泡沫奶茶怎么做
答最佳答案哈哈我也很喜欢喝,是有些技巧。。。有没有发现一般列车上或飞机上乘务员帮你冲咖啡时,他们都不用任何搅拌工具,但是一样能冲出均匀可口的咖啡来,没有任何的块块。。。
先放咖啡或奶茶,冲适当热水,90度为宜,重点是水要少量,不要太多,没过咖啡粉或奶茶粉为宜,然后迅速--顺时针--晃动杯子,或者逆时针晃动,,多晃晃,晃到奶茶粉完全溶解就好了,然后冲剩下的水量,这时,再用搅拌勺稍微拌一下,泡沫越拌越多。。一杯可口的泡沫奶茶就泡好啦。。一开始不熟练需要多练几次。。祝你成功。。喝到泡沫多多的奶茶
先放水再放奶茶 ,水不要太烫啊
有活性物质,就会产生泡沫,泡沫越多越好
□咖啡冻奶茶
配方:红茶130ml焦糖20ml冰块150克奶精粉2匙咖啡冻1份
在暮色中独坐,因为需要思维,所以不能买醉,一杯带着清洌苦口的咖啡冻奶茶成为最好的选择,一根很粗的吸管带着不妥协的姿态穿过咖啡冻立在杯子中央。看着这样硬气的外表,优雅地猛吸一口,所有来自果冻的抵挡立刻土崩瓦解,粉碎的咖啡冻沦陷进奶茶的香浓中,陷于情绪之中的思维开始清晰地旋转起来,一场思维的角逐就此开始。
制作咖啡冻的做法很简单,只需将鱼胶粉加入制作好的冷咖啡中搅匀,然后加热搅拌熬制,冷却后即成果冻状。
□冰珍珠奶茶
配方:红茶120ml焦糖30ml冰块200克奶精粉3匙珍珠1匙
把红茶做成奶茶,然后又细细碎碎地把很多水果、糖浸粉圆也倒进奶茶中,在喝喝嚼嚼间,这种带有粉圆的珍珠奶茶迅速风靡开来。簇拥着来到街头的红茶店,只为那Q感十足的耐咬珍珠。吵嚷着点单,用最迅速的动作在口袋里翻出散乱的零钱,犹如当年在街头排队抢购股票的上辈……一阵忙乱后从售卖老板的手中接过那一杯满是跳跃珍珠的加冰奶茶,毫不客气地大饮一口,前一秒等待的拥挤烦乱随着口中Q劲十足的木薯圆子的弹跳早已飞到云霄之外。
□港式冻奶茶
配方:冰块适量淡奶30ml英式红茶包3个开水250ml黄油1块
港式奶茶的茶味更重,传统的港式手拉奶茶,讲究即点即做。茶伯动作熟练地拿着厚厚的白毛巾布快速地给滚热的茶汤拉茶,热气翻腾的浓茶汤从白色的拉茶布四周欢跃地流出,落进茶桶中,茶伯手中的茶布因为茶汤的浸染,随着茶叶的力量和拉茶的动作也在瞬间被拉得好长。滚滚的茶汤从桶中舀进壶中,然后往杯子里投入一小粒黄油,同时快速倒入淡奶将它淹没,转手拎起茶壶,让浓浓茶汤迅速从高处跃落,撞进杯中的牛奶中,霎时,杯中的磅礴气势冲撞出一番隐匿着的激情。专用的拉茶布袋选用的是白毛布袋,质地较厚,密度高,能起到很好的阻隔过滤作用,随着拉茶的次数增多,由高处落下的牛奶与润茶相撞后奶茶的口感也因此更加细腻润滑。
□红枣桂圆奶茶
配方:桂圆茶底150ml红枣3颗对切桂圆肉50克红茶50ml奶精粉2匙
秋日午后,照例一杯奶茶,一碟小枣龙眼的小食……
□奶泡奶茶
配方:牛奶150ml红茶包2个糖油20ml奶泡适量
用当红奶茶取代泡沫咖啡,茶淡奶浓的台湾奶茶,“水滚茶靓”都是冲杯好茶的先决条件,品相粗糙的茶叶决定奶茶的色香,精致的幼茶决定奶茶的味道,上层的奶泡在口中如香槟中的气泡回荡,泡沫奶茶丝滑的性感正是为刁钻的味蕾孕育而生的。
□越南奶茶
配方:炼乳60ml冰红茶200ml
这款口味浓香的奶茶蕴含着东方的浓重情绪,比重很重的浓稠炼乳将色彩深重的浓茶托起,果断地释放着自我的态度,饮用时可先品一口上面的茶汤,让茶汤充分刺激口腔,在回味的同时,将沉底的炼乳与茶汤充分搅拌,再一饮而尽。浓茶的提神和炼乳的高能量可以迅速补充失去的能量。
□西米奶茶
原料:红茶一包,西米1/2杯,牛奶适量。
1.先将西米浸透,放入滚水中边搅拌边煮直至透明,隔去水分待用。
2.将牛奶在壶中煮热后,加入红茶浸泡。
3.将泡好的奶茶放入茶杯,然后加入煮熟的西米,饮用时搅拌均匀即可。
加了西米的奶茶颇有珍珠奶茶的效果,只是“珍珠”的颗粒小了些。
□桂花奶茶
原料:红茶一包,桂花1茶匙,牛奶100毫升,冰糖、水适量。
做法:
1.先将桂花和红茶包放在壶中,用热水冲开。
2.加入冰糖和牛奶,搅拌均匀即可。
这款奶茶香气四溢,还没饮用已经醉了。何况桂花还具有止咳化痰、养颜美容的功效呢。
□玫瑰奶茶
原料:红茶一包、玫瑰花5克、蜂蜜适量、牛奶适量。
做法:
1.将红茶包与玫瑰花放入壶中,加适量热水冲开。
2.当红茶和玫瑰花泡开后,加入适量蜂蜜。
3.最后根据自己的口味加入适量牛奶调匀饮用。
玫瑰奶茶有舒缓压力的作用,另外牛奶可以用奶粉代替,口味略有不同。
□姜汁奶茶
原料:牛奶150毫升,生姜、白糖适量。
做法:
1.把姜切成碎末,倒入杯中。
2.将牛奶煮至80℃,倒入杯中,浸泡一段时间,待姜的味道散发出来,加适量白糖调匀即可。
牛奶中透着淡淡的辛辣味道,品过之后,清新提神。自己根据口味调整姜末的多少
如题:奶茶行业泡沫茶饮是一种类似几种原材料调和在一起的饮品,以茶为主流。
放到冰箱里边冷冻一下 或是过段时间等泡沫溶于奶茶再喝
奶茶里面有泡沫~
带泡沫的奶茶
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