谁知道临夏有那些风味小吃？

全州有耕地215.3万亩，荒地285万亩，林地 252.8万亩，水面108.6万亩。农村人均占地五亩，其中耕地1.4亩，分为川塬、山阴、干旱三类地区，大体各占三分之一。川塬山阴地区降水多，雨热同季，利于农作物、牧草和林木生长；干旱地区光照丰富，雨量稀少。粮食作物主要有小麦、玉米、洋芋、蚕豆、青稞五大类，经济作物主要有大麻、甜菜、瓜果、花椒、药材类。蚕豆是临夏的传统优势作物，粒大味美，营养丰富，是外贸出口的主要粮食品种之一；临夏大麻色白质柔，为陇上名产；唐汪大接杏久负盛名，远销香港等地

临夏特产蕨菜 主产于阴湿、半阴湿山区的野生植物，有羊蕨、牛蕨之分。羊蕨长在阳山，杆细，色呈菜绿，又称白 蕨。牛蕨长在阴坡低洼处，杆粗条长，墨绿泛紫，又称黑蕨。脆香爽口，细嫩润滑，纯净无污染，素有“山菜之王”之称。

马队长牛肉面：推荐指数3星。
马队长的饭，大部分临夏人吃过，但现在饭的味道大不如前了。加肉的饭很快，不加的很慢
很多人都说现在马队长牛肉面就是哄哄外地人的。不过肉确实不错。
不过，老汉家进去就问加不加肉让很多囊中羞涩又碰上MM一起的朋友很尴尬。
正林牛肉面：推荐指数4星。
以前不错，不过听说换老板了。个人觉得面有点粗，有点硬，汤略淡。肉不错。
学海牛肉面、炮仗面：推荐指数4星。
学海的炮仗面味道不错，但连着吃会腻的很快。卫生比较抱歉。或者说店面旧了。
牛人面味道偏浓厚，面煮的比较好。牛肉还行，比较干。牛肉没正林和马队长的好。
永康牛肉面：推荐指数3星半。
算小菜配的比较全的一家。汤清味道尖。牛肉很一般。不是特别新鲜。
店面很整齐很干净。各种小菜味道不错。适合女生吃。干净整洁。
小十字牛肉面（辣家巷，房产局对面）：推荐指数3星半。
饭好吃，肉也不错，之所以3星半是因为饭量太少了。。。实在太少。。。
小十字牛肉面（老干局门口，小十字路口一排布铺上面，貌似也叫小十字。）：推荐4星。
饭不错，肉不错，小菜不错，卫生不错，缺点就是要自己端。。（我不喜欢自己端）
没有什么特别出众的，但基本上都不错，可以吃一吃。
东方宫牛肉面：推荐指数3星半。
正宗的兰州味，不过我不喜欢兰州味的牛肉面。我一死党就爱吃兰州味的。
面的味道正宗兰州味，喜欢的朋友可以吃一吃。卫生很好。环境不错。
缺点价格高，牛肉面5块。肉一斤50。小菜2块。不过面和小菜分量还可以。
浙临商城后门道道里的牛肉面馆（不知道名字。）：推荐指数4星。
牛肉面味道比较好的一家，店面有点小。味道很不错。
中心广场民族商场往下，菜市口。貌似第二还是第三家的很好吃。
北大街，商贸对面（原世纪迪吧门口往下）的也不错。
我经常吃的就这几家，期于的不是经常吃。不做评价。
还有一家茶叶蛋很好吃的，红园商厦往华寺走的中间，地毯场对面，桥旁边。
叫什么我忘了，饭觉得一般。就是鸡蛋特别赞，全黑的那种，经常打包回家吃。
还有一家我最爱吃的，可惜已经关到了，貌似被信用社合并了。
前河沿小学路口，大行道下角。有个药铺，隔壁是信用社，再隔壁就是牛肉面馆。
很小的一家，2间小铺面，但那里的我觉得是最好吃的。个人最喜欢的一家。
肉始终很新鲜，保持水分那种。（虽然称重，但个人比较喜欢。）饭也好吃。
华寺军分区那块几乎没吃过，不知道哪个好吃。
东门一块上学的时候经常吃，不过后来回去吃了几家都觉得一班班。
市内常吃的就这几家，欢迎大家纠正补充。
【火锅篇】
说起吃火锅我可以小行家了，比较爱吃火锅。
说起临夏最好吃的，大家各有各的看法，不同意见的朋友可以说一说。
玉佳伊品：推荐指数4星半。
我一直评价很高的餐厅。主要是服务态度没的说，火锅味道也很好。材料新鲜。
各种菜啊主食什么的都很好吃。环境不错。卫生工作比较好。
不足之处是对老百姓来说价格微高。而且高峰期要预约。
夏光火锅城（滨河路店）：推荐指数4星。
味道很好，环境还行。包厢够大，可以打麻将。服务态度挺好。
上菜速度稍微慢一点，菜的质量偶尔有瑕疵，不是很完美。
大部分时候不用预约，因为大部分包厢都一样。没必要提前定包厢。
价格就比较高了。小火锅的锅座不严密，基本去3次就有一次锅座酒精漏出来冒火。
而且麻将总是缺牌，上次摸到一张备用牌，我当白板打出去了。结果倒水时说那是5万。
我炸的就是5万啊。把我郁闷的，要求赔偿了一瓶健力宝。（最后打折的时候多算点就是）
PS：朋友和老板熟，经常去和服务员也熟，所以开玩笑要了一瓶，全图乐呵。
永星火锅城（滨河路店）：推荐指数3星半。
推荐大家吃那里的翅中虾，我是极度爱吃。经常去吃的。曾经连续拉人吃过一星期。
火锅味道也不错。材料比较好。价格合理，比较适合工薪阶层和学生朋友们。
缺点是服务员态度较差，卫生略差，包厢环境比较差。关门早了点。
吃火锅嘛，自然慢一点，完了再喝点就更慢了，11点左右服务员就开始催了。
福满楼火锅城：推荐指数3星。
个人不太喜欢的餐厅，叫吃饭一听福满楼就有一半不想去了。以前很好。现在...
服务员态度差，菜的质量不行，个人觉得火锅味道真的很一般。
服务员真的很直接很直接，我哥们问她有什么酒.不是我们喝不起贵的.
喝酒的人都爱喝经常喝的酒。可他们那里没有雪花超纯。问来问去只有青岛冰醇喝的惯。
就点了2箱冰醇。她眼一瞪：“你们直说要喝最便宜的酒不就行了么”
当时我们几个又气又笑又无奈，都懒的解释，在服务员鄙夷的目光下开始喝酒了。
个人觉得现在他的菜式和做法都有点过时和老套了。貌似这两年口碑越来越差。。
银星餐厅（红园里面那个）：推荐指数3星半。
银星是老招牌了，近年口碑有所下滑。环境不错。菜的味道也不错。
但经常出问题，比如上的某个菜质量不合格、少上或者多上菜了之类。。。
服务态度很成问题。
永兴隆火锅（步行街）：推荐指数2星。
我这辈子都忘不了啊。味道环境都一般。材料是真的悲剧啊！！！
点的两盘鲜羊肉。上来的羊肉都发黑了，我不追究就让给退了或者重上。
他给我说他们早上才宰的羊，肉就这颜色。肉是很新鲜的。
然后吵了一架，又感觉和一服务员吵特没意思。没给羊肉钱，把其他单结了就走了。
千回百转自助火锅（步行街）：推荐指数3星半。
体验一下自助的感觉还是不错的。记得尽量坐的离出菜口近点。远了就没什么好菜能吃到。
除了蔬菜还有水果，面，鸡肉，鸡爪和鱼。肉是要自己点的。我是试营业的时候去吃的。
一个人48送一份肉。现在貌似不送了。一份肉10块。饮料什么的免费。
吃的、喝的木有时间和数量限制，座位有一排连在一起的，还有隔开的最多能坐4个人。
价格就高了点，4个人200块去别的店够6个人吃带2盘肉了。男生爱吃肉，去了更划不来。
肉一份10块，很少的。我一个人吃了4份还吃了N多菜。光算吃的这一块的话是划不来的。
主要还是体验一下，感受不同的进餐方式吧。而且这种方法更环保。不浪费。
喜来登火锅城（建国小学门口）：推荐指数4星。
朋友接手才新开不久的，去蹭了几次饭。感觉真的不错，不包含私心的。
环境装潢什么的没的说，包厢宽敞带麻将桌，空调神马的设施齐全。
味道很好，菜比较新鲜。价格比永星高一点吧。服务员态度还行。
民族餐厅（三道桥）；推荐指数3星半。
最近一阵子才发现其实那里也不错。火锅味道不错，用料新鲜。
还有道菜叫菠萝三金好象。。用菠萝做的。强力推荐，很好吃。
服务员态度还可以。包厢小一点，光线不好。
三锅演义：推荐指数3星半。
6人的包厢小了点。不过做的比较有特色。味道也不错，价格还行。
里面的酸菜鱼不错，我带朋友吃了一次，天天喊着吃呢。
（友情提示：白色的是粥，别往里面下东西啊。我朋友往粥里下菜被笑话了半年了还在笑）
这几家都是我经常吃并觉得味道不错的。提到的任何一家至少吃过5次。
有些吃过一次半次的我就不发表意见了。比如：
德祥宫确实没吃过，但大家都说味道不错价格合理。估计不错吧。
祥和宫去了几次都没吃火锅。环境确实不错。包厢够大。桌子够大。价格够贵。
还有很多都不清楚，不知道有谁知道好吃的，推荐个我去吃一吃。
顺便提示一下：
大家出去吃饭的时候，经常会有苍蝇骚扰。搞的大家很恼怒。
其实只要点根蜡烛放桌子中间苍蝇就不过来骚扰了。一般餐厅都有备好的蜡烛的。
服务员也都知道，就是你不要求点蜡烛驱苍蝇他们不会主动给你点。
【饺子篇】
说起饺子一定要说下河州包子，那可是声名远扬啊！
可是包子我不怎么常吃，不知道哪家的好。大家补充吧。我说多少算多少。
酸汤水饺、羊肉水饺。
糊涂香酸汤水饺：推荐指数4星。
后来看的这个味道没有前一家的浓了。不过里面的考香肠很好吃。
经常会去吃一吃，不过吃多了会腻。味道比较别致。
卫生干净，价格合理，环境不错。
王寺道道口羊肉水饺：推荐指数4星。
一直经常吃。那里的包子也不错。味道不浓但比较尖。饺子不肥，不容易腻。
价格便宜，服务周到。麻辣粉什么的也不错！
石桥巷大包子：推荐指数3星半。
包子好吃，还有一个特点是大！给我的小二碗，一个包子就塞的满满的。
价格合理。就是卫生有点跟不上。
布麻布辣灌汤包：推荐指数4星。
比较有特色吧，感受一下不一样的口感。味道很好。不过有点腻。
卫生不错，价格合理。服务是自助的，麻辣粉名声很大。。。
其实包子饺子临夏每一家小吃店都有，而且还做的很好吃。基本算特色了。
你随便进去一家小吃店，做出来的基本能打80分以上。

1，在兰州的大街小巷，牛肉面店是最重要的，当然，全国最重要的是“兰州面”。或者更辣的大蒜，或者清水汤，一碗牛肉面放进肚子里，心里很满足。大嘴、大喝、大肉一直是西北人的标志性动作。嘉峪关烤肉是当地居民享受这种风格的标准搭配。一。兰州酿皮是西北地区最受欢迎的风味小吃之一。虽然它被称为“陕西小吃”，在甘肃省兰州的酿造皮肤，有其独特的生产技术和风味。

2.这是永昌市民喜欢吃的早餐。把馒头泡在大碗里，抓起一大把牛肉、羊肉、猪蹄、肠子和牛肚，舀起肉汤，在肉汤锅里漂流几次，确保整碗都烤好烫伤了，然后端给客人吃。

3，天水大杂烩主要由夹板肉制成。配香皮、肉丸、鸡汤、葱、香菜、琼脂等。汤盆里装满了足够的汤。有肉和蔬菜。它不油腻，味道鲜美。

4，牛肉饼是陕西美食中的一千层，是一种美味的汉菜。在西安，又称“千层牛肉饼”，已有1200多年的历史。5，韭菜鸡丝是兰州冬季的特色佳肴，是用当地种植的韭菜和鸡胸肉丝烹制而成。韭菜和鸡丝对刀工、加热、调味料和颜色搭配的要求极高。

6，将麻包捣碎，磨碎，用水拌成糊状，用箭过滤去皮，再与黄米或小米拌成糊状，再与土豆、萝卜拌成馅，包在笼中蒸。甘肃各地都有这种做法，这也是甘肃著名的小吃之一。它不仅可以做冷饮，还可以在吃面条的时候煲汤。加洋葱、香菜调味料。是民众的脸。因此，兰州、定西、天水市、临夏等地的人们都喜欢吃糖浆的水面。这种糖浆有清热解暑的作用。炎炎夏日，喝一碗水，或吃一碗水，立刻感到清凉爽口，还能缓解疲劳，恢复体力。

总结；除了上面这些还有很多，等着我们去发现。

1、兰州清汤牛肉面

兰州清汤牛肉面俗称“牛肉拉面"，是兰州最为著名的风味小吃和最具特色的大众化经济小吃，被当地人誉为兰州的麦当劳。面条用手工现场拉成，一碗面不到两分钟即可做好，再浇上调好的牛肉面汤、白萝卜片，调上红红的辣椒油、碧绿的蒜苗、香菜，食之令人叫绝。

2、兰州酿皮子

酿皮子是西北地区人民最喜爱的风味小吃之一。虽然它习惯上被称为“陕西小吃”，但甘肃兰州的酿皮却以其独到的制作工艺和风味，在西北酿皮子中独树一帜。酿皮子是一种独特的面食，既可作为主食，也可作为零食，清凉可口。

3、手抓羊肉

甘肃各地，都可以品尝到美味的手抓羊肉，以临夏制作最为著名，已有上百年的制作历史。过去由于多在沿街摊点售，吃者向以手抓之，这便是“手抓”一词的来历。

4、韭黄鸡丝

韭黄鸡丝为兰州特有的冬令名肴，由当地培育的韭黄和鸡脯肉丝烹制而成。韭黄鸡丝对刀功、火候、调味和配色都要求极高。只炒三铲，则鸡丝酥、韭黄嫩，色泽光亮，味香可口。

5、羊杂碎

羊杂碎是甘肃永昌城镇居民最爱吃的早点，用大碗泡上蒸馍，抓一大把切碎的牛羊头蹄肠肚，舀上肉汤，在肉汤锅里，反复漂冒几次，务使满碗烘烫，再端桌上请客人吃。

东乡手抓羊肉

手抓羊肉是临夏颇具代表性的一道名吃。有一种流传：“说起手抓，想起临夏”， “客人来了，不吃顿手抓，枉来临夏”。所以手抓羊肉几乎成了河州饮食文化的代表作。据考证，临夏古称“枹罕”，河州羊又称“栈羊”，曾是朝廷贡品， “栈罕赤髓羯羊肉”，历来出名。我州东乡族自治县山大沟深，干旱少雨，牧草含水量少，肥壮，富有营养，因而东乡羊肉膘肥肉嫩，肉质纤维少且细腻，含有丰富的蛋白质及多种微量无素，久食能坛强人体抵抗力及免疫功能，具有温肾壮涵F强体提神，补脾健胃，美容养颜，延年益寿等作用。

大河家鸡蛋皮核桃

翻开《临夏回族自治州志》、《积石山县志》，在志书前集中排列的彩色图片中，各有一幅题名《薄皮核桃》和《大河家鸡蛋皮核桃》的彩色照片与其它地方名产照片排列在一起。照片中盛在碟子里的核桃，壳光滑，有几颗壳已弄破，露出饱满略呈淡黄色的核桃仁，可以看出其壳很薄，桃仁间没有夹层。这就是名闻遐迩的大河家鸡蛋皮核桃。

和政啤特果

特果原名皮囊果（当地人也称“芽面包”、酸巴梨、皮胎果）。系蔷薇科苹果亚科新疆梨系统的一个地方栽培品种，处于梨属植物分布的上限。它具有树势强健、树龄长、对土壤要求不严、喜阴湿耐寒、抗病虫害、适应性强特点。

刘家峡红枣

地域范围　甘肃省永靖县太极镇、刘家峡镇、岘塬镇、三塬镇、盐锅峡镇、西河镇共六个镇五十个村 特定品质永靖大枣色泽鲜红、皮薄、肉厚、核小、质地细嫩、清脆、汁多、酸甜、深受广大群众好评。

临夏砖雕

临夏砖雕（亦称河州砖雕）是和建筑物紧密结合的一种实用艺术，它源于北宋，成熟于明、清，到近代它又吸收了绘画、木雕的艺术特色，使这一民间艺术形式更加完美。

永靖草莓

永靖草莓永靖草莓以独特的品质，丰富的营养赢得“水果皇后”的美称。草莓是多年生草本植物，果实色泽鲜红，柔嫩多汁，富含多种维生素和矿物质。

临夏大红袍

临夏县北塬地区土地资源丰富，光照充足，气候温和，平均海拔1735-2206米之间，平均气温6.4°C-7.7°C。受刘家峡水库气候影响，加之从大夏河引水上塬，适宜花椒种植。

珍珠西红柿

珍珠西红柿永靖的大棚蔬菜已有近20年的发展历史，近年来发展更为迅速。种植面积达1.1万亩，其中西红柿种植面积0.8万亩，亩产高达8000公斤，经济效益十分显著，并具有很高的市场信誉。

临夏大麻

临夏市大麻：盛产于枹罕乡、南龙乡，以柔软、洁白细长出名。

临夏花椒

甘肃省积石山保安族东乡族撒拉族自治县近4年来，花椒种植面积每年以3万亩的规模发展，总面积达到15万亩，已挂果近7万亩，年产花椒41万公斤。2004年底，该县被国家林业部命名为“中国花椒之乡”。

唐汪大接杏

久负盛名的产于东乡县唐汪川，是当地人民经过长期培选育形成的地方优良品种，具有400多年栽培历史。 唐汪大接杏肉质细密，味甜多汁，果色艳丽，富有芳香，平均单果重90.3克，最大的达150克，是极好的鲜食和加工品种。

河州面片

河州面片临夏人以面为主食，对将出嫁的女儿要进行厨艺的培训，旧时有“上炕裁缝，下炕厨子”的讲究。出嫁后新娘在婆家要做“试刀面”，以展示厨艺。河州面片是临夏人居家最常见的面食。它制作工艺简单，不受地点限制，居家聚餐，旅行野游，皆可适用。

和政蚕豆

和政蚕豆，在民间俗称大豆，以粒大、色白、饱满、味美、氨基酸多而著称。在县内，要数南部山区尕蚕豆集甜、香、脆、酥而最驰名。和政县有蚕豆之乡之美誉。和政有蚕豆之乡之美誉，这里生产的蚕豆以粒大、色白、饱满、味美、氨基酸多而著称。在县内，要数南部山区尕蚕豆集甜、香、脆、酥而最驰名。

甜麦子

甜麦子，也叫甜醅，是临夏州地区传统风味小吃，具有健胃消化、提神益中的功效。酿制的方法是将小麦或青稞或者是小燕麦用水浸透皮，在碾盘或石礁窝中舂去麸皮，煮熟晾凉，加入甜曲拌匀，装草囤或缸内置热处发酵 酿造，待二三日有酒香便成。甜麦子甘甜如饴，酒香醇厚，一碗入口，消暑止渴，疲劳顿失，倍觉清爽。

清真食品系列

作为临夏回族自治州州府所在地的临夏市，伊斯兰文化氛围浓郁，信仰伊斯兰教的少数民族人口比重大。严格按清真的规则要求操作加工的清真系列食品是市场上具有较高信誉和较强竞争力的金字品牌。

刘家峡黄河珍珠米

永靖县沿黄河两岸的广大稻农，采用先进的水稻旱育稀植技术，在盐碱地种植的水稻以米质优良、色泽鲜亮、味道香醇赢得了“黄河珍珠米”的美誉。

家乡的特色小吃
张启文
在郑州，在一条条道路和立交桥的环抱中，有一个引人注目的小吃，畅销海内外，郑州爱吃面的人都喜欢吃的，那就是郑州的滋补烩面。一想到它，就想到了它的颜色、香气、味道。
今天，我又大跨步地走向烩面馆。到了面馆，进去后，这香味立刻扑向我的鼻子，原本一点也不饿，这可好，把我胃口全吊了起来。这里人山人海，很难找到一个位置，还好，我刚进来就有人出去了，便坐了下来。妈妈去点菜，我则坐在座位上，等待妈妈回来。这香味真是叫人垂涎三尺，这味道，是那种无法形容的美妙，青菜味、肉味、面味、辣椒味，闻着似乎要吃一个大杂烩。看着别人吃的是那么津津有味，我真有点迫不及待。
终于妈妈回来了，盘子上放着两碗香喷喷的烩面，我情不自禁地拿起筷子，把自己的烩面端了下来。哇，我真没有想到，这烩面看着是那么的舒服，灯光照着这一碗面，面发起了光，多么有光泽呀。许多青菜漂浮在汤上，西红柿衬托着这些青菜，显得像是为面公子穿的衣服。开吃了，我拿起手中的筷子，伸进面里，一捞，那些面条立刻被挑了起来，面上发着光，冒着白烟，中间掺杂着青菜、西红柿和肉，一看就有胃口，急忙送进了嘴里，舌尖刚触到面条，一股暖意从舌头一直暖到心里，汤汁慢慢地在嘴里流淌，里面含着丰富的面味，更多的是肉味，一嚼，面条软软的，里面能感觉到肉汤的味道，青菜里面的肉汁更为丰富，一点一点地咽进食管。不管那么多了，我先吃了，我端着碗，扒着面条，几口就吃完了，太香了。
我们家乡有很多小吃，但我最喜欢的便是烩面了，我又想起了它的颜色、香气、味道。
第2篇：家乡的特色小吃
家乡的特色小吃 俗话说：“民以食为天。”每个地方都有自己独特的地方特产。我的家乡漯河就有许多著名的风味小吃，如，炸臭豆腐干的、麻辣烫、土豆粉、白吉馍加腊汁肉、鸡蛋灌饼、串串香、酱爆鲜鱿鱼…数不胜数。其中，我觉得最好吃的莫过于酱爆鲜鱿鱼了。 酱爆鲜鱿鱼色香味俱全，好吃至极。你瞧，那外皮上抹着有些孜然味，又有些甜甜的酱，酱爆鱿鱼的味就出在这个酱上，酱还是从很远的地方来的。拿一串刚烤完的鲜鱿鱼，不等着放入嘴中，一股香味就直冒进你的鼻孔。轻轻咬一口放进嘴里，满嘴的孜然味和甜甜的酱味在嘴里飘来飘去，慢慢的变成一滴水，如同雾变成水滴一样，滴进你的肚子里。鱿鱼肉咬一口后，细细地咀嚼，肉特别有嚼劲儿。你如果吃了第一口，那么这种味道绝对会促使你吃第二口。 酱爆鱿鱼的做法其实也很简单。就是把顾客要的鱿鱼放在烤东西的铁板上，拿一个平平压一会儿后，刷上一层酱再压，过一会再翻过来刷一层酱，就这样反复地做几次，即把鲜鱿鱼烤熟了，又把酱的味道深深的融到了鱿鱼里了。把烤好的鱿鱼放在一张馍上然后卷起来就可以吃了。 鱿鱼的类型也很多，又大串的小串的，也有整片的…朋友你想吃酱爆鱿鱼么？如果想，就赶紧到我的家乡做客，我一定能让你吃到美味的酱爆鲜鱿鱼！
第3篇：家乡的特色小吃——板栗
家乡的特色小吃—板栗我的家乡是上虞南边的一个小镇——下管。这里虽无都市的繁华，却有着自己独特的韵味。尤其是家乡的板栗，更是小镇上的一道亮丽的风景。瞧,到了10月份,山上的板栗成熟了。街道、村口到处停满了大大小小的汽车。天刚亮，整个下管就沸腾了。街道上人来人往，川流不息，汽车、摩托车、自行车，穿梭来往，好不热闹。那些慕名而来的外地商人，正在挑选那些价廉物美的下管拳头产品—板栗。不一会儿，几十万斤的板栗被人们装上各色各样的车中，载着人们丰收的喜悦，运往四面八方。嗨，是不是也想尝尝呢，那就给你透露一下板栗五花八门的吃法吧！清蒸板栗清蒸板栗可是既简单又最受欢迎的。先把带壳的板栗对中切开一条缝，在高压锅中放入适量的水和糖，然后放上一块砧板，把切好的板栗放在砧板上，用中火慢慢地蒸十来分钟，香气扑鼻而来，即可食用了。一颗颗又大又饱满，金黄金黄的肉露出来了，咬一口，烫烫的，甜甜的，脆脆的，“咯吱咯吱”地响，谁听了不嘴馋？板栗炖肉板栗炖肉也是家家都爱吃的。方法也不复杂。锅里加油，等油热后，再把小块小块的肉放进去炖，等肉色有点变后，再把剥了壳的板栗放入，然后炖呀炖呀，等到那一个个硬硬的板栗肉渐渐地软了下来，一道美味可口的板栗炖肉就出炉了：颜色黄中带亮，放入口中，稍嚼就化，味道久久不能忘怀。谁看了不嘴馋？鲜嫩可口的生吃板栗，香飘十里的炒板栗……还有更多美味的吃法等着你来品尝呢！啊，家乡的板栗，因为有你，让我们的生活更加丰富多彩，因为有你传统的文化源远流长……浙江省上虞市下管镇小六一班 陈 颖指导老师王华娟 人教版六年级下册 第二单元习作
第4篇：家乡的特色小吃
我的家乡是美丽的海边城市------厦门，这里的小吃有很多，有春卷、土笋冻、沙茶面等，都非常好吃。我最爱吃的是土笋冻，它的样子像果冻，里面的沙虫味道也十分鲜美，听妈妈说有美容的功效呢。春卷菜颜色鲜，味道美，黄的像金子，绿的像草地，红的像太阳。你一定很想知道到底是什么做成的吧？春卷其实是用高丽菜、胡萝卜、冬笋、炒蛋、海蛎……奶奶说喜欢吃的菜都可以抱进春卷里。最后说说沙茶面吧。我们学校边上就有一家非常有名气的沙茶面店，叫“四里沙茶面”。它的面QQ得，汤也非常香，可以加鱿鱼，豆干，米血，内脏等配料。我经常加鱿鱼，豆干和米血，这些可是我爱吃的东西。厦门的小吃还很多，有空就多来尝尝吧！ 指导老师 蔡彩燕
第5篇：特色小吃——麻辣烫
谈起麻辣烫，我可以说上个三天三夜不休息，为什么呢？因为它呀，实再是太好吃了。老早以前就有同学向我推荐这所谓的人间美食，可惜呀可惜，这一直是“久闻其名，不知其味”，直到有一天，“美食天使”终于带给我了好运，让我亲口尝了尝现做现卖的人间美食——麻辣烫，让我至今也回味无穷。
前几天，我的表现让老爸老妈十分满意，同意我的一个请求，那个请求可以随便提，于是我当然选择了麻辣烫喽。我叫爸爸给我十元钱，带着妹妹去“老程麻辣烫”吃麻辣烫，在去吃麻辣烫的路上，我老远就感到有一股浓浓的香气扑鼻而来。这更加促使我加快脚步来到了麻辣烫店，我选好菜后，无意中看见师傅正在做着麻辣烫。
只见那师傅面前摆着一口装有排骨汤的大锅，里面用大夹子夹着四五个漏勺，每个勺里都装着一碗麻辣烫，大锅边上，还有许多的瓶瓶罐罐，里面有蒜泥、醋、味精、香菜还有香香脆脆的花生仁等作料。师傅先将客人选好的菜放进漏勺里，拿一双筷子拨拉拨拉，再煮上个两三分钟，盖上盖子。渐渐地，锅里“咕嘟咕嘟”地奏起了欢快的乐曲，一阵紧接着一阵的热气从锅盖缝里拼命往外钻，整个大街上都弥漫着一股香味，而且这香味越来越浓，似乎非把我肚子里的“馋虫”勾出来不可。
正看得入迷，两大碗麻辣烫已经端上来了。我一看，金灿灿的花生仁、绿油油的香菜叶、银闪闪的大蒜泥，再浇上黑黝黝的香醋和挑上点红艳艳的辣椒酱，让我“口水流下三千尺”啦，这真是一碗美味佳肴哇！于是我迫不及待地用筷子夹了一片鲜嫩欲滴的白菜叶放在嘴里细细品味，嘿，真是满口生津啊！一片菜叶下喉去，我又看见了晶莹透亮的粉条，忍不住用筷子去夹粉条，可是那粉条似一条滑滑的小泥鳅，总是在我的筷子之间来回穿梭，似乎在向我示威：“你就是吃不到我！”它越是不让我吃到，我就越想吃到，可是夹来夹去，总是夹不到，于是，我改变策略——用手抓（虽然我妈让我做淑女），经过一场激烈的战斗，我终于胜利了，不禁脱口而出：“哈哈！我终于把你这小机灵鬼抓住了”，我“吸溜”一声把它吞下了肚，呀，这个味道可真是那个鲜！
我把精力转移到了金针菇上，看着这可爱的、乳白色的小精灵，我忍不住将它一扫而光，啊！真是闻着香，吃着美呀！
不过十分钟，那碗麻辣烫便被吃了个底朝天，连汤也喝得一滴不剩，不过，那麻辣烫鲜美的味道依然印在我的脑海里，挥之不去，成为一个美好的回忆。
第6篇：石狮特色小吃之海蛎煎
你如果走遍石狮的大街小巷，都会发现路边有许多卖石狮小吃的摊子，其中最好的就要数海蛎煎。 海蛎煎是由半斤海蛎、淀粉水、香葱和鸡蛋做成的，做海蛎煎开始，先往锅倒花生油，再放入半斤海蛎，这些海蛎肥大肥大，让人一看，就垂诞欲止。海蛎等到煎半熟的时候，放入淀粉水与青葱未倒到锅里，约一分钟后，就可以将已经调了味道的蛋液倒入锅里了，等蛋液凝固后，即后翻个面继续煎香，煎得两面金黄的时候，就可以放入盘内开始食用。 煎好的海蛎煎，色泽非常鲜艳：煎好的海蛎成了一个圆，外面金灿灿的鸡蛋把这些海蛎紧裹住，上面再放上一些青瓜薄片和一小点香菜，让人一看，就会产生食欲。 海蛎的香味十分独特。它即有郁金花的香味一样浓郁，也有风吹稻花的稻香的清香，南宋时期有位诗人林升的诗句写道：“暖风熏得游人醉，直把杭州汴州！”而这海蛎煎简直让人迷醉到把这海蛎煎看作“满汉全席”上最好吃的菜了！ 海蛎煎的味道也十分了得。只要尝一口，你就会情不自禁也把一整盘海蛎煎吃得精光，嘴里还意犹未尽、回味无穷。 这就是石狮的风味小吃——海蛎煎。
第7篇：家乡特色小吃——酸辣粉
穿梭在万盛的大街小巷中，那一家家小吃店顿时印入眼帘，店铺中挤满了人，空气中弥漫着酸和辣的气息，“好香啊！”闻过的人都会有这样的感叹。这种小吃就是万盛有名的酸辣粉，顾名思义，大概你已经猜到它的味道了吧！又酸又辣，这滋味别提多爽了！
酸辣粉汇聚着五花八门的色彩。那一条条晶莹饱满的粉丝沉浸在鲜红的汤中，犹如披上了一层神秘的棉纱。绿油油的海丝，翠绿的白菜缀，青绿的榨菜片如凡星点点浮在汤上，五彩斑斓，形色不一，令人眼花缭乱。
空气中飘浮着酸辣粉的香味，真令人陶醉于其间，犹如一只大手勾着我的心，占据着我的思想。葱花大蒜的芬芳清香，麻油的浓味儿，辣椒的躁气，再加上老陈醋的酸意。。。。。。那香味直另人沉迷，仿佛有一种强烈的占有欲。
看着酸辣粉的颜色，闻着侬汤的清香，无论是谁都会压制不住自己的情绪，顾不上自己的吃相而大吃特吃起来。那一根根修长的粉条上混杂着麻油的浓香，同时又带着一丝葱花大蒜的芬芳，咀嚼于口中，感到饱满多滋且富有弹性。大口喝下那鲜烫，又酸又辣，又香又浓，令人恨不得把汤喝个精光。
这就是万盛的酸辣粉，这就是蕴涵家乡风情和文化底蕴的酸辣粉。
第8篇：徐州特色小吃：烙馍卷馓子
“圆圆小饼径尺长，根根馓条黄脆香。外软里酥饼卷馓，送与抗金英雄尝。”猜出来是什么了吗？对，就是我们徐州特有的面点—烙馍卷馓子。
我很喜欢吃烙馍卷馓子，烙馍的做法看似简单，实则难！把一个很小的面团放在面案上，用一支两头尖细，中间稍粗的擀面杖先从圈擀起，稍大后就上下翻飞，跳跃。眨眼的功夫，就成了一张薄如蝉翼，大如银盘的圆面片。接下来，把擀好的面饼用竹劈挑在中间凸起的铁鏊子上面两面烙熟，要做到烙馍不焦不破，那是一定要眼疾手快，不停地翻面，左叠右折，功夫了得啊！不一会儿，香味扑鼻的烙馍就做好了。
散发着面香的烙馍卷上金灿灿的馓子，真是香脆可口，丝毫不亚于那些大鱼大肉美味啊！徐州的烙馍还有其它的吃法，烙馍不仅可以卷馓子，还能卷荤裹素，也可用蔬菜和其它馅料做成菜合。若用两张烙馍，中间放上葱花油盐，鸡蛋做成油馍更是美味可口。如果在活面时加进芝麻，放入糖或盐烙成半熟的馍，放入油锅中炸至金黄，吃起来更加香脆美味。
唇齿留香的烙馍卷馓子，吃一次就让你回味无穷。如果听了我的介绍你垂涎三尺，就来吃一次正宗的“徐州烙馍卷馓子”吧！
徐州市星光双语实验小学六年级（10）班:申彤六年级:申彤

临夏市的清真地方风味小吃在继承和发扬清真饮食习惯的同时，不断吸取和融合时代特点和地方特色，形成了特色鲜明、品牌响亮的名优风味小吃，主要有“河州包子”、“酿皮”、“东乡手抓”、 “羊肉胡茄”等数十种，其中 “东乡手抓羊肉”、“羊肉胡茄”等菜肴已成为各大清真餐厅的招牌菜，“东乡手抓羊肉”在全国清真菜系中为首选菜肴。