怎么样经营串串香
开店需要什投资多少
答最佳答案想做串串香品牌？你能独立完成一份商业计划书吗？计划书应包括：
（1）市场调查数据及分析；
（2）竞争对手及行业分析；
（3）所处地理位置及区位分析；
（4）市场定位；
（5）目标消费群面貌描述；
（6）产品特性及差异化；
（7）价格定位；
（8）确立核心竞争力；
（9）项目优劣势分析及应对措施；
（10）经营及管理策略；
（11）财务状况分析及现金流管理；
（12）合伙人及人力资本分析；
（13）市场品牌推广策略；
（14）品牌文化建设策略；
（15）危机公关对应策略等等内容。
如果不懂，那就别轻意动手。
不是说只要是串串香店生意就会好，还要看味道如何。一哥们做了某个品牌的串串香店，生意惨淡的很，后来下定决心，跑到乐山八婆串串香学了技术，回去改了个招牌，生意就好起来了。
加盟费用：
店面必须（100㎡）以上、加盟费：3000元（包含培训资料、加盟牌匾、技术手册、和全套技术）
技术传授模式：
一.上门带店：为了投资者更好的掌握“重庆渝德串串香”的技术，公司派技术指导师前往上门服务，帮助投资者筹备店及协助开业，同时传授“重庆渝德串串香”技术，直到店方满意生意上正轨为止。其所有费用是：(加盟费)加上（双面路费）加上10天1000元的技术师指导费。
二：来重庆总部实地学习，费用是3000元（包交包会包吃住/限一人）。
总部支持：
【盈利模式】加盟商依靠重庆渝德餐饮所传授的制作技术，推出特色、风味怡人的系列产品，享受产品销售带来的丰厚利润。加盟商依靠所选择的增值项目产品销售，获取丰厚利润。
【公司支持】重庆渝德餐饮公司凭借着做火锅的雄厚技术力量，授予加盟商使用商标、商号、专利、专有技术、经营模式；提供技术培训；对加盟商进行点对点的后续支持，使加盟商在开业后得以更好的运营；为加盟商的经营出谋划策；公司菜品研发部门会不定期推出全新的菜品，通过有效途径将技术资料交予加盟商。公司给予市场运作方案及全面的技术支持、营销支持和全国性的媒体广告支持。投资者无论是否从事过餐饮行业，都可以轻松接手，轻松操作，轻松获利 ！
【开业支持】：火锅底料配送，原材料配送，技术手册、营销手册、、品牌使用授权书、装修方案，加盟授权牌1块，管理质料一本，培训手册1本。
【跟踪支持】：24节宝典：为加盟商提供一年24套主题节日活动方案（开业、促销、国庆、端午节、重阳节、圣诞节、春节、情人节等） ， 总部每年源源不断开发出新配方、新工艺、新品种、新技术，筛选出精品提供给加盟商跟踪系统培训，真正体现重庆渝德餐饮事业“教育营销”及“服务营销”为核心的经营理念。
【品牌保障】公司执行严格的区域独家经营制度，每家加盟店铺都有缜密的商圈设定，每个城市区域规定范围内决不会再开设第二家店铺，让加盟商拥有一个城市范围内的品牌地方垄断经营权。
1、市场调查和店面选址。
市场调查和店面选址是开店的第一步，对该地区进行调查，如人口数量、消费能力、竞争情况等等，并且根据市场的阶层做好店铺的定位。
2、人员招聘
串串香作为服务行业，服务员有着非常重要的作用，包括整个店铺的卫生、服务意识、店铺形象等等，因此也要准备好一系列的培训，提高能力。
3、店铺装修
店铺的环境给消费者第一印象，所以，做好店铺的装修、摆设是一个十分重要的环节，能够提高进店率，从而提高销售额。
4、广告宣传
长期传播提高品牌知名度，持久维系受众对品牌的印象，培养消费者对该品牌的忠诚度。
如果你是新手投资串串香加盟店，那么可要更加谨慎才行，慢慢在经营过程中积累经验，才能小心驶得万年船。
七分选址，三分经营
串串香行业作为餐饮行业的红海项目，一直都被很多的创业者看好，那么我们该如何经营好一家串串香加盟店呢。
一、掌握发展先机，虽然串串四季经营都可以，但随着火锅串串店一多，竞争必然十分激烈，同时串串加盟店的稳定发展不是一天就能完成的，首先串串香的经营者必须知道顾客的心理需求是什么?市场的主流是什么?掌握发展的先机，才能让顾客有上门的可能性!
二、门店要有亮点。串串香的菜品种类不多，味道不好，没有亮点如何能吸引消费者兴趣的关键，现在的串串香品牌菜品、研发，锅底等等大多如出一辙，那么我们如何能在平凡中走出创新，这是最重要的，比如有的品牌的亮点就是服务，服务特别好。或者他的锅底独一无二。但顾客挑剔的地方不只是这些，串串加盟店的陈设、氛围，这些也是重点，串串加盟店要给予消费者舒适的休闲环境，这也是留住他们的因素之一。
三、服务质量要过关，服务质量是消费者最关心的，串串香加盟店的店员要有工作的动力，服务态度要好，这就需要经营者定期培训了!
四、宣传活动要做好，想吸引更多客人上门吗?串串加盟店需要不定期做一些营销策划活动，比如在节假日和店庆的时候做一些活动，或者在新菜品推出时快速告知消费者，吸引顾客的关注。
人力成本：不超过销售额的20%
人力成本这块，不同业态的串串香店差别很大，低的会占12%~13%，高的甚至会超过20%，但是比较合理的是不要超过20%。
人力成本占串串香店成本的比重越来越高。为了留住一些优秀的人才，有时餐企还会采用股份分红等手段。即便如此，人力成本也要尽量控制在销售额的20%以内，否则串串香店的经营将难以为继。
采购成本：营业额的30%
关于采购成本，即营业额的30%。
串串香店的本质是是食物，所以食材的质量一定要有保证。营业额的30%这个比例，一方面可以保证食材品质，另一方面又不至于太高而拖垮整个串串香店的经营。
对于采购成本的控制，找到第一手的优质食材供应商，砍掉中间环节；定期对食材的市场价格进行考察，充分掌握食材市场价格信息等等。
串串香已经是存在于市场很多年的小吃了。这两年，因为投入相对较低，且进入门槛不高，所以作为一个中小本创业项目，在全国各地流行起来。如果只是单纯的说，串串香生意现在怎么样，确实有些片面。因为任何一个行业，在任何一个时候，都有赚钱和不赚钱的。
赚钱与否，和你的选址、店铺定位、味道、经营宣传都有关系，主要看你有没有对当地市场有个详细深刻的认知。开串串香店之前，你是为了盲从跟风，还是说真的做好准备做了？
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