各位老大,“牛排要几分熟”德语怎么说啊
答最佳答案牛排英文“牛排几分熟”用英语怎么说?
近生牛排(Blue):正反两面在高温铁板上各加热30~60秒,目的是锁住牛排内湿润度,使外部肉质和内部生肉口产生口感差,外层便于挂汁,内层生肉保持原始肉味,再者视觉效果不会像吃生肉那么难接受
一分熟牛排(rare):牛排内部为血红色且内部各处保持一定温度,同时有生熟部分。
三分熟牛排(medium rare):大部分肉接受热量渗透传至中心,但还未产生大变化,切开后 上下两侧熟肉棕色,向中心处转为粉色再然后中心为鲜肉色,伴随刀切有血渗出。(新鲜牛肉和较厚牛排这种层次才会明显,对冷冻牛肉和薄肉排很难达到这种效果)
五分熟牛排(medium):牛排内部为区域粉红可见且夹杂着熟肉的浅灰和综褐色,整个牛排温度口感均衡。
七分熟牛排(medium well):牛排内部主要为浅灰综褐色,夹杂着少量粉红色,质感偏厚重,有咀嚼感。
全熟牛排(well done):牛排通体为熟肉褐色,牛肉整体已经烹熟,口感厚重。
牛排一般吃几分熟
牛排的种类很多,常见的有四种:1.牛里脊(TENDERLOIN),又叫菲力(FILLET);2.肋眼牛排(RIB-EYE);3.西冷牛排(SIRLOIN),即牛外脊;4.T骨牛排(T-BONE)。
牛排一般吃几分熟:菲力是牛脊上最嫩的肉;肋眼瘦肥兼有;西冷牛排韧度强;T骨牛排是牛背上的脊骨肉。由于肉的品质不同,便牵扯到了“几分熟”的问题。原则,当然是嫩者生,老者熟;嫩者贵,老者廉啦。菲力牛排一般三分熟即可,而T骨牛排就要多煎些,但止于七分。过,则暴殄天物。现在,一份上品好的牛排,三四百元不稀奇,顶级的恐怕要上千元。
西方人爱吃较生口味的牛排,由于这种牛排含油适中又略带肉汁,口感甚是鲜美。东方人更偏爱7成熟,因为怕看到肉中带血,因此认为血水越少越好。
你的牛排要几分熟 ?How do you like it cooked? 回答的方式有5种:全熟是 well done,和头顶的硬度差不多,七分熟是medium well,和额头的硬度差不多,五分熟是medium,和手上虎口部靠近骨头的肉硬度差不多,四分熟是medium rare,和鼻头硬度差不多,三分熟是 rare,和下巴的硬度差不多,大家可以在吃牛排的时候感觉一下。愿天下有情人终成眷属!
牛排几分熟
Steak is a bit ripe
1. How do you like your steakcooked? 你的牛排要几分熟?
通常点牛排,或是在高级一点的餐厅点牛肉汉堡,服务生都会这样问你How do you like it cooked? 回答的方式也有几种:全熟是 well done,七分熟是medium well,五分熟是medium,四分熟是medium rare,三分熟是 rare。
1.well done 全熟:
2.medium well 七分熟:
3.medium 五分熟:
4.medium rare 四分熟:
5.rare 三分熟:
通常点牛排,或是在高级一点的餐厅点牛肉汉堡,服务生都会这样问你“How do you like it cooked?”
扩展资料
情景例句:
1. How would you like your steak cooked? 你的牛排要几分熟?
2. I'd like a ribeye done medium rare. 我要肋眼牛排,四分熟
3. I'll have a well-done sirloin steak, please. 我要沙朗牛排,全熟,谢谢!
牛排英文“牛排几分熟”用英语怎么说?
牛排英文“牛排几分熟”用英语怎么说?
牛排几分熟
Steak is a bit ripe
双语例句
1请问您的牛排要几分熟?八分熟。
Howwouldyoulikeyoursteak?(Mediumwell.)
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