牛排烧萝卜怎么做好吃，牛排烧萝卜的家常做法
答最佳答案食材明细：牛排500克，白萝卜60克，香叶5棵，生姜2个，香果卤料2个，葱头3个，料酒2勺，八角5个，盐1匙。
牛排清炖白萝卜的做法步骤
1、买来牛排，洗干净，滴水。
2、用锅放水烧开煮牛排5分钟。
3、捞起来滴干水。
4、准备砂锅放水。
5、洗好萝卜切好。
6、准备调料。
7、等砂锅的水烧开就放牛排下去。
8、然后放调料。
9、搅拌。
10、然后放点料酒。
11、放盐。
12、盖上盖中小火炖1个小时。
13、到一个小时后放萝卜，再炖20分钟就可以了。萝卜也刚好。
食材明细
牛排骨适量
干豇豆适量
胡萝卜适量
粉条适量
植物油适量
盐适量
姜适量
干红辣椒适量
胡椒粒适量
料酒适量
味精适量
咸鲜口味
炖工艺
一小时耗时
简单难度
胡萝卜炖牛排骨的做法步骤
1
食材：牛排骨 胡萝卜 干豇豆 干扁豆 干红辣椒 姜 料酒， 植物油 粉条 味精 胡椒
2
把牛排骨剁成小块洗净
3
焯水去掉血沫，捞起沥干水分
4
干豇豆，干扁豆用凉水泡软洗净
5
胡萝卜洗净切大块
6
粉条用热水泡软，干红辣椒洗净切段，姜切片
7
高压锅里放入牛排骨姜 胡椒粒，干红辣椒料酒加水
8
加盖大火烧开，压制10分钟
9
等高压锅能够打开，就加胡萝卜干豇豆植物油盐，加盖大火烧开，压5分钟就好了，
10
等高压锅的气放完，打开高压锅，加入粉条味精，不加高压锅的那高压阀，大火烧开，尝味出锅
小窍门
吃辣的可以多放些辣椒，
这牛大骨比较难炖，只有用高压锅压了
干豇豆，干扁豆也可以用热水泡的
牛肉最好用味精调味好
用料
蒜末、姜末、葱末 些许
小牛排 1KG
白萝卜 一个
花椒、大料 些许
盐 用量见后
酱油、老抽 用量见后
白萝卜炖牛排的做法
小牛排切块，放入三四片姜片，煮开焯水去血沫
准备盐1勺，生抽2勺，老抽1勺，料酒3勺，大料2颗，花椒20粒左右，姜片4片，葱段2段
焯好后的牛排放入高压锅中，放入等同于牛肉两倍的水，锅中放入准备好的姜片、葱段、花椒、大料，料酒、酱油、老抽、盐。扣锅盖上火，上气后压制15分钟，放气、起锅捞出备用。
将压制好的牛肉块切小块（方便入味）备用
锅加热，放入适量的花生油，待油热后下入葱姜蒜，和切好的萝卜块，加入之前煮牛肉的高压锅中的牛肉汤，炖10分钟左右
放入之前切好块的牛肉，放入2勺老抽，同萝卜一起炖10分钟
起锅，菜成
小贴士
1.高压锅里压熟的牛肉不易过久，以免影响口感 2.由于牛肉经过高压锅压过，肉已烂，因此先炖10分钟萝卜，再加入牛肉，以免牛肉炖太久，过于糜烂，影响口感
主料
萝卜
100g
牛排
200g
辅料
油
适量
盐
适量
生姜
适量
酱油
适量
料酒
适量
料包
适量
步骤
1.牛排洗干净，冷水下锅煮十分钟去血水
2.煮好的牛排冲洗干净，准备生姜、料包和萝卜
3.锅内油烧热后加入牛排和生夹姜煸炒
4.加入酱油和料酒炒均
5.加适量清水煮沸
6.把牛排加入高压锅里，加入料包
7.盖紧通电，按炖肉键炖30分钟
8.巧加入萝卜再炖十分钟
9.加入食盐调味
10.美味出锅
小贴士
牛排要炖的软烂才好吃
牛排还可以，萝卜本来就没什么营养，最有营养的吃法是蒸汤，嘿嘿。。很麻烦，不过是最有营养的，不浪费一点！牛排的话处理主要就是去腥，萝卜本来有去腥的作用，所以不用怎么特别的处理，硬要处理的话，就是放些姜片和牛排一起煮，把费血煮出来，就去腥了，然后把萝卜和牛排放在汤碗里，放盐，花椒，姜，如果要好吃可以加些小茴香，与牛肉是绝配！如果还要好吃，就加入猪骨汤，或则鸡骨汤，要不就加水，然后，放入蒸笼，把汤蒸熟。。。呵呵。。。出锅的时候可以加些蒜蓉，提味，要好看也可以加些葱花，什么都不加也可以，反正蒸汤是最不浪费营养的！
前言瀚宝贝喜欢吃牛肉，所以我们家经常吃牛肉，今天去菜市买了点牛排回来烧萝卜，亦菜亦汤，因为回来的晚，所以只能用电压力锅烧了。
材料主料：400g牛排、150g萝卜。
辅料：油、盐、姜、鸡精、料酒。 食谱做法
下面是牛排萝卜汤的做法
1、牛排洗净控干水份备用
2、锅烧热加油和姜爆香，加入牛排翻炒至变色，加入适量清水煮沸，煮沸时把泡沫去掉，等下煮出来的汤会比较好看。
3、换电沙锅炖30分钟，切好的萝卜也一起加进去炖，最后加入适量调料即可。
小贴士牛排比较不容易烂，炖的时间要久点肉才会比较好吃。
步骤
花生萝卜炖牛排的做法步骤11.准备牛排
花生萝卜炖牛排的做法步骤22.花生提前泡发
花生萝卜炖牛排的做法步骤33.萝卜洗净，切块
花生萝卜炖牛排的做法步骤44.高压锅里放水，生姜片
花生萝卜炖牛排的做法步骤55.放入牛排
花生萝卜炖牛排的做法步骤66.放入萝卜和花生
花生萝卜炖牛排的做法步骤77.放入盐
花生萝卜炖牛排的做法步骤88.放入料酒
花生萝卜炖牛排的做法步骤99.放点蒸鱼豉油
花生萝卜炖牛排的做法步骤1010.调入鸡精
花生萝卜炖牛排的做法步骤1111.选择牛羊肉，炖半个小时，即可
本文来自浅沫投稿，不代表舒华文档立场，如若转载，请注明出处：https://www.chinashuhua.cn/22/209283.html
微信扫一扫 
