海鲜寿司街三文鱼配菜，怎样做海鲜寿司

海鲜寿司
主料:糯米100克 大米400克
辅料:三文鱼适量 海胆适量 鳗鱼适量
调料:食盐10克 醋100克 白糖50克
海鲜寿司的做法
1、准备好材料。
2、烧热平底箭锅，锅内刷薄薄一层油，用中小火慢慢把鳗鱼烤熟。
3、饭团做法：100克糯米+400克大米+500克水，焖好米饭；米饭降到40℃左右时，加10克盐、50克白糖、100克醋，拌匀。吃的时候，可以用手握出饭团，手指头不太灵光的，可以做饭团的工具。
4、最后在饭团上，盖上中意的海鲜，就可以吃了。
5、鳗鱼饭团直接吃就可以了，三文鱼和海胆饭团，要沾上辣根和海鲜酱油吃。

寿司的做法
1.米饭比例大米:糯米（2：1）。喜欢米饭口感黏黏的，可以1：1。
2.米饭煮熟后，趁热加入寿司醋拌匀放凉备用。
3.如果买不到寿司醋，可以用白醋：白糖：盐以6：3：1比例调成。具体比例是用规格相同的容器来计算的，如同个汤匙，调制寿司醋的比例为
：6勺白醋：3勺白糖：1勺盐。以此叠加增减。这个配比的口感相对比较爽口。
准备食材。
1.平底锅煎蛋饼，放凉后切条。
2.莴笋，香菇（干香菇需温水泡发两小时），切条后分别焯3分钟捞出沥干冷却备用。尤其香菇一定要挤干多余的水分
3.火腿肠，黄瓜切条备用。
制作寿司卷。
紫菜铺在寿司帘上。
关于紫菜卷，各大超市都有专门制作寿司卷的紫菜（也称海苔），如果实在买不到，某宝也有。千万不要用其它紫菜或海苔代替哦
米饭均匀铺在寿司内，留出上下一公分。如果觉得粘手，可以用勺子舀饭，再用勺背均匀推开抹匀即可。用手铺饭的，记得在手上抹适量寿司
醋防止沾黏
食材均匀铺在米饭底部。紫菜上方留出的位置抹上一层寿司醋，最后卷上去后才能粘住，使寿司卷更紧更不易散
还可以铺肉松
这是剩饭制作的酱油拌饭版本，无需加寿司醋。这里只是提供多种制作方法给大家参考。
用力握紧竹帘两头，慢慢卷起米饭，稍压一会儿定型
最后用刀切成小片约1.5CM宽即可

寿司少女的用海葡萄加海葡萄加矿盐，寿司币一定要多，最好是400左右，要不过不去。关东的我给忘了。

那个游戏有三类
第一类：手握寿司，完全看主题食材自身品质，多用高级厨子提高熟练，选择食材配料要参照日文攻略里的相性表，尽量选跟主题食材相性好的食材，同时当配料的2种食材互相之间的相性也要好就可以大幅度提高成品寿司的属性!注：跟手握寿司搭配的2种配料均为基本食材，就是不可开发的那种，例如岩塩、七味、刻み海苔、マヨネーズ、甘ダレ、みそ、大根オロシ、红叶オロシ等等。
第二类：寿司军舰(先这么字面上理解吧)，开发原理同上，不过注意配料为1种海鲜食材和1种基本食材，海鲜食材就是那种可以被开发提高属性的，在开发手握寿司时可以当做主题食材的那些。
第三类：卷物寿司，开发原理同上，不过配料是1~2种海鲜食材而已。
所以，综上所述，跟海鲜食材有关的开发，一定要先把要用的海鲜食材开发得越高越好，这样在开发时对成品的属性加成越高，基本食材则要看相性，相性越高，在成品试吃环节，评委会给更多的属性加成，一般评委会先评出2种配料食材对主题食材的搭配效果(提升某项属性)，然后如果相性配对，评委还会指出食材配对完美(全属性大幅上升)。

海鲜寿司街攻略

【海鲜寿司街攻略之 开局篇 】
开局时，我们手上的资金有限。为了更好的利用现有的设施，节约资金，也为了最后的完美布局，方案如下：
先将桌椅进行扩建，扩建为3*6的大小，往地图左下方扩展，中间留存4名厨师位
* * * *
* — — — — *
* * * *
~ ￥ ￥ ~
… …
*: 椅子 —: 厨师位置 ~: 设施 ￥: 魅力设施 …: 设施
1. 厨师采用一正一反放置
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2. 新建阅览室和蔬菜室按上图“~”位置放置
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3. 在阅览室和蔬菜室前“…”的位置放置抽蛋机和饮料机
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4. 在两个大型设施中间“￥”的位置放置两个竹墙（记得修改方向，靠近两个大型设施）
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5. 这样我们可以得到20魅力的椅子
剩下的就交给时间了
1. 等到出售道具时，手上的资金足够购买金猪，购买完金猪后退出，系统会补足10万的资金用来购买其他道具
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2. 然后在桌椅的上方 同排位置建金猪
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3. 道具用来提升阅览室和金猪
1. 道具的提升可以大大提高两个设施的使用率，两个设施将有一定机率得到金币的奖励，阅览室的机率较大，但是收入较少，金猪机率较低，但是收入较高
2. 此两项道具将会让我们大大提高金币的获取，也是金币的重要来源。
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3. 之后继续发展，当有开发台出现时，请扩建我们的桌椅（往左下继续扩建一格），增加出一个新的厨师位（建议在当季0:00顾客离开后扩建，要不然会有客人流失）
4. 在新的厨师位放置开发台，并出现第一名厨师，记得将厨师安排出来
继续时间等待，当有开发出现时
1. 我们手上的金币应该有100多，资金10万左右，足够前期的寿司开发（第二项）和厨师的招募，如果有了特殊的开发，请优先开发吧。
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2. 第一次招募的厨师优先招募到“丸米”和“寿XXX”，其他人员按“待客”属性大小选择，一般待客需要在40左右，优先用金币升级“白井” 将厨师安置到现有的四个厨师位置
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3. 在招募完成率达100%时，下方会有一个绿字的提示，这时请存档，很快会跳出窗口和人员选择，没有上面的两个人请退出游戏，读档查看新招募的厨师。
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4. 每天0:00时，下方会提示商店有新道具，等文字消失后就可以进入购买道具

原料： 寿司米饭1碗、鲑鱼刺身150克、紫海胆1个、淹渍好的鳗鱼肉2条。 做法： 1、烧热平底箭锅，锅内刷薄薄一层油，用中小火慢慢把鳗鱼烤熟。 2、寿司做法：100克糯米+400克大米+500克水，焖好米饭；米饭降到40℃左右时，加10克盐、50克白糖、100克醋，拌匀。 3、做好的寿司米饭，握成团备用。 4、海胆去壳，取海胆黄备用。 5、在饭团上，盖上鲑鱼刺身、紫海胆黄、鳗鱼肉，就可以吃了。 6、鳗鱼饭团直接吃就可以了，三文鱼和海胆饭团，要沾上辣根和海鲜酱油吃，味道才地道。

准备工作
1、普通米煮饭，可稍煮粘一些，熟后舀起放至温热 ­
2、寿司醋的调配：2汤匙白醋：1汤匙白糖：1点儿盐，搅拌均匀亦可按自己口味更改调配比例 ­
3、将配好的寿司醋与放温的米饭拌匀备用 小叮咛: 1、海苔要用粗糙的一面铺米饭 2、切寿司时用刀沾水或抹香油（防粘饭），把寿司条切成一块块的就大功告成啦！

爱心寿司

材料：
白米饭、紫菜、寿司醋、腌黄瓜条、煎蛋丝、红萝卜丝、心形模具、蟹籽、炒香的黑芝麻

做法：
1、把煮好的饭放凉后，倒入适量的甜醋，拌均匀
2、模具内涂一点油，方便脱模
3、先放一层饭在模具底，压实压平
4、放上馅料
5、放一层饭上去封顶，压平、结实
6、倒扣脱模
7、紫菜剪成与心饭团的高度同高，然后捆着边包围饭团，再在上面放些蟹籽、黑芝麻，压实，切段
迷你日式手卷
(手卷，是寿司的一种形态。就是图中的锥形状紫菜卷)

材料：
正方形紫菜、蟹籽、腌渍黄瓜、黑白芝麻、海菜

做法：
1、把紫菜卷成一个锥形，用几粒饭粘住紫菜接口
2、把事先准备好的材料拌匀
3、然后把东西放进去
心里美寿司

材料：
米饭、紫菜、心里美萝卜刨成丝、寿司醋

做法：
1、心里美萝卜丝内加入2勺白糖，2勺白醋、1/2勺柠檬汁、1/3茶匙盐拌一下
2、半小时后，把心里美里泡出的甜醋汁，倒入米饭里拌匀
3、卷成卷后切断

点评：
心里美萝卜富含多种维生素以及钙、磷、铁等，所含的芥子油能促进胃肠蠕动，帮助消化，顺气解郁，还有改善血液循环，保护心脏，延缓衰老防癌的作用
小熊寿司

材料：
海苔、米饭、酱油、肉松、火腿

做法：
1、一部分米饭用寿司醋拌匀待用(白色部分)，另一部分米饭用酱油和肉松拌匀待用(棕色部分)
2、用海苔将棕色米饭卷成小卷(做耳朵)，再用棕色米饭和火腿卷成卷(做脸)
3、把小卷卷放在白米饭里卷成大卷卷
4、把海苔剪成小片做眼睛和鼻子
稻荷寿司

材料：
油豆腐泡、米饭、紫菜、火腿、黄瓜、盐、芝麻油、白芝麻、酱油、糖、料酒

做法：
1、油豆腐泡先用开水略煮(去掉油腥气)，然后在锅里加酱油、料酒和糖，煮开后放入豆腐泡煮几分钟(这样味道会更好)，煮好后晾干
2、米饭做好后趁热加盐、芝麻油和白芝麻(炒熟)拌匀，再加上切碎的火腿和紫菜、黄瓜丁一起拌好
3、拿一个油豆腐泡，从一面撕开一个口子，把拌好的米饭放进去就可以了
拌饭寿司

材料：
米饭、紫菜、韩国辣酱、杏仁酱(吃起来也更香)、菠菜、芝麻、盐、麻油、甘蓝(切丝备用)

做法：
1、米饭用韩国辣酱和杏仁酱拌匀
2、菠菜焯熟，加芝麻，盐，麻油拌匀
3、海苔上铺米饭，在靠近自己胸前的这一端，摆上甘蓝和菠菜
4、卷起，稍整形，用刀蘸水切段儿即可
蛋卷寿司

材料：
寿司饭、紫菜、煎好的厚度均匀的蛋块、玉米粒、香肠粒、胡萝卜粒、陈皮粒

做法：
1、把玉米粒、香肠粒、胡萝卜粒、陈皮粒与饭拌匀
2、帘子上放一层保鲜膜，依次铺上蛋皮、饭、馅料
3、注意不能太大力，否则蛋会破
桃色寿司

材料：
大米、糯米、苋菜、蟹柳、黄瓜、烤海苔和醋汁

做法：
1、选苋菜调少量油盐爆香，菜盛出
2、选用余下的菜汁烩入白饭中即是天然的润色材料，备用
3、用寿司帘将双色米饭和蟹柳、黄瓜平铺于海苔上，卷紧压实
4、沾水冷切寿司卷就OK啦
蟹肉寿司

材料：
米饭、熟白芝麻、罐装蟹肉、黄瓜、干香菇、紫菜、葱花、糖、酱油、酒

做法：
1、蟹肉除去软骨，用手撕碎
2、香菇用温水泡软，切成碎末加糖、酱油和酒煮熟
3、黄瓜切成薄片，紫菜切成4等分
4、寿司模型用醋水蘸湿，底部铺上叶片， 填入一半高度的寿司米饭，铺上紫菜、香菇、黄瓜，再填上一层寿司饭
5、最上层铺上蟹肉，加盖压紧，用刀切成小块，撒上葱花
蟹籽寿司

材料：
寿司饭、海苔、蟹籽、青芥末

做法：
1、用手将饭捏成一样大小的饭团，抹上少许青芥末
2、边上用海苔围起，海苔要比饭团高处1/3左右
3、小心地放入蟹籽
飞鱼籽寿司

材料：
米饭、飞鱼籽、黄瓜、芥末、醋、海鲜酱油

做法：
1、黄瓜用削土豆皮的刀竖着从黄瓜上削下来，一片可以包一个寿司
2、把米饭握成小扁圆型，外边包上削下来的黄瓜长片，中间点上些芥末
3、最后，在上面放上飞鱼籽
4、可以蘸上海鲜酱油吃
虾花糕寿司

材料：
虾、鸡蛋(加调料炒好后剁成末)、黄瓜、饭盒、保鲜膜、

做法：
1、虾剥皮，用牙签从背部挑去沙线，淀粉水洗2遍，清水冲净，放入开水中加少许白葡萄酒煮至变红即可
2、黄瓜用刀斜切片，差不多饭盒的宽度
3、用保鲜膜将饭盒从底部覆盖，放入虾，再用小勺把虾的空隙处，塞入蛋末压实，依次放入寿司饭、黄瓜，最后平铺一层寿司饭，压平
4、定型后，将寿司倒出，揭开保鲜膜即可
双色芝麻寿司卷

材料：
米饭、炒香的黑白芝麻、寿司醋、腌黄瓜条、煎蛋丝、红萝卜丝

做法：
1、把拌好醋的饭均匀铺在保险膜上，压实
2、再把黄瓜、煎蛋丝、红萝卜丝排好后卷成卷
3、把保鲜膜小心的撕走，均匀的撒上芝麻，粘实，切段
梅花寿司

材料：
海苔、寿司米饭、韩国辣酱、芝麻油、蛋皮

做法：
1、把一张做寿司用的海苔五等分，用剪刀剪成五条。取一碗拌好的白寿司米饭，加韩国辣酱，加几滴芝麻油，拌匀，即成红色的米饭
2、把剪开的海苔小条平铺在寿司帘上，上面铺一薄层辣酱米饭
3、把海苔的两边向上略提，卷成一个未完全封闭的小筒，同上再卷4个
4、把小卷和蛋皮一同卷如大卷里
5、卷好后切成段即可
番茄酱寿司

材料：
大米、紫菜、清水、醋、盐、火腿、鸡蛋、莴笋、番茄酱

做法：
1、摊鸡蛋要稍厚些，切宽条备用，莴笋去皮切宽条下过焯一下，火腿也切宽条
2、把鸡蛋条、莴笋条、火腿条铺好，用寿司帘卷成筒状
3、切成段后浇上番茄酱
菜沙拉寿司

材料：
生菜叶、寿司用紫菜、米饭、寿司醋、炒熟白芝麻、沙拉酱

做法：
1、铺寿司帘把紫菜放上，再铺上饭
2、盖一张保鲜膜，顺手把它稍微压平，再反过去，使饭朝下，紫菜朝上
3、取4片生菜，两片与两片对叠，使菜叶子分开两头
4、用一只手捏紧放到紫菜上，另一只手把饭和紫菜卷起
5、卷好成形后，撒上炒熟的芝麻
6、切成段后挤上沙拉酱
奥尔良鸡肉寿司

材料：
蒸好的米饭、紫菜、鸡胸肉一块、奥尔良腌粉、青瓜洗净后切条

做法：
1、奥尔良腌粉加清水调成汁状，将鸡肉拌匀，放入容器中，冰箱保存12至24小时，其间翻身一次(没有奥尔良腌粉的同学，可用生抽、老抽、蠔油、辣椒粉等调制成腌汁)
2、第二天把鸡肉取出，放进微波炉“叮熟”，鸡肉两面各3分钟就差不多了
3、将熟的鸡肉切成粗条状
4、卷成一条寿司后切成段
土豆泥肉片寿司卷

材料：
土豆泥、紫菜、黑椒肉片、玉米

做法：
1、土豆切块煮熟后塞进袋子压成泥
2、席子上依次铺上紫菜、玉米土豆蓉、黑椒肉片卷成卷
3、切成段
牛柳寿司

材料：
寿司饭、牛柳、白萝卜、芥末酱

做法：
1、将牛柳洗净切薄片，下沸水锅汆熟备用
2、将白萝卜洗净去皮，剁成泥。取模具，铺上保鲜膜，填满寿司饭，抹上芥末酱，铺牛柳片，盖好保鲜膜，用力压成形
3、脱模，去除保鲜膜，切成大小适中的块，顶部放上萝卜泥、芥末酱即可
烧三鲜海苔寿司

材料：
蒸好的米饭、寿司用海苔、虾、鱿鱼(不要爪)、日本红姜丝、蛋清、厚蛋条、盐、黑胡椒粉、味林(或米料酒)、つゆ(中文发音CI YOU或日本酱油)

做法：
1、虾和鱿鱼洗净剁泥后加入盐、黑胡椒粉、味林、蛋清拌匀后，再和米饭一起拌匀
2、放上厚蛋条和红姜丝卷成卷再切成段
3、平底不粘锅放少许油,小火两面煎熟.(中间煎时,可盖上盖子)吃时,浇上些CI YOU
什锦寿司

材料：
大米与糯米、紫菜、青瓜和火腿肠切条、鸡蛋摊成蛋皮切丝(和紫菜的宽度等长)、大虾去黑线去皮，用开水焯一下

做法：
1、铺寿司帘，摊开紫菜，先将饭铺平，再将青瓜条、蛋皮、火腿条放上
2、用手推动帘子，顺势用竹帘将紫菜卷起，卷起时尽量压紧
奇异果寿司

材料：
椰奶、泰国香米、香草豆(去籽)、奇异果去皮、菠萝去皮、糖、水

做法：
1、椰奶、水、米、糖和香草豆放入锅中，用中高火煮沸，然后用小火炖25到30分钟，不断搅拌，直到米饭变软汁水全部被吸干
2、去除香草豆和多余的油，冷却2个小时
3、竹帘上依次放保鲜膜、米饭、奇异果和去皮菠萝
4、卷成卷，去除保鲜膜，在寿司上滚上一层烤椰丝
5、切成段
翡翠白玉寿司

材料：
大米、糯米、黄瓜、玉米碴子、调味料

做法：
1、寿司饭加少量糯米(增加粘度)和玉米碴子拌匀，亦可加自己喜欢的东西
2、黄瓜洗净切成段，用挖苹果核的取核器淘空
4、将拌匀的米饭填入空心黄瓜段中即可
鳗鱼箱寿司

材料：
寿司饭、熟鳗鱼肉、酱油

做法：
1、取圆形或方形模具，铺上保鲜膜，填满寿司饭，铺满鳗鱼肉，盖好保鲜膜，用力压成形
2、脱模，去除保鲜膜，切成大小适中的块即可，食用时淋酱油
3、熟鳗鱼是从超市买成品，买回后放入微波炉内烤脆最好
海鲜寿司

材料：
热米饭、寿司用海苔、鲑鱼刺身、紫海胆、淹渍好的鳗鱼肉

做法：
1、烧热平底箭锅，锅内刷薄薄一层油，用中小火慢慢把鳗鱼烤熟
2、在饭团上，盖上自己中意的海鲜，就可以吃了
3、鳗鱼饭团直接吃就可以了，三文鱼和海胆饭团，要沾上辣根和海鲜酱油吃，味道才地道
金枪鱼沙拉卷寿司

材料：
金枪鱼、米饭、寿司醋、菜丝、调料汁、奶酪、辣酱、金枪鱼沙拉卷、海苔

做法：
1、金枪鱼切片备用，把拌好的寿司饭均摊在海苔上后将海苔翻面
2、放菜丝、调料汁、金枪鱼沙拉卷、奶酪，卷成卷，覆盖备用的金枪鱼片并压紧，浇上辣椒汁即可

点评：
海苔生长在海边岩石上，充分汲取了海水中的精华，蛋白质、矿物质和维生素的含量极其丰富
天麸罗卷寿司

材料：
天麸罗虾、海苔、米饭、寿司醋、生菜、奶酪、沙拉酱、蟹籽

做法：
1.将米饭蒸好放入寿司醋，拌匀置凉后均摊在海苔上
2.涂上蟹籽后将海苔翻面，放生菜，天妇罗虾，奶酪，沙拉酱（用竹帘挤压成形）卷成即可

点评：
天麸罗虾（超市有售）是日本料理中比较著名的一个配料，具有极高的营养价值
北寄贝寿司

材料：
北寄贝、米饭、寿司醋

做法：
1.先将米饭蒸熟加入寿司醋，拌匀置凉
2.将北寄贝洗净，剔好备用
3.把拌好的寿司饭捏成梯形（20g左右的饭团），最后将北极贝覆盖在饭团上即可食用

点评：
北寄贝具有明亮的色泽味道鲜美，肉质爽脆，且含有丰富的蛋白质和不饱和脂肪酸
樱桃小丸子

材料：
米饭、金枪鱼、三文鱼、调料酱

做法：
1.将米饭蒸好放入寿司醋，拌匀置凉，各种生鱼切片备用
2.取米饭20g，用保鲜膜协助捏成圆形，再将生鱼片覆盖捏紧，浇辣椒汁即可

点评：
三文鱼适合长期使用脑力工作者食用，增强大脑功能，预防视力减退
章鱼寿司

材料：
章鱼、米饭、茶叶、清酒、寿司醋

做法：
1.将米饭蒸好放入寿司醋，拌匀置凉
2.将章鱼用盐水洗净
3.用锅将水烧开，放入茶叶、清酒、盐，把章鱼放入锅中烫熟，切片备用
4.再将办好的寿司饭捏成梯形，将章鱼覆盖在饭团上即可食用

点评：
章鱼这类的软体腕足类海产品富含蛋白质及硒、碘、锰、铜等微量元素

你可以去开罗游戏论坛 里面有海鲜寿司街的很多攻略