一块的牛排到出菜大概多少成本
答最佳答案一块牛排的成本是售价40%以内。望采纳
牛肉成本不高，但是制作过程的费用高，很多牛排都要经过十几二十道的加工后才煎制销售。
一般牛肉铺子34一斤的里脊切两片，所以一块牛排的成本20元左右。牛排的营养价值如下：
1.补充蛋白质
牛肉富含丰富蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜，寒冬食牛肉可暖胃，是该季节的补益佳品；
2.补中益气
牛肉有补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，化痰息风，止渴止涎之功效，适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。
这不好说多少钱的都有啊
一份大概20元内
牛排价钱+材料价钱+人工（假设一个厨师煎一块`牛排10分钟，那按一个厨师每月工资去算出10分钟多少工钱）+10%服务费
我是做牛肉零售的的，饭店利润高低怎么看？简单说就是营业额减去成本，剩下的就是利索了，如果你的房租人工食材成本是每月一万元，【这是四线城市的标准】，假如你一份牛排饭卖15元利润五元，那么你每天需要卖10000÷30÷5≈66.6666，就是你每天卖66份饭才能保本，那么剩下的就是提高销量了！
以上是综合的计算，如果是笼统的计算，一份牛排如果用拼接牛排，大概一块多钱就能进一块，加上米饭，水电，人工，包装，如果做外卖再加上美团分成，一份牛排饭成本也就七八元，如果用原切牛排，那成本就十元左右，以上。
我自己家吃的一块西冷成本在100左右，外面的西冷成本大概在25左右
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