翻一面，将另一面也煎成深褐色。这一阶段是为了制作出牛排的风味。
第二阶段就是让内部成熟，而尽量让之前变硬外部的温度不要过高，导致肉的表里温差相差过大。此时有两种方法，一个是用原锅改成小火继续煎炸，但是需要勤翻面，1分钟左右1次，让热力缓慢的进入牛肉内部。二是用放入烤箱低温烤制，这样热力从四面八方稳定的加热肉品（此法属于餐厅做法）。这个阶段可以让肉品内部温度变高，渗出肉汁。
牛排煎烤的时间根据牛肉的面积高度、烹饪器具、灶具火力大小的不同有相应的变化，其他人的标准不能直接照搬，最可靠的还是需要自己去试试。
至于软嫩，如果肉质本身不行的话还需要腌制，用酸性液体（如酸奶，醋），盐水，或者嫩肉粉都可以让肉软化。
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101宾牛排
2016根据牛排加盟店的数量、牛排加盟的费用、牛排加盟的利润回报、顾客口碑等综合分析，最高的牛排加盟排行榜如下：
牛排加盟排名(前十)
第一名：玛费尔牛排
第二名： 初客牛排
第三名：豪客来
第四名：豪佳客
第五名：科斯塔
第六名：遇上牛排
第七名：尊品牛排
第八名：TASTY西堤牛排
第九名：爵士牛排
第十名：米索西牛排
玛费尔牛排加盟可以提供牛排、鱼排、虾排、飞禽排等一百多款牛排种类。在国内乃至在国际上.也是种类丰富的品牌之一，属于行业里的后起之秀！
国内牛排十大品牌有
1、万福犇 2、牧标3、科尔沁4、尚品尚5、正是
6、瑞轩7、潮乡源8、牛仔世家9、比夫家人10、牧思客
中西方牛排的区别：
牛排是西方传统饮食，国内做牛排要明白中西差异，最大的不同就是由于中西方食用牛的品种不同而导致的肉质有根本上的区别；
用国内的牛肉做牛排不能参照欧美的做法，主要就是因为欧美做牛排所用的牛肉是专门的品种，非常细嫩，不经过前期处理就能十分软嫩。
牛排品牌种类很多，比如一达牛排、元盛牛排、联豪牛排等等，都是上市公司生产的大品牌
随着人们生活水平以及对异域文化的接受程度的提高，吃西餐便成为了一种时尚前卫的象征。各式各样的西餐厅不断地变着花样吸引顾客，很多餐厅靠自己的特色、实力在这块领域给自己赢得了无与伦比的地位。王品台塑牛排，蓝玛赫扒房，香舍，超级牛扒，王子厨房等等都是不错的，这些都是我在一个专业的品牌网站中国品牌网买购上了解到的，另外楼主要是想多了解下这方面的知识的话，可以到goo55上具体了解下，那推荐有很多大型的知名的购物网站，你可以多去了解一下，多比较，根据自己的实际情况来选择哈。希望以上信息能对楼主有帮助~~
雪龙黑牛牛排1
估算销量：6506
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牛排流行品牌
科尔沁牛排2
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牛排十大品牌
联豪食品牛排3
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知名牛排品牌
大昌牛排4
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牛排知名品牌
厨易到家牛排5
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十大品牌牛排
唐人基牛排6
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肴易食牛排7
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品上工坊牛排8
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冰天冻地牛排9
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勋鲜馆壹号牛排10
估算销量：3607
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