牛排适合什么人吃牛排哪些人不能吃
答最佳答案在中国，使用传统食用方法就可以了，因为牛排最主要的营养素是蛋白质，而蛋白质一般不太容易被破坏（除非油炸的）。
不要学西方的吃法，除非你能把全套西餐吃齐。一种饮食文化千百年，总会有其特殊的原因的。有句话叫做“一方水士养一方人”，东方人的体质并不太适合西文的饮食文化，如果想学就要学全了，而不要只学人家的一半。
牛排什么人都可以吃！但是不宜常吃。
牛肉是国人的第二大肉类食品，仅次于猪肉，牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，所以味道鲜美，受人喜爱，享有“肉中骄子”的美称。
牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面物别适宜。寒冬食牛肉，有暖胃作用，为寒冬补益佳品。中医认为，牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效。适用于中气下陷、气短体虚，筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。
牛肉不宜常吃，一周一次为宜。牛肉不易熟烂，烹饪时放一个山楂、一块橘皮或一点茶叶可以使其易烂。清炖牛肉保存营养成分比较好。牛肉的肌肉纤维较粗糙不易消化，更有很高的胆固醇和脂肪，故老人、幼儿及消化力弱的人不宜多吃，或适当吃些嫩牛肉。西方现代医学研究认为，牛肉属于红肉，含有一种恶臭乙醛，过多摄入不利健康。患皮肤病、肝病、肾病的人应慎食。
牛排对于一般人来说，都是可以吃的，尤其适宜于那些生长发育、术后、病后调养的人、中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人也是非常适合食用的。不过，因为牛排是发物，对于那些感染性疾病、肝病、肾病的人慎食；黄牛肉为发物，患疮疥湿疹、痘痧、瘙痒者慎用。
转自：妈妈网百科
烧仙草和牛排别吃太多！要注意喔！喜爱吃牛排的人要注意了， 吃太多的牛排容易致癌 ！本人於中原大学旁的某大牛排馆服务快十年了，如何制造出美味的牛排是一门学问，但是消费者吃了之後健康情形是如何，我们可说是从不闻不问 。
在制造牛排的过程中，有一项手续（我们俗称 「泡肉 」，就是将切好的一片片牛肉 丢进搅好的原料桶中泡，泡上十二小时後，就可以拿出来使用了 ，煎出来的牛排保证汁多肉嫩，原因就出在那桶「原料」，它的成份有米酒、沙茶粉、肉桂、嫩精（木瓜粉）等等， 其中嫩精就是严重的致癌物，吃多了只有坏处没有好处，因为大多数的店家 都是以赚钱为目的，根本不管消费者的健康著想，只一昧的要牛 肉嫩、软，大量加入嫩精，让消费者觉得这家牛排馆的牛肉跟别家不同比较嫩，但是您知道吗？您的健康已慢慢被您吃掉了 。
二来是在煎牛排时的时候，如果仔细看过我们 煎菲力、鱈鱼时，会 加一种东西，那个里面也是含有嫩精，作用为让物体软化 ，但也 让身体健康退化，您不能不知
啊！喜欢吃烩饭肉羹汤的人请注意！
我的烹饪老师是西餐工会理事长雷良溪老先生， 他也一再说太白粉连蟑螂都不碰，是很毒的东西 ，宁以蕃薯粉代替。
请注意！ 肉羹面、蚵仔面线、酸辣汤 …告诉你一件事，请转告大家︰我昨天上了一整天的卫生讲习（为了考试），其中一堂是卫生局的一位长官上的课，他是营养学科班出身的，他告诉我们 :勾芡的东西尽可能少吃，因为容易引起痛风及糖尿病之慢性病 。我有些惊讶，因为素食发展协会的理事长也曾告诉我们一样的话，且千万叮咛！
不管是台制或日制的高级太白粉，其实均是由正常的粉面类〔洗〕剩的副产品，不但没有营养价值，且对人体有害，所以家里煮菜，最好不要勾芡，如果一定要，勾薄薄的就好（少中一点毒）。吃菜剩下的汤汁更别拿来浇饭吃，因为它保留了最精华的农药残馀物 ；当然了，少吃羹汤类的东西是对身体比较好。有关烧仙草的事：去年冬天我本来自己也卖烧仙草，一开始是向材料店拿桶装的，由於它还没煮成黏绸的烧仙草前，必须放冷藏室，占空间又不好处理，加上成本颇高，因此只用了一次。後来，心想自己用仙草乾熬好了，货真价实，客人吃的安心，自己也卖的安心。
可是！熬了半天，竟然只是仙草「汤」，纳闷之馀，便到材料店请教老板，何以外面卖的烧仙草是绸绸的， 此时，老板拿了一罐东东给我，上面写著「 嫩精」二字，他教我一次只要洒 一点点，就可以把仙草乾熬得又绸又浓，卖的时候，再 加一些太白 ，边卖边加热， 就是您所喝的烧仙草了，待它冷却後，就是市面上所卖的烧仙草（块状)。
回家一试，不必十分钟，仙草乾有接触到嫩精部份的，已经烂透了，再熬两个钟头，那两把仙草乾早就变成像暴屍荒野的屍体一样恐怖，烂…透了！
又试了别种方法，传统杂货店老板娘告诉我，可以用「 硼砂 」，而且，也是一点点就够了，再试了一天！从此以後，那一大袋的仙草乾就被我冰起来了，不只不卖了，连外面卖的烧仙草都不敢喝了！
所以， 如果您喝的烧仙草是又浓又绸的，请先别太高兴，也不要吃太多 !
还是有很多吃法的，比如做成汉堡或者其他的加工类食物。虽然一直都会吐槽西方人不懂烹饪，不会煎烤烹炸，不会用筷子，所以一头牛身上只喜欢吃那些可以用来做牛排的牛肉，而其他地方的肉不怎么喜欢买来烹饪。虽然西方人的烹饪方式确实让人觉得很单调，但是他们也不会把这些地方的肉丢掉，也是会想办法吃掉或者出口的。
西方人喜欢吃牛排，不仅仅是饮食习惯的问题，还因为他们喜欢烤制东西，而牛身上可以烤着吃，还好吃的地方也就那么点，其他的部位怎么办呢。为了不浪费，西方人就想出一个办法，我们不能煎着吃，其他方法做出来不好吃，那么我们可以把它剁碎了吃啊！于是，他们将不能煎着吃的牛肉剁成肉馅，加上各种香料最后做成肉饼，然后再加上菜叶子、沙拉酱，把它们一起夹入面包中，就变成了汉堡。
当然，也可以把这些肉馅拿来灌香肠，德国的香肠就很出名。其实还有别的吃法的，比如说美国人一直都很喜欢的披萨，就有很多品种离不开牛肉。那么那些不适合拿来做牛排的牛肉，就会被切成薄片，放在披萨上烤熟供大家食用。
当然，他们也不仅仅只有这几种吃法，他们同样会炖牛肉吃，比如说那道名菜，红酒炖牛肉。将牛肉切成块，放在红酒中充分浸泡入味，再拿去和蔬菜一起炖，牛肉就会有一种特殊的风味。所以说，西方人吃牛肉的方式还是有很多的，不仅仅是煎牛排一种。
吃牛排没有害处，而且对身体有益。有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效。适用于中气下陷、气短体虚，筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。
怎样吃才健康：
牛排在做的时候应该不要全熟，因为六分熟的牛排，不但营养物质比价全面，含有的蛋白质没有流失，更是保持了原有的味道更入口，热量适中没有增肥的效果，牛排中含有的肌氨酸比较适合补充体内的能量供应，是比较好的一种能量高的食物。平时吃的时候一般不要吃太多，肉类的食物不好消化，注意多运动。
常吃牛排对人体并没有多大的伤害，个人认为虽然牛排营养价值高,但是任何东西都不能过量.
牛排中所含的人体所需元素，是最多最高最丰富的。其中包括：蛋白质、血质铁、维生素、锌、磷及多种胺基酸。
人体在吸引多样化食物的营养中，不可能全部摄取到所需营养，但从牛排中摄取为最直接和最充足的。而且，牛排的营养成份很高，人体每天需要的22种胺基酸，一半以上的胺基酸可由人体制造，但有8种胺基酸在人体内无法自制的，称为必须胺基酸，得由食物中摄取。
牛排食物中所含有人体所须这8种必需的胺基酸，而且是100%吸收，任何动、植物的营养没法与牛排相比，所以，有吃一块牛排，抵得上一天的营养的说法。
牛排的瘦肉部分、含有丰富的优质蛋白质、铁质、维生素B群等优异的营养成份。 蛋白质是维持人体健康所不可欠缺的营养素。
牛排含丰富、易为人体吸收的铁质，将氧气、能量输送到身体各处，都靠血液中红血球的血红素。对于想保持神采奕奕的人，预防贫血是很重要的。
哪些人不能吃牛排、牛排的注意事项
1、哪些人不能吃牛排
感染性疾病、肝病、肾病的人慎食;黄牛肉为发物,患疮疥湿疹、痘痧、瘙痒者慎用，高胆固醇、高脂肪、老年人、儿童、消化力弱的人不宜多吃。
2、牛排的适用人群
适宜于生长发育、术后、病后调养的人、中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。
3、牛排的食用禁忌
牛排不宜与板栗、田螺、红糖、韭菜、白酒、猪肉同食。
吃牛排很随意，没有大多和什么人吃合适。要看你是打算做什么事情，和谁。异性朋友，上司，还是同事，家人、网友等。
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