海安牛排价格一般多少
答最佳答案纯牛排馆可能有点单一了,其实在海安开餐饮业还可以的.个人感觉开在中坝中路/人民中路。那边应该可以。就是房租可能有点高。仅供参考。牛排咱喜欢。等你开业了我去了给我打折,哈哈
海安好像开了一家,在乐天玛特那儿啊
那儿偏北了,开在贵都周边都是不错的,往南点也行
提到牛排,人们第一印象应该是西餐、第二印象是奢华,但是在日常的消费中,人们已经发现,出现在餐桌上的平价牛排越来越多,很多人并不知道几百块的牛排和几十块的牛排区别在哪里?
可以肯定的是厨师的水准、烹饪工具及辅料、主料牛肉的品质决定的,基本上50元以下的牛排,就别指望他是原切牛排,多数是碎牛肉合成的。
几百元以上的牛排
澳洲肉管局制定了牛肉评价系统。此系统规定了肉品指标的描述方法以及包装前产品的等级分类方法。肉品指标包括肉色、脂肪色、大理石花纹、眼肌面积、背膘厚度和胴体的生理成熟度。在选购牛排中,油花越密集,越贵,口感也越细腻!当然根据牛肉的不同部位,价格也有存在明显差异。
同一等级的情况下,部位价格差别情况十分严重!贵的部位比普通部位价格能差3倍,肉眼差不多就是上脑的3倍左右。这也就注定了廉价的牛排多会使用上脑,西冷这种便宜的,肉眼,菲力很少。在直白一点讲,牛排判断价格,一看花纹等级;二看部位;三看牛种;这三个主项决定了牛排的价格。
几十块的牛排
但是为什么市场上还会出现几十块的牛排呢?在三、四线城市,工资不高小日子简单惬意,人们对各种美食的极致追求并没有北上广深那么突出。20元一份的牛排作为日常主食替代米饭是常有的事儿,点单量超高!
所谓市场上20元的牛排,多数不是真正的牛排。多数是碎牛肉压制而成,运气不佳的可能会遭遇注水碎肉牛排。在牛排业内,将20元的牛排,称为工业化产品,以碎肉加工而成,因为添加剂的缘故自然是不如原切牛排健康。但是这类牛排又厚又好吃,价格却还比菜市场购买的还要便宜,整体而言还是安全的,仍然有很大的市场。
两者的区别
(1)价格悬殊.一头牛屠宰后只有两条里脊才能被称为菲力牛排,而一条大概有2.5公斤,除去损耗,也就是说一头牛能做好牛排的最多不超过4公斤,一头这么大的牛,只能产出不到4公斤的牛排,因此,牛的里脊至少每公斤要价400块。而网上一百多就能买到十片的牛排,又赠送各种礼品又包邮什么的,这个价格是绝对买不到原切菲力牛排的,而我们平时买到的都是拼切牛排,合成牛排。
(2)口感,几百元的是整块的牛肉,具备所有的牛排特点,肉色、脂肪色、大理石花纹,以雪花牛肉为例,大理石花纹分布均匀,脂肪含量充足,利用平底锅加橄榄油煎制,7分熟后,口感有咬蜂巢的感觉,满口留香。而几十块的牛排多为合成牛排,由于是合成的牛排,口感偏硬,也不会有真牛排的香气。
(3)烹饪时间。20元一份的牛排通常的烹饪时间仅需要5分钟,经过铁板加热或者铁板夹烤产生。而一份200元的牛排,烹饪工艺复杂,20分钟以上:包括牛肉的腌制、专用牛排锅煎烤前的预热,之后还要经过喷火速烤、烤箱加热等一整套工序,包括摆盘都需要精心准备。
所以无论是材料、口感、工艺上,几十块钱的牛肉和几百块的牛排存在明显区别。
吃一份最低档的牛排每份也要50+
四个人每人一份而且只吃牛排不点其他的话要200多,但是味道和口感肯定不好
吃一份正规一点的至少每份150
但是你可以选择买生牛排自己做,买一份生的好的眼肉牛排价格40左右(眼肉最适合做牛排了),看个菜谱在家里自己煎,做法也很简单,便宜又正宗。
我的牛排的都买的帕尔司的牛排,煎牛排最好买美国的牛排,帕尔司就是美国进口安格斯牛,感觉自己秒变米其林大厨哈哈哈
自助餐厅牛排价格牛排是西餐的老大,牛排的肉质鲜嫩,适合所有的消费者。在中国也是一道受欢迎的佳肴。可为什么西餐厅的牛排和自助牛排价格差这么大呢?
大家都知道好的牛排价格不菲,可最近火遍胖友圈自助牛排却只要39元!原来问题出在这里了!
首先就是原材料,日本的和牛肉是世界公认的好牛肉,口感细嫩,营养丰富,价格也是昂贵的,日本对牛的管理也是非常严格的,直到澳大利亚也开始了小规模的养殖。据说,好的牛还有是喝着葡萄酒长大的!
现在快餐店里的牛肉大都都是拼接而成的。碎牛肉加上各种调料经过机器压制而来,成分并没有变,都是牛肉,甚至比“真”牛肉味道更好。成本低价格自然也就便宜了。
所以,要吃好的牛排还是要到西餐厅去的,当然家庭,朋友聚会的时候一起去自助餐厅也是不错的选择。
这个要看你是在什么餐厅了,贵的几百,便宜的也有,但是低于60的牛排我就不建议吃了,毕竟牛肉成本不低,太低价格的应该就是合成肉了。我经常吃的诺丁牛排均价在70左右,比较能接受的价格,他家还有儿童牛排49元一份。
一般牛肉铺子34一斤的里脊切两片,所以一块牛排的成本20元左右。牛排的营养价值如下:
1.补充蛋白质
牛肉富含丰富蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对生长发育及术后,病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜,寒冬食牛肉可暖胃,是该季节的补益佳品;
2.补中益气
牛肉有补中益气,滋养脾胃,强健筋骨,化痰息风,止渴止涎之功效,适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。
海安没有真正的牛排店,金菠萝,金米罗的都是一片薄薄的肉!~~~还是去南通吃吧!!!!在海安吃吃野生杂鱼还是挺不错的!!!!
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