学自助餐好呢还是学烧烤好呢？两着都喜欢，纠结不知道学哪个好
答最佳答案是学北方烧烤还是学南方烧烤可从几方面考虑决定：一是自己的兴趣偏向;二是学了后是打算在北方工作还是南方;
烧烤吧，将来找不到事做还可以自己弄个烧烤摊
烧烤是人类最原始的烹饪方式之一，它本身也成为一种多人聚会休闲娱乐方式或者是生意。不论在中国还是整个亚洲、美洲和欧洲，烧烤通常是小至家庭，大至学校的集体活动以及一些公司组织的集体活动，各国的烧烤都有着各国的风情。但是对幅员辽阔的中国来说，从古代以来，南北就有着很大的差异，而在这种差异中最明显的就是饮食上的差异，中国南方和北方的烧烤，也大有区别。
北方的烧烤一般是烤猪肉，羊肉，牛心管，牛板筋，羊腰子，鸡心，鸡胗子，鸡翅放，鸡脆骨，五花肉，毛蛋，鱿鱼，蚕蛹，干豆腐，玉米，尖椒，土豆块儿~而且他们基本上都是铁签子。比较油，口味偏重，一般刷复合酱料。
北方烧烤人多，好吃。
西餐包括：冷厨，热厨和饼房。女孩子可以先从冷厨和饼房做起，再慢慢向热厨发展。
冷厨和饼房东西比较细腻，一般女孩子都比较细心有些东西比较适合 现在很多女孩子都喜欢自己在家里做里沙拉和寿司这些都算是冷厨。而甜品就是饼房做了，要进厨房先可以在这两个里面选，如果选冷厨还是需要接触一些热厨的知识，因为一般热厨和冷厨是在一起的。
冷厨包括：沙拉，刺身，寿司，鸡尾酒会小吃，水果等。
热厨包括：所有的扒类，热菜的汁,零点和自助餐等。
饼房包括：蛋糕，面包，曲奇等。
各有各的学点，北方的烧烤专业一些，有看羊肉串，鱼丸，辣椒，虾，玉米，蚕蛹，啥都能考，喜欢吃啥就烤啥，最出名的就是烤全羊了，南方的烧烤不会有这么多，还是学北方的好些
你在哪个地区，最好是就近选择专业的地方学习，这样比较方便，另外开小店的时候要选择客流量大的地方！
很多人都知道当今社会厨师是一个热门行业，每年都有不少人去学习专业的烹饪技术，做一名专业的大厨。不过很多人在选择时不知道学厨师是学中餐好还是西餐好，中餐和西餐有什么区别。别急，本文将为你详细介绍中西餐的五大区别，让你选择时不再纠结。
第一、概念不同
中餐和西餐在概念上就是两种完全不同的类型，中餐指的是中式烹饪法，而西餐就是西式的烹饪法。这两个种类的发源地一个是东方一个是西方，地域明显不同。
第二、原料不同
我们中国人大多以吃中餐为主，饭桌上的菜品种类丰富，包括天上飞的、地上爬的、水里游的还有各种植物等等，只要是允许食用的中餐都可以做。而西餐原料选取还是有很多讲究的，比如说西方很多国家都有信教，而且信不同的宗教也会有不同的忌讳。比如说信奉伊斯兰教的话教徒是不吃猪肉的，他们饮食以牛肉羊肉为主，还有很多西方人他们是不吃动物内脏的，所以西餐在原料的选取方面有许多局限。主食方面中西餐也有很大的差别，中餐主要以米类面类为主，因为中国人以吃米饭与面点作为主食，而西方人主要食用的是面包蛋糕等西点。
第三、做工不同
做工其实就是厨艺里的刀工。学厨师很重要的课程就是练刀工，特别是中餐厨师。中餐的刀工在世界上是很出名的，因为中餐师傅可以把食材切成非常细的丝、块、片等，甚至刀工好的中餐厨师切出来的食材比机器还要精细，而比起刀法西餐厨师更加注重的是用不同种类的刀具制作不同的食材。比如说有专门切牛排的，有专门切蔬菜的，他们一般有很多刀具。而且西方的食材并不看重能切的多细多小，西餐食材大多呈现的是块状、卷状，所以在刀工上中餐和西餐也有很大的不同。
第四、制作方式不同
中餐的制作方式一般有煎烤烹炸煮等二十八种方式，因为中餐的菜系种类很多，制作的方式也非常的繁多。而西餐主要有煎烤冷拼等，二者的区别还是很明显的。
第五、分量不同
去过西餐厅或者看过西方电影的人都知道西餐在用餐时分为前菜主菜甜品，产品是一道一道上的，而且每道菜的份量都不多。中餐则完全相反因为中国人喜欢一大家子围着一张桌子吃饭，所以菜品都是上齐了大家一起开动，因此每份菜的分量都是很足的
通过上面的介绍相信大家应该知道学厨师到底中餐和西餐有什么区别了吧。中餐和西餐的区别还是很明显的，在做决定的时候一定要根据自己的意愿来。
自助餐没那个氛围，还是去烧烤，一位48元，可以吃好啦～～
本文来自玩味不尽投稿，不代表舒华文档立场，如若转载，请注明出处：https://www.chinashuhua.cn/22/188738.html
微信扫一扫 
